Dia Internacional do Vinho do Porto chega ao Barão Fladgate com a sugestão de um menu especial de degustação. O restaurante das caves Taylor’s, em Vila Nova de Gaia, sugere o seu menu especial para celebrar o Dia Internacional do Vinho do Porto, que se assinala dia 27 de Janeiro.
4.2 Ambiente mais clássico com linda decoração. Muito agradável. Comida e carta de vinhos muito boa. Atendimento excelente. Custo mais alto, mas vale a experiência. Almoço realizado em 12 de julho de 2018.
![Zomato]( "Recensione")
Estivemos no Barão Fladgate e provámos o Menu Taylor’s, que tem a particularidade de ser acompanhado por diferentes vinhos do Porto em cada etapa da refeição. Vinhos estes, claro está, das caves Taylor’s.
Começámos a nossa experiência com um cálice de Porto Croft Pink Rosé, que foi o primeiro vinho do Porto rosé a ser comercializado. É um vinho frutado com sabores de cereja e framboesa que se bebe fresco e pode ainda ser utilizado em cocktail’s. Não conhecíamos e foi uma agradável surpresa.
Para acompanhar, logo em seguida, veio um Tabuleiro de broas tradicionais e outras variedades de pão de cereais à escolha, acompanhadas de azeite da Quinta de Vargellas. Ainda como pré-entradas, foi-nos servido um Composto de salmão fumado, puré de guacamole e gel de côco. Destacamos a intensidade e sabor do salmão fumado, estava delicioso.
Como entradas, foram servidas Vieiras sobre pêra Rocha cremosa, abóbora assada, laranja, mini-acelga, amêndoa e molho de caril. A combinação foi ótima. As vieiras estavam no ponto: suculentas, macias e tenras. Já a laranja cortava o doce, mas saboroso molho de pêra, que não era do nosso maior agrado nas partes que tinha caril (manchas alaranjadas que se destacam no molho). Acompanhou ainda uma Salada de rúcula e um Porto tónico Taylor’s Chip Dry white.
O prato principal do Menu Taylor’s consiste em Vitelão acompanhado de batata doce roxa, lapela de pimenta rosa, cebolinhas em vinho do porto, cenouras baby sobre ervilha trufada da morte. Destaca-se o vitelão, que estava muito delicado e saboroso, e a batata doce roxa que deu aquele toque especial. Pode não ser um prato “muito cheio”, mas os nacos do vitelão saciam na perfeição. Este prato foi acompanhado por um Porto Taylor’s LBV de 2014.
Por fim, e chegando aos doces, a sobremesa do menu Taylor’s consiste num Creme Brûlée (simplesmente divinal!), servido sobre crumble de frutos secos, pipocas caramelizadas, groselhas e gelado de framboesa. Não há muito para dizer, honestamente. É fenomenal e a imagem fala por si: sabe ainda melhor do que parece. Esta etapa é também acompanhada por um cálice de Porto Tawny Taylor’s 10 anos.
O Menu Taylor’s custa 48€ por pessoa e permite alterar o Porto LBV do prato principal pelo Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage de 2015 por mais 6€, ou ainda adicionar uma seleção de queijos com o mesmo vinho por mais 18€.
Rodolfo Santos Águeda Sousa E Silva
+5
Antes de mais ninguém esteja à espera de uma pechincha. Tendo isso em consideração foi uma experiência muito boa que valeu bem a pena. Espaço 6 estrelas com uma excelente vista para a Ribeira.
Staff excelente super atencioso e simpático e de uma elegância extrema
Com um serviço de excelência os pratos são de enorme qualidade com uma mistura de sabores que não conhecia
Recebidos com um porto rose e um porto branco
Seguido por couverts ( broa de enchidos, pão de sementes e pão de baguette) e azeite
A entrada foi ovo a baixa temperatura, que dividido, foi um bom prenúncio
Para pratos principais foram escolhidos o bacalhau e o borrego. Sem dúvida deliciosos e surpreendentes.
Para sobremesas escolhemos creme de café e o cheesecake.
Sem dúvida uma experiência recomendada a todos
Breathtaking view over Porto. Mouthwatering food. With amazing staff. One of the best places to enjoy the true Porto spirit. Amazing choice of wines.
O atendimento e o serviço foi de óptima qualidade!
No que diz respeito à comida, pedimos o pato, bacalhau de meia cura, cordeiro e polvo. Todos os pratos estão bem confeccionados e divinais. Por fim, pedimos a sobremesa de chocolate e avelã, de framboesa e de maça que na opinião de todos estavam muito boas! Certamente para repetir!
A vida é esplêndida quando se faz noite :)
Jantei num menu especial de S. Valentim e não fiquei desiludida.
O serviço é profissional e a apresentação dos pratos também. A qualidade dos pratos é boa. O espaço tem uma vista deslumbrante que vale a pena aproveitar ao máximo. A carta de vinhos é interessante. A sala tem uma decoração clássica, como aliás toda a envolvência.
Best sea bass fish ever. The service was explendid and the view is gorgeous. It is placed inside taylors winery so use the oportunity to have a look on portuguese history. 5 stars with no doubts!
Excelente vista. Rissoto de pato excelente, dos melhores que provei.
Não fiquei fa da sala (neste caso salão), mas não deixa de ser um local agradável e com requinte.
Este é um restaurante com uma vista privilegiada sobre o Douro e a cidade do porto. A comida é óptima, embora os sabores estejam por vezes um pouco desequilibrados (particularmente no tornedó envolvido em toucinho de porco preto - bastante salgado). O atendimento é cordial e o ambiente selecionado.
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