Comentàrios Restaurante Astrolabio

Desde o recebimento do dono do restaurante a saída que tudo é top top top, a esplanada nos dias de sol é de um prazer único, pois tem tbm uma paisagem única. As 5 estrelas que dou são bem merecidas!!! E nada mais digo.

Com bom tempo é um dos meus sítios preferidos para comer peixe fresco, que vem sempre impecávelmente grelhado e com bons acompanhamentos. A esplanada é super agradável.

Vamos ver uma coisa, quando se trabalha com produtos frescos, naturalmente muitas vezes vão haver artigos indisponíveis, tem lógica. Porém, faz mais sentido ter uma carta mais reduzida e apresentar os especiais do dia, do que uma carta enorme e dizer que metade não há. Quanto á comida, o que seria de esperar, não desilude, não surpreende.

Conheci o Astrolabio por sugestão de vários amigos que já conheciam. Fui 3x num curto espaço de tempo e comi sempre o peixe proposto e alem de ser sempre fresquíssimo estava sempre muito bem grelhado e com os acompanhamentos óptimos. O serviço é muito simpático. Se estiver uma boa temperatura, opte por ficar na esplanada.

Bom peixinho. Boa vista. Atendimento simpático. Um local para um bom jantar de negócios, para levar estrangeiros a comer bom peixe e a um preço que acho convidativo.

Peixe fresco, apesar da pouca variedade, compensado pelos acompanhamentos.
Esplanada agradável.
Atendimento um pouco descuidado.
Fácil acesso.

O Astrolábio é um segredo bem guardado. Peixe de óptima qualidade, uma esplanada agradável, equilíbrio em relação ao preço, pessoal simpático e disponível. Espantosamente, raramente está cheio. Quando abre o sol é uma questão de tempo até lá voltar para experimentar o peixe grelhado que me recomendarem nesse dia. Não dou nota máxima porque o espaço interior não é tão agradável, mas para quem quer comer um bom peixe e apanhar um pouco de sol, é altamente recomendado.

Há vários anos que não visitava o Astrolábio, um dos restaurantes do centro histórico de Paço de Arcos. Mesmo muitos anos depois da última visita, guardava ainda na memória um arroz de peixe (que julgava eu ser garoupa mas era tamboril) que me tinha maravilhado. Mal fiz a reserva para um almoço de família, sabia que iria voltar a pedir esse mesmo prato, tentando reavivar as memórias que o meu palato tinha guardado.

A refeição começou com Mexilhões à Bulhão Pato e Amêijoas à Bulhão Pato, ambos os pratos bem confeccionados e de molho bem apurado. Boa concretização de uma receita clássica e utilização de bons produtos tornaram este um bom início de refeição.

Sabem quando a nossa memória nos diz que algo que comemos muitos anos atrás era fantástico, mas quando o voltamos a comer a ilusão dissipa-se e sentimos uma desilusão e vazio sem igual? Felizmente isso não me aconteceu! 
Este Arroz de Tamboril era tudo o que eu poderia ter desejado! O arroz malandrinho cozinhado na perfeição e muito bem acompanhado por uns lombos de tamboril e miolos de camarão, também estes perfeitos na concretização. E o caldo? A despertar-nos todos os cantos da boca, devido a uma utilização mais pronunciada de tomate, mostrando uns níveis de acidez e umami bastante interessantes. Para ajudar à festa, uns pedaços de fígado de tamboril deram o ar de sua graça e fizeram-me saborear cada garfada. Mesmo quando já não havia tamboril ou camarão, não resisti a continuar a comer apenas o arroz.

Provei ainda uma Cabeça de Garoupa que me pareceu estar também ela fantástica. A "carne" húmida e saborosa num prato simplista mas de cuidada concretização.

Menos interessante o Fillet Mignon que veio para a mesa. Aquele naco precisava de um molho (ou jus) que ajudasse a carne a ganhar mais sabor. O lombo apesar de ser um corte mais tenro precisa de mais ajuda para brilhar, devido à escassez de gordura presente. No prato brilhavam as batatas fritas às rodelas e uns óptimos grelos salteados. Já o Steak au Poivre, que apenas mirei sem degustar, não padecia do mesmo mal, segundo os comensais que o provaram.

Finalizei a refeição com um Cheesecake de Framboesa, saboroso e bem equilibrado nas proporções de doce e ácido dos seus componentes. Boa compota de framboesa, bom queijo creme e apenas a base de bolacha se revelava menos consistente, ainda que de bom sabor.

Um local de visita obrigatória para experimentar o Arroz de Tamboril, e uma boa aposta para os apreciadores de bom peixe, garantindo produtos marítimos frescos a preços justos.

Se anda à pesca de peixe fresco na linha, então fica a saber que o spot secreto é em Paço D'Arcos. O Astrolábio é daqueles restaurantes onde a pescaria é sempre boa. O Peixe é invariavelmente fresco, do mar e sempre grelhadinho no ponto. De resto, o espaço é simples, o serviço é simpático e a carta de vinhos suficiente para que ninguém fique com sede. Os preços não são baratos, mas são condizentes com a oferta.