Vitorino Mello Oliveira
+4
O Tsukiji traz o conceito do famoso mercado de Tóquio a Belém, com um espaço aberto e arejado, esplanada no exterior, e um menu com muito boas escolhas. Fomos pelo menu do mercado com várias rondas de petiscos japoneses, entre gyosas, sushi, sashimi, tempura e muito mais. Convidativo e inovador. A repetir para experimentar a carta.
Senti que o espaço era imenso, tendo em conta que estavam umas quatro mesas ocupadas. Deixa-nos um pouco receosos, de não ver ninguém. Visitámos com desconto do Fork e foi uma excelente surpresa.
Todos os colaboradores estão vestidos com uma farda/kimono super contemporâneo e o atendimento é excepcional. Implementaram os tablets como menus, mas não tinham fotografias dos pratos e tornou-se um pouco difícil de escolher. A seleção de sushi do chefe e a tempura destacaram-se. No que toca à sobremesa, fiquei um pouco desiludida. A sangria de sake, também não parecia de sake, mas estava deliciosa - uma autêntica sobremesa.
O tratamento dado aos alimentos que é feito para nos surpreender os sentidos reflete-se na maneira como somos atendidos.
Peixe extremamente fresco e ótimo
Atendimento muito bom e prestável
Apenas um ponto menos positivo: Tsukiji sake&wine bar, no entanto das últimas 3 vezes que fomos jantar apenas tinha sake em que o valor da garrafa era 75€, sem a possibilidade de serviço a copo. Sendo um sake bar deveria ter múltiplas opções de garrafas e copo.
Serei Cliente frequente porque adoro o Vosso sashimi. Espero que usando voltar tenham opções de sake ☺️
O Tsukiji foi uma excelente escolha para um almoço em família, o staff foi mais que 5 estrelas, e os pratos divinais. É um preço acima da média, mas vale cada cêntimo. Esntradas, bebidas, sushi e sashimi divinais, e sobremesa óptima. Vou repetir com toda a certeza.
Sem duvida que o Tsukiji é um cinco.
O espaço está incrível com uma decoração muito clean e com uma música ambiente que encaixa na perfeição na decoração do restaurante.
A primeira coisa que nos mostraram da primeira vez que lá fomos foi a banca com peixe fresco dos Açores.
O atendimento é excelente, foram todos muito simpáticos e prestáveis e explicaram bem os pratos e souberam dar-nos recomendações sempre que necessário.
Tudo o que comemos foi delicioso, estava fresco e vale a pena provar, com uma nota especial para os Bivalves na Chapa Quente, a Selecção de Gunkans, o Bao de Peixe Espada, as Vieiras Coradas, o Ceviche de Peixes Mistos e para os Cocktails sem álcool Amaretsu e Dragon Ball.Na nossa segunda visita estávamos praticamente sozinhos no restaurante, no entanto o serviço foi igual.
O Tsukiji não é um restaurante para ir todos os dias, no entanto, vale a pena mesmo a pena experimentar... E repetir.
Esqueça qualquer detalhes negativo que se escreva em comentários. O local é incrível desde a concepção de ambiente de charme e beleza à cozinha (excepcional), ao atendimento impecável, à música ambiente nos decibéis intimistas, à razoável carta de vinhos. A sensação é de uma marisqueira (com seus peixes frescos numa espécie de ‘peixaria’) em meio a um sofisticado restaurante asiático. Jogue-se com todo o prazer nesse dos melhores asiáticos de Lisboa. Na minha opinião.
Decidimos experimentar este novo restaurante do conceituado chefe. Ao chegar à sala sentimos uma atmosfera demasiado comercial, pouco tradicional.
Experimentamos um prato diverso de sashimi. Peixe fresco e bem trabalhado.
Um restaurante a regressar para experimentar outros pratos da carta.
Línguas De Perguntador
+4
🍣 Comida: 8/10
🏠 Espaço: 8/10
🤵🏻 Atendimento: 7/10
💰 Preço: 76€ (2 pessoas com vinho a copo)
O Tsukiji apresenta-se como um restaurante de segmento superior, para uma ocasião especial, tendo uma decoração super elegante e clean. No espaço central, vemos disposta uma seleção de peixes, atrás da qual estão os chefs. Este é o peixe que vem do mar para a mesa, com uma interferência mínima nos entretantos, para que possa brilhar por si mesmo. Já vos tinha dito que sushi não era a minha praia mas estou, passo a passo, a construir esta relação. Prevê-se um futuro risonho se experiências como a do Tsukiji se repetirem. Pedimos o couvert, composto por duas manteigas aromatizadas, dois tipos de pão e foccacia que, apesar de bom, confesso que não seria o esperado num restaurante japonês.
Aconselho vivamente pedirem a seleção de sashimis. Acaba por ser um exercício interessante comparar texturas, sabores e chegar ao fim da travessa a decifrar qual o melhor peixe. Pedimos também um combinado com gunkans, hosomakis, uramakis e niguiris. Peças clássicas e sem mistelas de fusão-não-quero queijo-creme-no-sushi, em que o que sobressai é a frescura dos ingredientes. Pudémos ainda provar o ramen de polvo com caldo de carne, tomate desidratado e ovo a baixa temperatura. Os noodles não eram os melhores, mas a combinação de elementos estava bem conseguida.
Como sobremesa, pedimos (e quase repetimos!!) o brownie com miso e gelado de chocolate branco. Não consegui sentir o sabor a miso mas estava tão bom que isso não importou.
O preço não será certamente o cartão de visita do tsukiji.
Voltaremos, em princípio.
O perguntador.
O sumo de morango e goiaba era ótimo, as comidas eram todas muitos boas , francesinha de robalo especialmente. As sobremesas nada de especial. Atendimento muito bom e espaço calmo e agradável
Que experiência agradável. Sem dúvida não é restaurante para ir todas as semanas mas uma vez vale muito a pena. Aconselho a reserva mas a comida é claramente fresca. Tempura de camarão é divinal e eu fiquei com vontade de experimentar mais cocktais :) foi sem dúvida uma grande experiência que hei-de repetir
O atendimento também é muito simpático
Óptimo restaurante. Sushi divinal, com destaque para o ceviche e para o prato de sashimi. Couvert muito bom e sobremesas deliciosas. Para repetir.
Experiência excelente!
Sushi de elevadíssima qualidade e um atendimento excepcional.
Embora o restaurante tenha outras opções decidimos apenas escolher sushi e não desiludiu. Cocktails muito bons. Para sobremesa decidimos escolher a desfrutação para partilhar por 3 pessoas.
Preço por pessoa: 40-50€
Espaço excelente, óptima apresentação, serviço do melhor. Sushi e sashimi tradicional, com sabores fora do comum. Tudo bastante bom.
Restaurante de muita qualidade, peixes verdadeiramente frescos e uma variedade incrível na carta! Atendimento de excelência e espaço aconchegante. Recomendo
Gostei bastante da experiência, foi uma experiência muito agradável. Não tenho nada a apontar no serviço e na refeição.
Sushi de excepção, destaque para a qualidade dos ingredientes, serviço impecável, ambiente agradável. Recomendo! Vale definitivamente uma (ou mais) visitas!
Verdadeira surpresa! Staff muito atencioso, com optimos concelhos. O espaço é muito bonito e agradável pela tranquilidade. Relativamente a comida, foi sem duvida o que conquistou mais... fizemos a degustação dos 5 momentos do peixe e foi brutal.... recomendo e vou voltar de certeza...
Os restaurantes do chef Paulo Morais têm sempre uma dicotomia um bocado enervante: boa comida mas mau serviço. Já era assim no Umai e agora também senti isso no Tsukiji. Demorámos bastante tempo a ser atendidos, a explicação do menu foi mal feita,o vinho veio mais tarde,enfim.
No entanto, naquilo que realmente importa o chef não falha: todos os pratos que provámos estavam ótimos. Opções originais, pratos para partilhar, tanto nas entradas como no sushi saímos satisfeitos.
Espero que o restaurante se aguente, das duas vezes que lá fui estava um bocadinho vazio e seria uma pena vê-lo desaparecer.
Decoração e espaço impecáveis, com um serviço irrepreensível. Tem um sake bar muito interessante junto a sala do restaurante. Este espaço é uma aproximação do chef Paulo Morais à essência básica do peixe e dos sabores japoneses, é mais centrado no próprio peixe e tem menos opções de fusão face aos outros espaços do mesmo chefe. O sushi estava fenomenal, peixe muito fresco e muito bem trabalhado (executado pelo próprio chefe). Todas as sugestões da carta de sushi estavam deliciosas, sendo o grande destaque para nos os combinados de gunkan, niguiri e o rolo de carabineiro. Para voltar certamente!
Um espaço que, infelizmente, ficou um pouco à quem das expectativas...
Tive a oportunidade, em trabalho, de visitar o Tsukiji, um local que despertava em mim uma certa curiosidade, devido ao facto de pertencer ao conceituado chef Paulo Morais. O ambiente em sim é excelente, com uma decoração clean e fácil de gostar, assim como o serviço, composto por um staff bastante organizado e bem disposto. A comida foi, de facto, o ponto mais fraco. Não por não ser saborosa, porque era, mas sim por não corresponder às expectativas que levava comigo, em especial o combinado de sushi. Talvez o infeliz acaso de o chef não se encontrar no restaurante nesse dia tenha sido a razão. Ainda assim, gostaria de destacar as cornucópias de vísceras de peixe que se mostraram fenomenais!
Ainda assim, aconselho a uma visita, para que fiquem a conhecer as sugestões gastronómicas orientais do chef Paulo Morais.
Rute Isabel Saramago Mira
+5
Ambiente clean e sofisticado.
Uma montra de peixe excecional a nível de variedade e frescura.
Atendimento simpático, atencioso e cordial.
Sushi e sashimi muito bem confecionado.
Um lugar a recomendar e que voltarei com certeza! Parabéns!
![Zomato]( "Recensione")
Um restaurante não é só um local onde se come. É um local onde se conversa, onde se recordam estórias, onde apreciamos o holístico que pode existir em toda uma refeição.
A montante temos o Tsukiji de Tóquio. A juzante, o homónimo de Lisboa. Ambos uma experiência sensorial. Ambos uma coordenação de pequenos pormenores que no final mostram um todo.
O que esperar deste Tsukiji:
1) Peixe fresco e variado (o lírio que é tão delicado no sabor e tão dificil de encontrar), marisco pouco disponível com ameijola (já a tinha provado no Kanazawa ainda com o cheff Tomo K.), amêijoa bomboca, lingueirão, Ouriço do Mar, a mexer, ostras...
2) Uma extensa carta de vinhos e uma abordagem sistematizada ao saké, com 4 opções de prova, cada uma com 3 tipos de sake diferentes onde podemos avaliar a acidez, polimento do grão, doçura e saber o tipo de saké e as respectivas notas de prova.
3) Acolhimento simpático onde se inclui uma visita guiada ao wine bar, à montra de peixe onde que descrevem a pescaria do dia.
4) Um menu que inclui influência asiática, portuguesa e internacional. Pedi um prato fora da carta que com disponibilidade me prepararam. Um chirashi bem servido, pleno de variedade e sabor.
No final, uma trilogia de pêssego numa harmoniosa disposição a fazer lembrar a arquitetura ikebana.
Fatores que podem melhorar ainda mais a qualidade deste novo projeto do Paulo Morais:
1) Haver um couvert para quem vai pedir sushi e um para quem vai pedir comida portuguesa /internacional. O Pão e a Focaccia eram excelentes com as 2 manteigas aromarizadas mas não ligam com a restante refeição de sushi como ligariam com um bacalhau ou uma carne maturada, também presentes na lista.
2) O arroz utilizado para o sushi tinha um grão mais longo que o arroz de extrema qualidade como o Tamanishiki ou o Koshihikari. Este restaurante pede esse standard. No entanto o tempero do arroz estava, a meu ver, no ponto.
3) A Tamago, omeleta japonesa, é suposto ser mais para o adocicada (deve ser a primeira peça de sushi a degustar em qualquer refeição que a inclua ). O Tamago servido era omelete. Pura e simples. Zero tempero japonês. Pena...
O Chirashi ficou esquecido como pedido de mesa e por isso a cozinha serviu primeiro o prato da minha companhia , que coneu sozinha, e quando estava a acabar, veio finalmente o chirashi e aí fui eu que comi sozinho. Acontece mas não contribuiu para a uma experiência plenamente positiva.
Por último, uma nota positiva para, a pedido, servirem boas porções de Kizami Wasabi, que sabemos não ser um ingrediente acessível a todos os projetos de sushi da cidade.
Como já me alonguei bastante nesta apreciação, faço apenas mais um brinde (com saké) ao Chef Paulo Morais e à sua equipa por mais uma aposta que valoriza a oferta deste tipo de restauração, esta bem no coração histórico da nossa alfacinha Lisboa.
O espaço é muito bonito com uma decoração acolhedora. Gostei muito de tudo o que provei. Os empregados eram simpáticos mas senti que o serviço estava um pouco descoordenado. Tem potencial para melhorar.
![Zomato]( "Recensione")
Um espaço lindo com um staff simpaticíssimo. Apesar de sentir que ainda não está no seu pleno potencial, visto que ainda só tem uns 2/3 meses, está no bom caminho para se consolidar como mais um projecto de sucesso do chefe Paulo Sérgio Morais e da sua equipa.
No couvert, ainda que simples, destaco o pão de castanhae a manteiga de alga. Quanto aos restantes pratos, os meus parabéns pelo okonomiyaki: já é um dos meus favoritos em Lisboa! A sopa picante ácida também é muito boa, com uma conjugação de sabores perfeita. O ceviche de polvo, infelizmente, não me surpreendeu: achei demasiado simples e dificilmente apelidaria de tal, mas estava fresquíssimo. A sobremesa, à semelhança do restaurante, pareceu-me ainda estar numa fase inicial e ainda ter que crescer um pouco: a tapioca poderia estar um pouco melhor cozinhada e com um pouco mais de sabor, mas no seu todo, com a fruta e o gelado, é uma sobremesa agradável e óptima para a estação.
Irei repetir a visita certamente, pois tenho esperança de que a visita, já bastante agradável da primeira vez, se possa tornar ainda melhor com um pouco mais de consistência a nível da carta.
Recomendo muito, principalmente pela equipa sempre prestável e atenciosa e, uma vez mais, pelo fabuloso okonomiyaki!
If you are a fan of Japanese cuisine this restaurant is a must try. The combination of flavours was surprising and delicious! I still can feel the tastes of the Ramen, truly one of the dishes not to miss. To complete the experience, the service is amazing. Very friendly staff that will make sure you'll leave with a smile on your face. Additionally, it has the perfect balance between luxury and informality!
Staff muito simpático e ambiente muito agradável. O ponto alto foi sem dúvida o Sashimi e o Okonomiaky, que era fantástico! Se tiver de nomear um ponto menos bom, tem de ser a tarte de chocolate, que achámos muito pesada e demasiado densa mas ainda assim, saborosa.
Bom serviço, boa comida e bom ambiente
Localizado no centro histórico de Belém e com estacionamento perto
Almoço executivo com preços acessíveis que incluem vinho a copo
![Zomato]( "Recensione")
Fui recebido por dois simpaticos empregados que apresentaram o restaurante e conceito. O restaurante está espectacular. Moderno com toques de madeira e muita luz.No inicio pedi duas cervejas japonesas mas perceberam duas cervejas pretas, pelo que comecei a degustação com uma Bock Damn! Provei tambem o Sake Junmai Kimoto que estava bastante fresco. De inicio vieram dois ouriços(de Sesimbra) que estavam bastante saborosos e frescos e um set de nigiris que apesar de bons achei um pouco pequenos. Veio o sashimi toro que estava muito bom, um Akira(uramaki de carabineiro) que me foi sugerido pelo empregado de mesa. Achei que o carabineiro tinha falta de sabor. Estava a espera de algo mais complexo e com sabor mais rico visto que o rolo foi 20€!Comi ainda um gunkan twist(julgo que se tenham enganado no fim na conta pois estavam 2 gunkan twist ao inves de 1, acabei por pagar 30€ por 6 gunkans), 4 gunkans freestyle com lingueirão, um salmonete em sashimi, o carpacio de wagyo beef e o okonomiyaki. Bebi ainda um cocktail muito bom Zen Garden. Paguei no total 200€( 100€ por.pessoa)
Depois do Kanazawa, Paulo Morais aventura-se num restaurante de peixe e marisco: conheça o Tsukiji. O conhecido chef do Kanazawa, um restaurante japonês que funciona à porta fechada, abriu um novo espaço onde promete servir o «melhor peixe e marisco nas suas formas mais criativas».
Excellent food and although a meal here can be quite pricy I felt value for money wasn't lacking. Make sure you try the tuna pancake (Okonomiyaki) and any sushi combination. Paulo Morais does no wrong when it comes to Japanese cooking.
The one thing that could improve the food offer is if chef Paulo decides to bring back the crab cornucopia he had at a different restaurant)!
Gostei bastante do espaço. O serviço ainda estava um pouco descoordenado.
A comida é bastante boa, com boa apresentação.
Penso que falta um efeito “wow”.
Excelente! Serviço muito atenciosos e todos os pratos são óptimo e altamente decotados! Vale muito a pena experimentar este restaurante!!!!!
Excecional a todos os níveis. A comida é deliciosa, serviço ótimo e os preços são muitos razoáveis considerando a qualidade dos ingredientes. A repetir!
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