🍣 Comida: 9/10
🏠 Espaço: 7/10
🤵🏻 Atendimento: 8/10
💰 Preço: 104€/2 pessoas (com vinho a copo)

Já muito tínhamos ouvido falar sobre o restaurante de sushi do chef Olivier mas com os preços astronómicos praticados, só agora o pudémos confirmar. Escolhemos visitar o Yakuza, no Sheraton de Cascais. É, efetivamente, ótimo! O espaço é notavelmente mais bonito ao balcão, com uma tela linda em plano de fundo, onde temos o privilégio de observar a mestria de quem sabe. Tenho quase a certeza que a cor do peixe aqui servido, de tão fresca e vibrante que é, faz inveja aos catálogos Pantone. Aqui temos sushi a sério: sem molhengas de queijo, sem grandes bocados de fruta, sem frituras desnecessárias. Sei que o que realmente importa é a qualidade da comida, mas sinto-me obrigada a destacar a apresentação. Quando o combinado chegou à mesa soltei um "uau" e, segundo o Perguntador, a minha expressão dizia qualquer coisa como "casava-me contigo, sashimi”. Devo confessar que a adição de trufas fez check-mate no meu palato e que anseio vivamente voltar deste então. Os gunkans de vieira são também merecedores de medalha de excelência. Atrever-me-ia a japonesar esta crítica com um "kenpeki" (= perfeição, #googletranslate), mas nem as entradas, nem a sobremesa, almejaram este elogio. Ainda assim, o taco de peixe branco, guarnecido com um creme de abacate, não deve passar despercebido! Se regressar, cingir-me-ei ao que aqui fazem com primor e deixarei os adereços para outros.

A perguntadora.