Foi numa ocasião especial que conheci este restaurante, dia dos namorados. Sei que se calhar não será o retrato mais fidedigno do dia a dia, mas reflete por certo muito do seu "normal".
O atendimento foi muito simpático e atento, o ambiente sereno e o menu diferente e com alguma inovação :P
Ora então vamos lá, começamos um amuse buch idêntico em ambos os menus um camarão em texturas de beterraba, estava bom, olhando parecia um bolinho e provando era muito agradável, em seguida os menus foram em diferentes direções, um mais "mar" e outro mais "terra", i.e. um mais peixinho e outro mais carninha, sem quer ser exaustivo por dada a variedade de sabores e teixturas poderia ir por aí, opto somente pelos tops, assim no o que menos gostei foi o foie gras em mousse, o contraste com o cacau e a textura sentida confesso que foi down, mas em compensação o Vitelão suculento e bem tratado compensou largamente. Obrigado por um menu quase perfeito num dia especial.
Fui em evento de 30 ou 40 pessoas e é de admirar a extraordinária organização e agilidade do staff. Além de organizado, timing's perfeitos, sem tempos de espera entre os diversos pratos. A comida é saborosa mas não indicado para quem gosta de prato cheio.
Visitei hoje o Ânfora, o restaurante do Palácio do Governador. Visitei em regime buffet, sendo que aproveitei para provar a lasanha de legumes, que estava ótima, sendo a melhor que comi desde sempre. Os legumes não estavam excessivamente cozidos, estavam literalmente no ponto. Para sobremesa provei a panacotta de frutos vermelhos e o brownie de frutos secos.
Sem dúvida um grande trabalho da chef Vera Silva e da sua equipa, que conseguem tornar um regime buffet numa agradável experiência.
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