Uma simbiose perfeita entre qualidade de confeção e ambiente. Desde a cordialidade dos colaboradores ao momento gastronómico per se, irrepreensível. Parabéns.
Sem dúvida o melhor restaurante de Portugal! Tudo é impecável. O restaurante está sempre limpo, a comida é a melhor que já comi, todos os pratos são deliciosos! E o atendimento é indescritível, eles são sensacionais.
Serviço fantástico.
Boa confeção.
O magret de pato estava perfeito. O pato no ponto e os restantes sabores muito bem equilibrados.
Financier de chocolate com empratamento igualmente harmonioso e bom contraste de sabores e texturas.
Preços adequados.
Certamente a repetir.
Restaurante para a foto, mas sair e passado uma hora com bastante fominha, agrada-me mais a antiga cozinha, que não dá fotos da moda, mas quer o preço, quer as quantidades são mais generosas, ainda assim, bom para impressionar a nova namorada ;)
Um pouco em modo "jantar cliché" de Dia dos Namorados, decidimos visitar o Open. Trata-se de um restaurante espaçoso com bom ambiente, que naquele dia recebeu não só os típicos jantares "a dois", como jantares de grupos.
Em termos de comida, especial nota positiva para o Creme de Cogumelos Shiitake e para o Lombo de Novilho. Pedimos também o Creme de Ervilhas (boa apresentação e sabor) e o Arroz de Gambas e Tamboril (que nos pareceu ter um sabor algo exagerado a "knorr", algo que não é expectável neste tipo de pratos e restaurantes), ainda assim globalmente estava tudo bom e apresentável.
Nota especial também para a simpatia e disponibilidade do staff, parabéns pelo serviço!
Cesina Martins Taborda
+5
A comida é maravilhosa!
Requinte nos sabores e apresentação.
Atendimento simpático e atencioso.
Espaço simples mas acolhedor.
Voltarei certamente para uma nova experiência!
![Zomato]( "Recensione")
#GoldMeetup#Zomato#Open Brasserie#Chef Anderson Miotto
Restaurante localizado perto do hospital de sta marta, possui uma entrada discreta e intimista.
O espaço é dividido em três, a sala de refeições, a cozinha e um lounge bar, a decoração em tons de verde e bege inspirada no Feng-Shui e uma atmosfera orgânica , proporciona um ambiente relaxante e descontraido.
Inicialmente somos presenteados com azeite biológico, azeitonas e seleção de pão que vai desde o pão tradicional, ao pão de sementes e salvo erro pão de malte, quem resiste a pão quentinho?
Como entradas:Creme de ervilhas com crocante de parmesão e presunto da beira (8€), o prato é apresentado apenas com o o crocante à posterior é colocado o creme de ervilhas, a temperatura é a ideal, cremoso e suave na dose certa.Empada de pato com cebola roxa confitada, redução de vinho do Porto (15€), de realçar a massa caseira, a conjugação dos sabores e o toque do vinho do porto.
Pratos Principais:Arroz de gambas e tamboril da costa Portuguesa com tomate e coentros (22€) arroz no ponto certo, com um agradavel toque a picante.Barrida de leitão cozinhada a baixa temperatura com purá de maça Granny Smith e graufrettes (23€), tempero muito bom, pele estaladiça/crocante como se deseja, sabor que constrasta com o sabor do puré de maçã, uma combinação muito interessante.
Degustação de sobremesas (16€)Trilogia de chocolate com sorvete de chocolate Ivoire, para os grandes apreciadores de chocolate, não deixem de experimentar, de realçar a camada crocante de caramelo e a suavidade desta iguaria.Suspiro recheado com creme de mousseline, gelado de framboesa e baunilha e frutos vermelhos, sendo uma grande apreciadora de suspiro considerei que estava demasiadamente doce,contudo alternando com o resto das sobremesas acabava por ficar harmonioso.Tarte frangipane com creme mousseline e frutos vermelhos, a sobresema menos doce de todas, o equilibrio :)
Aconselho para uma ocasiao especial, ou apenas para um agradavel fim de tarde mais relaxante, sem confusão.
Para terminar o staff é fenomenal, atentos, preocupados com as opinioes dos clientes.
![Zomato]( "Recensione")
Nada a dizer, a não ser que foi uma experiência fantástica, das melhores que já tivemos.
Reservei mesa e perguntaram-me qual seria a ocasião, disse que era o aniversário do meu namorado.
Estava tudo dito, foram super atenciosos. Ofereceram de entrada um croquete de pato com pure de cenoura para entrada maravilhoso.
Como prato principal eu escolhi a barriga de leitão assada em 16 horas com pure de maçã, maçã a volta e batatas super finas (isto é o nome de forma simplificado) não há palavras para descrever o sabor.
O meu namorado escolheu um arroz de tamboril e camarão que foi sem dúvida o melhor que já comi. Depois como se não bastasse o chefe ofereceu-nos dois copos de champanhe, muito bom e de chocolate para partilharmos. Veio por último a sobremesa que pedimos um suspiro com Creme de limão e redução de framboesas a acompanhar gelado caseiro com Crumble e estaladiço de caramelo.. Enfim.. Vou calar-me..
Talvez não..
Digo ainda que o staff era maravilhoso de um. Requinte sem igual. Felicitações a toda a equipa e ao chef!
We went there yesterday and it was a super nice experience. The ambience of the hotel is breathtaking, the balance between the classic but up-to-date look is perfect 👏🏽
Talking about the food in itself we had an awesome time trying all the different main courses and the DESSERTS!
Even if you go there only for the desserts you won’t be disappointed at all. The staff is super helpful and we couldn’t recommend more this place. Definitely a well deserved 5 star experience.
![Zomato]( "Recensione")
Mais uma voltinha, mais uma experiência gastronómica para partilhar com os meus amigos foodies! 😍
Este restaurante, inserido no Hotel Inspira Santa Marta, pontua pela sua decoração, ambiente acolhedor, staff profissional e obviamente pela qualidade da oferta!
As pessoas fazem uma casa... E este local é um exemplo disso.. Quando somos recebidos com um profissionalismo e uma simpatia fora do habitual, é normal que fiquemos automaticamente rendidos 😉
A oferta é, sem dúvida, excecional! E, como é impossível descrever todas as maravilhas que tivemos o prazer de provar, deixo-vos apenas o meu "Top dos Tops" 💯:
🔝 Aperitivos - seleção de pão, azeite biológico e azeitonas 🍞
🔝 Entrada - Empada de Pato, com rebola roxa confitada e redução de vinho do Porto 🥟
🔝 Prato Principal - Barriga de Leitão a baixa temperatura, com puré de maçã granny Smith e quinoa vermelha 🍲
🔝 Sobremesa - Degustação de sobremesas e doces conventuais, com especial destaque para a sopa de morangos silvestres 🍓
🔝 Bebidas - Cocktail Californication 🍹
🔝 Cappuccino ☕
Experimentámos outros pratos, todos eles excepcionais (vejam nas fotos), mas estes são a minha "cereja no topo do bolo" 💯
Recomendo vivamente que visitem este espaço! Não se vão arrepender! 👏👏👏
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