![Zomato]( "Recensione")
Há gente que trata muito bem a carne...
O Drácula, por exemplo, gosta dela muito mal passada. Mesmo em sangue. Se viesse ao Osso Bento iria concerteza gostar de um tártaro de novilho com avelãs tostadas como entrada (provavelmente cuspia as avelãs) e uma Costeleta Frísia a mugir, para a derradeira mordida.
Já de fosse a Múmia do Faraó, que se deleita com carne mais seca (não fosse ela também uma criarura maturada) iria delirar com o tutano de vaca com limão e pinhões, mesmo correndo o risco de ficar a cheirar a Super Pop lá no sarcófago e com pinhões entalados entre as ligaduras.
Ainda na categoria das criaturas fantásticas, estou a ver o Lobisomem ferrar o dente a umas moelas de Perú, já que me parece bicho para gostar de ver tudo com as tripas de fora e a perseguir sofregamente uma perna de borrego ou uma espetada de Beijinho Black Agnus (espeto em qualquer material excepto prata, por favor).
O Osso Bento iria ter uma publicidade assustadoramente merecida porque quem agrada a esta gente, agrada a qualquer mortal.
A mim, agradou-me a paciência do Jorge, o sorriso no olhar da Bruna por trás da inevitavel máscara, a assertividade do André, nosso camareiro de serviço, e a paciência do gerente para nos ensinar passo-a-passo como se grelha uma picanha brasileira na perfeição.
Osso Bento tira os esqueletos todos do armário e mostra ao comensal que até dentro do osso se conseguem produzir iguarias de roer e chorar por mais.
Saio com muita carne junto aos ossos, algum rombo na carteita (cerca de 40 euros por pessoa por 2 couverts, 3 croquetes, 3 entradas, 1 prato principal, 2 sobremesas e 4 copos de vinho) mas a sensação que quem nos matura o palato merece o nosso regresso.
Venham de lá esses ossos!
Em tempo de Covid temos recorrido à entrega ao domicílio e a comida é excelente, bem confeccionada e com bons produtos, a simpatia e serviço do Sr. Francisco Cepeda são inegualáveis e já sabemos que à hora marcada recebemos uma óptima refeição!
Carne fantástica. Experimentei o bife do beijinho e da vazia. Vinho óptimo também. Ambiente muito agradável. Voltarei com certeza em breve
Visitei este restaurante na semana em que abriu e não desiludiu. Boa carne, acompanhada por bom vinho. Atendimento simpático, com sugestões que agradaram.
Não sou propriamente viciada em carne, quando vivi em Londres no tempo das vacas loucas tive quase um ano sem comer carne. E sentia me tao bem, mais leve, com digestões mais fáceis, etc. Mas nunca seria vegetariana, há alturas que me apetece mesmo um bom bife, um cozido à portuguesa num dia de Inverno, um rosbife bem em sangue, um bife tártaro ou uns ovos com farinheira.
Segunda experiência no restaurante, boa comida, atendimento excelente. Bom preço para a qualidade. 👍
O Talho da Esquina é a mais recente criação do Chef Vítor Sobral. O espaço tem uma decoração alegre e convidativa. Alguns pormenores interessantes! Aqui reinam as carnes maturadas. Esses belos nacos de proteína mas não só! Cozinha portuguesa cuidada e com sabor. Boa seleção de vinhos. Parabéns!
Talho da Esquina. Another restaurant from the well known Portuguese chef Vitor Sobral, located in São Bento, below one of the many restored buildings around the city, this restaurant brings to the table an elegant menu where meat is the star. We had the chance to have our meal in the table next to the chef. There, you can choose from many different cuts - black angus, rib eye, pork chops... some far more extravagant than others, both in appearance as in their price. In this small place with very few tables, its hard to fail from a table service point of view. The room offers direct view to the grill which is also a plus for the experience. Even though the pricing seems a little bit harsh, something that is already familiar in other chefs restaurants as Tasca da Esquina. Great place to go if you want to try quality meat without a budget.
Our rating - 4/5
Service and food were fantastic. The staff gave good recommendations for starters and wine. Even though it is a bit pricey for Lisbon standards we enjoyed it and left very satisfied.
Para começar, o melhor empregado de mesa de Lisboa. Parabéns.
A comida: As entradas: as Moelas e o Tutano foram-nos vendidas como as melhores da casa, ficamo-nos pelas Moelas e os Cogumelos Gratinados. E confirmamos tudo o que bom se diz sobre estas moelas, já os cogumelos são enjoativos e pesados para o começo de uma refeição que não vai ser leve, não gostámos.
Seguiu-se o momento mais esperado, a Costeleta com 60 dias de maturação: incrível. No ponto certo, sabor intenso, mas será que vale cada cêntimo? Pareceram-nos cêntimos a mais.
As sobremesas: Baba de Camelo e Bolo de Queijo. O sabor, nada a dizer, muito boas. No entanto sentimos que faltou textura, eram ambas aborrecidas, num restaurante deste nível esperávamos mais contrastes e intensidade.
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