Uma simbiose perfeita entre qualidade de confeção e ambiente. Desde a cordialidade dos colaboradores ao momento gastronómico per se, irrepreensível. Parabéns.
Sem dúvida o melhor restaurante de Portugal! Tudo é impecável. O restaurante está sempre limpo, a comida é a melhor que já comi, todos os pratos são deliciosos! E o atendimento é indescritível, eles são sensacionais.
Serviço fantástico.
Boa confeção.
O magret de pato estava perfeito. O pato no ponto e os restantes sabores muito bem equilibrados.
Financier de chocolate com empratamento igualmente harmonioso e bom contraste de sabores e texturas.
Preços adequados.
Certamente a repetir.
Restaurante para a foto, mas sair e passado uma hora com bastante fominha, agrada-me mais a antiga cozinha, que não dá fotos da moda, mas quer o preço, quer as quantidades são mais generosas, ainda assim, bom para impressionar a nova namorada ;)
Um pouco em modo "jantar cliché" de Dia dos Namorados, decidimos visitar o Open. Trata-se de um restaurante espaçoso com bom ambiente, que naquele dia recebeu não só os típicos jantares "a dois", como jantares de grupos.
Em termos de comida, especial nota positiva para o Creme de Cogumelos Shiitake e para o Lombo de Novilho. Pedimos também o Creme de Ervilhas (boa apresentação e sabor) e o Arroz de Gambas e Tamboril (que nos pareceu ter um sabor algo exagerado a "knorr", algo que não é expectável neste tipo de pratos e restaurantes), ainda assim globalmente estava tudo bom e apresentável.
Nota especial também para a simpatia e disponibilidade do staff, parabéns pelo serviço!
Cesina Martins Taborda
+5
A comida é maravilhosa!
Requinte nos sabores e apresentação.
Atendimento simpático e atencioso.
Espaço simples mas acolhedor.
Voltarei certamente para uma nova experiência!
![Zomato]( "Recensione")
#GoldMeetup#Zomato#Open Brasserie#Chef Anderson Miotto
Restaurante localizado perto do hospital de sta marta, possui uma entrada discreta e intimista.
O espaço é dividido em três, a sala de refeições, a cozinha e um lounge bar, a decoração em tons de verde e bege inspirada no Feng-Shui e uma atmosfera orgânica , proporciona um ambiente relaxante e descontraido.
Inicialmente somos presenteados com azeite biológico, azeitonas e seleção de pão que vai desde o pão tradicional, ao pão de sementes e salvo erro pão de malte, quem resiste a pão quentinho?
Como entradas:Creme de ervilhas com crocante de parmesão e presunto da beira (8€), o prato é apresentado apenas com o o crocante à posterior é colocado o creme de ervilhas, a temperatura é a ideal, cremoso e suave na dose certa.Empada de pato com cebola roxa confitada, redução de vinho do Porto (15€), de realçar a massa caseira, a conjugação dos sabores e o toque do vinho do porto.
Pratos Principais:Arroz de gambas e tamboril da costa Portuguesa com tomate e coentros (22€) arroz no ponto certo, com um agradavel toque a picante.Barrida de leitão cozinhada a baixa temperatura com purá de maça Granny Smith e graufrettes (23€), tempero muito bom, pele estaladiça/crocante como se deseja, sabor que constrasta com o sabor do puré de maçã, uma combinação muito interessante.
Degustação de sobremesas (16€)Trilogia de chocolate com sorvete de chocolate Ivoire, para os grandes apreciadores de chocolate, não deixem de experimentar, de realçar a camada crocante de caramelo e a suavidade desta iguaria.Suspiro recheado com creme de mousseline, gelado de framboesa e baunilha e frutos vermelhos, sendo uma grande apreciadora de suspiro considerei que estava demasiadamente doce,contudo alternando com o resto das sobremesas acabava por ficar harmonioso.Tarte frangipane com creme mousseline e frutos vermelhos, a sobresema menos doce de todas, o equilibrio :)
Aconselho para uma ocasiao especial, ou apenas para um agradavel fim de tarde mais relaxante, sem confusão.
Para terminar o staff é fenomenal, atentos, preocupados com as opinioes dos clientes.
![Zomato]( "Recensione")
Nada a dizer, a não ser que foi uma experiência fantástica, das melhores que já tivemos.
Reservei mesa e perguntaram-me qual seria a ocasião, disse que era o aniversário do meu namorado.
Estava tudo dito, foram super atenciosos. Ofereceram de entrada um croquete de pato com pure de cenoura para entrada maravilhoso.
Como prato principal eu escolhi a barriga de leitão assada em 16 horas com pure de maçã, maçã a volta e batatas super finas (isto é o nome de forma simplificado) não há palavras para descrever o sabor.
O meu namorado escolheu um arroz de tamboril e camarão que foi sem dúvida o melhor que já comi. Depois como se não bastasse o chefe ofereceu-nos dois copos de champanhe, muito bom e de chocolate para partilharmos. Veio por último a sobremesa que pedimos um suspiro com Creme de limão e redução de framboesas a acompanhar gelado caseiro com Crumble e estaladiço de caramelo.. Enfim.. Vou calar-me..
Talvez não..
Digo ainda que o staff era maravilhoso de um. Requinte sem igual. Felicitações a toda a equipa e ao chef!
We went there yesterday and it was a super nice experience. The ambience of the hotel is breathtaking, the balance between the classic but up-to-date look is perfect 👏🏽
Talking about the food in itself we had an awesome time trying all the different main courses and the DESSERTS!
Even if you go there only for the desserts you won’t be disappointed at all. The staff is super helpful and we couldn’t recommend more this place. Definitely a well deserved 5 star experience.
![Zomato]( "Recensione")
Mais uma voltinha, mais uma experiência gastronómica para partilhar com os meus amigos foodies! 😍
Este restaurante, inserido no Hotel Inspira Santa Marta, pontua pela sua decoração, ambiente acolhedor, staff profissional e obviamente pela qualidade da oferta!
As pessoas fazem uma casa... E este local é um exemplo disso.. Quando somos recebidos com um profissionalismo e uma simpatia fora do habitual, é normal que fiquemos automaticamente rendidos 😉
A oferta é, sem dúvida, excecional! E, como é impossível descrever todas as maravilhas que tivemos o prazer de provar, deixo-vos apenas o meu "Top dos Tops" 💯:
🔝 Aperitivos - seleção de pão, azeite biológico e azeitonas 🍞
🔝 Entrada - Empada de Pato, com rebola roxa confitada e redução de vinho do Porto 🥟
🔝 Prato Principal - Barriga de Leitão a baixa temperatura, com puré de maçã granny Smith e quinoa vermelha 🍲
🔝 Sobremesa - Degustação de sobremesas e doces conventuais, com especial destaque para a sopa de morangos silvestres 🍓
🔝 Bebidas - Cocktail Californication 🍹
🔝 Cappuccino ☕
Experimentámos outros pratos, todos eles excepcionais (vejam nas fotos), mas estes são a minha "cereja no topo do bolo" 💯
Recomendo vivamente que visitem este espaço! Não se vão arrepender! 👏👏👏
![Zomato]( "Recensione")
Ambiente requintado e sofisticado com média luz. Mesas laterais com opção de sofá junto à parede ou cadeira do lado de dentro da sala.
Staff muito mas muito simpático e educado, foi realmente impressionante a maneira como fomos recebidos.
Começamos com uma entrada oferta (Salada Grega com molho de Iogurte) que estava muito agradável.
A nossa entrada de escolha foi a Empada de Pato. Sabor divinal.
O Arroz de Tamboril com Gambas dava a ideia de ser preparado ao estilo risotto. Era muito agradável e tanto o peixe como as gambas já descascadas estavam muito boas.
O Magré de Pato foi a escolha da minha mulher, que acompanhou com uma taça de vinho de oferta, fruto do Zoomato Gold. O toque adocicado fez as delícias da minha Princesa.
Foi um jantar Romântico muito agradável onde os empregados foram tão atenciosos como capazes de nos dar o espaço necessário a desfrutar do nosso momento.
O único reparo foi a empada de pato ter demorado um pouco a chegar, contudo o seu sabor compensou o atraso.
Recomendo vivamente. Dos melhores restaurantes que já visitámos.
Gosto muito de salmão com miso! Uma delícia! Restaurante com o ambiente muito acolhido, serviço simpático. Quero provar o menu de almoço se tiver haha
Restaurante inserido no hotel Inspira Santa Marta, local de grande requinte com pessoal atencioso.
Pratos bem confecionados e com excelente apresentação. Preço adequada para o serviço é qualidade dos pratos. Local a visitar
Adorei o espaço, super acolhedor e moderno. Repleto de uma enorme simpatia e conforto. Irei voltar para experimentar outros pratos. Deixo-vos a foto do meu prato principal, peito de frango com espinafres, cogumelos e puré de aipo. Espero que isto vos abra o apetite!
Open! E ainda bem que estava aberto, pois eu e uma amiga passámos uma hora de almoço fantástica neste espaço. Decorado com requinte, atendimento muito simpático e acolhedor, escolhemos o menu de bufet de entradas, prato, sobremesa e bebida. As entradas estavam divinais. Escolhi como prato salmão que estava igualmente fabuloso, sobremesas normais. Gostei muito. A repetir!
![Zomato]( "Recensione")
Já há algum tempo que estava para visitar este restaurante dado o seu ambiente delicado e bem conseguido.
Adorei o atendimento: bons profissionais e sempre com o cuidado de manterem o tom baixo enquanto falavam connosco. Aliás, sabiam manter uma conversa para além do simples "o que quer comer" "é para pagar", mesmo quando levaram com uma cliente como eu, cansada e com poucas conversas após um dia de trabalho e que só queria comer :p
Devo dizer que adorei a confecção do hambúrguer em grão de bico com bolo levedo dos Açores! A mandioca frita estava bem preparada, tal como o maionese de caju. E o próprio hambúrguer de grão de bico.
Também tive a oportunidade de provar o gnocchi de abóbora com queijo de cabra e espinafres, apesar de não gostar assim tanto dos ingredientes envolvidos, não significando que este estivesse mal preparado.
Estes pratos foram acompanhados com vinho tinto frutado do altano douro.
Sou apologista de que a cozinha tem de estar sempre visível para os clientes não só para verem as condições desta assim como a forma como o chef cozinha e ter a oportunidade de conhecê-lo e dizer que a comida estava bastante boa.
Adoro este restaurante e também o hotel. Todos os anos aqui regresso no dia do meu aniversário porque sinto-me em casa. A comida é toda ela óptima. E tem várias opções de preço. Desta feita, deliciei-me com risotto de cogumelos que estava maravilhoso. Obrigada no geral e estão sempre fantásticos desde a recepção até ao restaurante.
Restaurante certificado pela Associação Portuguesa de Celíacos, na classificação de gluten free. Uma ementa totalmente direccionada para produtos portugueses e biológicos, com uma carta de vinhos mais que apropriada. O espaço é brilhante, nada deixa a desejar.
Este 5 fez-me repensar noutros que já dei. Não sei se alguns deles foram tão bons como este! Foi a minha primeira escolha do Restaurant Week deste ano e ainda bem que tive olho! Acho que foi o melhor menu de Restaurant Week que já experimentei. Teve piada que quem nos atendeu, levantou os pratos da sobremesa a perguntar se não tinha sido melhor que os outros pratos. Mas não, mesmo estando muito boa, ainda consegui gostar mais do filete de salongo e do prato de touro. A repetir!
Com alguns aspetos a melhorar, apresenta uma ementa que diferencia pela oferta de produtos biológicos. O risotto de camarão e a sobremesa de banana com caramelo salgado são os dois pratos a experimentar neste local inovador pelo seu tipo de cozinha.
Great staff, great food! Healthy food! But delicious! We can't ask for more... Chef João Silva create very creative and exciting dishes! Congrats! The concept is truly interesting!
A visita a Brasserie Mediterranea foi envolta nalguma duvida pois nao sou propriamente fa deste tipo de comida supostamente saudavel :)
Contudo, as duvidas desapareceram logo apos as entradas!
Todos os pratos: entradas, pratos principais e sobremesas estavam muito bons! Superou em muito as minhas expetativas!
A sala e engracada mas estava muito despida e o atendimento foi bastante cuidadoso.
O tempo que a comida demorava a vir para a mesa e que foi acima da media mas como nao tinhamos pressa e a comida esteve sempre optima nao foi problema.
Recomendo!
![Zomato]( "Recensione")
Sendo alguém que nunca teve particular inclinação para comida saudável e vegetariana, tinha algum receio de experimentar a Open Brasserie Mediterrânica. No entanto, esta visita veio tornar infundada esta opinião. O espaço está muito bem decorado e é bastante arejado, uma óptima opção para descontrair no final de um dia de trabalho. Como oferta do chefe, foi-nos servida uma estaladiça barriga de leitão com espinafres e batata doce. O prato principal foi sem dúvida a estrela da noite: bife de novilho com mil folhas de batata e tomilho, acompanhado com cogumelos. Quantidade ideal e qualidade fantástica. Estava tudo cozinhado no ponto e com um cuidado na apresentação notório, este prato está muito bem conseguido. Para terminar, escolhemos um crème brullée de citronella que estava leve e delicioso. O atendimento foi muito cuidado e atencioso, sempre disponíveis para esclarecer quaisquer dúvidas que surgissem. Talvez um ponto a melhorar poderá ser o tempo de espera entre pratos. Resumindo, é uma experiência muito agradável e que deixa todos os amantes de comida com um sorriso!
Fiquei surpreendida pela positiva com este restaurante! O espaço é muito acolhedor, bem decorado e com uma luz muito agradável! O staff é muito atencioso, simpático, sendo o atendimento muito personalizado! A comida estava óptima, para a entrada optamos pelas vieiras com couve flor, para o prato principal o novilho com mil folhas de batata com chalota tomilho e queijo de azeitão e para finalizar crème brulèe com citronela e recomendo muito! É de facto uma experiência que vale a pena!
Fiquei bastante agradado com o restaurante. Muito espaçoso, o staff foi muito simpático e souberam guiar-nos muito bem através da carta disponível. A voltar com certeza.
Há algum tempo que tinha curiosidade em visitar este restaurante que baseia o seu menu em alimentos de produção biológica. Optámos por reservar uma mesa para jantar. O espaço é agradável. Atendimento atencioso e competente. Pedimos para entrada dois cremes de abóbora que estavam perfeitos. Fomos presenteados pelo chefe com um amuse-bouche que estava bastante bom. Para pratos principais optámos pelo Bacalhau assado com espargos e azeitonas e Novilho Nacional e Queijo de Azeitão. Estes pratos não supreenderam. Não gostei particularmente do prato de peixe, sendo que entre ambos, o prato de carne estava superior. De destacar o tamanho das porções servidas, sendo que com 2 entradas+ 2 pratos sobrou pouco espaço para a sobremesa. Optámos por partilhar um Créme Brulée de Citronela, que estava muito bom.
Gostei muito deste restaurante. A comida estava muito boa e notava-se bem a qualidade dos ingredientes biológicos. Comi os gnocchi de abóbora e era óptimos! A decoração do espaço é agradável, o pessoal simpaticíssimo e muito solícito, e a localização do restaurante excelente, num hotel espectacular. Tenciono repetir ao almoço para experimentar o buffet.
Muito bom, um "4" bem consistente.
Espaço muito convidativo e sustentado pela qualidade do hotel de Santa Marta, localização incluída.
Atendimento cuidado e regular, em boa sintonia com os pratos que provei - todos bem trabalhados e com evidência na qualidade dos produtos usados - desde a entrada à sobremesa. A cozinha guia-se, essencialmente, por matéria prima e "receitas" bem portuguesas, o que é de louvar, não só moralmente, como pelo prazer para o palato.
Apenas um pequeno reparo para a ementa que, em minha opinião, se torna curta na sua amplitude de escolha. Nesse aspecto, e em especifico no campo das entradas, acho que poderia ter opções mais diversificadas e que fosse de encontro a gostos mais generalistas (a minha namorada não aprecia polvo, eu não aprecio queijo...e ficámos quase sem opções para aproveitar o que de bom têm aqueles pratos iniciais.)
Recomendado, sem dúvida.
A Open Brasserie é uma excelente opção para almoço. Tem bastante espaço, comida ótima embora nos últimos tempos o serviço esteja demorado. Das várias vezes em que fui, destaco o risoto e os pratos de peixe, tipicamente acompanhado por um purê que surpreende (nunca o típico purê de batata). sobremesas são irresistíveis.
Gostei bastante do jantar. O espaço está muito bem decorado, o serviço é simpático e a comida é boa. A lista não é nada extensa, o que facilita a (sempre dura) tarefa de escolher. Optamos por risotto de vários cogumelos e pernil de porco com migas e maçã. Ambos bons, embora tenha preferido o risotto. Excelente creme brulée à sobremesa. Pior pecado do restaurante? A lentidão do serviço.
Gostei muito do espaço, muito arejado e bem decorado e também da comida! No nosso grupo tanto optaram pelos pratos como pelo buffet de saladas e sobremesas.
Apesar da pouca variedade, o buffet é suficiente,
com qualidade e bom gosto.
Só destaco pela negativa a demora no serviço para trazer a conta e recibos.
Já tinha ido em outras ocasiões a este espaço mas ainda não tinha tido oportunidade de fazer o comentário por isso desta vez cá vai.
Desta vez era um almoço de trabalho, os menus com recurso a buffet para as entradas e sobremesa são uma boa solução e foi por ela que optamos, para entradas temos á disposição um série de saladas frias, verdes, polvo, com massa, beterraba, a qualidade é bastante aceitável, como prato principal pedi um risotto camarão e Lima que estava muito bom, bem apaladado e com boa cremosidade, ainda provei igualmente o hamburger português que vinha com Requeijão "on top" e estava igualmente bastante agradável e bem confeccionado, para sobremesa, via buffet, fui somente para um crumble de massa que foi o que menos gostei, talvez por ser tão pequeno que basicamente tinha uns pedacinhos de massa e uma bolachita ralada... tudo assim mal ligado... o atendimento foi muito simpático e atencioso.
Restaurante com uma decoração engraçada apesar de estar inserido dentro do hotel. Atendimento simpático mas um pouco demorado. Lugar de estacionamento no parque do hotel.
Excelente. Conceito de comida biológica e off-stream. Gostei bastante. Comi uma massa com queijo e abóbora e espinafres deliciosa. O novilho também estava bom, mas não tão bom. Pedimos médio e vem bem cozinhado. Uma pena, porque naco só fica bom não tão cozinhado. De resto, O Brownie uma maravilha. Em resumo, vale a pena. O sítio é giro, fica no hotel Inspira, a comida boa e os preços dentro do normal para o género.
Sem expectativas em relação a este restaurante, acabei por ser bastante surpreendida pela positiva!
A começar pelo atendimento que, do início ao fim, foi 5*. Sempre atencioso e competente em todo o serviço.
O que me surpreendeu também neste restaurante foi o facto de haver pratos normais, sem gluten e vegetarianos, e todas estas indicações no cardápio.
No início da refeição fomos presenteados com um miminho do chefe: um gaspacho muito bom.
Para entrada pedimos um springroll de queijo; pratos: gnochi com molho de tomate e queijo de cabra e borrego; e para sobremesa: citronella e banana frita com gelado.
De tudo, apenas achei a citronella doce demais devido ao açúcar na superfície, contudo, o interior era delicioso. O resto estava tudo óptimo!
O espaço em si é amistoso e transmite conforto, o que nos faz querer voltar outra vez e experimentar outras delícias do chefe.
Sem dúvida que recomendo e irei voltar com certeza :)
Recentemente fui conhecer a nova carta do renovado Open Brasserie Mediterrânica, situado no Inspira Santa Marta Hotel, na Rua de Santa Marta, 48, no centro de Lisboa. Este restaurante aposta em marcar a diferença, não só pelo conceito da sustentabilidade à mesa como se destaca por ter uma gastronomia saudável e equilibrada, para além de ter uma cozinha com o certificado sem glúten.
![Zomato]( "Recensione")
(see below for English)
Já há algum tempo que queria conhecer o Open Brasserie, por saber que é um restaurante que se rege pelos princípios da cozinha biológica e também dos poucos certificados como seguros para quem tem intolerância ao glúten.
O convite para conhecer a nova carta de Primavera foi o pretexto ideal e não ficou abaixo das expectativas. Destaque para o prato de peixe, filete de salongo com puré de pastinaca e alcaparras, um peixe invulgar nas mesas mas que não está sob a pressão da pesca de outros mais populares e cuja pesca respeita os princípios de sustentabilidade; no sabor, muito bem confeccionado e saboroso, só enaltecido pela óptima pastinaca em puré e as alcaparras crocantes.
A bateria do telemóvel traiu-me e não consegui tirar fotografia à sobremesa, bolo de chocolate com beterraba que usava todas as partes da mesma, mais um princípio da cozinha biológica.
Os restaurantes de hotel não têm que ser só para turistas nem são uma coisa inalcançável para um comum trabalhador. O hotel oferece 2 horas de estacionamento a quem for almoçar, o que torna tudo mais conveniente; muito embora, para quem se movimente de transportes públicos, o restaurante esteja precisamente no centro da cidade.
A Primavera chegou e é a minha altura preferida do ano.
»»»
It had been a while since I wanted to know Open Brasserie, because I knew it is an organic restaurant and also one of the few certified for gluten free cooking. The invitation to try out the new Spring menu was just the perfect excuse, and it didn't fell short of expectations. I'd highlight the fish dish, splendid alfonsino with parsnip purée and capers, an unusual fish in our tables but precisely one that isn't at risk of extinction and is fished with sustainable procedures; as for the flavour, it was excellently cooked and tasteful, only better with the parsnip purée and crunchy capers.
Hotel restaurants are no longer just meant for tourists and they're affordable to a common worker. This hotel offers 2 hours parking for those who come to have lunch, which makes it all the more convenient; although it is just in the city centre, for those who walk around with public transport.
Spring has arrived and it is my favourite time of the year.
Depois de um refresh do espaço temos uma carta muito atractiva que marca pela diferença. Vale a pena visitar por apostas muito típicas na gastronomia portuguesa, como a pastinaca e o pernil de porco. A visitar!
Óptimo atendimento, comida muito muito boa, com uma excelente apresentação. Fiquei fascinado com a preocupação ambiental de todo o restaurante. Garantidamente que voltarei e recomendo vivamente!
Por várias vezes tive a oportunidade de ir ao Open e aproveitar o buffet (saladas e sobremesas à descrição + prato principal a escolher entre vários do dia - incluem sempre 1 prato de peixe e 1 de carne, 3 risottos e 2 hambúrgueres). Posso dizer que sou cliente habitual e que é um dos meus restaurantes preferidos em Lisboa, para almoçar - a minha experiência baseia-se apenas no almoço.
Os pratos (sempre de inspiração mediterrânica) são óptimos e muito bem apresentados, e as saladas e sobremesas do buffet idem. Nunca desiludiu. O serviço é rápido e o pessoal muito simpático e atencioso. O espaço é extremamente agradável e tem a cozinha à vista, separada do resto da sala por um balcão. A relação qualidade/preço do buffet é excelente.
Um menu com muitas sugestões apetecíveis e originais, o que é sempre de elogiar. Naquela noite, apesar de simpático e bem decorado, o espaço estava bastante vazio e assim o ambiente ficou aquém (o que poderá também estar relacionado com os horários dos clientes do hotel). Em todo o caso, fiquei bem impressionado com o risotto e recomendo a experiência.
Um espaço muito agradável e uma experiência culinária única! O jantar começou com uma oferta do chef que se baseava em frango com molho cherry. Confesso que não achei nada de especial mas para entrada pedi coderniz com purê de castanha e ovo e adorei! Todos os sabores combinavam muito bem entre si. Para prato principal, foi pintada com molho de tomilho e limão acompanhado por puré de aipo. Confesso que sou mais fã de sabores fortes mas no caso deste prato todos os sabores sobressaíam e faziam conjunto tanto individualmente como em conjunto. Recomendo! Para sobremesa pedi mousse de chocolate orgânico com praliné de avelã e gelatina de framboesa. Maravilhoso!
Um espaço moderno sem pretensiosismos. Equilibrado e com uma óptima relação qualidade/preço, difícil de encontrar tão perto da Avenida da Liberdade. Funciona tão bem para refeições casuais como profissionais.
Sim, é um restaurante "gluten free", para celiacos é uma opção a ponderar no centro de Lisboa... com um decor super agradável, não estivéssemos num hotel, em tons bambu e branco, a convite, almocei no Open.
Atendimento agradável, carta a saltar uns risottos, pulei para um hambúrguer com queijo da ilha derretido, vinho alentejano a correr, agradável e um cheiro maravilhoso vindo da cozinha, aberta, onde o olfacto desperta o paladar.
Envolto em vinho e no aroma vindo da cozinha, eis o meu hambúrguer, carne bem temperada e cozinhada, mas algo seca, salvo pelo queijo, fiquei um pouco desiludido, esperava melhor. Batatas fritas no ponto, agradáveis. Mas... O risotto que provei, esplêndido, o que me levou a querer uma segunda visita ao Open.
Papos de anjo, mousses e fruta para sobremesa, remata para um final agradável. Fiquei um pouco desiludido confesso, e pelo preço que se paga, na média do que se pratica por aí, há melhores. Agradável sim, mas não deslumbrante.
O open e mais um daqueles locais paragem obrigatória para quem sofre de alguma intolerância alimentar. No meu caso, sendo celíaca, toda a equipa sabia bem as restricoes alimentares que tenho e a ementa tinha também os pratos bem identificados. Os pratos são da época e o peixe que como estava optimo, especialmente o risotto que o acompanhava. O restaurante e muito bonito. Obrigada! Bom trabalho!
Simpático espaço para almoçar
O menu de almoço do Open Brasserie é bastante convidativo, quer pela qualidade da comida, como pelo preço.
A um preço acessível (opção 9€ ou opção de 13€) é possível almoçar num espaço agradável, com algumas opções de pratos e ainda com um mini buffet de saladas e sobremesas para o menu de 13€.
Giro, agradável e com bons pratos.
Teresa Paula Simoes Fernandes
+4.5
Jantei neste restaurante que fica dentro do Inspira Hotels.
O ambiente é tranquilo e acolhedor,os funcionários muito atenciosos e a comida era ótima,adorei!
Foi a segunda vez que visitei o hotel para almoçar. O ambiente é clean, confortável, luminoso e arejado.Tal é conseguido pela claridade vinda da brancas paredes e da "clarabóia" do anexo hall de entrada.A cozinha está (mesmo) à vista. É um corredor junto a uma parede atrás de um comprido balcão onde se avistam 3 pares de mãos a cozinhar.Os pratos apresentam-se cuidados, o risotto a explodir de sabor e as saladas frescas para o verão.Para o almoço podem escolher buffet de saladas e sobremesas, bebida e café (9.80€) com ou sem prato principal (13.80€).Vão ser decerto recebidos com um sorriso neste hotel de 4*!
![Zomato]( "Recensione")
Pelo aniversário de um colega este decidiu arriscar e ir experimentar o buffet do Open Brasserie Mediterrânica que é o restaurante do Inspira Santa Marta Hotel, e foi uma excelente surpresa.
O espaço é muito moderno, de decoração "simples chic" muito agradável á vista. Também o ambiente é bastante cativante, muito calmo até nos esquecemos que estamos no centro da cidade num almoço de dia de trabalho.
Atendimento muito simpático e prestável.
Ora como somos um bocado para o “alarvos” lá fomos para a opção de 13,80€ que basicamente tem tudo incluído, buffet de saladas com muita variedade e qualidade, um prato à escolha, e no final buffet de sobremesas, com agua, vinhos (branco ou tinto) e café.
As saladas estavam muito saborosas e sugestivas à vista, muita cor que nos atraía a experimentar um pouco de cada, e não tenho nada a apontar de negativo, estavam muito boas.
Os pratos de hoje (acredito que variem) eram 3 de rissoto e 2 de hambúrgueres (o Açoriano ficou-me "entalado", talvez prá próxima), com uma opção de filetes de peixe com acompanhamento à brás. Fui para o rissoto de camarão e lima e fiquei surpreendido com a qualidade apresentada, no meu e no de farinheira com hortaliça de um colega, muito bem confeccionados os dois, bastante cremosos e saborosos foram um autêntico regalo.
As sobremesas também não decepcionaram, apesar de em menor numero de variedade em relação às saladas, tinham 4 opções de doces e uma boa travessa de fruta variada, o suficiente para acabar em beleza este almoço.
No final saímos absolutamente satisfeitos com uma agradável sensação de termos feito uma excelente descoberta nesta tão recheada rua de Santa Marta. Será sem duvida local a voltar muitas vezes.
![Zomato]( "Recensione")
Um almoço de aniversário levou-me ao Open Brasserie localizado na mítica rua de Santa Marta (a rua rainha das tascas e restaurantes) onde surge como uma lufada de ar fresco no interior do Hotel de Santa Marta.
O espaço é bastante amplo e moderno, com umas mesas bastante largas e cadeiras confortáveis, a meu ver um espaço bastante bonito. Ao fundo a cozinha aberta dá para ver os chefs atarefados.
Para o almoço as opções são Buffet de saladas e sobremesas ou prato principal por 9.5 euros ou então uma opção que tem tudo isto e mais vinho por 13:80.
O buffet de saladas é bastante variado, com tabuleiros com salada de alface, tomate, beringela, courgette, crepes de atum, quiches, salada de frango, etc..chega perfeitamente como refeição principal.
O buffet de sobremesas é constituído por fruta (manga, ananás, uvas, kiwi, etc) e doces (papos de anjo, cheesecake, mousse, etc). Estas variedades devem mudar consoante o dia.
Como prato principal a maioria era rissotos e hamburgers. Eu comi hamburger de frango com batata e estava bom, as batatas estavam perfeitas mas o hamburger estava um pouco seco (sendo de frango não fiquei muito admirado.) Provei o rissoto de camarão e rissoto de farinheira e estavam no ponto, bem cremosos e ricos.
O serviço foi sempre impecável e simpático o único senão foi os pratos terem demorado um pouco a sair, mas como éramos um grupo de 10 pessoas acho normal.
Saí de lá bastante cheio e satisfeito, achei uma excelente qualidade preço e uma bela opção para o almoço, tanto pelo espaço em si como pela comida, com qualidade e bastante variedade. Gostava de voltar ao jantar para experimentar o menu à carta.
A Open Brasserie é um espaço com um ambiente bastante tranquilo e agradável, com um atendimento bastante atencioso por parte de qualquer elemento do staff. O buffet de saladas e sobremesas apresenta produtos frescos e bastante saborosos, com uma apresentação bastante cuidada. Para prato principal pedi um Risotto de Camarão e Lima que estava delicioso, porém, não será aconselhável para quem não gostar de queijo, visto ter um sabor intenso. Aprovado e a repetir! ?
Espaço muito agradável, moderno e luminoso. Empregados muito prestáveis e simpáticos. Quanto aos pratos, as quantidades são razoáveis, no entanto, para quem come muito, pode ser pouco. Para peixe, carne e massa só há cerca de 12 pratos, 4 de cada, por serem sasonais, mas muito saborosos e de combinações originais. Em relação aos preços, são cerca de 15-20€ por prato.
Para não variar: desconto da Time Out!
A minha amiga comeu Sarrajão (risotto) e eu o de Beterraba e queijo de cabra. Nem sou grande fã de beterraba, mas estava simplesmente divinal!!
Dividimos um creme brulee de sobremesa que foi o melhor que já comi, a superfície estava perfeitamente queimadinha e crocante!
Bebi um copo de vinho e a minha amiga água do jarro que se encontrava na mesa.
Contas feitas gastámos 10€ cada uma (acho que não cobram a água).
![Zomato]( "Recensione")
Fomos conhecer a Open Brasserie numa promoção 2 por 1 de um revista. O espaço é clássico e simples, sem grande decoração que sobresaia. O menu é recai sobre pratos específicos e com características biológicas, logo os preços dos mesmos sobem em relação a outros sítios. De entrada nada sobre saiu para escolha, logo passamos para o prato principal. Pedimos a Posta Mirandesa com couve rouxa e puré de maçã (recomendada pelas reviews) e o Bacalhau com migas e grelos. Acompanhamos a refeição com uma garrafa de Papa-Figos tinto (Douro 2013), o único senão foi que esta garrafa tem um valor de mercado três vezes inferior ao preço que vem na carta. A crítica é antiga e todos sabemos que se paga caro o vinho em restaurantes, mas por vezes fica um sabor amargo pedir vinho num sitio destes pois carrega mais a conta que o prato.
Voltando aos pratos, demoram imenso (40m) a serem servidos e diga-se que o restaurante estava composto mas sem qualquer azafama de pedidos. Pareceu-nos pela explicação do empregado que a cozinha se baralhou. Enfim..
O Bacalhau estava muito bem feito, o empratamento estava visualmente excelente. O sabor era simples mas cumpria o objectivo. A posta Mirandesa foi uma desilusão, pois a carne continha nervos, algo que não se admite quando o prato se centra exactamente à volta da carne. De sobremesa provamos um brownie com gelado de nata, bastante basico.
No final o restaurante parece-me uma boa escolha para quem se hospeda no hotel ou para quem procura pratos para intolerantes ao gluten/biologicos. Foi a nota que retive, de resto totalmente banal.
![Zomato]( "Recensione")
O restaurante está inserido num hotel, mas é para toda a gente: hóspedes e restantes pessoas. O sítio é
bonito, bem decorado e claro com um atendimento de luxo. Atendimento cuidado, simpático, profissional e sobretudo rápido. O restaurante estava meio cheio e nem por isso a comida demorou a chegar à mesa.
O couvert é constituído por pão (podemos escolher entre várias variedades, e estão sempre a repor quando acaba) azeite e vinagre balsâmico. O bom é que não cobraram nada pelo couvert.
Como entrada fomos para a salada de legumes biológicos e queijo chévre (6,50€). Boa salada, a qualidade dos produtos notou-se logo pela textura e sabor dos legumes. Bom molho também. O único senão? Dose pequena, preço caro. Mas ainda assim, sublinho a qualidade dos legumes.
Como prato principal escolhi a raia corada com gnocchis, puré de pimentos e bróculos (16€). Nunca tinha comido raia, mas gostei bastante. Bom empratamento, excelente peixe e adorei a cobertura meio crocante que tinha por cima. Os bróculos estavam igualmente bons, e o puré de pimentos surpreendeu-me pelo sabor. A única coisa que não gostei foi mesmo os gnocchis.
Para a mesa vejo ainda o prato de peixe da lota (varia todos os dias), pelo que veio o Lírio acompanhado de legumes salteados e espuma de batata (17,50€). Também nunca tinha provado lírio e é um peixe muito saboroso. Os legumes estavam no ponto e a textura e sabor do puré muito bons também.
Contas feitas (já com bebidas) a refeição chegou aos 45 euros. Preço um bocado elevado, mas a qualidade e frescura dos produtos e ingredientes tem um preço. A sorte é que com um vale de desconto da TimeOut a refeição nem chegou aos 25€. Foi uma refeição de luxo, num local de luxo e com atendimento a condizer. Recomendo. Vale a pena a experiência.
![Zomato]( "Recensione")
Já tive a oportunidade de visitar o Open algumas vezes, infelizmente sempre em regime de vouchers ou Restaurant Weeks, mas não foi por isso que saí de lá desiludida. Passou-se o oposto, aliás.
O Open é um dos exemplos em Lisboa de como um restaurante de hotel pode ser simultaneamente intimista e casual, sem se perder a noção de charme onde se enquadra. Destaque para o espaço, muito bem projectado e coeso. É contemporâneo sem se tornar impessoal e reflecte a essência das refeições servidas.
A comida é à base de sabores mediterrânicos e talvez por isso não existe nenhum prato que nos fique na memória pela explosão de sabores; mas não faz mal, porque ao invés disso os ingredientes trabalham em uníssono e complementam-se, resultando num exemplo aprimorado da comida do sul do país (e não só) que todos nós tão bem conhecemos.
Numa das minhas visitas notei o serviço muito atabalhoado (talvez por ter sido na RW) e noutra houve uma falha de comunicação que dificultou a concretização da reserva, portanto não creio que o serviço esteja ao nível do resto. No entanto assumo que possa ter tido uma questão mau timing e não é algo que me impeça de regressar, muito pelo contrário. Sempre que surja uma nova oportunidade repetirei a experiência sem hesitar.
Tive oportunidade de conhecer o Open Brasserie Mediterrânica há cerca de um mês, tendo aproveitado na altura as suas opções especiais para almoços durante a semana (as quais permitem almoçar por menos de €14/pessoa). O Open é um espaço muito agradável e calmo (pelo menos foi essa a impressão com a qual fiquei) sendo portanto ideal quem quiser ter uma boa refeição sem grandes alaridos. A comida assim como o atendimento também são bons, não tendo contudo guardado particulares memórias de cada um deles. Em resumo, é um restaurante agradável, trendy q.b. e bom para fazer um "check" na lista de locais visitados. Não obstante, pela falta de um caráter memorável, este não será um local ao qual tencione voltar em breve.
Uma boa opção que ajuda a combater o preconceito de ir a um restaurante de hotel quando se faz uma refeição fora de casa. Em linha com o posicionamento de sustentabilidade do hotel segue uma opção de produtos muito interesse.
Qualidade e criatividade nos pratos. Preço muito interessante. Serviço no ponto, simpático sem ser intrusivo.
![Zomato]( "Recensione")
Visitamos a Open Brasserie Mediterrânica na última Restaurant Week e adorámos!!
O espaço é contemporâneo e o serviço é competente, mas não esperávamos outra coisa de um restaurante de hotel.
Aqui o destaque vai claramente para a comida, que tem uma qualidade bastante acima da média, e a preços muito acessíveis para este tipo de restaurante e mesmo para esta parte da cidade.
Para entrada, a única opção no menu era muito boa: Creme de Abóbora com Pesto de Avelã, denso, saboroso, com a textura da avelã a dar-lhe um toque muito interessante.
Depois, como pratos, pudemos escolher 2 diferentes por pessoa: o Cachaço de Porco com Batata Doce e Cassoulet de Feijão, normal, com a carne bastante tenra mas a batata doce e o feijão um pouco mais desinteressantes; um Risotto de Cogumelos muito bom, cozinhado na perfeição e com o sabor a cogumelos e a queijo perfeitamente balanceados; mas o prato da noite foi, sem dúvida, a Cavala com Gnocchis, Puré de Pimento e Espinafre Salteado, uma maravilha a nível de conjugação de sabores, o puré delicioso, os gnocchis perfeitos, a cavala cheia de sabor. Uma Maravilha!
Para sobremesa, o Bolo de Chocolate e Alfarroba com gelado, normal o bolo mas que fica melhor com o gelado e as amêndoas que o acompanham.
Como eram pratos da lista, conseguimos perceber que a conta não iria ser muito elevada. Por isso, é um restaurante a voltar, de certeza!
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