Restaurante Da Quinta Do Fojo menù, Vila Nova de Gaia
Restaurante Da Quinta Do Fojo Vila Nova de Gaia - Menu
ENTRADAS
Couvert
Pão,azeite com balsâmico, manteiga
2 €
Sopa
Do dia
2 €
Papas rellenas
Pastéis de puré de batata recheados com picado de carne - 3 unidades
5 €
Papas bravas
Batatas salteadas em azeite, servidas com molho aioli e Parma
5 €
Empanadas chilenas
Pastéis de massa tenra com vários recheios: carne, bacalhau, queijo e camarão, ricotta e espinafres - 2 unidades
5 €
Bombitas
Morcela de Burgos
4 €
Croquetas
Pastéis cremosos de sapateira ou farinheira - 4 unidades
4 €
Tartitas chilenas
Pastel chileno feito com massa de milho e picado de carne - 2 unidades
4 €
Tapa de foie gras
6 €
Cartuxos de camarão | legumes
Camarão enrolado em massa filo, servido com molho agridoce - 5 unidades
5 €
PREGOS
Prego de atum em bolo do caco
Cebola caramelizada
9 €
Prego do lombo em bolo do caco
Molho de mostarda e queijo Manchego
10 €
SALADAS
Ceviche do dia
12 €
Salada de peito de frango fumado
8 €
Salada de salmão de cura tradicional
9 €
VEGETARIANO
Risotto de cogumelos, espargos e queijo fumado
12 €
Beterraba ao sal com migas de feijão
12 €
RISOTTOS
Rabo de boi
13 €
Queijo da ilha e foie gras
15 €
Camarão, tamboril e coentros
16 €
PEIXE
Bife de atum
Legumes estufados e ovo escalfado
15 €
Cremoso de gambas
Arroz branco, pistácios e coco
15 €
Polvo assado
Batata doce e molho chimichurri
17 €
Lombo de bacalhau confitado
Migas de feijão
16 €
CARNE
Rosbife
Chips de batata doce e esparregado
14 €
Vitela de comer à colher
Migas de feijão
15 €
Barriga de leitão confitada
Puré de castanhas e chucrute
16 €
Bife à Fojo
Risotto de queijo da Ilha
17 €
ACOMPANHAMENTOS
Batatas fritas
2 €
Chips de batata doce
3 €
Legumes
2 €
Esparregado
2 €
Arroz branco
2 €
SOBREMESAS
Tartes Arcádia
4 €
Semifrio de limão
4 €
Mousse de chocolate
4 €
Cadência de chocolates
Crocante e camadas de chocolate
5 €
Sericaia
Figo glaceado
5 €
Fruta laminada
5 €
Tábua de queijos
Seleção de três queijos da temporada
9 €