Tapper menù, Paços de Ferreira
Tapper Paços de Ferreira - Menu
Entradas
Camarão Ao Alho
Camarões em pasta de alho, manteiga de sriracha e tostas de pão massa mãe
9.5 €
Cogumelos e Trufa
Mix de cogumelos salteados, fermento frito, lascas de parmessão e beurre blanc
8 €
Tabua de Queijos e Enchidos
Seleção de queijos, enchidos e acompanhamentos
18 €
Polvos Baby à Setubalense
Polvo Baby com maionese de coentros e lima
9 €
Strips Frango
Tiras de frango em panko e maionese de bacon
7.5 €
Burrata
Queijo de Bufalo, salada do campo, vinagrete de mostarda, cebola pérola, presunto, tomate cherry e pêssego caramelizado
10 €
Ovos Trufa e Presunto
Batata frita, ovo, cogumelos trufados, presunto e cebolete
8 €
Tartáro de novilho
Rubia Galega picada manualmente, alcaparras, gratin dauphinois, picles de semente mostarda e lascas de parmessão
10 €
Alheira, Migas e Ovo
Bombons de alheira crocante, migas de grelos, feijao e enchidos e gema de ovo
8.5 €
Carpaccio de Polvo
Finas lascas de polvo, vinagrete fumado, citrinos e ervas frescas
10 €
Carnes (Grelha)
Alcatra Ao Fumo
Bife de alcatra de Rubia Galega, arroz caldoso de enchidos e nabiça
15 €
Costela Gaúcha (2pax)
Costela Gaúcha ao fumo, arroz caldoso de enchidos e nabiça
36 €
Entrecôte Black Angus Maturado (1/2pax)
Entrecôte de Black Angus, arroz caldoso de enchidos e nabiça
38 €
Chuletón Rubia Premium Maturado /KG
Chuletón Rubia Galega, arroz caldoso de enchidos e nabiça
59 €
Supremo de Frango e Carbonara
Peito de frango fumado, tagliatelle à carbonara, trufa de verão e molho de vitela
18 €
Peixe
Tataki de Atum
Lombo de atum, salada de quinoa e espargos frescos, espinafre e canónigos e molho hollandaise
18 €
Skrei
Lombo de bacalhau fresco com risotto de crustáceos e beurre blanc
16 €
Polvo Assado e seu Arroz (2 Pax)
Polvo inteiro assado, arroz de polvo de forno, gel de piquillo e coentros
40 €
Guarnição
Batata Belga
3.5 €
Arroz Branco
3.5 €
Salada Composta
3.5 €
Snacks
Francesinha Tapper
Francesinha de roast beef em pão brioche, salsicha fresca, linguiça, ovo e batata belga
12.5 €
Hamburguer Tapper
pão de cerveja, 180gr de novilho maturado, maionese de alho, molho barbecue, cebola crocante, queijo cheddar, folhas do campo, ovo e batata belga
12.5 €
Infantil
Bife De Alcatra Com Batata Frita E Arroz
9 €
Hamburguer Infantil Com Batata Frita E Arroz
9 €
Strips De Frango Com Batata Frita E Arroz
9 €
Filete De Peixe Com Batata Frita E Arroz
9 €
Sobremesas
Bolo Lava de Frutos Silvestres
6.5 €
Tarte de Limão
5.5 €
Carpaccio de Abacaxi
6 €
Brownie de Chocolate
6 €