A Sala De Jantar Da Casa Velha

A Sala De Jantar Da Casa Velha, Funchal Rua da Estalagem 23 - Funchal

Europeia
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4,5
95 Comentàrios
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Last update on 02/12/2023
4,6
419 Comentàrios

O menu de A Sala De Jantar Da Casa Velha sugerido pelos usu·rios do Sluurpy

Menu A Sala De Jantar Da Casa Velha

  • Entradas
    • Couvert
    • Sopa do dia
    • Tártaro de bodião da nossa costa, pitaya texturizada, gazpacho de pitanga local, ovas salmão, crocante de algas do Garajau
    • Chicharro da Ilha curado, ameixa fermentada, cenoura, creme de cebola e corações de tomate
    • Cavala, água de tomate, cenoura fumada, neve de pepino
  • Carnes
    • Espetada típica de novilho Madeirense, servida com batata doce, folha de milho e puré de couve, maçaroca, legumes baby sazonais e manteiga de alho fermentado
    • Rack de vitela de leite, Anne de abóbora, puré de salsifi, legumes da época da Ponta do Sol, jus de segurelha
    • Lombo de veado Ibérico em crosta de parmesão, puré trufado, trigo pilado Madeirense, duo de beterraba, fondant abóbora, jus de caça
    • Bife wellington de novilho, com trufa, cogumelos, presunto, foie gras e massa folhada, acompanhado de gratin, morilles recheados, legumes baby da ponta do sol, puré de aipo local e jus (2 pax)
    • Barriga de leitão do alentejo, enguia fumada, arroz de forno de enchidos e molho de cozido à portuguesa
  • Peixe
    • Espada preta envolta em miso, milho, pimpinela, molho vilão
    • Polvo regional, poncha, pimento, batata, amendoim
    • Atum escabeche regional, puré de inhame, salada de ervas
    • Peixe carneiro de linha, variações de funcho, emulsão de caramujo, gel de lapas, alho francês queimado, raíz de lótus, clorofila da praia
    • Charuteiro da costa norte, texturas de couve-flor, couscous da madeira com limão, edamame, espuma kombu, rocha de matcha
  • . . .
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Menus disponÌveis

Comentàrios

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Ann Lewis Slivinski
+5
This is our third visit and we love the place. The last time we were here was 9 or 10 years ago and it is still as good as it was then. The staff are very courteous and helpful. The restaurant is very good. If you like elegance and good 'old fashioned' service and charm this is the place to be. The location is tranquil and the gardens are fabulous. We will not wait another 10 years to return.
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Helga Locher
+5
It is an absolutely beautiful place to be ! Wonderful surrounding, incredible golf course, very friendly and helpful staff, perfect breakfast with all you need and absolutely nothing to complain. I would come again and again......

Horários

Segunda-feira:
18:30 - 22:00
Terça-feira:
18:30 - 22:00
Quarta-feira:
18:30 - 22:00
Quinta-feira:
18:30 - 22:00
Sexta-feira:
18:30 - 22:00
Sábado:
18:30 - 22:00
Domingo:
18:30 - 22:00

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