Simplesmente uma delícia. Sempre que vamos e provamos novos pratos. Cada um dele é super bem confecionado. É uma explosão de sabores. Não é um restaurante para quem procura comer em grande quantidade é para quem gosta experiênciar algo diferente!
Fomos à descoberta e não nos arrependemos. Não falamos do que comemos para não estragarmos a surpresa a ninguém. Apesar de sermos principiantes optámos pelo menu ‘Experiente’. Serviço atencioso, profissional e rápido, qualidade superior e uma experiência inesquecível. A repetir, seguramente.
Great discovery for brunch! Fabulous food, all delicious and right sized portions as we could try all and repeat if desired. I liked that the room is not that big and creates some intimate and cozy environment. Staff is very nice and friendly!
Espetacular!O espaço é pequeno mas bastante acolhedor e podemos ver a confeção da refeição.A comida estava deliciosa e com uma apresentação ainda melhor!O atendimento é muito simpáticoAdorei conhecer este restaurante, recomendo!
Foi o restaurante escolhido para uma data muito especial e esteve à altura. Experimentámos o menu de degustação mais completo e adorámos tudo desde as entradas à sobremesa e os vinhos eram ótimos, um vinho diferente para cada prato. A comida é gourmet, a apresentação muito cuidada e os empregados são muito amáveis e perdem algum tempo a conhecer os clientes e a oferecer um serviço personalizado. Achei original o conceito: fazemos uma ficha com o histórico do que consumimos para que cada vez que lá formos nos servirem pratos diferentes.
Uma maravilha! É daqueles restaurantes que todos deveriam experimentar uma vez na vida.
O conceito é surpreender o cliente. E isso conseguem certamente. Todos os pratos super super cuidados, bem executados, bem pensados.
Aqui o cliente só tem de dizer que o não gosta ou é intolerante, o resto fica com o chef.
Ótima escolha para quem quer ser surpreendido ou quer surpreender.
Vale bem a pena o valor pago por qualquer refeição. Aqui paga-se qualidade e profissionalismo, o que é muito difícil de encontrar hoje em dia.
Parabéns!
Fica num local improvável, longe da confusão da beira mar da linha, onde se concentra a maioria da oferta gastronómica. Entrados, surge um espaço simples, moderno, encimado pela cozinha, em estilo aberto, a delicia para quem gosta de admirar os chefs em acção. O conceito é simples: menu degustação decidido pelo chefe, entrada, peixe, carne, sobremesa. Conforme o número de pratos, assim será o preço. Confecção de excelência. Um conceito a experimentar - e a repetir, no meu caso -para quem tem boa boca e aprecia cozinhas de excelência .
Fomos para experimentar o brunch e APROVAMOS!
A oferta é variada, diferenciada, com produtos e confeção de qualidade, a ser confecionado na hora e com constante reposição.
O espaço não é grande, mas revela bom gosto.
![Zomato]( "Recensione")
Tive oportunidade de visitar a Conceito Food Store em duas ocasiões diferentes. Digo oportunidade porque, para além do custo algo elevado (25€/pessoa) não é fácil garantir reserva. Contudo, em ambas as visitas saímos satisfeitos e com vontade de voltar!!
A localização do Conceito Food Store não é a mais central: está perto de Bicesse, num bairro puramente residencial e recomenda-se GPS para quem (como nós) não conhece a zona.
O espaço em si convida à conversa e ao aproveitar com calma das diversas opções que os Chefs vão colocando na mesa. Desde o pão, sumos e iogurte que constituem normalmente a porção "breakfast" do "brunch", aos minis hambúrguer de vaca, sopa ou risotto de cogumelos que correspondem ao "lunch"; a comida está no ponto!
De mencionar a ausência de café (Nespresso pode ser adquirido à parte) ou de bebidas quentes.
Não esquecer também de aproveitar as sobremesas antes de ir! Os típicos mini travesseiros são presença obrigatória enquanto que outros doces vão variando (desde já como é típico do menu que nunca é igual).
Caminho solitário, este que o Daniel Estriga percorre, com o seu projecto Conceito, um espaço que é em simultâneo um restaurante com uma cozinha de autor e uma loja de produtos gastronómicos de qualidade.O local fica fora dos destinos turísticos e, para uma primeira visita, não dispensa o apoio do GPS / Google Maps para quem não esteja familiarizado com a área. A deslocação é, no entanto, mais que recompensada pela oferta atenta e criativa do jovem Chefe que alia o entendimento da cozinha tradicional com técnicas e modos contemporâneos. Com inspiração nas novidades mas sem plágio, eis um espaço que vale muito a pena descobrir.
Francisca Simões De Almeida
+5
Adorei, uma experiência diferente incrível! Aconselho vivamente! Fomos lindamente bem recebidos e comemos maravilhosamente bem ... Uma surpresa!
Ainda só fomos experimentar o brunch a um domingo, em família mas valeu imenso a pena e queremos voltar e agora também para o novo projeto deste chef, o Gioia Food Lab em Lisboa.
O brunch é super completo, com imensas opções, e os pratos quentes feitos na hora como os mini hamburgueres, o risoto e o bacalhau, estavam divinais. Muitos parabéns ao jovem Chef Daniel Estriga.
O menos positivo é a localização que é completamente fora de mão, numa zona residencial e desinteressante, em Bicesse mas pela qualidade, vale a pena o esforço. Atendimento muito simpático e atencioso. Não fica barato, mas é uma relação justa preço/qualidade. Esperamos voltar mais vezes.
Francisco Carvalho Campos
+4.5
Comida Top. Staff espetacular e um chef que além de muito bom é uma simpatia (Daniel Estriga). Localização distante do centro de Lisboa mas sem dúvida que o espaço, a comida e o staff valem mais que a pena. Experimentar os pastéis de bacalhau com arroz de tomate é um must.
Brunch muito bom, boa apresentação, muita variedade de pequenos pratos tratados com delicadeza. Há restaurantes que servem o brunch mais virados para o pequeno almoço, servindo só croissants ou pãezinhos. No food store não, havia sopa, risotto, ovos, mini-hamburguers, etc, e ainda várias sobremesas. É tudo de qualidade, género gourmet, com direito a repetir o que se quiser comer e beber. Achei um pouco caro para um brunch (22€), mas compreende-se tendo em conta que se pode repetir todos os pratos várias vezes, aliado à qualidade dos pratos.
Um espaço escondido, longe da confusão. Não é no sitio ideal, mas vale a visita...e bem. Confecção impecável, de autor e a preços simpáticos. O serviço é cico estrelas. Vale a pena visitar também o brunch. Tudo fresco, com óptimo sabor e nas doses ideais.
![Zomato]( "Recensione")
Domingo, com sol intenso, passeio à beira mar e Brunch para iniciar a tarde.
O restaurante fica algo escondido, dentro de uma praceta, que dá para lá chegar por GPS, para quem não conhece a zona.
O espaço é pequeno, bem decorado e com atendimento simpático.
Os pontos positivos: O brunch é saboroso, bem elaborado, as mini doses ajustam-se perfeitamente, tem um bom balanceamento de ingredientes, tem requinte em cada prato e tudo o que provámos, gostámos.
Os pontos negativos: O espaço é pequeno, o que deixa pouco espaço entre mesas e, naturalmente, pouca privacidade. Tem pouca variedade de escolha para o preço praticado que é também ele um ponto negativo, são 22€.
Tendo já algum conhecimento de diversos sitios com brunchs bem acima da média, pode-se referir que não existe um equilibrio entre o preço e a variedade. Não é tanto pela qualidade, que esta é boa, mas a variedade de pratos é pouca, limita a escolha, tem horário definido e fugindo do centro da capital, o preço ideal deveria rondar os 18€.
Just one word: AMAZING! We went on the first sunday of the month where usually they serve brunch. The food is so tasty, very well made. The mushrooms risotto is very good. Well, every dish we eat was sooooo good. The staff is extremely friendly and helpful. I recommend making a reserve if you're thinking of going for the brunch. Definitely a place to visit again and again.
![Zomato]( "Recensione")
Já tinha ouvido falar bastante do brunch do Conceito. Aliás, só isso justificaria que fosse parar a um bairro residencial inóspito em Bicesse. À primeira vista à mesa do buffet pode parecer pequena mas trata-se claramente do tipivo síndrome "mais olhos que barriga", já que a quantidade é (mais que) suficiente para ficarmos (mais que) satisfeitos. Só para mencionar as coisas que me vêm à memória: croquetes, bôla, quiche, salada, vários queijos, presunto, pão (apenas duas variedades mas bastante boas), mini hamburguers (de frango e novilho), ovos mexidos, pequenas doses de bacalhau à Brás e risotto de espargos... E ainda, servido à parte e a pedido, ovos benedict. Tudo bastante bom, sem nenhuma iguaria a destacar-se especialmente. Achei talvez mais fracas as sobremesas: nenhuma sobressaiu. E achei o ponto mais forte o atendimento, muito simpático e eficiente. Ao contrário do que acontece em muitos brunches, a comida é reposta a todo o instante. 22 euros por pessoa parece-me um preço justo. Talvez a variedade de bebidas (dois tipos de sumo, no caso) pudesse aumentar.
Fomos ao brunch, e já nos tinham dito que era muito bom, mas superou as expectativas! Tudo muito bem apresentado, muita variedade, coisas diferentes, a bochecha de novilho com puré de batata doce é espetacular e a simpatia de quem lá trabalha... BRAVO!
Recomendo e vou voltar mais vezes.
Fui ao brunch e adorei! É um pouco mais caro que a media (22€ por pessoa) mas a variedade de coisas que se encontra la nao ha em todos os sitios, e de tudo o que comi nada desiludiu e tudo a ser constantemente reposto. Estava tudo impecavelmente apresentado, e o sabor supera a apresentação! O staff é muito simpático educado e prestável. O ambiente muito acolhedor, com uma cozinha aberta para se ver os chefs em acção. Recomendo vivamente. O unico reparo que faço é que o preço do brunch aqui na página da Zomato é de 20€, quando efetivamente é 2€ mais caro.
Estava tudo divinal. Foi a primeira vez que vim cá mas subiu para o primeiro lugar do meu pódio de preferencias. Para além da simpatia dos funcionários, temos a mestria do Chef, que acerta em cheio em cada um dos pratos apresentados. Ainda estou em êxtase:)
Já há algum tempo que andava a pensar vir ao Conceito..... Felizmente vim hoje.... As críticas que fazem são merecidas... O brunch é fantástico, completo e de excelente qualidade.... E depois há uns ovos Bennedit que são apenas os melhores que já comi em terras lusas... Que continuem assim por muito tempo. Obrigado. TOPissimo
Finalmente fui ao conceito food store! Já há muito tempo que estava na minha lista e não desiludiu nada!
Fomos em dia de brunch: variedade, qualidade e simpatia. É basicamente isto.
Estava tudo muito bom e os funcionários são muito simpáticos.
Vamos voltar, sem dúvida!
Ana Da Fonseca Oliveira
+4.5
Brunch óptimo, muito boa qualidade e variedade. Trabalhadores muito simpáticos. Podia ter mais variedade para vegetarianos mas o menu varia consoante o dia. Recomendo!
Recomendo! Caso não leia mais nada daqui em diante já sabe a conclusão destes parágrafos.
Experimentei o menu degustação (ovo pouche em puré de escabeche, o meu favorito + creme de ervilhas com cogumelos + peixe + pato + sobremesa), cozinhados com ingredientes de óptima qualidade e com respeito pelo sabor, sem o risco de criar pratos demasiado confusos.
Serviço muito atencioso, eficaz sem ser intrusivo. 5🌟
O espaço é agradável (com excepção do sofá de "menos bom gosto", mas tb não posso adorar tudo..!). A localização é estranha, numa rua secundária em Bicesse mas nada q deva impedir a visita!
Em suma... Apetece-lhe comer bem e fora do lugar comum? Não quer nada muito pesado, que tenha sabor pelas natas e manteigas? Quer um espaço agradável e, sem dúvida, acolhedor? Ora, aqui tem a solução!! :)
Um restaurante divinal!!
Há uns 4 anos tive a oportunidade e o privilegio de conhecer o Chef Daniel Estriga e o seu projecto, que naturalmente se veio a afirmar como um espaço de muita qualidade, mas principalmente um espaço "familiar" e onde me sinto quase como em casa.
O Daniel é um excelente cozinheiro, um excelente profissional e sabe acolher muito bem os seus clientes, bem como agradar os apetites e gostos de cada um.
Pena ainda não ter conseguido ir a um brunch (que dizem maravilhas)mas irei brevemente.
Se quero jantar num sítio calmo, com qualidade, sossegado e até poder "espreitar" as maravilhas que saem da cozinha, THIS IS THE PLACE! Um grande bem haja e muito sucesso!
Devaneios De Um Foodie
+3.5
Desde que abriu este projecto do chef Daniel Estriga que a curiosidade era mais que muita. Comida de autor, num restaurante perdido em Bicesse, alguma fama conquistada pela qualidade da comida e o projecto Favas Contadas ajudaram para alimentar a vontade de um dia lá ir. Pelo caminho, a oportunidade de provar a sua comida através da food truck que esteve presente no Street Food European Festival (podem ler mais sobre isso aqui).Não é fácil chegar ao Conceito Food Store. Só de GPS em punho lá consegui guiar-me por uma zona que não conhecia e descobri o escondido restaurante. Ao entrar, salta à vista a cozinha vidrada onde podemos acompanhar praticamente todo o processo de confecção, as prateleiras da "Store" com produtos portugueses que podemos levar para casa e a qualidade irrepreensível do serviço, feito por apenas uma pessoa pois, para além de o restaurante não ser muito grande, também estava praticamente vazio. Simpático, não intromissivo e altamente prestável. Daqueles que faz a diferença pela positiva.A carta é bastante apelativa, com alguns pratos curiosos como, por exemplo, o Peixe-Porco (que provei e estava bastante bom) ou o Chicharro. Um tipo de cozinha de influência portuguesa mas com técnicas refinadas e um toque de autor. Optei por pedir o Peito de Pato com Risotto de Beterraba. Quando questionado como gostaria do peito de pato pedi mal passado, como é lógico. O que se verificou foi um prato de sabores inquestionáveis e até algo clássicos, com o peito a ter um sabor alaranjado, o risotto a apresentar-se cremoso e saboroso e uns bons cogumelos que conferem um sentimento mais terrestre ao prato. Mas o peito, por muito saboroso que estivesse, pecava pela temperatura a que foi servido. Não estava seco, mas claramente não estava mal-passado (nem médio)!
Devaneios De Um Foodie
+3.5
Desde que abriu este projecto do chef Daniel Estriga que a curiosidade era mais que muita. Comida de autor, num restaurante perdido em Bicesse, alguma fama conquistada pela qualidade da comida e o projecto Favas Contadas ajudaram para alimentar a vontade de um dia lá ir. Pelo caminho, a oportunidade de provar a sua comida através da food truck que esteve presente no Street Food European Festival (podem ler mais sobre isso aqui).
Não é fácil chegar ao Conceito Food Store. Só de GPS em punho lá consegui guiar-me por uma zona que não conhecia e descobri o escondido restaurante. Ao entrar, salta à vista a cozinha vidrada onde podemos acompanhar praticamente todo o processo de confecção, as prateleiras da "Store" com produtos portugueses que podemos levar para casa e a qualidade irrepreensível do serviço, feito por apenas uma pessoa pois, para além de o restaurante não ser muito grande, também estava praticamente vazio. Simpático, não intromissivo e altamente prestável. Daqueles que faz a diferença pela positiva.
A carta é bastante apelativa, com alguns pratos curiosos como, por exemplo, o Peixe-Porco (que provei e estava bastante bom) ou o Chicharro. Um tipo de cozinha de influência portuguesa mas com técnicas refinadas e um toque de autor. Optei por pedir o Peito de Pato com Risotto de Beterraba. Quando questionado como gostaria do peito de pato pedi mal passado, como é lógico. O que se verificou foi um prato de sabores inquestionáveis e até algo clássicos, com o peito a ter um sabor alaranjado, o risotto a apresentar-se cremoso e saboroso e uns bons cogumelos que conferem um sentimento mais terrestre ao prato. Mas o peito, por muito saboroso que estivesse, pecava pela temperatura a que foi servido. Não estava seco, mas claramente não estava mal-passado (nem médio)!
Uma das coisas que não é descurada neste restaurante é o nível e qualidade dos seus empratamentos, como é exemplo disso esta sobremesa: Amêndoa, Moscatel e Limão. Não cheguei a provar esta sobremesa mas não resisti a tirar uma foto.
A sobremesa que provei foi a Tarte de Limão Merengada. Numa forma desconstruída que funciona, com os 3 componentes principais bem identificados e bem executados. Fantástico merengue, boa bolacha e 2 cremes diferentes, um mais ácido que o outro. Tudo junto resultava num conjunto bem balanceado.
Não posso dizer que tenha ficado deslumbrado com o Conceito Food Store. Sim, gostei do que comi mas fiquei um pouco desiludido com a temperatura a que me foi servido o pato. De resto, tudo estava saboroso e a notar-se que há um cuidado com a qualidade do empratamento.
Não é um restaurante barato. Considero até que o preço das sobremesas é exagerado face ao preço dos pratos principais ou que as quantidades servidas nos pratos de peixe são desajustadas mas é um restaurante que merece mais uma hipótese para tirar teimas da sua qualidade.
O brunch é muito bom e variado para quem come carne mas tem poucas opções para vegetarianos. O ambiente é muito agradável. Fazer reserva de mesa!
![Zomato]( "Recensione")
Apenas tive a oportunidade de conhecer este restaurante pelo seu brunch, mas a qualidade e variedade do mesmo farão com que volte. O brunch apenas ocorre no primeiro fim de semana do mês (com algumas variações) pelo que é sem dúvida uma oportunidade única de experimentar. O brunch foi composto por diferentes tipos de pão, manteigas e doces, queijo, fiambre, presunto e salpicão. Alguns pratos de autor, como uma desconstrução do bacalhau à Brás, peixe sobre puré de batata doce, massas, bola de carne, mini hambúrgueres, pizza, e ovos mexidos (os meus favoritos). Adicionalmente existe também uma grande varidade de doces (leite creme, bolas de berlim, pastéis de nata,...) e bebidas (sumos, chá, café). Quando fui não haviam panquecas como tinha lido, nem croissants, mas em compensação este fim de semana havia tb sushi ☺ Sendo um brunch com buffet tive oportunidade de provar e comer de tudo, as vezes que quisesse, o que só não aconteceu porque efetivamente a variedade é tão grande. O preço por pessoa foi de 26€, o que comprova a excelente relação qualidade preço. Só não dou nota máxima pela localização (não fica propriamente perto de nada), e por alguns dos pratos não estarem com o nível de excelência necessário (o risoto estava insonso por exemplo). Em todo o caso um restaurante excelente com um brunch magnífico!
Espaço muito agradável e atendimento simpático, mas por vezes pouco atento. O brunch marcado para as 14h30 só começou às 14h50, devido ao facto de haver 2 turnos e ainda se encontrarem muitos clientes do primeiro turno.
A comida estava boa, sem ser espectacular. Pouca variedade de pão fresco, mas com pratos mais elaborados que valem a pena. Ponto negativo para o facto de não haver talheres e loiça extra à disposição. Tivemos que pedir para a transição dos salgados para os doces. Óptima massa e ganache de chocolate. Talvez seja mais interessante ao jantar.
Excelente relação qualidade/preço. Cozinha de autor onde menos se espera. Atendimento e ambiente muito agradáveis. Agradável surpresa. A repetir!
![Zomato]( "Recensione")
Com o lema "colocar Bicesse no mapa", o Conceito é um restaurante que vive não só da qualidade dos seus pratos mas sobretudo da energia e da simpatia do Chef Daniel Estriga.
Fomos jantar numa 3f e talvez por esse facto, o restaurante só tivesse uma mesa ocupada, uma coincidência (feliz, não resisti) porque permitiu que fossemos recebidos pelo Chef.
"P'ra forrar o estômago" escolhemos a sopa de tomate, ovo e torricado de pão e ainda uma sugestão do Chef - uma "horta" de cogumelos. Muito, muito bom! "Podemos repetir?" "Não, ainda têm muita coisa por provar" - diz o Chef
O que se segue? Como o "peixe é fresquinho" venha o robalo de forno com esmagada de batata! E como "Peixe não puxa carroça" pode ser também a vazia de novilho com risotto de cogumelos e esparregado de brócolos. Lá vai o Chef para o seu habitat.
"Como é que estava?" - pergunta. "Já sabe a resposta" - respondemos quase em uníssono.
"P'radoçar a boca" decidimos dividir o cheesecake de amendoim e frutos vermelhos. Definitivamente o que gostei menos, mas no que toca a sobremesas sou sempre suspeito.
Durante o jantar mais do que vender a carta, o Chef Daniel Estriga, explicou cada um dos pratos, preocupou-se com a nossa opinião, partilhou algumas histórias curiosas do Conceito assim como ideias de próximos eventos - em suma, um verdadeiro anfitrião. Aqui fica o meu obrigado!
Comida - 4,0
Espaço - 4,0
Qualidade/Preço - 4,0
Hospitalidade - 10,0
#bicessenomapa
Uma cozinha de chef cheia de sabor e com uma excelente relação preço/qualidade!
Cozinha de qualidade, preserva a qualidade dos alimentos, dando um toque elaborado na apresentação dos pratos. Atendimento cuidado e honesto. A localização não é a melhor, mas por vezes experimentar boa comida merece que nos desloquemos a um sítio que não é o da moda!
Merece uma 2ª visita, sem dúvida. Nota alta para o serviço cuidado e personalizado, apesar de informal. E vontade de voltar para degustar o cheesecake de amendoim. Nham!
O conceito como o seu próprio nome indica é muito interessante. Uma cozinha aberta com interacção do chefe com os clientes, uma loja com produtos gourmet e uma sala muito agradável. A confecção está a cargo do Chef Daniel Estriga, um jovem Chef cheio de criatividade e um gosto imenso pela comida portuguesa. São criados alguns eventos durante o ano que animam este espaço como a Hora do chá, os Brunchs, as Favas Contadas (outros chefs convidado) entre outros... Sem dúvida um restaurante a visitar. Único ponto menos positivo será a sua localização, mas vale a pena o desvio!
Um óptimo restaurante com um conceito de cozinha aberta, em que dá gosto ver o jovem chef Daniel Estriga a trabalhar. O espaço é giríssimo, moderno, com alguns pormenores com muita graça, e o atendimento é extremamente simpático, eficiente e atento. A comida é óptima e a carta vai mudando conforme os ingredientes e os pratos escolhidos pelo chef. Recomendo o lombo de bacalhau e as sobremesas cheesecake de amendoim, crumble e tarte de limão desconstruída (deliciosa!).
Tem uma boa carta de vinhos a bom preço e a refeição ronda os 32euros/pessoa, mas vale pelos produtos e tipo de confecção.
Tem uma Mercearia gourmet com produtos diferentes, e desenvolve vários eventos fora do conceito de restaurante.
Uma boa escolha para quem quer ter uma refeição num local agradável e descontraído. A cozinha aberta é algo simpático que também promove a interação do cliente com o chefe.
O bacalhau confitado e as bochechas de novilho são os meus pratos de eleição.
O ótimo trabalho do chefe Daniel Estriga proporciona momentos especiais e torna a refeição numa experiência para recordar...e voltar!
Eat Drink Live Enjoy
+4.5
It's a cozy place with a great vibe. Perfect to quiet meals.
The Chef is very friendly, talks to you and shows interest about you experience at the restaurant.
The food is well made and delicious. The restaurant have this amazing events called "Favas Contadas" were other chefs are invited to cook... Every creative.
It's worth the trip.
This small and cosmopolitan restaurant in a residential neighbourhood, and out of the way of all major roads, was an unexpected surprise. The food, which was prepared for all to see by chef Daniel Estriga, was absolutely divine. Entrée was simple (good bread, olive oil with a balsamic vinegar and goat butter) but enough to keep us distracted until the mains arrived. My salmon with cauliflour purée was cooked to near perfection and my friends' dishes were also delicious. For dessert we had pannacota, chocolate cake and ice-cream and I can say the ice-cream really stood out. Prices are above average but standard for this type of cuisine and service. In all: an excellent restaurant.
![Zomato]( "Recensione")
O creme de ervilhas piscava o olho ao clássico das ervilhas com chouriço e ovos escalfados. Muito bem conseguido embora não seja bem a minha praia devido às ervilhas que não são dos meus maiores amores gastronómicos.
...
Seguimos com o Robalo, aveludado de Aipo e Cenoura com Tártaro de Camarão e Maça Verde. Este prato podia muito bem ser dois pratos, o robalo por um lado e o tártaro de camarão por outro. Robalo confecionado no ponto, em que o crocante da pele equilibrava com a textura da carne do peixe e o aveludado de aipo e cenoura a explorar bem ligação entre o peixe e o aipo que costuma funcionar muito bem. O tártaro muito bem conseguido e a disputar protagonismo com o robalo. Para o meu paladar o aveludado deveria ser um pouco menos doce embora isso não prejudicasse um prato que no geral estava muito bom. Para mim terá sido o melhor prato da noite numa disputa bastante apertada com o prato de carne.
...
O prato de carne eram as Bochechas com Esmagada de Batata Doce com a carne a desfazer-se na boca e a ligar muito bem com a doçura da batata doce.
...
Terminamos em beleza com o Crème Brûlée com Chá Verde, espuma de Chocolate Branco e Yurzu com Gelado de Gengibre e um Bolo de Especiarias.
...
Não conhecia o Conceito Food Store nem o trabalho do Daniel Estriga e agradou-me o potencial das propostas apresentadas. O espaço é bastante interessante combinando uma faceta de loja com a faceta de restaurante embora a faceta de restaurante tome a liderança. Uma cozinha totalmente aberta para a sala proporcionando uma interessante relação entre a cozinha e a sala. É uma casa e um chef a ter em atenção, um pouco fora de caminho mas a valer a pena a viagem.
*Excertos de artigo publicado originalmente no meu blogue Reserva Recomendada a 11 de Agosto de 2013. Visita efectuada a 15 de Junho de 2013
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