Comentàrios Consensual

UMA PÉROLA!
Excelente menu de degustação digno de 1 estrela Michelin. Irrepreensívelmente bem concebido, servido num Timing perfeito, ambiente cosy, decoração vintage, seleção de vinhos das várias regiões do país, colaboradores simpáticos, atentos, com conhecimento profundo e detalhado do menu. Parabéns à gerência e à “Chef”. Recomendo por ser uma Excelente experiência gastronómica.

Muitos restaurantes tentam buscar inovações para a gastronomia portuguesa. Alguns exageram e ficam caricatos. Fomos conhecer uma novidade no Bairro Alto, local que, particularmente, não me agrada mais, embora respeite opiniões divergentes. O Consensual já é diferente da maioria das casas locais porque funciona com a porta fechada. Mediante reserva, toca-se a campainha e temos acesso a um ambiente acolhedor e intimista. Não se recomenda a grupos, especialmente aos barulhentos. Local para pessoas que queiram algum sossego, embalados por música de qualidade e, o mais importante, excelentes menus. Optamos por um deles. O intermediário, que custa 30 Euros. Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Acertamos do princípio ao fim. O couvert é composto de pães especiais e manteigas e um "caviar de azeitonas". Ótimos. A sangria de vinho rosé estava primorosa, com frutos de qualidade e diversos. Para entrada, escolhemos uma estaladiça berinjela com queijo mascarpone suportada por uma massa crocante. Teríamos repetido. Para o prato principal, minha esposa optou por um frango com gengibre e arroz de coco. Adorou. O file de peixe espada que me foi servido era de se chorar por mais. Com courgete em fios finos. Promove um contraste de sabores bem pensados. Sobremesas de queijo em telha e banana quente com sorvete de manjericão salgado. Enfim, de há muito, não vimos inovação tão bem concebida e concretizada. Recomendamos vivamente.

Uma noite muito agradável, pratos deliciosos e serviço super simpático. Adoramos o nosso jantar.
Espero voltar mais vez para um jantar único.

Esta noite tive a oportunidade de obter uma das melhores experiências gastronómicas até hoje. O espaço é de requinte, com uma elegância soberba, aliado a uma simpatia extrema por parte do staff vestido a rigor para nos proporcionar uma experiência única. Recomendo o Menu Consensual, onde podemos experimentar várias sensações ao longo da refeição, e sinto que fiz uma excelente escolha de pratos: como entrada, o Tártaro de Bacalhau; como prato principal, Salmão com Fumo de Alecrim e, para encerrar, uma sobremesa divinal, Folhado de Banana com Gelado de Caramelo Salgado. Sem dúvida, uma experiência a repetir, deveras satisfeito!

Simplesmente fantástico recomendo refeições para saborear degustar e deixar se levar pelos momentos e paladares que a cozinha nos da ambiente agradável Staff super bem educado restaurante para bons momentos de descontração vale muito apena experimentar este restaurante no centro do bairro alto sem nos apercebermos que estamos à jantar num dos mais movimentados bairro de Lisboa experimente vale a pena🍽🍽🍽🍽

Há uma semana tive um prazer de conhecer o restaurante Consensual. É um espaço novo, ainda cheira -mesmo- a novo. E é lindo. Paredes decoradas, interior um bocado vintage, um bocado moderno, giro, com boa luz e ambiente romántico. Um date perfeito - foi a minha primeira ideia. A dona explicou a ideia de combinações com conceito, texturas e sentidos. O menu propõe muitas opções cruas, tártaros e carpaccios, tudo dentro da culinária portuguesa com um toque moderno e eu logo gostei. Pedimos menu CONSENSUAL. Primeiro, pão (muito bom! Sobretudo aquele de abóbora e nozes!) com patés e manteigas. Ele adorou paté de azeitonas, eu deliciei-me com pão com manteiga de caril e mostarda. O segundo passo foi croquete de alheira, muito saboroso. Depois ele escolheu o caminho cru, e eu, do mar. O terçeiro passo foi tártaro de bacalhau com mousse de beterrava para mim e carpaccio de vitela com maionese de caju para ele. A mousse conquistou-me totalmente. Como boa polaca adoro beterrava e fico sempre feliz quando os lisboetas encontram maneiras suas para preparar este raiz roxa saborosa. Gostei muito da presença dos rebentos no meu prato. O carpaccio dele estava com aspeto divinal e a maionese de caju complementava muito bem os sabores. O quarto passo foi o prato principal. Eu escolhi polvo e ele, bife tártaro de novilho. Ai aquele polvo! Acompanhado com pure de batata doce roxa (olhem só, a refeição cheia de antioxidantes!) e alcaparras. Adoro alcaparras e aqui fizeram toda a diferença. Nunca antes comi polvo com alcaparras e nunca pensei nesta combinação na minha cozinha (e cozinho muito em casa). Isso é o que adorei nesta refeição e o que fez diferença: detalhes que complementam e surpreendem. Polvo + alcaparras =

Ambiente acolhedor, relaxante, atendimento muito atencioso e profissional.
A nível da comida tudo muito bem confeccionado, muito saboroso, e com bons vinhos à escolha para fazer um bom complemento!
Certamente um sítio a voltar!
Que continuem com um excelente trabalho!