Luiz Henrique Correa Silva
+5
É sem dúvidas o melhor pão de lisboa
A broa feita com milho amarelo e milho branco é imperdível o pão de nozes e o de alfarroba também não ficam atrás
Um destaque para as baguetes
Possibly the best bread in Lisbon... it is ridiculously good...
Melhor pão de Lisboa! O prazer de entrar na padaria em alcântara e sentir o cheiro a pão acabado de fazer é impagável.
É mais caro que o habitual pão, mas como também devemos apenas comer uma fatia por dia penso que não seja problema.
Ahhh e têm sempre edições especiais que mudam todos os dias!!
The best place, to buy bread. The store have fourth types of bread Trigo Alentejano, Trigo de Barbela, Centeio e Broa de Milho. All weeks per day, they have different bread ingredients, for example apple and cinnamon is incredible the flavor.
Visitei a Gleba pela primeira vez por sugestão de uma amiga e adorei o conceito, na verdade não o conhecia de todo.
Entrar na gleba é recordar o cheirinho a pão no forno de lenha feito pela avó!
Acho um excelente conceito, vemos o pão ser feito na hora!
Irei voltar mais vezes!
O pão é dos melhores de Lisboa, quanto a isso não há dúvida e é por isso que volto quase todas as semanas.
Mas o serviço... Que merda é o serviço ao cliente. Atabalhoado, mal educado e desorganizado. Melhorem esse aspecto e tem Lisboa aos vossos pés...
Melhor pão que já experimentei, tudo nacional e com muita variedade. Não se come outro pão cá em casa.
Acho que até provar o pão da Gleba não sabia verdadeiramente o significado de bom pão! Na verdade não estava familiarizada com o conceito de pão artesanal até há pouco tempo e na verdade faz toda a diferença em relação ao pão que habitualmente encontramos nas padarias. Muito mais leve, com um travo ácido fantástico e um cheirinho que conquista qualquer um. A voltar muitas vezes.
Vou a Gleba com bastante frequência e gosto de quase todas as variedades de pão que têm.
As vezes torna-se difícil conseguir encontrar as especialidades a partir de uma certa hora.
Quando me esqueço de mandar mensagem a reservar o que quero, acaba por ser difícil de apanhar as edições especiais do dia.
Pão de elevada qualidade, feito segundo as técnicas tradicionais. Espero voltar em breve para provar os pães especiais do dia. Vale a pena!!
Inês Vasconcelos Forra
+5
A melhor padaria de Lisboa! No meio de uma cidade onde tanta coisa é processada, cada é mais difícil encontrar produtos autênticos, existe esta pérola ! Não só tem qualidade como tem um sabor incrível . Melhor de tudo ? Tem pães para todos os gostos e diversos pontos de venda , o que torna muito mais fácil para aqueles que não conseguem ir até Alcântara de propósito!
Ola Diogo
Que bela maravilha de pão, alentejano,pão de trigo barbela , a minha mãe adorou.
Muito sucesso e continue com esse espírito empreendedor.
Parabéns
A Gleba se não é a melhor padaria de Lisboa, é certamente uma das melhores!
Gosto muito do pão de trigo barbela e de centeio. A broa de milho também é muito boa.
Têm edições especiais de pão todos os dias com os mais variados ingredientes.
Recentemente passaram a abrir sete dias por semana o que facilita ainda mais!
Fantastic bread, consistently excellent quality. The barbela is amazing and so are all their daily specials! Staff are super nice too. Highly recommend!
Gleba and I have a special thing going but I'm afraid I'm not the only one. A great bakery with amazing traditional breads with crispy crust and soft centre. If you want to have one of the more popular breads (looking at you barbela) go early - they run out every day.
Bastam as seguintes palavras para a Gleba: o pão é fantástico mas o Zomato quer mais umas, a gente pode pôr mais umas. Claro que isto é uma loja - padaria, não é café, nem restaurante...
Os meus sinceros parabéns a quem teve a coragem de avançar com este conceito de fazer pão. Nos tempos que correm decidir fazer pão sem pressas e sem aditivos que o apressem, é digno de ser enaltecido.
O resultado é um pão simplesmente SOBERBO.
O sabor do pão é inesquecível.
Aconselho a todos que provêm porque não se vão arrepender.
O melhor pão de Lisboa , estou viciada !
Descobrimos este pão no restaurante Prado e desde então quase todos os fim de semana vamos visitar este estabelecimento. Tem de se ir cedo ou reservar visto quando o pão termina não se volta a produzir . Excelente !
Adoro o conceito da Gleba e por isso dou cinco estrelas. O pão é óptimo e incomparável aos dos supermercado mas em relação a estas novas padarias, já comi melhor.
Vou ter que concordar com um comentário que vi aqui em relação ao calor dentro da loja e às condições de trabalho dos empregados. Não sei nada quanto ao seu ordenado ou o que quer que seja mas sinceramente, quando se entra na loja, o ambiente não é acolhedor e simpático. Não pelos empregados não serem simpáticos mas há uma qualquer energia que não me dá vontade de ficar ali muito tempo.
Provavemente um, senão o, melhor pão que ja provei na vida.
Pão de fermentação natural muito bem feito.
Sempre fresquissimo. Seja o trigo barbela, alentejano, chocolate com mirtilos, qualquer um que escolher, sera otimo.
E contrariando ao que dizem com relação ao preço, pelo pão que é servido, eu diria até que é barato o pão.
O pão da Gleba é incrível. O serviço é irrepreensível. Pena é a Gleba não existir em todos os cantos da cidade. Tirando isso, nada a apontar. De qualquer forma vale bem ir de propósito. Ou então encomendar para levantar num dos parceiros. O pão de trigo barbela é excecional e das edições especiais saliento o de avelãs - esse é o melhor pão do mundo. Obrigada Diogo por teres criado a Gleba 🙌🙌🙌
![Zomato]( "Recensione")
Vou já começar por isto: duvido que aqueles trabalhadores estejam a ser bem pagos para o trabalho que têm. a temperatura por vezes dentro do espaço é quase insuportável, obviamente que o horário não é o melhor, mil euros para cima mereciam eles.
posto isto, o pão é óptimo, não dá para todos os dias porque é caro, mas é uma maravilha e ainda dura uns dias. tanto a broa como o pão alentejano (este sobretudo o que costumo consumir, o de trigo que é o mais barato) são como doce para a boca: nem precisam de qualquer acompanhamento, é comer fatias e em minutos o pão foi-se. é assim tão bom sim.
o único defeito que lhe aponto: epá, quando estão mais de três pessoas na fila já não entro. aquele calor não se aguenta (apesar de perceber que estou na padaria) e misturar compras rápidas, com senhores e senhoras que querem pão de trigo, de centeio, de framboesa ou de mão de vaca, e um homem fica ali a suar tipo passeio no Saara, não é muito bom. acho necessário agilizar um bocadinho o sistema nas compras, porque é difícil ficar mais de 5 minutos à espera.
mas não podia deixar de dar 5, o pão é para lá de óptimo e isso é o mais importante.
João Figueirinhas Costa
+5
Pão muitíssimo bom. Alentejano nunca falha e os especiais são óptimas descobertas gastronómicas. Azeitonas, chouriças, chocolate e mirtilos e o de azeite e Rosmarinho são os eleitos.
Pão delicioso e atendimento fantástico. A Sra que nos atendeu foi muito simpática, deu-nos a provar um pedaço de cada variedade de pão e explicou que todas as 3f publicam nas redes sociais os pães especiais que terão durante a semana. Os pães que mais gostámos foram o de trigo alentejano, super crocante por fora , macio por dentro e muito saboroso e a broa de milho, que é super húmida. Os pães do dia eram de pêra rocha desidratada e amêndoa e pão de trigo alentejano com chouriço. Como já estavam esgotados não conseguimos provar. Adorámos o pão e a experiência, vamos passar a ser clientes habituais.
Les boulangeries à Lisbonne sont rares. Le pain s'achète communément dans les supermarchés au plus grand désespoir des français. Chez Gleba, pas de baguette mais un pain artisanal exceptionnel réalisé à partir d'ingrédients exclusivement portugais. Les pris sont biensur plus élevés mais les produits sont réellement de grande qualité. La boulangerie se situe dans le quartier d'Alcantara et a tissé des partenariats avec 7 points de vente soigneusement sélectionnés dans lesquels il est possible de commander son pain la veille pour aller le chercher le jour même. En plus des pains classiques (essayez le pain de trigo alentejano), Gleba propose, selon les jours de la semaine, des "editions speciales" aux saveurs originales : cãpres, cacahetes, myrtilles, noisettes, romarin, miel et amandes, chorizo, pomme cannelle chocolat!
Antendimento impecável e uma variedade de pães irresistível! Fomos pela primeira vez a esta padaria artesanal e ficámos rendidos ao conceito e ao sabor dos vários pães.
A senhora deu-nos a provar todos os que quisemos (e os que não quisemos, mas que simpaticamente insistiu) e são todos muito bons. A destacar o de centeio, com um sabor mais intenso e diferente do normal e o de bagas de sabugeiro, muitíssimo saboroso.
De certo, voltaremos porque apesar de toda a diversidade de pães e padarias na cidade de lisboa, esta prima pela diferença e pela qualidade. O conceito dos “pães do dia” também é de elogiar. Pena só mesmo não ter uma parte café para sentar e tomar um pequeno-almoço, por exemplo.
Maria Metelo Coimbra
+4.5
O pão é óptimo. Tem um sabor complexo que não enfarta.
O de centeio e o especial de amendoim são os meus preferidos.
Só não gosto do preço alto. E se reduzissem também no sal ficavam ainda melhores.
Há sobretudo dois aspetos a louvar nesta digníssima padaria artesanal: a excelência do pão, com aquele travozinho ácido característico dos pães que têm por base uma boa cultura viva, e a paciência e o entusiasmo de quem dá a cara por ela (e já agora o engenho e a força braçal), sempre que instados a explicar o conceito subjacente. Farinhas nacionais, de norte a sul do país, inovação no produto apresentado e o reforço da ideia de que pão é saúde. Junte-se a isto um preço mais do que justo (tendo em conta os preços estapafúrdios que se cobram por muito pão hipster que por aí anda), e está feita a combinação perfeita. A voltar sempre que o estacionamento o permita, visto que se encontra numa artéria onde o trânsito é pouco complacente.
Aconselhado a que gosta de Pão, não há muita coisa a dizer ,centeio, trigo ou broa são todos excelentes, o de trigo Barbela tem lugar cativo ao meu peq almoço. Das edições especiais apenas provei o de chouriça transmontana, torna-se um bocado pesado na minha opinião. Aconselho reservarem o pão.
A Gleba é o que pode-se chamar de um projecto inovador pois vai buscar processos e metodos do nosso passado de forma a obter qualidade no produto final. O pão seja qual for é de excelente qualidade, pena a localização pois fica fora de mão para mim, mesmo assim vale a deslocação
Sem dúvida a melhor padaria de Lisboa e provavelmente do país, merecem ser louvados pelo uso de matérias primas 100% nacionais.
O pão de trigo é realmente uma experiência única.
Em Lisboa é mais difícil encontrar um pão razoável do que caviar de esturjão recheado de tâmaras egípcias, por isso é normal que uma padaria séria e a sério já seja local de romaria. Comi o pão de trigo e vou voltar para provar todos. Só não dou cinco porque seguem a ditatorial moda nórdica de queimarem o pão até à morte e eu gosto de poder optar por mal cozido, fica a sugestão.
Coisa boa também era um pão alentejano como deve ser que me evitava as viagens ao Caldeirão.
Cheguei ao fim da tarde, perto da hora do encerramento. O cheiro orientou-me, quando ainda procurava o espaço. Uma vez lá dentro somos inundados por aquele cheiro maravilhoso e pela visão dos pães alinhados nas prateleiras à esquerda de quem entra. Por já ser tarde não havia os especiais do dia; apenas os de sempre: o de trigo, o de centeio e a broa. Provei a broa e o de trigo e a escolha ficou feita logo ali (agora penso no de centeio, que não provei): ia para um jantar e levei a broa e o pão de trigo. Maravilhosos, a lembrar o pão da infância. O difícil é parar de comer... (por isso nem me lembrei das fotografias)
E falta mencionar a simpatia do atendimento: uma menina novita e magrinha (como é possível ser-se magro, a trabalhar ali, foi logo o que lhe perguntei), que nos orienta na perfeição, mesmo quando a escolha se resumia a três variedades.
Vou voltar!
Isto é que é pão a sério. Comprei pão de centeio, pão de milho e pão de trigo com figos e canela. E comi todos! Bem cozido e de qualidade como não há em Lisboa. Vou voltar e voltar. E bem louvável é a obra que aqui se criou.
Padaria especializada com sortido limitado mas de qualidade distintiva. Têm dois tipo de pão especiais diferentes todos os dias (comprei um pão com lascas de queijo e outro com amêndoas e figos). A cozedura do pão até ficar bem queimado é imagem de marca. Irá tornar-se popular rapidamente, mesmo que seja só a nível local.
Excelente ideia, pois cada vez mais só temos produtos industrializados, e para massas.
Esta padaria, faz a moagem dos cereais e utiliza as farinhas resultantes dessa moagem para fabricar pão à moda antiga.
Uma vez que moro longe, comprei um de cada e quando cheguei a casa deliciei-me, e recordei o sabores da minha infância.
Não tem nada que enganar. É uma padaria pura, sem extras. O pão, denso e pesado, é todo preparado nas próprias instalações, onde se sente bem o calor do forno e o cheirinho do pão. Vendem ao peso e, a par do pão de trigo e do pão de centeio que têm sempre, vão criando "edições limitadas" com chouriço, frutos secos ou ervas aromáticas. Dão informações e aceitam encomendas por telefone. Aberto ao fim de semana. Fecha à segunda e terça.
O atendimento é muito simpático e o pão é mesmo muito bom. Já provei o de centeio verde e de trigo de Trás-os-Montes e estou à espera de encomendar o de Milho do Minho. Desejo que tenham muito sucesso neste projeto pois é um pão delicioso. Parabéns ao Diogo e à Margarida.
An error has occurred! Please try again in a few minutes