Comentàrios Bolacha Portugueza

Bolacha portuguesa! Aí está uma ótima surpresa que tive esta tarde. No meio das muitas ruelas da baixa de Setúbal encontrei estes deliciosos rolos de bolacha com aroma de canela. A loja é tão pitoresca quanto o produto: pequena e acolhedora, sente-se logo uma mistura de cheiros (canela e coco). Fui atendida pelo dono, seu Jorge, um senhor muito gentil e simpático. Explicou-me em detalhes o que eu estava provando. A tradição em minha mãos! Ele próprio as fabrica: enroladas a mão uma a uma saem apenas 25 dessas delícias por hora. Me fez testar cada um dos 6 sabores que produz, e não me deixou sair sem uma provinha do doce de laranja com moscatel junto com a bolacha: deliciosamente divino! Se vier a Setúbal, não deixe de dar uma passadinha na loja do seu Jorge para provar essa delícia!

Em Setúbal ainda se produz a famosa bolacha portuguesa, que em tempos fazia as delicias nas praias dos Sado e Costa da Caparica. A "língua da sogra", gritada e vendida em carrinhos de mão ao longo da praia, enquanto se apanhava sol, era o lanche favorito da maioria. . Conhecidas por muitos como barquilhos, foram muito comercializadas até meados da década de 70 do século XX, tendo quase desaparecido do mercado em muitas regiões de Portugal onde tinham uma presença tradicional. Hoje numa transversal à Luísa Todi, ainda podemos encontrar uma pequena banca, com um estilo bem tradicional e acolhedor, que vende estes rolos deliciosos de bolacha. Os aromas são diversos e a sua consistência é perfeita. Em duas dentadas a explosão de sabor, misturada com a nostalgia de outros tempos abre e transporta-nos para uma toalha, com o cheiro a maresia e um rasgo de calor que preenche a alma.O produto é um!A tradição é pura!E nós agradecemos!