Transformar o bacalhau num conceito e no foco do restaurante é um desafio. Este restaurante fez um excelente trabalho na criação de pratos com cariz tradicional, com uma ótima execução.
A insonoracao da sala é o único Problema, considerando o barulho que se houve mesmo com a sala quase vazia.
Cozinha deliciosa onde os pratos são extremamente bem confecionados. Staff muito simpático e atencioso. Ambiente muito agradável
![Zomato]( "Recensione")
Espaço muito agradável mas de localização sofrível... A vantagem é ter estacionamento em frente!
A equipa é muito simpática e faz-nos sentir à vontade mesmo quando temos criançada a fugir por todos os cantos!
Provámos as línguas de entrada, estavam espetaculares!! São muito saborosas, bem cozinhadas em polme. Muito bom mesmo!
De pratos experimentámos o cachaço com estragão e o bacalhau à brás.
O primeiro estava muito bom, o estragão dá uma intensidade diferente ao que estamos habituados no bacalhau. A apontar apenas a quase inexistência de acompanhamentos. Duas folhas de couve sob o cachaço não chega para ter nome de acompanhamento... Este ponto deveria ser urgentemente revisto para que um prato de grande qualidade seja efetivamente memorável.
O segundo estava também muito bom (provavelmente o segundo melhor Bacalhau à Brás que já comi). Bastante húmido e com bom sabor. Não é um prato que prime pela diferença, simplesmente está bem feito.
As sobremesas não foram consensuais.
Provámos as 3.
A mousse era muito boa bem como a tarte de queijo.
Para mim a torta de laranja era também muito boa embora uns amigos achassem má. Opiniões à parte posso dizer que tinha uma textura macia e uma grande acidez derivada à quantidade de laranja que leva.
No geral foi uma boa experiência.
A questão dos acompanhamentos é essencial rever e dado que a carta é pequena vai “obrigar” a reinventar alguns pratos de tempos a tempos.
Apreciadores de bacalhau, acusem-se porque este restaurante foi criado a pensar em vocês. Se existem mil forma de cozinhar o bacalhau, então agora juntem-lhe todas as que existem no menu deste restaurante. “Ao leme” deste espaço encontramos a Chef Ana Moura, que inaugurou a cozinha do Cave 23 e que tem também o Arzak no seu curriculum vitae. A Chef trata o peixe mais consumido de Portugal com respeito e esse respeito reflete-se na experiência do Cliente.
Comida óptima, muito bem confecionado. O tártaro de bacalhau e as línguas de bacalhau estavam excelentes. Como pratos provei a caldeirada com berbigão e o arroz de bacalhau, estava tudo muito saboroso. Espaço muito agradável e bom atendimento. Recomendo
O melhor lugar para comer bacalhau em Lisboa. Maravilhosos pastéis e brandada. O tartáro perfeito!! Não perder as filetes de linguas de bacalhau com pil pil, uma especialidade. O cachaço de bacalhau com estragão e couve traz o conforto invernal que se procura. E para finalizar a maravilhosa torta de laranja!
Óptimo ambiente e serviço.
Pratos tradicionais, servidos com um twist, que os actualiza, mantendo-os reconhecíveis, e evitando os clichés das "desconstruções".
Até aqueles que não são fãs de bacalhau vão querer voltar.
Traditional food with a twist! Will definitely come back! Friendly staff. The desert was surprisingly tasty!
Comida tradicional com o toque certo de modernidade. Pratos realmente saborosos, que demonstram muita técnica e conhecimento do produto. Também vale mencionar o ótimo serviço e selecção de vinhos.
Samanta DeÁvila E Castilho
+5
Fui atrás da Chef Ana Moura, que conhecia do tempo em que estava à frente da cozinha do Cave 23 no Hotel Torel Palace, e fui parar a este restaurante que homenageia um dos produtos mais portugueses: o bacalhau. A experiência foi óptima. Os pratos são todos muito bem confeccionados e delicados. E a mousse de chocolate figura agora na lista das minhas favoritas. O único senão para mim é o espaço que é um pouco despido e com demasiada luz branca.
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