Mano A Mano

A experiência no Mano a Mano começou por ser surpreendente logo desde início quando fomos recebidos pela pessoa que penso ser a relações públicas do restaurante. Fomos recebidos com simpatia e com todo o cuidado foi-nos apresentado o conceito do restaurante juntamente com algumas recomendações relativamente à ementa.
Optamos por umas bruschettas de entrada que estavam ótimas e com um sabor super fresco. Para prato principal escolhi uma massa Capelli que tinha um sabor a trufas absolutamente delicioso.
O mano a mano é o casamento perfeito entre bom atendimento, comida deliciosa e um espaço luminoso e agradável.
Vou recomendar, sem dúvida !

Espaço com uma decoração simples. Empregados simpáticos. O serviço foi rápido. Trocaram o pedido, mas o problema foi resolvido de forma muito rápida. Provamos a pizza vegetariana que não foi das minhas preferidas a beringela podia estar cortada em pedaços pequenos a pizza Margarita napolitana estava mais saborosa e por isso gostei mais desta.

Atendimento simpático, espaço agradável e boas pizzas mas só as sobremesas se destacaram, o tiramisú e o mil folhas de caramelo salgado são muito bons.

Já andávamos a babar pelas fotografias que víamos diariamente do Mano a Mano 😋 ⠀
Eis que ontem fomos matar toda esta curiosidade. Gostamos bastante das pizzas, adorámos a de trufas, Trevigiana. E uma vez que o Chef é da Sicília, fizemos questão de experimentar a famosa pizza Bronte, que tem o nome da cidade [Bronte - situada na região da Sicília], sendo esta conhecida como sendo a terra do pistácio. Este é um produto D.O.P.. ⠀
No entanto, temos a dizer, que, para nós o Mille Foglie [mil folhas] com creme de mascarpone de baunilha com calda de frutos vermelhos foi sem dúvida o ponto alto da refeição!! Damos 10/10! Perfeito, desde o empratamento super cuidado, às delicadas “folhas” e calda, até ao creme [cremosíssimo, passo a redundância] 🍓 ⠀
Sem esquecer, claro, a simpatia com que fomos recebidos!

Ora comecei às 18h30 com aquele plano que todos desejamos a uma sexta-feira (chuvosa ainda por cima): um cocktail e uma tábua com uma bela compilação de queijos e enchidos, bruchetta e focaccia.

Este aperitivo está disponível todos os dias a partir das 17h30 até às 20h, fica já a dica!

Bebi um Frozen Basil que adorei. Imaginem um granizado com sabor a manjericão, com gin que nem se sente. Um espetáculo! Sobre a tábua de facto ratei tudo até ao fim. Acho que é equilibrada porque vai das lascas até ao queijo mais forte, assim como nos enchidos. Uma tábua e um cocktail destes, depois de um dia infernal resolve até a pior dor de cabeça, vos garanto.


Já estava com a bóia a meio gás mas não podia sair do Mano a Mano sem explorar a nova carta. O chef Giovanni Pellegrino teve a atenção de até ir à mesa apresentar-se e lançar o apetite para os novos pratos – tudo com inspiração siciliana.

Comecei com uma entrada que podia perfeitamente ser o meu prato principal – Parmigiana di Melanzane – como quem diz, um belíssimo cilindro de finas fatias de beringela, mozarela de búfala e manjericão, com um molho de tomate caseiro frio. É um prato fresco que me surpreendeu por isso mesmo. A cada garfada sentimos um certo “crush” que dá um gozo comer de tão saboroso que é.

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Mano a Mano: ganhou um novo chef e uma nova carta #review
Mano a Mano: ganhou um novo chef e uma nova carta #review
Setembro 25, 2020 0 Por PATRÍCIA CARLOTO
Nesta minha febre de conhecer restaurantes escolho sempre o anoitecer ou a hora de jantar para o momento de descoberta. Desculpem-me os fotógrafos que adoram luz, eu de facto prefiro o escuro e o final do dia – sendo que é a altura em que desligo do trabalho e mergulho na comida, nos aromas e sabores e “visto” o meu papel de foodie a 100%.

“Só um foodie reconhece outro foodie”

Revejo-me nestas palavras. Acredito que só podemos confecionar bons pratos ou criar boas bebidas se soubermos o que realmente é bom, dar-mos primazia ao sabor, combinar isso com a apresentação e sobretudo usar o único ingrediente que não se compra e nem se vê: o amor – sem amor naquilo que fazemos, esqueçam.

E foi com esta frase que me foi lançado o convite para conhecer a nova carta e novo chef executivo Giovanni Pellegrino do restaurante Mano a Mano, em Lisboa.

Eu sou muito fã de comida italiana e até costumo dizer que seria capaz de emigrar para Itália. Do que já pude conhecer do país, tudo se encaixa na minha maneira de viver e sobretudo comer, mas a ver vamos.

Para quem anda somente com os olhos na estrada, o Mano a Mano fica na Rua do Alecrim, número 22, como quem desce em direção ao Cais do Sodré. É ali de ladinho que avistamos as letrinhas pretas e a montra com alguns enchidos com vista para os fornos, já a adivinhar boa comida.



Aperitivo que faz esquecer os problemas

Ora comecei às 18h30 com aquele plano que todos desejamos a uma sexta-feira (chuvosa ainda por cima): um cocktail e uma tábua com uma bela compilação de queijos e enchidos, bruchetta e focaccia.

Este aperitivo está disponível todos os dias a partir das 17h30 até às 20h, fica já a dica!

Bebi um Frozen Basil que adorei. Imaginem um granizado com sabor a manjericão, com gin que nem se sente. Um espetáculo! Sobre a tábua de facto ratei tudo até ao fim. Acho que é equilibrada porque vai das lascas até ao queijo mais forte, assim como nos enchidos. Uma tábua e um cocktail destes, depois de um dia infernal resolve até a pior dor de cabeça, vos garanto.





Hora de jantar!

Já estava com a bóia a meio gás mas não podia sair do Mano a Mano sem explorar a nova carta. O chef Giovanni Pellegrino teve a atenção de até ir à mesa apresentar-se e lançar o apetite para os novos pratos – tudo com inspiração siciliana.

Comecei com uma entrada que podia perfeitamente ser o meu prato principal – Parmigiana di Melanzane – como quem diz, um belíssimo cilindro de finas fatias de beringela, mozarela de búfala e manjericão, com um molho de tomate caseiro frio. É um prato fresco que me surpreendeu por isso mesmo. A cada garfada sentimos um certo “crush” que dá um gozo comer de tão saboroso que é.

Mas como um foodie tem sempre barriga para mais qualquer coisinha, pedi mais dois pratos. Começando pela pasta – Tagliatelle allo Zafferano ai Frutti di Mare – só pensei: “isto sim é uma massa com marisco a sério!”, de facto o sabor a mar estava lá bem enlaçado com a pasta. Ficou para a lista dos meus favoritos sobretudo por não ser um prato que tenha por hábito pedir – por ter medo de ser desiludida -, mas que aqui fui surpreendida.

Momento pizza: são poucos os ingredientes dos quais sou fã, mas nesta tímida lista, o pistachio está perto do topo e por isso só podia escolher a Pizza Bronte! Tem creme de pistachio, speck (presunto), mozarela de búfala e lascas de Grana Padano e ainda uma mão cheia de pistachios por cima. Esta pizza é de facto a pizza auge do Mano A Mano!


Para rematar em grande só podia ser com uma sobremesa que me deixasse derrotada (no bom sentido) em campo. Escolhi o Mille Foglie – top, top, top! A bolacha deste mil folhas é leve, muito saborosa, o creme era de lamber a colher e a bolacha inicial vinha com caramelo salgado… caramelo… salgado. Fiquei apaixonada.