Excelente confecção e respetivo atendimento. Empregados muito atenciosos e bem familiarizados com a carta
Almoçamos aqui a um Sábado em Agosto. Excelente esplanada acabada de estrear. Embora não fossemos conhecedores de Ramen, gostámos bastante e achámos a experiência autêntica. Serviço prestado pelo Staff foi bom.
Andreia Teixeira Lopes
+5
Atendimento fantástico
Comida saborosa
Adorei a forma como fazem o acolhimento a quem visita pela primeira vez, e o aconselhamento feito pela equipa é top.
Estava tudo incrível! Fomos bem recebidos, empregados super atenciosos, comida maravilhosa e espaço muito bem decorado, que mais podemos desejar? Parabéns 🙏🏽
Dos melhores locais para se comer ramen em Lisboa. Muito boa relação quantidade/preço. Altamente recomendado.
Espaço muito bem conseguido, com uma decoração simples e acolhedora, apesar de no interior as mesas se encontrarem um pouco próximas umas das outras. Gostei do Ramen, estava muito bom de sabor e picante, mas pensei que viesse com mais carne e menos massa. Já o staff, bastante atencioso e disponível.
Gostei muito. Espaço muito “clean”. Todo o staff super atencioso, sempre disposto a explicar tudo (para quem nunca comeu, como era o caso) e a comida deliciosa!
Ramen bastante bom. Decoração bonita. Carta variada com opções interessantes.
O serviço deixa um pouco a desejar.
Visitei 2 vezes e achei que na segunda vez, quase 1 ano após a primeira, tinha baixado a qualidade um pouco.
Pedro Faria Da Fonseca
+5
Espaco com uma decoração diferente e pitoresca, staff muito simpático ( a Catarina teve um serviço de 5*) e para quem procura comer ramen bem confeccionado, com um caldo saboroso e ingredientes frescos este é o sítio certo. Recomendo o spicy miso para os que gostam de picante. Certamente que voltarei em breve !
Decidimos em última hora ir ao Ajitama, conseguimos "mesa" ao balcão. O ramen estava fantástico. Para voltar!
Na minha opinião é o melhor ramen japonês em Lisboa, foi a minha primeira visita ao restaurante mas já tinha encomendado previamente para casa. Gosto do caldo espesso, é muito saboroso, os noodles são bem cozidos mas não demasiado (parecem ser frescos), o ovo está no ponto certo, a carne a desfiar, tudo óptimo. Serviço fantástico também! Irei voltar
O Ajitama surpreendeu-me pelo positivo. Encontrei neste restaurante o meu ramen favorito de Lisboa. Gostei imenso. Destaco também o atendimento, que foi bastante simpático e o espaço que, apesar de pequeno, é bastante acolhedor. Irei voltar cá definitivamente.
O Ajitama é o restaurante mais sonante de Lisboa quando se procura comer Ramen. Mesmo em período Covid, o restaurante estava cheio, muito cheio. Marcação altamente recomendada!
Pedimos o Spicy Miso e o Hakata Tonkotsu. Claramente a 1a opção era melhor. O Hakata cumpria mas não excedia. O Spicy, que não era demasiado spicy, claramente tinha uma combinação de sabores que tornavam o prato bastante mais complexo e interessante.
Uma ótima experiência, sendo que é um restaurante bastante "comercial", com um ambiente bastante caótico e barulhento.
O melhor ramen que já comi. Já fui várias vezes e não me canso! O miso ramen é o meu preferido. Dos meus restaurantes preferidos em Lisboa
Dose bem servida e saborosa. Staff atencioso e preocupado. Os cocktails que escolhemos foram o Mother earth e a margarita. Não achamos que fossem deliciosos, mas são bons para serem experimentados. Um sitio a voltar certamente.
Uma decoração simples e singular e um staff atencioso. O ramen é excelente e bem servido. Para quem nunca provou uma taça de ramen recomendo, a boa experiência é garantida.
Do meus restaurantes preferidos em Lisboa. Óptima qualidade, ramen delicioso, atendimento simpático
Escolhi ir ao ajitama em um lindo dia de verão, e mesmo com o calor, foi uma experiência bastante agradável comer o ramen, ate me arrependi de não ter pedido com picante. Staff super simpático e atencioso, me senti segura em relação aos cuidados com o covid e recomendo a cheesecake de matcha. Voltarei no inverno para comer ramen como se deve, apesar do verão não ter arruinado minha experiência.
Inês Amaral - @inesoamaral
+5
Fui ao Ajitama esta semana e fiquei bastante surpreendida.
A comida tem um gosto incrível. Provámos as Gyozas vegetarianas que estavam bastante crocantes e estaladiças.
Como prato principal provámos o ramen Shoyu que é o prato que o restaurante aconselha para iniciantes de ramen. Comemos ainda o Veggie que tinha um caldo delicioso. Para aqueles que gostam de picante peçam o Spicy miso.
Se ainda não experimentaram, aconselho vivamente a que passem no Ajitama
Pedro Miguel Albuquerque
+4
Good food, very good service, all security measures were taken you can feel secure, frienfly staff.
Pedimos Gyosas de frango como entrada, Ramen Shio, Ramen Miso e um Cheesecake de Lima e Oreo para sobremesa. Sem dúvida que a verdadeira estrela é o Ramen. Delicioso! As porções são enormes por isso recomendo pedir uma para partilhar. Em relação às gyosas não achei nada de especial. São boas mas não "uau". A sobremesa também é muito boa. Recomendo! O recheio é de lima e a base de Oreo. Os sabores estão muito bem equilibrados fazendo com que não seja uma sobremesa enjoativa, até pelo contrário. Com certeza que irei voltar, desta vez para partilhar o Ramen.
Estive hoje no Ajitama, com o meu bebé. Fomos extremamente bem atendidos. A comida estava deliciosa. Recomendo a 100%
Experiência fantástica! Atendimento 5 estrelas! Ramen fantástico...entrada de beringela, sobremesa de lima, tudo divinal. a repetir sem dúvida! um Ramen a sério! :)
Melhor ramen de Lisboa!
Excelente atendimento!
Só foi pena ñ ter conseguido mesa na esplanada!
Claudia De Castro Ferreira
+5
Fomos hoje pela primeira vez e adorámos! Em tempos de covid, tudo é feito com imensa higiene e cuidado. E a comida estava deliciosa! Destaque para o cheesecake de matcha que quase tive vontade de pedir mais um se não tivesse ficado tão cheia. Certamente será para voltar!
Nunca tinha provado Ramen e ao que tudo indica provei no melhor restaurante de Ramen de Lisboa! O atendimento é excelente, de uma simpatia extrema. Ajudam imenso na escolha dos pratos para quem, como eu, é iniciante. Provámos 3 tipos de ramen diferente: Shoyu, Shio e o Miso. Incrível!! Bebemos um cocktail mother earth bastante agradável e terminámos com a tarte de abóbora que é incrível. A repetir certamente :)
Bom atendimento, staff muito simpático!
Rapidez a servir e a cereja no topo do bolo é mesmo a comida, deliciosa! Recomendo muito!
The food is really good and the service is also really nice! Fast and very friendly service. The waiter Telmo was 5 stars
João Luis Goncalves Fernandes
+5
Em tempos de covid:
Senti segurança em frequentar o restaurante . Muito higiénico e os empregados protegidos respeitando uma certa distância do cliente.
Gyozas de frango, super deliciosa .. perfeitas!
Ramen sensacional, com noodle deliciosos e um caldo rico e extremamente saboroso.
A review é curta , pois não há grande coisa acrescentar. Não vós sei dizer se é ou não o melhor ramen de Portugal. Até porque não interessa e será sempre diferente de pessoa para pessoa...
Mas de certeza, que vão gostar e querer e eventualmente querer voltar . R
Na sequência de uma recomendação de última hora, acabámos por ir jantar ao Ajitama pela primeira vez. O espaço estava completamente lotado e apenas existiam lugares disponíveis na esplanada. Vento à parte, a experiência foi bastante positiva. Começámos com umas gyozas de frango que eram razoáveis (no entanto, não as achámos nada por aí além). Sendo o Ajitama um bistro de ramen, fez jus a esta designação e não nos desiludiu. Pedimos o Veggie e o Spicy Tonkotsu e estavam óptimos. Para além disso, o empregado que nos atendeu foi bastante atencioso e o serviço foi rápido. Esperamos voltar em breve e, se possível, desfrutar de uma refeição no interior. Uma experiência a repetir, sem dúvida!
Espaço bonito, informal com ramens feitas de misturas tradicionais, que podem ser escolhidas com base na intensidade do caldo.
Como fui em família, consegui experimentar mais do que um “caldo” e confesso que não fiquei surpreendida, talvez porque a minha expectativa fosse bastante elevada. Serviço razoável.
Serviço muito atencioso, a refeição foi extremamente deliciosa desde as Gyozas de frango até ao inquestionável yin-yang do cheesecake de matcha com a tarte de abóbora de Hokkaido.
Recomendo ramen de Miso e hakata tonkotso com picante do nível médio.
Voltarei !
O ramem é super saboroso, o melhor que já comi em Lisboa. Os funcionários também são muito simpáticos.
À tarte de abóbora é divinal para terminar a refeição
Um must em Lisboa! Ambiente descontraído mas ao mesmo tempo fancy e sofisticado. Atendimento exemplar , com staff simpático e sempre pronto a ajudar. A comida deliciosa. Esplanada agradável também embora dependa do tempo que estiver no momento. Definitivamente a repetir !
Muita simpatia por parte dos funcionários, bom ambiente, RAMEN 5☆☆☆☆☆ 👍🏻
Tinha muitas expectativas depois de ler e ouvir sobre o melhor Ramen de Lisboa. Adoro Ramen mas ainda não encontrei o melhor de Lisboa.
Fiquei entusiasmada com o menu, muito bem desenhado e descrito. Provei o Hakata Tonkotsu - “O Ramen de culto para os amantes deste prato” e “com pelo menos 18 horas de confecção” esperava a explosão de sabor a que o Ramen me tinha habituado. O sabor era bom mas desiludiu. Os elementos acrescentam muito pouco. A barriga de porco é saborosa mas não surpreende, os noddles bem confeccionados, e o resto dos elementos passam despercebidos.
A estrela do prato é mesmo o ovo, consistência não perfeita mas incrível sabor, não fosse ele dar nome ao restaurante.
Gostei mas não me apaixonou.
A sobremesa era muito boa. Pedi a tarte de abóbora de Hokkaido. Leve e doce. Com um toque de laranja.
Tudo impecável excepto um dos lados do restaurante que estava descuidado. Tinha plásticos de grande dimensão atirados para cima das mesas, estava todo desarrumado e penso que estivesse a servir de armazém para os recipientes de take-away. O mínimo seria arranjar um sítio mais escondido para colocar tudo aquilo já que a mesa onde nos sentaram tinha vista direta para esse espaço de "arrumação".
o melhor Ramen que já comi e o espaço é lindíssimo!
If you’re craving ramen you should definitely give Ajimata a try. I went there once with my family, so i tried four different types of ramen and my recommendation for you is to try the miso ramen (and if you like spicy food, try the spicy miso). The bowl is big and so as the soup itself, however, the portion of ingredientes could be better (for example, it only has about two ou three pieces of pork).
Não conhecia o ramen e fiquei agradavelmente surpreendida. Provei o vegan e estava muito saboroso. O espaço está a aplicar as regras de segurança e por isso senti-me bem. O atendimento é atencioso e simpático.
Tão tão bom, recomendo vivamente. Para entradas pedimos as gyosas vegetarianas e de frango e sunomono. Adorámos! Depois para prato principal pedimos ramen diferentes, todos óptimos. Sem dúvida um restaurante a repetir.
Espectacular. Pedi para entrega em casa e a atenção ao pormenor conquistou sem dúvida uma cliente. O ramen é super saboroso, em entrega, portanto, estou desejosa de o experimentar no restaurante. Ativa tou por um jantar maravilhoso. Estão de parabéns e recomendo vivamente.
Espaço super bem decorado, e o mais importante é que o ramen é incrível. Vale muito a pena a visita, para quem gosta de esta gastronomia.
Adoro os ramens do Ajitama, aconselho vivamente experimentar o miso para os amantes de ramen.
![Zomato]( "Recensione")
We order home delivery and it took about 1h which was not a problem since we ordered early.
The food was very good but for our taste a bit salty, to be fair we use little salt at home and that may take a part on our experience. Vegetables were good and tasted fresh but, in my opinion, couple more mushrooms and 2 extra slices of courgette would make make the dish more balanced.
Noodles were ok, they were not too cooked which was great but they did not taste like fresh noodles.
They send the broth in a separate container which I believe it's the key for a good home experience like we have, the delivery boy recommended we heat the broth on the Stove and not on microwave and we follow the suggestion :)
We also got Gyozas as a starter, we choose the veggie ones, they were, to be fair, very good! The dough was thin and the filling was very rich and tasty, it came with an Amazing sweet and spicy sauce.
In one word Good, we will definitely visit the restaurant as this was our first impression but home delivery does not provide the full experience and food has already a big journey made when it get to the table.
Gosto quando sei que por detrás de um nome, de um restaurante e de um espaço há a realização de um sonho e de muito mas muito amor à camisola. O António e o João fizeram de tudo para nos oferecer o melhor ramen da nossa vida e conseguiram! Ainda antes dos tempos andarem turvos, o Ajitama já se destacava pela qualidade e irreverência. Os ramens são de facto muito muito bons. E para quem nunca provou, garanto que vai ser o começo de uma bonita relação.
Sou viciada no Miso e agora também no Miso Spicy. Para começar reforço com as gyosas de vegetais e para terminar recomendo bastante o bolo de matcha com chocolate! (Se soubesse a receita, já não iria querer do meu peso corporal!) É divinal.
Não podendo ver de perto a bonita obra de arquitetura que os tetos de lá guardam, o melhor mesmo é usar e abusar do delivery. Através da Ubereats, Glovo, Takeaway, Togoodtogo ou pelo site deles.
Espaço jovem, urbano e concorrido! Admito que gosto de restaurantes com um pouco mais de espaço entre mesas, se bem que ramen até sabe bem ao balcão! E foi pelo ramen que vim! Gostei das possibilidades na carta, e com a sugestão e ajuda de um funcionário acabei por escolher um dos best sellers do espaço! O ramen é muito bom mas acho que poderia ser melhor se não tivesse tanta cebola frita que se acaba por sobrepor ao resto, anulando um pouco os niveis de sabor do caldo que esperava encontrar. Uma bela surpresa foi a entrada de beringela com miso que estava deliciosa!
O restaurante a uma sexta à noite é uma festa... muita gente á porta a esperar mesa, o bar a trabalhar e muita gente jovem.
O atendimento é super simpático, com boas dicas e super rápido.
A comida é muito boa, entradas e ramen...
O ramen era bastante bom e se pedirmos, a massa pode ser trocada, por uma da nossa escolha.
O espaço não é grande por isso é sempre melhor marcar mesa.
Foi uma boa surpresa, voltaremos.
O ramen e o melhor que se pode comer em Lisboa. Até agora nunca desiludiu. A música e muito questionável: não achei que o reggaeton/ kizomba combina se muito com o estilo japonês do restaurante
Depois de seguir o hype todo à volta do clube privado, de toda a pesquisa envolvida na busca dos melhores caldos e finalmente na abertura exclusiva do restaurante, foi de muito bom grado que vimos o Ajitama de portas abertas. É uma viagem interessantíssima e bem documentada aos sabores asiáticos, acessível finalmente a todos. É de visitar e revisitar até rodar a carta toda. É de visitar e comer ao balcão para testemunhar o processo de criação do prato.
Apesar de caótico em termos de quantidade de clientes, o serviço continua a funcionar e é eficiente. O ramen é sem dúvida um dos melhores de Lisboa
Such an amazing place. Neyla and Catarina were amazing, friendly and made me feel I was at home having food with friends. Always with a smile on their faces I could say they were hand picked amongst the best of the best.
Such great environment.
The food itself was delicious and the mini arcade machines were a nice touch!
Compliments to the whole team(Fabio, Artur and Rose) aswell for such a nice service.
I’ll definetly be back
Rita Brotas(Lisboa)
Great food. A little bit expensive for the amount of ingredients the bowls have. It should have a little bit less noodles and more ingredients. Very good atmosphere and very pretty room
Uma das melhores surpresas gastronómicas dos últimos tempos.
Provamos pela primeira vez Ramen e adoramos. A casa está muito bem decorada, o atendimento é simpático.
Vamos voltar, muitas vezes, isso é garantido.
![Zomato]( "Recensione")
Leiam até ao fim e acreditem que valerá a pena.
Tudo começou por ir a um restaurante com pensamento de que não ia gostar da comida (sempre fui muito esquisita).
Fui com uma amiga e começou logo por sermos super bem recebidas. Com um sorriso no rosto, como se fôssemos clientes especiais (tratavam assim todas as pessoas). Depois cheguei à minha mesa e deparei-me com o meu nome escrito em português e em japonês (calculei eu). Fiz uma visita ao espaço e a decoração é típica, com pouca luz (criando o ambiente mesmo ao modo do Japão). Um detalhe muito cute: o balcão tinha vários jogos em miniatura (pac man, tetris) e livros.
A sangria de sake foi o que acompanhou e alegrou as moças, para entrada as guiosas e uma beringela macia, com textura de chorar por mais e um sabor doce único. Prato principal foi o ramen 🍜 (nunca tinha provado e adorei, aconselho para quem nunca provou ou para quem é fã). Provei de galinha e peixe, acreditem. Que sabor maravilhoso, e de viajar no paladar.
Para sobremesa: torta de abóbora e bolo de chocolate e marcha.
A preferida: a primeira. Aí que delícia!
Aconselho piamente. Têm mesmo de ir.
Atendimento tem como adjectivo: atento, perspicaz e de uma simpatia incrível!
Começamos com as gyosas vegetarianas e a beringela com miso ( nasu dengaku), que eram realmente bons. A beringela tostada tinha tanto sabor que era absolutamente incrível.
O local é relativamente pequeno, é recomendado fazer uma reserva, a sala está frequentemente cheia. No entanto, o serviço é impecável. É explicado as características dos vários ramen para ajudar na escolha. E trazem o ramen para a mesa super rápido.
Agora o ramen aqui é realmente incrível! Do caldo, aos noodles, ao ovo que usam. Tudo tem um gosto delicioso e que deixa muito satisfeito. Além disso, oferecem diferentes níveis de picantes para adicionar ao ramen.
Para terminar, o bolo de chocolate com matcha foi um final perfeito, é um sabor forte a chocolate, rico e decadente.
Comida fantástica e atendimento personalizado e com qualidade. Sempre com atenção em explicarem o menu e conteúdo dos pratos, sendo bastante honestos. Pratos bem confecionados! Recomendo
A great experience,
The staff is very welcoming, the ramen 🍜 its heavenly. Really crying for more 😍😍😍😍
We also tasted the gyōzas and it's a exposing to your taste buds every bite u will want more.
I went for the hakazaki ramen and my partner for the shio both are amazing, the shio is a very soft and good experience while the hakazi it's a very STRONG taste but very good and in the for my surprise very light!!
I love it and defenetly coming again and bringing more people 🥰🥰🥰
It will be worth it! 😎😎😎😎
Excelente ambiente, acolhedor e simpatia ao maximo!
Recomendo recomendo recomendo 😍
Excelente atendimento e óptima comida! Ramen muito saboroso e as entradas também. Experiência a repetir em breve!
É sem dúvida um bom sítio para almoçar ou jantar. A qualidade preço da comida é muito bom. Adorámos as entradas e o ramem. O prato de ramem vem muito bem servido em quantidade e sabor. Não é o meu ramem preferido de Lisboa mas é sem dúvida um sitio a voltar.
Atendimento rápido e eficaz. As entradas - guiosas de frango e vegetais - estavam divinais bem como o prato principal - hakata tonkotsu.
Comida divinal e empregados super simpáticos e atenciosos. Pena o espaço ser tão apertado mas pela qualidade da comida e experiência vale muito apena! A repetir sem dúvida!
Excelente espaço, bastante agradável e simpático. O staff é muito atencioso. Quanto à comida, muito bom!! Das entradas à sobremesa, tudo com imenso sabor. A repetir!
The most similar japonese ramen dinner experience in Lisbon. Very good quality, ramen is great. Staff is nice and cocktails are very good too.
Foi a primeira vez que experimentei Ramen e este foi o local escolhido para o fazer num grupo de amigos. Gostei bastante da experiência quer do ambiente quer da comida. O espaço em si é pequeno e por isso o ideal é reservar uma mesa. Este está bem decorado e tem um tecto bastante único. Relativamente à comida, senti que o caldo tinha muito sabor e que em conjunto com os legumes fazia todo o sentido. Achei-o delicioso!
Restaurante com um serviço optimo,
Comida muito boa.... Focando no prato principal Ramen são muito saborosos.
Sobremesas ficam a desejar.
Recomendo e voltarei
Restaurante perfeito para quem deseja ter uma experiência autêntica. O ramen confecionado neste restaurante traz mesmo os sabores nipónicos.
O atendimento é eficaz e simpático. Os preços estão dentro do espero na grande Lisboa. Recomendo e pretendo voltar. Continuem com o bom trabalho.
Adoro e adorei cada visita. Staff, espaço, ambiente, comida... tudo 5 estrelas! Experiências a repetir vezes sem conta. Nunca desilude! Recomendadissimo!
Recomendo vivamente!
Atendimento excelente e comida divinal.
Recomendo:
Tokyo Sour
Mojichu
Gyosa Vegetariana e de Frango
Ramen Hakata Tonkotsu
Bolo de Matcha com chocolate
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