Restaurante 100% vegetariano e também com alguns pratos vegan.
Pratos muito bem confeccionados e com o seu sabor próprio dos ingredientes.
Serviço óptimo e dedicado.
Recomendo
Excelentes ingredientes e combinações de texturas e sabores. Atendimento muito simpático e atencioso. Carta de vinhos óptima. Café delicioso. Não conheço melhor vegetariano em Portugal!
Há bons - ótimos - vegetarianos em Lisboa, mas com este nível de sofisticação em termos de sabores, texturas e apresentação, nunca tinha visto. É absolutamente imperdível para quem segue os preceitos do vegetarianismo, mas sobretudo para quem gosta de comer bem. Palmas mereceram os pães do couvert e aquela manteiga fumada; e mais a panissa de grão; e mais aquele fenomenal ravioli de cogumelos e kimchi com um molho picante de chorar por mais; e por fim aquela refrescante sobremesa de abacaxi. Palmas merece também o chef e toda a sua equipa. Até já.
Que restaurante fantástico! Uma experiência gastronómica a não perder, acompanhada de uma seleção de vinhos brancos simplesmente única e um serviço 5 estrelas. Recomendo!
A única coisa para descrever do que vi e experienciei é que tudo foi feito com muito gosto e vontade de agradar ao cliente. Parabéns!
Nunca tinha ido a um restaurante de autor e para primeira vez, fiquei muito bem impressionada. O Arkhe é um ótimo restaurante para quem acha que comida vegetariana não tem interesse ou não tem sabor. Provei uma lasanha de cogumelos e um tortellini de beringela fumada e apesar de ter gostado mais da lasanha, os dois pratos estavam ótimos. Sobremesa igualmente boa mas a panissa de grão de bico como entrada foi o que me conquistou. Voltava ao Arkhe para jantar só esta entrada, estava deliciosa. O atendimento é ótimo, muito prestáveis, nunca tivemos que esperar por nenhum prato. Recomendo e quero repetir a experiência.
Espaço muito agradável. Comida muito saborosa e nada monótona. Serviço muito simpático. Recomendo vivamente.
Sítio bonito e com ótimo atendimento. Comida salgada saborosa, com combinações interessantes e muito domínio da técnica. As sobremesas estavam boas, mas um nível abaixo da parte salgada. Os preços também me pereceram um pouco desajustados (mas não chegam a nenhum absurdo). No entanto, saldo geral bastante positivo.
Espaço minimalista mas a gastronomia de autor é criativa, saudável - com produtos de qualidade - e saborosa! Três qualidades que aprecio num bom restaurante. Parabéns ao Chef! Os vinhos também uma boa surpresa. Local que deve fazer parte de qualquer roteiro vegetariano. Gostei e voltarei.
Uma “estalada” de luva branca para quem nao acredita que a cozinha vegan/vegatariana pode ser cheia de sabor, cor e completa em todos os seus sentidos.
Excelente! Comida vegetariana/vegan de grande qualidade, desde as entradas até às sobremesa (recomendo o creme de castanhas que tem uma combinação de sabores muito interessante). O local é muito agradável e o atendimento também.
Gostei bastante desta experiência, porque de facto é mesmo disso que se trata, dada a qualidade dos ingredientes e do Chef que os combina de uma forma muito harmoniosa ao paladar e muito bonita aos olhos.
Contudo, a ementa é pequena e senti falta de mais opções sem lactose, já que grande parte dos pratos tinha queijo.
Sei que na linha de cozinha de autor as doses tendem a ser pequenas (foi o caso) e por essa razão acabei por achar os valores um pouco puxados para o que na realidade se comeu.
Voltarei de bom grado ainda que não integre o núcleo duro das minhas preferências no mundo vegetariano/vegan.
Restaurante óptimo! Excelente serviço e espectacular local. Comida fantástica e deliciosa. Experiência a repetir.
Had a great dinner yesterday night at Arkhe! Main course, Wine, dessert and service, everything was perfect. Best vegetarian experience until now, Highly recommend it
Pedro Rodrigo Gonçalves
+5
Excelente!!! Uma experiência fantástica. Cozinha pensada e muito bem conseguida. Serviço simpático e profissional. Sem dúvida a repetir! Parabéns!!!!!
Parabéns!
Finalmente fui a um restaurante vegetariano com comida com alguma elaboração, pensada e execução!
Recomendo muito!
Acho que a carta deveria ter mais um ou dois pratos ou então variar mais amiúde, para q se tornasse um local de visita mais regular.
Mas talvez não seja esse o interesse dos donos!
O prato de cogumelos e couve flor é qualquer coisa de incrível. A salada de funcho de entrada incrível é. As sobremesas são o ponto fraco, não achei nada de especial. E ainda assim leva 5 estrelas, por isso imaginem 😊
O Arkhe é um pequeno restaurante simples e minimalista com pratos bastante saborosos e com imenso cuidado na sua apresentação! O atendimento é simpático e competente. As quantidades servidas poderiam ainda ser revistas tendo em conta a saciedade e os preços praticados. A carta é muito interessante, mas um pouco limitada.
Óptima surpresa! Comida de qualidade, apresentação bem conseguida, boa seleção de vinhos, serviço simpático, bem humorado e profissional. Ementa equilibrada. Gostei muito, voltarei e recomendarei.
Soberbo, o primeiro e único restaurante vegetariano “fine dining” de Lisboa. Atendimento 5 estrelas, confecção perfeita e detalhada, qualidade em tudo! Uma experiência maravilhosa! Recomendo o menu de degustação!
Tudo óptimo, mas mesmo óptimo! Quem acha que um restaurante vegetariano não é saboroso, ainda não visitou este. Tudo o que provei, recomendo vivamente.
O Arkhe é uma lufada de ar fresco dentro dos vários restaurantes vegetarianos que existem em Lisboa. Saí das normas ao utilizar vegetais e frutas da época, mas que muitas vezes não estamos habituados em Portugal porque foram "esquecidos", mas que no Arkhe ganham vida de novo. Elevam os padrões da cozinha vegetariana para a alta cozinha, mas com preços acessíveis.
O espaço é muito acolhedor, a localização muito central, os funcionários muito simpáticos e a comida deliciosa! De destacar o creme de tupinambur e café (uma junção de sabores incrível!) e também a panissa servida com maionese de miso e gengibre, pickles de rabanete, que mostram um equilíbrio de sabores divinal.
Numa Lisboa com restaurantes novos sempre a aparecer, é bom ver que é possível existirem projectos que fogem às normas trazendo sabores novos!
Muitos parabéns, 5*!!
Uma fantastica experiencia! Até que enfim Lisboa já tem um restaurante onde vegetais e frutas são elevados a outro nivel.
Uma experiencia que me fez lembrar sabores e apresentações que provei em restaurantes em Londres e Nova Iorque. Adorei a delicadeza da conjugação dos sabores e texturas, a calma do espaço, e espero voltar em breve!
I’ve been wanting to try this restaurant since it opened about two weeks ago and finally got to try it! The entrees were absolutely amazing, the main courses (and we shared all of them) were perfect and the desserts fine. I absolutely love the fact that only seasonal ingredients are used and that meat isn’t an option. I would improve the desserts to match the quality of both entrees and main courses and also having only two dessert options is not enough. Also chestnut crème brûlée and chocolate mousse are not in the opposite of the dessert offer spectrum. They are good but could be so much better! The staff and the chef are extremely competent and welcoming. The place has also that minimalist vibe that is nice and goes along with all the concept and food but there is something missing regarding ambience, maybe the lights or the space display itself. Regardless of these critics I would definitely return there!
![Zomato]( "Recensione")
Confesso que tinha alguma curiosidade em conhecer a nova vida do espaço onde agora se situa o Arkhe, um restaurante de cozinha de autor direccionado maioritariamente para a confecção de vegetais. As portentosas arcadas mantêm-se intactas, dando um ar da sua graça a uma sala minimalista, despida, acompanhada por um música ambiente monótona que rapidamente passa para segundo plano. Os empregados são simpáticos e atenciosos, talvez por vezes demasiados atenciosos. Percebo que o restaurante é novo e queiram recolher o máximo de opiniões sobre o mesmo, mas perguntar se gostaram a cada prato recolhido pareceu-me exagerado, cada cliente é livre de se expressar assim que achar conveniente e, caso saia satisfeito, voltará certamente para repetir a experiência. No que toca ao manjar em si, o que primeiro aterrou na nossa mesa foi um soberbo pão fatiado acompanhado por uma manteiga francesa e um pequeno recipiente com azeite, um óptimo presságio para o que poderia vir a seguir. Como entrada optámos pelo Blini de Trigo Sarraceno. Se os olhos comessem ficaria cheio. A mistura dos sabores de cada ingrediente, pesto de avelã, aipo, maçã verde e sementes de mostarda, estava muito bem conseguida, uma agradável surpresa. Seguiu-se um Gratin de Batata & Cogumelos. A apresentação cuidada revela a preocupação existente na disposição de cada elemento no prato. Em termos de paladar, apesar de bem confeccionado e saboroso, diria que o nível de sal encontrava-se ligeiramente acima daquele que considero ideal. Para sobremesa o Crème Brûlée de Castanha cumpriu o seu papel, com um sabor suave e texturas contrastantes, acabando em beleza uma simpática refeição. Inevitavelmente, a mossa na carteira é avultada, pois os preços praticados não são os mais acessíveis. Não sendo grande adepto de cozinha de autor, devo dizer que gostei da experiência, um conceito diferente ao qual não estou habituado. Creio que alguns aspectos podem ser melhorados, mas recomenda-se a curiosos ou entusiastas deste tipo de conceito.
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