Não conhecia o restaurante e fiquei bastante impressionada. Tipicamente português, com canto alentejano a tocar e pormenores que remetem para o Alentejo, como a conta que veio dentro de um cartucho de caçadeira. Comemos açorda e secretos de porco preto, bastante bons. Um ambiente também muito agradável.
![Zomato]( "Recensione")
Entre Beja e Évora existe uma aldeia de irredutíveis alentejanos que teima em resistir ao inimigo global. Aquele que traz consigo um armamento de fast food quase imbatível. Quase... Porque nessa aldeia, os cozinheiros fecharam as portas a todos os que acham que a carne de porco com amêijoas é o prato que reflete esta região e só deixam entrar os que se querem aventurar nos sabores que fazem desta cozinha um paradoxo: o de como uma zona historicamente tão pobre, pode ser gastronomicamente tão rica.
A Aldeia chama-se Varunca. E quem lá manda é o Zé.
Nesta aldeia metafórica, que abrange todo o Alentejo deste mundo, tudo o que comemos tem autenticidade, todos os sabores são uma viagem que passa pelos petiscos, pratos compostos e sobremesas de salivar.
No meu caso, e de mais 2 comensais amigos, a experiência foi 100% carnívora, com um entrecosto com migas apresentado dentro do pão, num regalo para os olhos (que também comem!), umas plumas finas e suculentas com um equilíbrio justo entre carne e gordura, e umas burras no forno que apesar do bom tempero feito ao suíno, podiam ter menos gordura.
No final, fugir da Sericaia é quase impossível. Boa de textura, airada e bem emulsionada, a acompanhar uma Ameixa de Elvas de excelente qualidade.
E com 20 euros corremos o Alentejo lés-a-lés e ainda espantamos uns quantos romanos, adeptos do Fast food que por ali andavam.
Varunca continua irredutível!
Um espaço bem giro e tradicional em pleno Bairro Alto com comida deliciosa alentejana. Quando chegámos tínhamos na mesa imensas entradas que estavam ótimas. Os pratos principais são super bem servidos (acho perfeitamente que com entradas uma dose dá para dois) e caseiros, com sabores deliciosos. As migas estavam maravilhosas, aliás todos os pratos estavam. Adorei e é para voltar
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