Comida divinal, fresca, saborosa e escolha do chef. Deixem-se levar pelas sugestões e surpresas que não irão arrepender-se. Um sítio moderno, bem decorado e um excelente ambiente. A voltar, sem dúvida!
Aproveitei o menu de almoço para conhecer o espaço e fiquei surpreendida pela positiva.
O espaço é bastante agradável, simples e luminoso.
O staff foi simpático e atencioso.
Os pratos estavam bem confeccionados, sendo o preço do menu adequado.
Localizado numa zona bastante calma, com estacionamento fácil.
Primeira visita a um restaurante pós confinamento, e primeira visita ao tamawashi, boa qualidade na segurança e higienizaçao do espaço, o sushi é de muito boa qualidade, muito fresco e saboroso. Pena para um dos elementos não existir hotrolls no menu, e o comninado das 32 peças ter uma percentagem muito grande de sashimi, o que para um elemento do casal não muito apreciador de sashimi não muito apreciado. As sobremesas estavam fantásticas. Mas é um restaurante que vale a pena a visita.
Experimentámos o mix furai como menu executivo. Acompanhado de miso, gohan, sashimi salmão e robalo. Boa qualidade de peixe tanto no sashimi como na tempura. Boa sopa miso. Sencha dentro do normal. Sobremesas com o toque japonês mas com um toque de fusão. Serviço eficiente e atencioso. A voltar para experimentar outros pratos.
Update:
Entretanto tornei-me cliente frequente deste espaço em especial pela qualidade e frescura do peixe. Adorei o toro.
Fomos almoçar e aproveitámos o menu executivo. O sashimi era muito bom, o brownie de miso e gelado de yuzu também. Um grande mais para mim é terem calpis, que é difícil de encontrar cá.
Servico muito simpático, comida com produto fantastico muito saborosa e bem apresentada. O espaço é bastante agradável e acolhedor. Vamos voltar sem duvida
Garantidamente o melhot sushi da Amadora e até à data o melhor sushi que ja comi. Houvessem 10 estrelas para dar e daria. Todo o staff desta casa merecem os parabéns.
Este Chef/Sushiman merece todo o sucesso do mundo e um grande aplauso, toda a comida estava divinal e o atendimento foi do melhor que alguma vez tive. Os meus parabéns.
![Zomato]( "Recensione")
Já visitei este restaurante, neste último mês, cerca de uma vez por semana. O motivo? A comida. Esta é, no mínimo, divinal! Confeccionado pelo chef José Sequeira que nos foi cumprimentar à mesa e, conforme foi apurado, antigo aprendiz do Chef Paulo Morais (o que aumentou a nossa curiosidade).
Outro ponto a destacar é a localização. Fica numa zona da Amadora bastante calma e com estacionamento fácil (sem pagar).
Assim, vou fazer um pequeno resumo do que já pude experimentar:
- Takoyaki (bolinhas de polvo) - com a dose certa de polvo e com a massa que envolve o mesmo no ponto certo.
- Gyozas de porco preto - muito bem executadas com o tamanho e o recheio ideais. Sabor verdadeiro.
- Ebi Furai (camarão em tempura japonesa) - um prato que nunca desilude e aqui não é excepção.
- Ika Mentaiko (lulas com ovas de bacalhau picante) - prato nunca antes experimentado e superou as expectativas. Bastante fresco, uma combinação interessante de sabores e texturas.
- Sopa miso - super saborosa, no ponto certo, inclusive os vegetais deste caldo.
- Buta Kakuni (barriga de porco cozida em baixa temperatura) - carne extremamente saborosa, derrete-se na boca. Uma mistura maravilhosa para o paladar.
- Salmão Teriaki (salmão com molho de soja doce) - salmão muito bem cozinhado envolvido com molho de soja doce que é extremamente saboroso!
- Sushi e sashimi com os mais diversos peixes, todos eles super frescos!
Uma boa descoberta. Recomendo aos verdadeiros apreciadores de comida japonesa tradicional.
Concerteza irei voltar!
9 de Junho de 2020
Actualização:
O Restaurante Tamawashi continua a surpreender.
Além do sushi e sashimi maravilhosos e de todos os pratos excepcionais referidos na minha crítica anterior, agora é a vez de dar destaque ao Ramen de barriga de porco.
Cozinhado na perfeição e fiel ao sabor característico que conheci na minha viagem à Ásia.
Para mim, o melhor Ramen da zona da Grande Lisboa.
Parabéns ao chef!
Sushi fresco sem dúvida. Sashimi que derrete na boca mas pouca oferta no que respeita aos combinados. Peças muito repetidas. As guiozas de porco preto maravilhosas e caramelizadas e um cheesecake de tofu delicioso. Acho bastante caro para a oferta, principalmente ao almoço.
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