“No estoy seguro”
.
De discussão em discussão se avança nos sabores, e com a pandilha em questão, já não me recordo o porquê de termos decidido pousar aqui, atraiçoa-me a memória, dizendo que foi algo sobre qual é o melhor “espanhol” de Lisboa.
Assim fomos. Noite de verão, bastante agradável, e apresentando-nos antes da hora combinada, resolvemos aguardar cá fora, por entre as cigarras e os turistas.
A brisa não fluia, porque é sabido que ela apenas sobre do rio e por isso têm as flores e o alecrim aquela orientação, levando a salubridade monte acima até ao Bairro alto.
Não tendo inicialmente reparado, existem nos degraus, por entre socalcos de esplanada, pequenos discos de espuma, assentos improvisados para lisboetas incautos. Por aí esperámos, presentados com um copo de cerveja em flute a uma temperatura mais do que recomendável. Pena nenhum dos dois beber cerveja, mas também não íamos dizer que não depois da amabilidade, não é verdade? Partilhámos com quem chegou, que é uma coisa bonita.
.
Chegam os restantes, conversamos um pouco, passa a hora da reserva, mas continua tudo bem. Ainda antes de me sentar, eu já estou perfeitamente convencido. Sítio idílico (quer as escadas, quer a noite), serviço impecável (oferecem coisas, não se preocupam em demasia com a reserva), já só falta a comida.
Eu raramente falo de preços, e muito muito raramente os particularizo. Esta opinião, consiste pois numa excepção.
Das escolhas que a lista permite (e que ainda são algumas), opta-se pelos seguintes:
Peixe adobado: faltou-lhe alguma da adstringência que o vinagre adiciona, mas com um polme leve a revestir os cubos de peixe, enxutos e agradáveis.
Ovos Rotos: poucas virutas de jamón, bastante carregado do azeite de trufa e no ponto como manda a lei. Romperam-se e sorveram-se.
Rabo de boi: Talvez o melhor do repasto, pela densidade adicionada do tinto e das horas de fogão, tenro a desfazer, honesto, naquilo que de melhor a gastronomia destes dois países irmãos possui: a história simples transmitida pelas gerações e curada pelo fogo de um fogão.
Pulpo a la féria: como manda lá na Galiza, com muito azeite e pimentão doce em cima. Uma dose, contém um tentáculo (de oito que os polvos costumam ter), e custa 10 euros. Não obstante a liberdade de cada um, há casas que servem polvos inteiros por valores semelhantes.
Boquerones: de compra, na dimensão que a casa quiser. Cada um dos que veio à mesa custa tanto quanto um café. É aquilo a que se pode chamar: um roubo.
Patatas bravas: (batatas com molho picante): são cinco, o que quer dizer que cada uma custa 90 cêntimos. Basicamente cada uma daquelas batatas com molho picante (que se comem numa dentada para um adulto, ou em duas para bocas menos afoitas), paga 2 quilos de batatas de supermercado. Aqui nem me atrevo a designar um epíteto.
Guisado com grão de bico: uma pequena cazuela já não me lembro com o quê. Presumo callos, que é como quem diz dobrada, mas na realidade já não o posso afirmar porque passou demasiado tempo entre a prova e a escrita.
De bebida (mea culpa), e porque o estio o estava a pedir, um tinto de verano, que também ele não deixou memória.
Quiseram as hostes, que passado o repasto, nos afastássemos e fossemos ali abaixo comer umas bolas de gelado.
.
Em pleno eixo turístico, próximo da nova coqueluche da cidade, poder-se-ia gritar: Tourist Trap!
Para quem os conhece, os sabores existem, são próximos dos reais do outro lado da fronteira, servidos diria até em doses que podem ser semelhantes. Mas assumindo que o IVA intra comunitário se anula, nada justifica este descalabro de preços versus dose.
Tudo soa bem: as escadas, o público existente, as chamas tremeluzentes aqui e ali, o interior pombalino do rés do chão, o mobiliário, as fardas dos funcionários, o enorme lustre que se duplica no espelho, os sorrisos contagiantes de quem ali está a fazer o mesmo que nós e a companhia que foi a escolhida para partilhar o momento, os sabores, os odores, o visual.
.
Tudo soa bem, pelo menos até o cérebro começar a fazer contas de cabeça.
.
#zomato35 #vivaespana #dinheiroporcomida #arlivre
An error has occurred! Please try again in a few minutes