Porfirios menù, Redondo
Porfirios Redondo - Menu
Couvert
Pão, azeitonas, azeite, manteiga de ervas, cogumelos salteados
7 €
Entradas
Ovos com farinheira de porco preto
7 €
Peixinhos da horta com molho de iogurte
5 €
Polvo com alho e coentros
7 €
Camarão à chef
13 €
Perdiz de escabeche
8 €
Queijo assado com oregãos
5 €
Tapa de queijos regionais
10 €
Tapa de enchidos de porco preto
14 €
Ceviche de lucio perca
6 €
Salada de camarão
8 €
Sopas
Sopa de tomate tradicional com enchidos
9 €
Creme de legumes
3.5 €
Sopa fria de melão com hortelã
4 €
Gaspacho Alentejano com peixe frito
8 €
Peixes
Polvo do algarve à chef
16 €
Bacalhau estilo lagareiro
17 €
Lucioperca do alqueva com migas de poejo
14 €
Bife de atum com cebola caramelizada
16 €
Carnes
Javali com castanhas
14 €
Lombinhos de porco preto à alentejana
15 €
Migas de espargos selvagens com carne de porco preto
13 €
Costeleta de vitela da vazia com acelgas
17 €
Bife na pedra (vazia)
14 €
Borrego grelhado com espinafres salteados
15 €
Borrego de pasto com batatinhas assadas
13.5 €
Bochechas de vitela com puré de batata-doce
15 €
Tabua mista de carnes com flor de sal (vazia, porco preto, peito de peru) (2pessoas)
23 €
bife da vazia grelhado
14 €
Vegetariano
Arroz de cogumelos shiitake
12 €
Hambúrguer seitan com esparregado
13 €
Infantil
Filete de peixe do dia
7 €
Peito de frango
6 €
Hambúrguer de perú
(acompanha com arroz ou batata frita ou puré de batata)
8 €
Sobremesa
Creme Brulée aromatizado de alfazema
5 €
Mousse de chocolate com suspiro
4 €
Bolo trufa de chocolate com flor de sal
5 €
Tentação à chef
5 €
Sericaia com ameixa d'Elvas
6 €
Vulcão de caramelo salgado
6 €
Cheesecake de lemon curd
4 €
Pudim de queijo fresco com compota
6.5 €