Frederico Fidalgo De Oliveira
+5
Uma grande surpresa. Chef jovem mas com bastante experiência revelada, pratos muito bem confeccionados e com uma boa continuidade. Sommellier com elevado conhecimento técnico. Em suma, foi uma verdadeira experiência gastronómica
Bernardo Marques Da Silva
+5
É impossível cingir a avaliação do Cave 23 à escala do 0-5 do Zomato, simplesmente esta experiência gastronómica encontra-se numa categoria muito superior aos demais “restaurantes”. Ir de mente aberta, confiar no conceito criado pelo chef e no pairing de vinhos e sai-se de lá maravilhado! Sem qualquer sombra de dúvidas que merece uma visita de todos os que queiram uma experiência única de sabores!
A welcoming and relaxed fine dinning experience.
The staff and chef are very nice!
The wines are amazing, all from small Portuguese producers.
The perfect place to surprise a friend.
Will definitely come back very soon!
Cave 23 foi um oportunidade de conhecer um pouco da gastronomia mais sofisticada ou mais gourmet, e apesar de ser numa cave, fui bem recebido, num espaço bastante agradável. Brincadeiras à parte e no que realmente interessa, gostei bastante da combinação de sabores proposta em geral, fiquei com alguns mais favoritos, indo um pouco em conta com as minhas preferências creio eu. Atendimento atencioso, com cuidado em explicar a história por trás de cada prato.
Amazing experience. Something you won’t experience in your own country. The wine pairing is amazing.
Se há expressão com a qual saí do Cave 23 foi criatividade “em ponto rebuçado”. Fui conhecer recentemente o menu de degustação deste restaurante que, curiosamente termina o seu reinado ao mesmo tempo que vos escrevo estas linhas, mas nada temam porque haverão pratos que se repetem ou adaptam à estação que agora brota e que podem ver refletidas na minha opinião.
Já tinha ido várias vezes ao terraço... mas nunca se tinha proporcionado a oportunidade de experimentar o restaurante, no entanto já à algum tempo que estava curioso, especialmente depois de ter ouvido falar tão bem.
Para fazer jus ao nome já desci à cave e começamos o jantar com um espumante da Bairrada (que era top). Depois seguiram-se todo um conjunto de pratos de lamber os dedos e o prato... sim os dedos porque alguns deles comem-se com as mão.
Em suma... o prato que mais me surpreendeu foi o MoMo (um prato inspirado num outro de um grande restaurante asiático, mas que o chef adaptou à nossa cultura), mas o que mais gostei foi o leitão pela simplicidade e pelo sabor.
Menu degustação engraçado, com 3 pratos supreendentes pela positiva (um brioche com porco fenomenal, o prato da noite, uma corvina com cama de coentros de chorar por mais acompanhada por um taco de couve e mexilhão que por gosto pessoal n foi um digno acompanhante, nota ainda para a ultima sobremesa de tapioca e coco que surpreendeu. Pratos medianos temos a filhoz de ervilha, ovo e chourico, sabor suave a merecer mais alguma coisa para ficar na memória, uma vieira (enorme) com manga e maçã que refresca o paladar tendo a água de maçã se sobreposto ao resto (interessante) um aipo com laranja e bagas de mostarda que é apenas mais um prato e para completar os 9 pratos uma especio de dim sum c bacalhau alho preto, cebola e purê de pimentos que baixa o nivel do jantar, prato pouco enquadrado, o bacalhau e o alho conseguem dar um toque de sabor mas no geral não é um prato conseguido, a sobremesa de pipoca é uma boa sobremesa mas a desilusão da noite vem no que poderia ser o melhor prato do menu, uma barriga de leitão saborosa acompanhada de um purê de topinambur óptimo que por todos os seus sabores fortes e marcantes não merecia uma redução de molho salgadissimo. Espaço que ao ser na cave foca o cliente nos pratos, bem conseguido. Nota máxima para os empregados. No geral é uma boa experiência, num restaurante que derivado ao preço não pode ter certas falhas nos pratos. A melhorar para talvez um dia ambicionar uma estrela.
Chef Henrique Cachola Antunes. Do not forget this name. An unforgettable dinner. Superb 9-course tasting menu that make us travel the world. Relaxed atmosphere. Excellent and friendly staff.Experience to repeat without any doubt.
Excelente menu de degustação, com 9 momentos da autoria do Chef Henrique Cachola. Restaurante com ambiente descontraído e decoração a fazer-nos sentir em casa aliado ao facto de a equipa da sala ser extremamente prestável e simpática o que também torna a experiência mais especial!
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