Comentàrios Baan Saraiva's

Conhecido como um dos clássicos dos anos 70 em Lisboa, o Restaurante Saraiva’s adoptou uma imagem  uma imagem mais contemporânea e descontraída, sem deixar para trás, no entanto, o requinte e a elegância, que sempre foi a sua imagem de marca. Um espaço onde agora se destaca uma nova luz natural e os elementos tropicais, que convivem de forma harmoniosa com algumas peças Bordallo Pinheiro e os apontamentos dos anos 70, como os candeeiros de época e o painel de cerâmica do século XIX, que já existiam desde a fundação do restaurante.

Gostei bastante do ambiente e da decoração do espaço. As entradas que pedimos estavam ótimas.
As lulas estavam ligeiramente mais duras que estava a espera, mas o acompanhado de batata estaca muito bom. Pedimos também para a mesa a carne que estava muito saborosa

Há muito que queria ir ao Saraiva's e aproveitei um dia de semana ao almoço para o fazer, já que têm menu executivo em conta.
Experimentei um creme de legumes e como prato principal um lombo de porco, farinheira e puré de aipo.
Embora o prato principal não fosse nada de espetacular mas a comida estava saborosa, o creme de legumes foi sem dúvida dos melhores que já tive a oportunidade de comer, um verdadeiro creme. O azeite que nele constava era de alta qualidade.
O staff é simpático, o ambiente a puxar para o formal.
O espaço é pequeno e têm uma pequena sala privada reservada para grupos.
Voltarei para experimentar alguns pratos da carta.

Este restaurante tem uma boa ementa de gastronomia com particular atenção à qualidade, sabor e apresentação. O espaço é muito agradável e fica próximo do El Corte Inglês. Serviço correcto e atencioso. Sobremesas deliciosas e uma boa garrafeira. Vale a pena!

Estivemos no Saraiva´s na hora do almoço. Experimentámos o menu de almoço, que era composto por couvert, entrada ou sobremesa, prato principal e uma bebida e custava €12,50. O couvert era delicioso, composto por uma foccacia de banana bem fofinha, uma folha crocante que era incrível e chips de banana. Optamos pela sopa, que estava muito aveludada e saborosa. O prato principal era lombo de porco braseado com castanhas e legumes grelhados. Esse prato era muito saboroso, o lombo de porco estava muito tenro. O atendimento foi simpático e os garçons se preocuparam em explicar os pratos, o que é algo muito positivo. O ponto negativo foi o tempo de espera entre a sopa e o prato principal, considerando que se tratava do prato do dia e que o restaurante não estava cheio.

Restaurante muito bonito, bom para jantares pequenos mas também para grupos. Ambiente acolhedor super agradável com um óptimo atendimento e comida fabulosa do inicio ao fim!

I loved it
the food was excellent, the service was impeccable and the space was amazing. I will return for sure

O espaço é giro e o atendimento óptimo mas os pratos podiam ser melhores. Pedimos cachaço de porco com castanhas, muito bom mas praticamente sem castanhas e o tártaro de salmão pedia mais sabor, parecia salmão ao natural.

Espaço bastante apelativo e bem decorado, ambiente acolhedor e Staff bastante simpático e educado, fomos muito bem recebidos e aconselhados pela chefe de sala, que nos deu sugestões bastante úteis sobre o que comer e com explicações detalhadas sobre cada um dos pratos.
A comida, desde as entradas, passando pelo prato principal e sobremesa, estavam irrepreensíveis, as bebidas, a Cerveja "Mal Querida" e a "Inedit" estavam também muito boas. Recomendo a quem queira um encontro a dois num ambiente sofisticado e com boa comida, aos amantes de comida tradicional com um toque de contemporâneo/gourmet. Se houvesse 10 estrelas daria 10 estrelas a este restaurante.
Voltarei sem dúvida!

Nova imagem, nova ementa, novo conceito...
E que maravilha....
Adorei o espaço, a decoração e a simpatia com que fui recebida...
Explicaram cada prato com orgulho e detalhe, e toda a experiência se torna diferente com esta atenção.
Adorei o restaurante, a comida é simplesmente maravilhosa logo desde o couvert :)

Amei os croquetes de alheira, o tártaro de salmão , o bobo de camarão é de babar... os ovos rotos.... bom simplesmente TOP.

Visitei o Saraiva's, que renovou a sua imagem e tem um novo menu, num dia de semana, ao almoço e gostei bastante!
A simpatia de toda a equipa que trabalha no restaurante é notória. Uma vez que durante a semana o tempo de almoço acaba por não ser muito, informámos o restaurante que teríamos apenas uma hora para almoçar e foram bastante compreensivos e atenciosos nesse aspeto.

Começamos por comer, como entrada, os ovos rotos (deliciosos com chips normais e um toque de chouriço), taco de tártaro de salmão (com um sabor picante, de comer e chorar por mais), croquetes de cozido (definitivamente os melhores croquetes que provei na vida) e um bobó de camarão (este também recomendo, que fantástico prato).

Como prato principal pedimos uma corvina, com duo de ervilhas, para dividir. O puré de ervilhas estava 🙉🙉.

Para terminar, um tiramissu à Saraiva's (surpreendente) e um pudim à Abade de Priscos. Como queríamos muito provar a pêra bêbada, mas já era muita comida, trouxeram-nos um bocadinho para nos deliciarmos.

A repetir, ao jantar, ao almoço. Sempre. Ótimo espaço para reuniões com clientes, ou refeições com amigos. Fiquei fã!

Gostei muito deste restaurante, tanto a nível da qualidade da comida, como da simpatia do funcionário. Éramos 2 pessoas e na carta o que nos chamou mais a atenção foram os petiscos, por isso, decidimos pedir, para além do couvert (que tinha uma pasta de alho francês extraordinária!), 4 petiscos: taco de tártaro de salmão, bobó de camarão, ovos rotos e tataki de atum. Tudo óptimo! No taco de tártaro de salmão o que mais gostei foi o contraste de sabor entre o salmão e as suas ovas e o taco. Os ovos rotos não têm nada a ver com os ovos rotos "tradicionais", pois os sabores mais pronunciados são a tomate e chouriço. O bobó de camarão era muito bom, mas acho que deviam avisar que é picante porque no meu caso estava óptimo assim, mas há quem não goste. O tataki de atum, sendo bom, foi o que menos apreciei, por comparação com os outros petiscos. De referir também a qualidade do vinho tinto da casa.

Suggested by the hotel , we had a great lunch experience. dishes to share inspired by Portuguese cuisine and very well done, main dishes in which we understand the quality of the meat and fish they use and all at very affordable prices. We loved everything about this restaurant and we promise to return. highly affordable daily menu.

Já fui ao Saraiva's várias vezes ao longo dos seus 2 anos de abertura.
Desde um evento de inauguração para conhecer o espaço e degustar alguns pratos, a almoços de relaxe particulares, a almoços de trabalho. Mas ontem tive a oportunidade de jantar.
Ao longo deste tempo tenho notado a consistência da equipa que está no atendimento, simpáticos e eficientes.
À manutenção do espaço que continua com espaço novo e muito elegante.
À alteração de alguns pratos na carta e à manutenção de outros preferidos pelos clientes.
Nota-se aqui que os clientes têm muita relevância.
A comida é tradicional portuguesa feita com requinte de um quase fine dining.
Tudo isto conjugado com a mestria do Chef Gonçalo Costa.
A cereja no topo do bolo, o Saraiva's é irmão do famoso Restaurante Tágide do Largo das Belas Artes.

O Saraiva’s é um dos restaurantes mais emblemáticos da cidade de Lisboa. Há cerca de um ano reabriu com um novo conceito, uma sala mais fresca e uma carta que traz um toque de modernidade à sofisticação do clássico. Há cerca de três semanas aproveitei um desconto da revista Time Out e fui, um pouco às cegas, confesso, ver e provar o que por lá fazem.

Espaço amplo, acolhedor e que prima pelo bom gosto e elegância, o Restaurante Saraiva's apresenta uma excelente oferta a um preço imbatível.
Porções ajustadas, carta variada e de grande qualidade gastronómica.
O menu do dia tem 3 opções, peixe, carne e vegetariano, há entradas deliciosas e criativas, pratos principais sazonais onde a frescura da matéria prima e subtileza são denominadores comuns.
Fzendo jus à distinção bib gourmand por parte do Guia Michelin, o Saraiva's é uma referência incontornável no panorama gastronómico da cidade.
É notório o respeito escrupuloso das normas de segurança e distanciamento social.
O salmão curado, o bife Saraiva's e a corvina, foram os eleitos nesta nova visita e excederam as nossas melhores expectativas.
Sublime!!!

Não me interessa falar do Saraiva antigo, até porque nunca lá entrei. Passei muitas vezes à porta, mas os vidros escuros, a porta fechada e toda aquela aura de secretismo aristocrático-decadente nunca me seduziram. Interessa-me falar do novo Saraiva’s, espaço cosmopolita, luminoso, amplo, com madeiras claras, cimentos e uns belíssimos azulejos verdes. Interessa-me falar do serviço rápido e sempre atento, da anfitriã simpática e comunicativa; e interessa-me sobretudo falar do que lá se come. E o que lá se come é mesmo muito bom. A começar pelo couvert, com uma boa focaccia e flat breads a fazerem a devida guarda a uma surpreendente pasta de alho francês. Viciante. Avançou-se para a partilha de uma série de entradas e de um prato principal. A saber: uns maravilhosos croquetes de cozido, estaladiços por fora e bem húmidos por dentro; um belíssimo tártaro com tostas fininhas a acompanhar; um escabeche de atum de nacos generosos, belissimamente encimados pelo gengibre e uns saciantes ovos rotos de outono, com a surpresa de virem as batatas cortadas às rodelas fininhas, a ensoparem devidamente a suculência dos ovos e da papada. Como se isto não bastasse já para a barrigada, veio ainda uma corvina – naco alto, muito bem cozinhado – com esparregado, raiz forte e legumes. Para rematar, o pão de ló de Rio Maior (que eu conheço de Alfeizerão) com gelado de canela. E, por fim, interessa-me falar da excelente relação qualidade/preço que ali se pratica. Dificilmente se encontrará melhor em Lisboa.

Fomos ao Saraiva's quase que por acaso e foi uma agradável surpresa...
O espaço está muito bem decorado e os pratos muito bem confecionados.

Boa comida. Recomendo a Focacia de rosbife e os camarões. Bom serviço e espaço muito agradável. Já fui várias vezes e nunca tive uma má experiência.

O restaurante Saraiva’s é um clássico, que teve o seu apogeu nos anos 80. Um espaço de negócios, de políticos e até de alguma “conspiração” dada a sua localização…uma perpendicular à Avenida António Augusto de Aguiar, paredes meias com o “El Corte Inglês”.

O
Mais bonito espaço de Lisboa sem dúvida nenhuma a decoração é linda!
A comida óptima e o atendimento top!
Jantar de amigas perfeito!
Lugar a voltar com toda a certeza!

O restaurante Saraiva’s está de volta. O lugar é o mesmo de sempre, junto ao parque Eduardo VII, em Lisboa. O nome também é o mesmo, até porque o espírito bairrista se mantém. Os pratos mais icónicos, como o bife da casa e a sopa de cebola, estão lá. Mas do velhinho Saraiva’s, dos anos 70, restaram apenas um painel de cerâmica do século XIX, que decora o célebre bar, e alguns candeeiros. O novo espaço é fluido, descontraído e apresenta uma carta despretensiosa com pratos inspirados nas raízes portuguesas, assinada pelo chef Gonçalo Costa.
A cor verde, que fazia parte de algum mobiliário, serviu de inspiração à arquiteta Teresa Monteverde, que trouxe para este projeto tonalidades mais claras e misturas mais frescas. A luz exterior foi também muito bem aproveitada como se houvesse uma continuidade do exterior para o interior e estivéssemos na esplanada.
Os azulejos e alguns pratos nas paredes tornam este espaço bem característico enquanto a restante decoração lhe dá um ar contemporâneo, desempoeirado e citadino.
Alguns apontamentos tropicais, como o papel de parede da sala interior, que antigamente era privada, são influência dos cinco anos que o chef viveu no Brasil. Nessa sala, há agora uma única mesa compartilhada. Ao jantar, haverá menus de degustação específicos para este espaço.
O restaurante, que deve o nome ao apelido de um dos antigos sócios, encontrava-se encerrado há algum tempo. Suzana Barros de Brito, a proprietária do restaurante Tágide, situado no Chiado, descobriu-o e viu-lhe potencial. Gonçalo Costa, que assina a carta deste restaurante clássico da capital, bem como do Wine & Tapas Bar, dos mesmos proprietários, aceitou o desafio e foi para a cozinha - o lugar onde é verdadeiramente feliz - criar receitas, algumas inspiradas nas tradicionais da casa.
Natural de Santarém e com uma forte influência francesa, fruto da sua formação, o chef soube aliar o melhor dos ingredientes da nossa terra a uma confeção metódica e original, acrescentando inspirações de viagens e da experiência que foi acumulando e vivenciando. No Tágide, Gonçalo Costa revela o seu lado mais poético, criando pratos que vão buscar sabores da época dos Descobrimentos. No Saraiva’s, o chef mostra o seu lado mais familiar e informal, indo buscar às suas raízes e às dos lisboetas sabores que nos aconchegam o corpo e o espírito.
Para Gonçalo Costa, o segredo está na “qualidade, na frescura e sazonalidade dos produtos”. “Limito-me a respeitar e realçar cada ingrediente”, refere, mas, na verdade, faz muito mais do que isso. Devolve-nos as memórias de infância, de sabores que já tínhamos esquecido e que nos fazem sorrir e, principalmente, criar novas memórias, boas memórias. Partindo da variedade do que a terra e o mar nos dão, há pratos que vão sendo alterados de acordo com as estações, pelo que o chef e a sua equipa têm a difícil tarefa de criar quatro cartas por ano.
Uma coisa é certa: há pratos que vão estar disponíveis todo o ano, como o bife da casa, uma recriação da receita original, a partir de muitas opiniões e comentários que o responsável foi recolhendo. A sopa de cebola é outro clássico obrigatório. E sublinho a palavra obrigatório. Não que conhecesse a versão original. Mas tive a sorte de conhecer a versão com a assinatura de Gonçalo Costa e foi uma experiência divinal. Muitas vezes, é na simplicidade que está o extraordinário. E é o caso.
Mal nos sentamos, é-nos apresentado o couvert da casa: pasta de alho francês, flat bread e focaccia de banana. Imediatamente percebemos que, neste restaurante, a comida é levada muito a sério e que vamos ser surpreendidos a todo o instante. Para petiscar, a carta sugere alguns pratos que se podem comer “À mão” e servem para partilhar. É o caso dos croquetes de cozido com mostarda e mel (4,8€). O difícil será comer apenas um. Os melhores sabores de um cozido à portuguesa foram apurados e aperfeiçoados e cabem todos num croquete. Parece exagero, mas não é.
Há ainda taco de tártaro de salmão com ovas e mão de buda (5,5€) e tortilha de cachaço de porco preto com maionese de hoisin (4,9€). Ainda nas entradas, além da sopa de cebola (3,5€), há camarão salteado com kale (couve) crocante, abacaxi e coco (6,8€), um prato que é uma autêntica viagem ao outro lado do Atlântico. Mas também há salada de quinoa, abacate, tomate e mozarela (5,5€), para quem prefere opções vegetarianas. E há, entre outras maravilhas, ovos rotos, que recomendo.
Nos pratos principais, além do bife à Saraiva’s (17€), encontramos peito de frango orgânico, pistacho e arroz de beterraba (12€), notando-se um cuidado com as sugestões mais saudáveis e variadas. Nos sabores do mar, destaco as lulas recheadas (12€) com, imagine-se, sopa da pedra, uma ode aos melhores sabores das terras de Almeirim. Tudo isto acompanha com uma cuidada carta de vinhos, cervejas artesanais ou cocktails.
Para quem não resiste a uma “Gulodice”, a sugestão é o crepe Suzete, aqui recriado com licor Grand Marnier e laranja do Algarve, uma experiência para cativar todos os sentidos.
Viajamos no tempo e no espaço neste novo restaurante, que representa uma homenagem ao que Lisboa já foi, mas, sobretudo, ao que a capital e as suas gentes podem vir a ser. Para breve, estão previstas algumas iniciativas, como o jantar de azeites, que decorrerá ainda este ano.

Muito bem decorado, com pinta num ambiente relaxado. Excelente serviço. Óptimos de petiscos num jantar com 18 amigos, tudo muito bom. A repetir.

Adorei o espaço, é muito bem decorado, iluminado e acolhedor. O atendimento é excelente e o serviço bastante rápido. Quanto à comida: absolutamente deliciosa! Uma experiência a repetir, sem dúvida.

#goldmeetup #foodiesmeetup #zomatogold #drink
Fui num evento da Zomato com degustação de vários pratos. O espaço é bem decorado e agradável, com requinte. Tem uma sala grande e reservada, boa para grupos. Foi possível conhecer o chef Gonçalo Costa (Tágide) e perceber a renovação do antigo restaurante Saraiva e a inspiração na comida francesa. É perceptível a frescura e o sabor de cada ingrediente. Adorei as entradas, mas fiquei mais impressionada com a sopa de legumes, o tataki de atum e o molho do bife à Saraiva. As sobremesas não eram más, mas não me identifiquei com elas, não lhes retirando o mérito, principalmente o Grand Marniér, uma recriação do crepe Suzette com laranja do Algarve.

Numa das minhas zonas preferidas da cidade existia, sem eu saber, este cantinho tão giro, tão bom.
O espaço é super acolhedor, iluminado e bem decorado. Tudo está em harmonia e a comida faz parte desta sinfonia vencedora.
As entradas são absolutamente fenomenais, o tataki de atum é de sonho (desde a apresentação ao sabor), e percebe-se claramente que em todos os pratos, nada é deixado ao acaso.
O Chef tem atenção a todos os pormenores e apesar de ser um restaurante mid-range, é tudo tão pensado e cuidado que nos sentimos num dos melhores restaurantes da cidade.
As sobremesas reinventadas são sem dúvida uma combinação feliz e terminam uma refeição muito equilibrada, entre o francês e o português, entre o tradicional com um toque de requinte.
O meu ponto negativo vai para o bife à Saraiva’s, que esperava que fosse a estrela da noite, mas infelizmente os pontos não vinham certos e parecia faltar algum sabor e genialidade.
Espero voltar em breve!

Adorei a experiência neste restaurante com história que desconhecia por completo apesar de ter passado bastantes anos nesta zona da cidade de Lisboa.
O espaço está bastante bem conseguido, adorei a sala mais privada, óptima para jantares de grupo, com espaço suficiente para grupos grandes, bem como a restante sala muito bem decorada e organizada.

Nas entradas, das muitas coisas que provámos, fiquei muito fã da sopa de legumes com queijo de cabra, vou voltar de certeza para comer esta sopa de novo! Quem gosta de sopa, aconselho vivamente! O pão de banana, para quem nunca comeu como eu, acho que se estranha e depois entranha-se, não foi o meu favorito mas gostei da ideia. Ainda nas entradas adorei também os ovos rotos, estavam muito saborosos!

Em relação ao prato principal, aconselho o bife da casa, assim meio/mal passado pois é óptimo!

Por fim e não menos importante achei a mousse de chocolate muito boa, com um apontamento diferente pois tinha uns pedaços de avelã e uma framboesa, original!

Espero que as fotos que consegui tirar, pois as vezes é difícil de o fazer com tanta comida boa à frente, façam jus ao sabor dos pratos! Muito obrigado Suzana e ao Chef Gonçalo.

Espaço agradável, boa localização, staff simpático e comida deliciosa!

Adequado a vegetarianos: apesar de não estar na carta, serviram-me uma mistura de cogumelos com esparregado de espinafres e pistachos (fantástica!)

Restaurante bem localizado. Cozinha de boa qualidade. Menu algo inovador.

Comemos ovos rotos, rosbife e frango com pistacho e beterraba!
Bom ambiente. Bons preços