Sou vegetariana e num grupo tenho muitas vezes de ceder. Confesso que por razões óbvias a decoração não me agradou mas adorei o facto de ter um hambúrguer vegetariano e um risotto de cogumelos como opção e a um preço super acessível. Conseguimos todos jantar bem! Serviço extremamente atencioso e simpático e no fim a conta foi adequada.
Espaço amplo e com uma decoração muito gira.
O staff é bastante simpático e competente!
A comida estava no ponto, tanto a maminha black angus (mal passada) como os secretos!
A mousse de chocolate com a flor de sal e pimenta também estava deliciosa 🥰
Muito agradável. Não consigo selecionar entre este restaurante e o do parque das nações. Este acaba por ficar numa zona mais central. Muita variedade mesmo para quem tem preferência por peixe ou comida vegetariana.
A comida é ótima e o pessoal do restaurante é super simpático. Para além disso para quem quer fazer jantares de grupo, acho que é um restaurante indicado para isso
Comida boa mas estava muito cheio no dia que fui e estive à espera. Bom atendimento, mas muita confusão, o que é bom sinal tambem.
Este restaurante foi altamente aclamado por vários amigos, pela excelente comida principalmente, e não desiludiu! Os ovos mexidos com farinheira causaram, inicialmente, uma dúvida nas nossas cabeças, o aspeto era “duvidoso”, uma apresentação fora do normal, mas acabou por estar bem confecionado, servido em estilo “desconstrução” do prato tradicional a que estamos habituados. Quanto aos pratos principais, ambas as carnes estavam bem confeccionadas e cozinhadas no ponto solicitado. Os acompanhamentos também estavam deliciosos e harmonizavam bem com a carne. O serviço foi rápido, mas pode ser melhorado no sentido de proporcionar um ambiente mais elegante. Os preços praticados são completamente adequados à qualidade do restaurante. Recomendo!
Pedro Clemente Goncalves
+4
[ALMOÇO]
Opções de carne, carne muito boa, carne bastante acima do muito bom, carne nunca antes vista, carne a ganhar sabor há vários dias, carne com gordura especial, carne de partes da vaca que o comum dos mortais nem sabe que existe.
Irmão do situado no Parque das Nações, apresenta um conceito mais acolhedor, quente, íntimo e requintado, ao nível de uma boa casa do estilo.
As ofertas vão desde os clássicos como a maminha, picanha ou lombo, sendo possível encontrar chulleton, entrecôte, t-bone, kobe ou wagyu. Estava um dia chovoso, triste, razão pela qual optámos pelos básicos Lombo (3.5) e Entrecôte (4.0). Não estando fantásticos, satisfizeram. Os acompanhamentos, igualmente habituais, cumpriram a sua função. O Bolo do Caco (3.5), simpático. Não querendo enganar ninguém, a carta oferece ainda uma variedade razoável de outro tipo de iguarias, uma de cada, tais como saladas, ceviche, bacalhau, frango, pato, porco ou cordeiro.
O molho picante, caseiro, enaltece os aromas produzidos pelos ossos e nacos, faltando-lhe, no entanto, qualquer coisinha.
Analogamente a outros locais da mesma família (para os amantes e conhecedores, sabem do que falo. Inserir emoji a piscar o olho), terei de colocá-lo numa ascensão ao pódio. Mas como diria o outro, para o ano, há mais.
Comida: 3.5
Preço: 3.5
Atendimento: 4.0
Ambiente: 4.0
Experimentámos o New York e Entrecote, ambas carnes tinham qualidade e estavam no ponto. Batatas de acompanhamento são boas. Serviço rápido mas pouco hospitaleiro.
Fomos pela carne e não viemos desiludidos! No ponto, boa qualidade e bons acompanhamentos. Vamos voltar para provar outros cortes.
O serviço podia ter sido mais atencioso.
Magnífico, o espaço está muito bem conseguido, de fácil acesso e parqueamento.
Fui levado por um amigo, e deixei que fosse ele a escolher e neste caso as fotos falam por si, tudo delicioso
New York stake (vazia) foi a escolha
Sem dúvida a repetir :)
Espaço muito bonito, muito bem decorado. Empregados muito simpáticos e educados! A comida é saborosa e a carne espetacular! Para amantes de carne!
Pedimos um T-bone e, de sobremesa, um trio. Para
Beber, optamos por uma espumante. Bebidas e comidas fantásticas (só o mousse de chocolate estava um pouco aquém, mas é uma questao de gosto!)! Atendimento ok (haviam staffs sendo formados, então fica difícil de opinar). Mas o que nos decepcionou foi o fato de ter muitos mosquitinhos (mosquinhas). Para um restaurante desse nível, tal fato não é aceitável.
Mesmo no centro de Lisboa ( Saldanha), o espaço é muito agradável e maior do que estava à espera !! A comida é 5 estrelas, extremamente bem feita !! Sem duvida uma experiência a ter !
Muito ouvia falar deste restaurante, e há algum tempo que pretendia experimentar, eis que surge a oportunidade de um
Jantar de grupo neste local. Comida muito saborosa, bem confeccionada tendo vindo tudo no ponto solicitado! Croquetes de entradas maravilhosos, recomendo! Tendo em conta que foi em contexto de jantar de grupo as opções não eram muito variadas, no entanto o prato escolhido (New York steak) não desiludiu em nada. Quantidade razoável, óptimo acompanhamento (batata doce frita em palitos).
Espaço agradável! O preço um pouco elevado para jantar de grupo, tendo em conta que o menu não inclui qualquer bebida!
Recomendo!
Inês Batista - @inesbaptistas
+4
Vim conhecer o Butchers no Saldanha, já conhecia o do parque das nacoes.
Gostei do atendimento simpático e rápido do staff e da oferta variada de carnes que têm na carta.
Escolhi picanha, que vem acompanhada de batata doce e salada. Gostei muito.
Great food and ambience. Not the cheapest but worth the money. The chips are awesome and the meat is very tender. I tried the Picanha, medium rare, and it was Devine.
Fui conhecer o Butchers do Saldanha no dia dos Namorados. O pão de Mafra do couvert estava óptimo e bem quente. Para prato principal pedi "O Tal Bife da Casa", muito saboroso. A acompanhar, a batata doce frita surpreendeu-me. Para sobremesa, mousse de chocolate com morangos. Simples mas muito agradável. O espaço é muito giro e moderno, o pessoal é todo muito atencioso. O único reparo que poderia fazer é ao facto de termos sido atendidos por vários empregados, o que poderá tornar o serviço um pouco confuso.De resto, fiquei fã.
Mariana Simões Da Cunha
+4
Um bom restaurante para os amantes de carne. Fui num contexto de jantar com as amigas e como eramos muitas estavamos com receio que algo pudesse não correr bem, como tantas evzes acontece me jantares de grupo. mas foi tudo muito bom e a carne estava otima.
A comida é boa, mas o serviço foi demasiado demorado. Já tinha experimentado o da Expo diversas vezes e na minha opinião, é melhor que este. Lá, o staff está sempre atento e o atendimento foi sempre super rápido e eficaz. Tirando isto, a comida é boa e saborosa e as doses são generosas.
Já conhecia o Butchers do Parque das Nações e gostei, tinha de visitar este, ainda por cima perto de casa. O espaço é francamente mais agradável e a comida está ao mesmo (bom) nível a que já me tinha habituado. Desta vez provei os croquetes de entrada, que são provavelmente os melhores que comi até hoje. O atendimento foi impecável e super atencioso. Cinco estrelas.
Espaço com um ambiente agradável. Carne bastante saborosa acompanhada por batata doce frita e salada.
Voltarei sem dúvida
Carne deliciosa, staff simpático e bom ambiente. Nunca desilude! Desta vez pedimos o tomahawk que estava maravilhoso. Um dos meus preferidos.
Zona de difícil estacionamento. Espaço muito agradável, empregados simpáticos e prestáveis e serviço rápido. Pedimos pica pau para entrada com bolo do caco, recomendo, tem um molhos invriclvrl e a carne é muito tenra. Para prato principal pedimos entrecôte e picanha, os dois muito bem confeccionados e carne de qualidade. Vem acompanhado com batata doce frita, ótima, e uma salada simples. Recomendo muito!
Sítio acolhedor com um staff muito simpático. A nível da comida, aconselho a provarem o entrecôte que é o melhor que já comi. As sobremesas não ficam atrás sendo igualmente divinais .
Gostei muito deste restaurante. Ao contrário de vários comentários que li em relação ao tempo de espera, fui rapidamente atendido e o tempo de espera entre pratos nunca excedeu os 10 minutos. Fui num sábado à tarde, pedi um pica pau de entrada com bolo do caco (recomendo) que estava ótimo ! Para prato principal entrecote que estava igualmente bom! O preço é que achei um bocadinho elecado em relação às quantidades mas aceitável visto estarmos no centro de Lisboa.
Adorei o restaurante. O atendimento é incrível, o staff é muito atencioso. A relação qualidade-preço é boa e o espaço muito acolhedor!
Contudo, não gostei de uma situação: ver o dono do restaurante a discutir com os funcionários em frente aos clientes. Na minha opinião é uma falta de respeito. Se for necessário chamar a atenção sobre qualquer coisa, deve ser feito em privado.
Só não dou 5 estrelas por causa deste episódio.
Os espaços de carnes maturadas estão cada vez mais na moda, e este butchers é já o segundo elemento da família.
Com um espaço muito agradável que se destaca logo na primeira impressão, faltava apenas provar a carne
Demorou muito a chegar. Tempo demais até para um grupo grande, o que fez com que algumas das carnes já tivessem chegado meio frias à mesa.
A carne em si era boa mas, talvez por ter as expectativas demasiado elevadas, não surpreendeu.
De realçar o serviço atencioso do qual nada há a apontar.
Irei voltar para experimentar outros pratos.
Excelente espaço. A salada de frango é muito boa. O bife de vazia estava igualmente bom sendo acompanhado com salada e batata doce frita. O crumble de maçã não estava ao nível dos pratos principais, na minha opinião. A visitar novamente!
Muito bom, espaço confortável luz e conforto, óptimo atendimento e comida óptima. Um local a voltar. Recomendo.
Boa qualidade de comida contudo serviço bastante demorado. Possivelmente falta de pessoal na cozinha, pois empregados tem bastante
Ótima comida, no entanto o serviço foi bastante lento - várias mesas que chegaram depois de nós receberam o pedido primeiro. O ambiente é agradável e o staff simpático.
Jantar entre amigas, maravilhoso!! As opções são diversas. Desde os pratos de carne, às sobremesas, o espaço em si, o atendimento... Tudo tudo ótimo!
O atendimento foi rápido e bom, boa disposição e sentido de humor.
Posso gabar a picanha, suculenta bem confeccionada sem demasiada gordura, no ponto e aquele pimento Padron no canto foi ouro sobre azul.
Permite a escolha entre as batata frita tradicional e batata doce frita. Gostei particularmente na variedade de vinhos disponível.
Por mim peca única e exclusivamente pelas sobremesas, penso que tenha pouca variedade.
Posso também gabar o bolo do caco.
Para quem gosta de carne ê uma excelente opção. Os pratos são apresentados com um toque moderno e igualmente arrojado. É obviamente a qualidade da carne ê elevadíssima. Gosto particularmente do T Bone, mas quando me sinto wild vou para o Tomahawk. Adoro.
Nos precisávamos de um restaurante para meu amigo pedir minha amiga em casamento.. e escolhemos a Butchers, fotos das carnes maturadas muito bem apresentáveis, preços ótimos e ambiente totalmente agradável!Pedi uma mesa mais reserva... por causa do pedido do final na noite.. e assim foi, chegamos e era uma mesa ÓTIMA! Stafs totalmente qualificados para as funções e sabiam explicar todos os pratos.Adoramos...Na hora do pedido, todos colaboraram e foi inesquecível como imaginávamos...
Certamente indico, e voltaremos muitas mais vezes... a carne é de um sabor INEXPLICÁVEL...
Se tivesse nota 100... era essa nota que daria!Obrigada a todos.
![Zomato]( "Recensione")
Já aqui avaliei o Butchers do Parque das Nações e agora vou abordar o Butchers do Saldanha numa perspectiva diferente. Não avaliando-o isoladamente mas comparando os dois Butchers entre si como se de um jogo de futebol se tratasse.
Isto pode funcionar para os comensais que não moram nem no Saldanha, nem no Parque das Nações e que lhes apetece trincar uma proteína suculenta por Lisboa.
Já os nativos de cada bairro, por preguiça, irão aos respetivos "talhos" em vez de atravessarem meia cidade. Neste ponto estamos conversados.
OCUPAÇÃO/AMBIENTE - BPN 0 - BS 1
Ao BPN fui numa 4a feira ao jantar (atenção às siglas. BPN já não é um Banco mas o Butchers do Parque mas Nações!) e ao BS (Butchers Saldanha) fui a uma 2a feira ao almoço. O BPN estava cheio a rebentar pelas costuras e o BS estava a meia ocupação e com um ambiente mais prazeroso para uma conversa à mesa. O BPN tem um público empresarial e local com maior poder de compra e por isso come fora com maior orçamento. O BS é também um ambiente de comensais de escritórios mas com pessoas com menos poder de compra. Para quem quiser encontrar consultores de grandes multinacionais, vá ao BS que estão lá todos!
VARIEDADE - BPN 0 - BS 2
Ambos com excelente carne "maturada e desavergonhada", como o Butchers do Saldanha lhe chama, muita variedade na carta entre petiscos, entradas, saladas, ceviches, tártaros, risotos... O BS tem mais opções de pratos com carne maturada (5 vs 4) e nas opções "Agarra-te ao osso" (5 vs 4). Em "Outras carnes" o BS também ganha por 4 a 2 (para além dos secretos e do magret de pato tem também rack de cordeiro e peito de frango). BPN ganha nas opções de "Bolo do Caco" em 5-3 com mais um prego e um hamburger que o BS. O BS tem um prato para vegetarianos (que devem ter perdido o GPS) Em sobremesas a tareia é da equipa de Lisboa com 5 a 8 para o BS.
PREÇO BPN 1 - BS 2
Neste campo, paradoxalmente (ver questão sobre o poder de compra no ponto "Ocupação/Ambiente"), o BPN pratica preços mais baixos para a grande maioria das opções de carta que é quase idêntica entre ambos. Excepção para o T-Bone, a única entre mais de 30 opções avaliadas.
ACESSIBILIDADES - BPN 2 - BS 2
É um factor que pouco influencia a maioria dos lisboetas mas para mim é sempre um ponto importante. No campo das acessibilidades, BPN tem clara vantagem por todo o espaço assentar num só piso, ao contrário do BS que funciona em mezzanine e obriga a subir ou descer lances de escadas para ir para qualquer mesa do restaurante.
E pronto, o jogo acaba com um empate a dois igual.
Venha o carnívoro desavergonhado e escolha!
Excelente! Seleção variada e longa, para todos os gostos. Espaço grande e bem aproveitado. Staff atento e simpático. A carne é definitivamente a estrela!
O Butchers é sempre uma escoha certa e segura!
A carne é de ótima qualidade, as batatas são incriveis e o ambiente é muito acolhedor!
Recomendo muito!
Gosto do espaço, a carne é deliciosa, as bebidas e sobremesas são muito boas. Atendimento também é bom
A comida é muito saborosa e o serviço de mesa muito bom. O espaço é harmonioso. Penso que a relação qualidade/ preço foi bastante positiva. Uma experiência a repetir. A carta poderia ter mais algumas opções.
À semelhança do espaço da Expo, este espaço merece uma boa avaliação porque a carne é, de facto, maravilhosa! Trio de sobremesas muito bom! Atendimento super descontraído e simpático.
António Castanheira Alves
+5
Espaço bem decorado, moderno e agradável. Serviço eficiente e atento.
Comida 5 estrelas (entrecote e bife cowboy)
Excelentes sobremesas.
Muito boa relação preço/qualidade
Sitio muito tranquilo mas otima carne!
Todos os cortes que pedimos estavam muito bons e vinha muito bem servido.
Ja nao me recordo se comio tbone ou chuleton mas tava delicioso.
Recomendo...
As melhores batatas doce fritas que comi até agora! Pedimos maminha e um butcher steak, para dividir. Gostei, especialmente, da maminha. O arroz, uma vez que tem canela, tem um gosto diferente, mas muito bom na mesma.
O espaço está giro e os funcionários são simpáticos. Para voltar!
Apesar de extremamente quente e um pouco barulhento a qualidade da carne servida deixou-nos bastante satisfeitos! A meu ver há ainda uns retoques a dar, e umas arestas para limar na parte do serviço, que fariam o Butchers brilhar mais nesta onda de restaurantes que tomou conta de Lisboa. Destaco ainda alguns pormenores engraçados na decoração!
Conhecia o restaurante na expo e gosto bastante, pelo que decidimos experimentar o da Tomás Ribeiro. Excelente surpresa embora o restaurante tenha pouca luz natural algo de que gosto muito. Pedimos um pica pau fabuloso e ovos com alheira de entrada em que fiquei menos convencida com a mistura com queijo e rúcula. E. Acabámos com o bife buttchers excelente é uma mousse com pimenta rosa excelente. Estão de parabéns!
Serviço muito simpático, comida optima, (butchers Burger) e um ambiente muito acolhedor! Sem dúvida que irei repetir a experencia
Fazendo jus ao nome, com o entrecôte fatiado ao detalhe, a batata doce bem feita, um espaço requintado com staff atenta, é um local que vale à pena visitar, para os amantes de carne.
Não me considero uma verdadeira carnívora, pelo que fui um pouco reticente em relação a esta experiência no Butchers. No entanto, a surpresa começou quando olhei para o menu e vi a variedade de pratos que existia. E quando cheguei, deparei-me com uma decoração moderna mas super requintada e um serviço de excelência. Posso confessar que comi um dos melhores hambúrgueres da minha vida: a carne veio bem passada mas não estava seca, a batata doce de acompanhamento era soberba e o bolo do caco é uma óptima aposta. Achava eu que seria apenas uma visita para conhecer e agora não penso noutra coisa senão em regressar novamente.
Restaurante muito bom, com comida formidável e um ambiente muito acolhedor. Funcionários simpáticos e extremamente educados. Experiência a repetir.
Carne muito saborosa. Já conhecia o do parque das nações, o de Almancil, e agora vim comprovar que qualidade neste.
O entrecote é óptimo, e o prego butchers também.
A maionese com grãos de mostarda para acompanhar a batata doce fruta é obrigatória!
Recomendo.
Marco António Carneiro
+4
Excelente local para carne. A carne é ótima desde os cortes aos tipos e há várias opções. Os acompanhamentos fazem o seu trabalho muito bem (batata doce frita é ótima) e o serviço é simpático e atencioso. As sobremesas não são especiais, mas funcionam para o seu propósito.
Já conhecia o espaço do Parque das Nações, onde fui com alguma frequência. O menu deste espaço é mais completo, com mais opções... o que me agradou bastante. a decoração e ambiente são semelhantes e o atendimento é igualmente simpático e eficiente. Recomendo.
Experiência incrível. Fui com grandes expectativas, e confirmo que a refeição esteve à altura. Maminha Black angus divinal (carne maturada maturada). Ainda com uma sobremesa igualmente deliciosa, o crumble de maçã.
O preço é justo face à qualidade da comida e do atendimento.
Recomendo!
Já era cliente do estabelecimento do Parque das Nações e fui também convertido a este novo espaço no Saldanha.
Ambiente muito, muito bom, acompanhado de bons bifes e de staff simpático e prestável.
Mousse de chocolate com pimenta rosa e sal é um must!
Único reparo seria o excesso de gordura em muitos cortes de carne que já começam a ser regra tanto aqui como no restaurante "original".
Restaurante especializado em carne e, digamos que a nível da comida é impecável!
Pratos saborosos, bem confeccionados e a carne no ponto certo.
No entanto, o atendimento deixa um pouco a desejar...
Queríamos algo diferente, fomos pela descoberta e adoramos. Bifes com excelente qualidade e bem acompanhados com a batata doce bem estaladiça. Restaurante agradável para desfrutar com excelente companhia.
Carne de qualidade, acompanhada de umas maravilhosas batatas doces! Para terminar uma mousse que nunca falha! Serviço simpático, mas dada a proximidade do fecho tornou se um bocado apressado demais.
Ja tonha experimentado o Butchers do Parque das Nações e gostei . Desta vez decidi experimentar o Butchers do Saldanha e tambem fiquei bastante agradado.
Eu dantes era vegetariano. Depois de ir aqui fiquei viciado em carne. Já não consigo viver sem carne. Só não vou ao butchers ao pequeno almoço porque estão fechados de manhã. Continuem com o bom trabalho!!!
Vim a procura de carne de qualidade e encontrei-a. Experimentei o Butchers steak, e fiquei agradavelmente surpreendida, não só com o bife mas também com os acompanhamentos. Das sobremesas, recomendo o Apple crumble. Voltarei
As carnes são de boa qualidade, boa decoração e bom serviço. Não gostei da disposição das mesas (mesas corridas) e demasiado perto umas das outras. Mas vale as pena voltar. Recomendo!
Recomendo este restaurante. Vale muito a pena, a carne é muito boa e bem preparada, e para quem é vegetariano também há opções. O atendimento é excelente.
Restaurante com óptimo atendimento. A decoração é espectacular e acolhedora. A carne é fantástica, tenra e saborosa. Uma experiência a repetir!
É um escolha segura para comer carne de qualidade e cozinhada de forma perfeita, com bons acompanhamentos.
O ambiente e o atendimento estão ao nível da carne, muito bom.
A relação qualidade-preço é óptima.
Espaço para visitar várias vezes com toda a certeza.
Experiência fantástica.
A comida é muito bom, carne excelente.
O atendimento é muito bom, staff muito simpático e atencioso.
Aconselho vivamente o tártaro, de comer e chorar por mais.
Pedimos o combo de sobremesas, todas divinais, mas a tarde de Lima destacou-se!
![Zomato]( "Recensione")
Fui hoje ao Butchers do Saldanha num almoço de trabalho. Já tinha ido várias vezes ao Butchers do Parque das Nações, que adoro, mas esta foi a primeira vez a visitar a versão no Saldanha.
O atendimento foi impecável desde a marcação de mesa até ao final do almoço. Ligámos às 11h da manhã a pedir marcação de mesa para 24 pessoas para as 12h30 do próprio dia e o senhor que nos atendeu rapidamente nos arranjou mesa. Quando chegámos e fizémos os pedidos, os pratos chegaram rapidamente considerando o número de pessoas que éramos e estavam todos bastante bons.
No entanto, e dado sermos tantos e o restaurante ter feito o esforço de servir todos os pratos ao mesmo tempo, alguns pratos já estavam mornos a dar para o frio e o ponto da carne estava algo irregular no meu pedido (pedi o lombo, médio mal passado, sendo que metade estava no ponto e metade estava passado demais, mas ainda assim mantinha-se tenro e saboroso).
Apesar disto, considero que para o tamanho do grupo, a comida e o serviço foram muito bons. Definitivamente uma experiência a repetir.
Éramos um grupo grande, pedimos vários pratos e estavam todos bons!! Carne mt bem cozinhada e macia, acompanhamentos bons mas pouca quantidade. Boa carta de vinhos
O atendimento não foi do melhor... pouca simpatia da empregada de mesa
Restaurante com um atendimento extraordinário, super confortável. Mais um espaço agradável onde a carne é a verdadeira alma. Mais uma excelente experiência. Obrigado.
Já tinha experimentado o do Parque das Nações mas não me tinha deslumbrado. Agora este novo Butchers sim superou as minhas expetativas! Desde o início um atendimento cuidado e relativamente rápidos. O espaço está muito bem decorado. Qualidade da carne notável e muito saborosa e o molho de pimento que vem na tábua é muito bom! Os acompanhamentos também são bons. Para sobremesa pediu-se uma panacota de maracujá e foi só delicioso! Recomendo vivamente para apreciadores de carne. Notei que o acesso a pessoas com cadeiras de rodas não era fácil pois tanto para o piso de cima como para baixo há sempre escadas e mesmo a porta de entrada era difícil de abrir para uma pessoa em cadeira de rodas (é uma nota que faço pois ao sair do restaurante estava um cliente nestas condições e notei uma certa dificuldade que houve).
Gostei muito da minha experiência neste restaurante. No próprio dia pude reservar mesa o que é positivo. De entradas comemos pão de alho e carne de sapateira,estavam ambos bons mas nada de especial. De prato escolhi o butcher steak que estava muito tenro e saboroso. As batatas fritas de batata doce eram óptimas! Como sobremesa mousse de Lima e panacota de maracujá, a segunda foi a favorita da noite.
Grande experiência
Grande noite
O restaurante é fantástico
A comida é 5 estrelas
Preços acessíveis
Restaurante com clima fantástico para jantares
Muito bom !
![Zomato]( "Recensione")
Apetecia-nos muita proteína ao almoço, por isso fomos experimentar um dos sítios que andava no radar há meses: Butcher's na versão Saldanha. O espaço é espetacular, amplo e requintado, com a iluminação cuidadosamente gerida de modo a criar um ambiente mais intimista - estamos num restaurante 5 estrelas. O staff é que está alguns pontos abaixo, parecendo ainda algo desconfortável e inexperiente no trato, mas nada de maior; recebe-nos a uma hora tardia e prepara-nos para um festim.
Entrada: pica pau. Um prato em que normalmente se incluem algumas lascas de carne de qualidade inferior, muito passadas e disfarçadas por algum molho - mas aqui estamos num restaurante que respeita a carne. Recebemos um tacho com uns quantos nacos suculentos de vitela, selados no exterior mas mal-passados e sumarentos no interior. Apesar de estarem embebidas num molho subtil de mostarda e cebolinho (?) que , não deixam de ser a estrela da entrada. Devoramos até ao último vestígio, e limpamos os restos de mostarda e sucos com o pão denso e quente. Um regalo.
Pratos principais: bife do lombo médio para ela, costela da vazia mal passada para mim. Primeira nota: nem todas as cozinhas acertam no ponto, mas cada prato vem tal e qual como pedido, com a consistência e textura perfeitas - selada e quase crocante por fora, tenra por dentro (e sumarenta no caso da costela). Segundo ponto: o corte de cada porção é excelente, irrepreensível, o que dá uma aparencia espetacular e nos faz salivar mal as tábuas chegam à mesa. Terceiro ponto: os acompanhamentos são igualmente perfeitos, tanto em quantidade como em qualidade - estou apaixonado pelas batatas doces fritas - e complementam a proteína sem lhe roubar o protagonismo. Quarto ponto: a maturação, infelizmente, não se nota muito. Está tudo óptimo, deliciamo-nos com cada garfada, e no caso da costela da vazia a gordura grelhada confere todo o sabor que precisa. Só não sentimos nada que não saboreássemos se pegassemos num óptimo pedaço de carne fresca e o levassemos à grelha. Nada que incomode, e entre os dois arrumamos quase 1kg de carne com todo o prazer.
Sobremesas, só para limpar o palato: mousse de chocolate com sal e pimenta rosa, e cheesecake de lima. Óptimas, nada enjoativas, e providenciam um final digno desta degustação de proteína.
Preço: 30€ / pessoa, perfeitamente ajustado ao que consumimos. O Butchers correspondeu totalmente às expectativas e ficou apenas a alguns detalhes da nota máxima. Contem conosco da próxima vez que estivermos bem esfomeados e com 6h livres só para digerir o almoço...
A top-notch restaurant for any meat-lover such as myself. Butchers as all the ingredients of a great steakhouse, including sweet potato fries. I suggest the T-bone and, surprisingly enough, the mushroom risotto, which despite being a secondary dish in the menu is borderline amazing.
No lugar do antigo Fondue no Saldanha está agora o segundo restaurante do Butchers.
Vou com frequência ao restaurante do Parque das Nações, e por isso senti-me em casa também neste novo espaço.
O ambiente está bastante agradável e bem decorado, sendo que o espaço é amplo.
O menu pareceu-me precisamente igual e por isso foi fácil escolher.
As carnes maturadas são a estrela da casa, e ninguém lhes tira o mérito. No entanto, os hambúrgueres também são bastante bons.
O meu preferido normalmente é o Butchers burguer.
As entradas que escolho também nunca se alteram.. os famosos croquetes, o bolo do caco com manteiga de alho, ou o patê de sapateira.
O atendimento é eficaz e a reserva de mesa é conveniente.
Jantar de sexta..chegamos cedo e depressa encheu. Pelo que percebi dá para reservar mesa
A comida é muito boa e o espaço tem bom ambiente
O serviço foi bom
Tal como o Butchers do Parque das Nações, o novo espaço do Saldanha não fica atrás. O espaço mais uma vez muito bem decorado, as carnes otimas e sempre uma excelente escolha para comer carne em Lisboa.Teria tudo para ter as 5 estrelas, mas vai ficar apenas pelas 4 graças ao staff em si. O staff era claramente inexperiente, comparativamente ao Butchers Parque das Nações e tenho também de deixar a nota de desagrado na minha segunda experiência. Fiquei perto de uma mesa de crianças muito barulhentas e irrequietas, a causar incomodo às mesas circundantes. O staff nesta situação limitou-se a ignorar ao invés de ter a iniciativa de chamar a atenção dos país das mesmas.
Muito boa comida, carne deliciosa! Espaço muito acolhedor e moderno. O atendimento foi um pouco demorado e confuso. Aconselho os amantes de carne maturada a experimentar!
Ótima comida, um espaço agradável, única coisa a apontar é o atendimento, um pouco confuso e demorado, mas vale a pena pela qualidade da comida!
Para quem procura um bom prato de carne, é uma excelente opção. O espaço é acolhedor e elegante e o atendimento também foi agradável. Pedimos um bolo do caco para entrada que não achei nada demais mas o cowboy steak compensou tudo. As batatas doces fritas também são óptimas. Dado a dimensão da dose, não conseguimos partir para uma sobremesa. Fica a "desculpa" para uma próxima visita :)
Foi com bastante curiosidade que visitei o novo Butchers do Saldanha. O do Parque das Nações era já um dos meus restaurantes favoritos de carne.
O espaço está bastante bem decorado e alusivo, logo à entrada, às especialidades da casa, as carnes maturadas.
Na generalidade, a experiência foi boa. A carne escolhida foi a Butchers Steak e New York Steak e estava, como sempre, deliciosa.
Contudo, nem tudo esteve ao nível do “original” Butchers. O atendimento foi mediano, com empregados claramente inexperientes. Pode ser pelo facto de ter visitado o Butchers ainda numa fase de adaptação tendo em conta o novo local, mas, quando comparo as duas experiências no Butcher do Saldanha e Parque das Nações, o segundo supera claramente as expectativas pelo que, não poderei avaliar este da mesma forma.
Um sábado onde não tinha reservado nada para jantar foi um filme para encontrar um
sítio. Fomos ao butchers no Saldanha que era bastante recente e adorei. Comi um bife tártaro e estava uma delícia! No final l, com a conta o senhor que nos atendeu fez birra para nos dar duas faturas com contribuintes diferentes, mas pronto. Foi na mesma uma ótima experiência gastronómica e devo lá voltar certamente!
O restaurante é muito bom, extremamente agradável, comida deliciosa e o custo beneficio também muito bom. Esperamos um pouquinho pra conseguir uma mesa, mas estivemos próximo ao bar e valeu muito a pena a espera.
Serviço muito bom. Comida muito boa também, mas talvez um pouco cara. Bom ambiente, espaço tranquilo e confortável, recomendo, sem dúvida alguma.
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