Cachorro A Portuguesa

Cachorro A Portuguesa, Lisboa Rua de Sao Marcal 111 - Lisboa

Portuguesa
• Europeia

79/100
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Pontuações e avaliações

79
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Baseado em 97 pontuações e avaliações
Atualizado

Avaliações do site

TA

Trip
Last update on 08/12/2023
4,0
29 Comentàrios
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Last update on 03/12/2023
3,9
8 Comentàrios

Menus disponÌveis

Comentàrios

Zomato
Ondevamos Jantar
+4
É mesmo muito interessante ver cada vez mais restaurantes que procuram inovar dentro de conceitos mais ou menos pré-formatados. Se isso infelizmente não está ainda a acontecer com a a maior parte (e estou a falar de hamburguerias, restaurantes de fast-food, petiscarias, japoneses, italianos, portugueses… enfim, de todo o tipo), há no entanto excepções que nos fazem acreditar que ainda há gente com ideias fora da caixa e com vontade de arriscar. Óptimo! 

Ora, um cachorro quente é um cachorro quente. Há maus e bons cachorros quentes em Lisboa, mas de uma coisa temos a certeza: não há cachorros quentes como os do Cachorro à Portuguesa.

A ideia aqui é simples: pegar nos cachorros e adaptá-los a receitas tradicionais portuguesas. Simples, não é? E faz sentido, não faz? Pois foi o que achámos logo a primeira vez que ouvimos falar do restaurante, e por isso lá fomos fazer uma visita.

Situado no Príncipe Real, com concorrência de peso, encontramos um espaço amplo, com 3 salas diferentes, seguindo uma linha de decoração que não é nova, mas que se ajusta ao conceito. Nas paredes, muitas chamadas de atenção para a originalidade do conceito. O serviço é muito simpático e, acima de tudo, muito explicativo, porque isto não são cachorros normais. Até aqui, tudo bem.

Na ementa (impressa dentro de uma cassete de VHS, pormenor giro) temos 4 tipos de cachorros, com tipos diferentes de salsicha: porco, frango, bacalhau ou beterraba. Sim, leram bem. Bacalhau (porque se é “à Portuguesa”, tem de haver bacalhau) ou beterraba (porque os vegetarianos também têm direito a comer um cachorro).

A primeira surpresa vem logo nas entradas, onde o “Enquanto Espero” é um pastel tipo croquete, mas de tremoço, que se revela bastante bom e viciante. A dose só traz um (somos duas pessoas, ficava bem ter avisado), por isso pedimos outro. Também para picar enquanto os cachorros estão a ser feitos, outra das entradas, o “Vamos à Horta”, um mix de legumes fritos que inclui batata doce, beterraba e inhame, este não tão surpreendente.

E agora os cachorros…
Ao primeiro impacto, destaca-se o tamanho, formato XXL. A dose é muito bem servida, porque os cachorros são realmente grandes. E não é apenas o pão, é a própria salsicha!   Isso torna-os também mais difíceis de comer sem deixar cair metade para o prato… mas estamos a falar de cachorros, é suposto ser assim!
Um dos tradicionais, o Serra da Estrela, junta à salsicha presunto crocante e queijo da serra grelhado, com rúcula em cima para disfarçar. É uma combinação eficaz e que resulta sempre bem, aliás, é um dos best-sellers do restaurante.
Mas surpreendente mesmo é o Bacalhau com Todos: uma salsicha de bacalhau, que sabe mesmo a bacalhau cozido! Ao qual se acrescenta uma salada de couve, cenoura em pickle e ovo picado, tudo coberto por uma excelente maionese de coentrada. É uma representação fiel de um prato tradicional, que nos traz esses sabores à memória de forma divertida. É outro dos cachorros mais pedidos, diz-nos quem nos serve, principalmente por estrangeiros.

Por provar ficaram os de beterraba, que também nos dizem serem excelentes. Fica para a próxima 

Para beber, sumos naturais e refrigerantes (variam de dia para dia), cerveja artesanal (claro!) e cocktails também diferentes do habitual, com ingredientes portugueses. Ou seja, tudo dentro do conceito criado, tudo “à portuguesa”.
E para terminar a refeição, outra surpresa: a Espuma de Pastel de Nata é assim uma coisa de comer e chorar por mais! Não sou nada de espumas, mas esta tem um sabor mesmo real a pastel de nata, e como é complementada por pedaços de massa folhada, ganha uma textura excelente. Maravilhoso!

Não vai haver propriamente uma guerra de cachorros em Lisboa entre o Cachorro à Portuguesa e o Frankie Hot Dogs (de que já aqui falámos), tanto por causa da localização distante como também porque são conceitos diferentes. O que ambos têm em comum é uma vontade de inovar dentro de um registo sobejamente conhecido por todos. No caso do Cachorro à Portuguesa, estas receitas de Chef resultam numa experiência muito interessante, que é divertida para nós portugueses mas que deve ser ainda mais relevante para turistas. Porque num cachorro conseguem sentir sabores que lhes são desconhecidos e que vão passar a identificar como portugueses.

Ou seja, um conceito vencedor, este Cachorro à Portuguesa!
Nov 17, 2016
Zomato
André Janela
+4
Espaço agradável e tranquilo, com um conceito especifico... cachorros. São de qualidade e a simpatia dos funcionários é de destacar. Um sitio diferente, para se variar!
Nov 16, 2016
Zomato
Ana Margarida Silva
+3.5
O conceito pareceu-me interessante, e lá decidimos experimentar o espaço. O atendimento foi atencioso e a comida estava boa, tirando o facto do ovo do meu "bitoque" estar tudo menos escalfado: vinha completamente cozido e frio. De resto achei a combinação dos sabores muito interessante e a relação qualidade/preço bastante aceitável.
Nov 15, 2016
Zomato
Patrícia Gonçalves
+4.5
Depois da temporada dos hamburgueres, gosto de sentir que começam a surgir conceitos novos e que ainda não foram muito explorados em Lisboa. O Cachorro à Portuguesa fica num espaço giro, amplo, moderno. Fomos atendidos por um rapariga SUPER simpática e veio tudo muito depressa. Como ainda não existem muitas "cachorrerias", consegui encontrar algumas novidades e combinações interessantes na ementa. As doses são bem servidas e os molhos disponíveis para as batatas são deliciosos. É para voltar!
Nov 11, 2016
Zomato
Rita Pinto Araújo
+3.5
Visitei este restaurante com amigos estrangeiros, numa tentativa de lhes dar a conhecer pratos típicos portugueses mas modernos. O conceito é engraçado e o espaço muito rústico e bem decorado. Relativamente aos pratos, os hot dogs têm grande variedade: frango, porco ou bacalhau. Optei pelo Bitoque, mas achei que as batatas vinham pouco quentes. Recomendo para jantares de grupo!
Nov 04, 2016
Zomato
André Nogueira
+3.5
Espaço agradável, com uma sala bastante grande, e bem decorado.

Serviço atencioso.

O conceito tem potencial, mas apresenta algumas falhas:
-menu não é explícito ("Enquanto Espero" consiste em quê? "Trocas e Baldrocas" antes de se informar que a guarnição dos cachorros é batata frita? Sobremesas antes dos pratos principais?)
-o pão é torrado e servido frio, pelo que perde o encanto e aproxima-se, desnecessariamente, do sabor do pão do dia anterior.
Oct 27, 2016
Zomato
Marta
+3.5
Experimentei este restaurante na rota das tapas e comemos um cachorro de salsicha de bacalhau. O conceito é interessante mas estranho (um estranho bom). O espaço também é bastante engraçado. Fiquei com curiosidade para experimentar as restantes iguarias do menu
Oct 22, 2016
Zomato
Bernardo Crastes
+4.5
Sem dúvida, dos espaços que visitei nesta Rota de Tapas, este foi o vencedor!
Espaço lindíssimo e agradável; serviço simpaticíssimo, rápido e descontraído; menu apelativo; tapa maravilhosa, a melhor de todas desta edição.
Um cachorro com salsicha de bacalhau com o "molho especial" soa estranho. Deixem-me que vos diga que sabe a bacalhau com natas, genuinamente! Foi isso que chamaram à tapa porque não há como negar, sabe mesmo a isso!
Para além disso, a selecção de molhos que têm para acrescentar ao repasto é incrível... não dá para descrever.
Fiquei muito entusiasmado com este espaço e com muita vontade de regressar!
Oct 21, 2016
Zomato
Maria João Ramalheiro
+3.5
O Cachorro à Portuguesa é um espaço recente no Príncipe Real, um espaço muito bem decorado, cheio de pormenores interessantes de inspiração retro, desde as lâmpadas, ao chão de azulejo, passando pela loiça de esmalte ou até o menu (em caixas de cassetes de vídeo). Um ambiente que nos dá uma expetativa relativamente ao que se vai comer ali! Visitei o Cachorro à Portuguesa na inauguração da Rota de Tapas e, neste contexto específico, devo dizer que a tapa ficou aquém da expetativa criada, muito por "culpa" das chips de batata e beterraba que estavam moles e frias... O cachorro tem um sabor agradável, com salsicha de bacalhau com um molho de natas e batata palha, servido num pão fofo e saboroso. Achei interessante a combinação de sabores deste clássico num cachorro e é um lugar que merece uma outra visita, só para tirar teimas!
Oct 18, 2016
Zomato
Rui Lopes
+4
Great environment and staff. The food was OK and I want to come back to taste "cachorro de Sandes da Serra".
Affordable price
Should visit
Oct 16, 2016

Descrição

Horários

Segunda-feira:
12:00 - 00:00
Terça-feira:
12:00 - 00:00
Quarta-feira:
12:00 - 00:00
Quinta-feira:
12:00 - 00:00
Sexta-feira:
00:00 - 02:00
12:00 - 00:00
Sábado:
00:00 - 02:00
12:00 - 00:00
Domingo:
00:00 - 02:00
12:00 - 00:00

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