Mais um Restaurante de Ramen em Lisboa.. Nos últimos anos temos visto um aumento significativo desta oferta gastronómica. O KOPPU é um restaurante muito procurado, para o qual a reserva é quase obrigatória. A carta tem imensas opções. Optamos por dois ramens e estavam os dois bastantes bons.
Recomendo!
Chegamos já fora de horas e mesmo assim fomos atendidos com a melhor disposição. Foi a nossa primeira vez a experimentar ramen e não podia ter corrido melhor!
Começamos por pedir opinião do que deveriamos pedir e fomos muito bem recomendados. Pedimos 4 ramens diferentes e dividimos por todos, não houve um menos ou mais preferido, todos bastante diferentes e originais (e deliciosos) depois pedimos uma mousse de chocolate branco com amendoins wasabi. nunca comi uma mousse melhor!
no final acabaram por oferecer dois copos de bebidas características japonesas e também ofereceram um bolinho com uma vela para o aniversariante! Não podia ter sido um dia mais especial!
Éramos 3 numa mesa de 2. A mesa do lado vagou e em vez de nos disponibilizarem a mesa para estarmos mais à vontade (até pq ia chegar um 4o elemento) preocuparam-se em sentar outras pessoas e passamos a ser 4 numa mesa para 2. Foi o único ponto negativo, só por isso n levam as 5*
Comi o ramen de pato, estava delicioso, uma ramen mais simples do que os outros que eu já tinha comida mas igualmente saciante. O pato desfaz se na boca. Adorei a sobremesa de gelado de caramelo salgado e miso. Não desilude, sempre que venho saio satisfeita.
Atendimento ótimo com serviço rápido. Restaurante com bom ambiente. Comida excelente e as doses são grandes!
One of my best ramen places in town. Tasty ramen, delicious starters and nice decor. Small restaurants, so booking recommended. Staff is nice.
![Zomato]( "Recensione")
Dirigi-me, juntamente com a minha namorada, a um pacato restaurante sito junto ao Príncipe Real: o Koppu Ramen Concept Food. As críticas tecidas nas várias redes sociais salientavam a qualidade da comida, a ternura do espaço e o acolhimento do serviço na sala - mas nada como ver para crer.
Desde logo fomos recebidos com alta simpatia por parte do staff da sala que nos indicaram a mesa atribuída.
Da multiplicidade de entradas e tapas disponíveis para começar a refeição, rende-mo-nos às gyozas, pedindo de dois tipos: as de galinha e vegetais e as de porco e camarão ( escusado será dizer que não fui já a tempo de tirar fotografia) - a base ligeiramente chocante, a massa cozinhada a vapor na perfeição e um molho distinto para acompanhar cada tipo de dumpling que acentuava na perfeição os sabores já presentes!
De seguida, tentámos a nossa sorte aos ramens: o Shoyu Kamo Soba, com um caldo de carne, cogumelos shiitake e magret de peito de pato (primeira foto) e o Tan Tan Men Original, com um caldo com um Tom amarelado, ligeiramente picante, carne de porco picada, milho e espinafres (segunda foto). Resultado? Uma explosão de sabores devidamente equilibrados e pulsantes (comprovado pela última foto)!
Por fim, terminámos com um fondant de chocolate negro e gelado de chá verde marcha (artesanal) - uma combinação improvável de sabores para o paladar ocidental mas certamente perfeita (também o saborear deste último não foi a tempo de um registo fotográfico).
Cheguei a pedir alteração a alguns ingredientes no meu Ramen e o staff prontamente atendeu aos pedidos, servindo-nos sempre com um sorriso e disposição incólumes!
Passará a ser, para nós, uma paragem obrigatória, principalmente nas noites mais frias :)
Línguas De Perguntador
+5
🍜 Ramen: 9/10
🏠 Espaço: 6/10
🤵🏻 Atendimento: 7/10
💰 Preço: 17€ (Ramen + Imperial)
Já repararam que, de um momento para o outro, toda a gente começou a falar sobre ramen?
De repente, surgiram um sem-número de iluminados que julgam tudo saber sobre esta sopa e indicar os melhores locais para a sorver. Basicamente, tipo eu.
Que os Japoneses são mestres em muita coisa, incluindo na gastronomia, isso já todos sabemos. Sabemos também que detêm uma tendência cultural para a disciplina, para o rigor e para a precisão. O sushi (o verdadeiro!) será porventura a manifestação máxima dessa veia cultural na cozinha. No entanto, todas as regras têm uma excepção. E o Ramen é a abençoada excepção: um verdadeiro forrobodó no seio da culinária nipónica. Os únicos elementos unificadores são um caldo fumegante, uns noodles metidos lá para dentro e toppings com ingredientes de primeira qualidade. Tudo o resto é ao gosto do freguês. As combinações são ilimitadas e, obviamente, existem umas bem mais felizes do que outras.
Depois desta ensaboadela, há que dizer que o Koppu é a minha referência para comer Ramen em Lisboa. A razão é muito simples: o Tan Tan Men Tonkutsu tem a melhor combinação de caldo, noodles e toppings (quer em quantidade, quer em qualidade). Mas tenho de destacar obrigatoriamente aquele caldo denso e cor-de-laranja. O Tonkotsu é feito com ossos de porco, que cozem durante horas e horas até soltarem todo o sabor e a gordura emulsionar para formar um caldo pujante, ligeiramente espesso e que vos aquece a barriga como nenhum outro. Não me responsabilizo se não gostarem dos outros pratos. Sinceramente, nunca os provei…. Se lá forem, sugiro que sejam rigorosos e disciplinados como os Japoneses: escolham o Tan Tan Men Tonkutsu.
O Perguntador.
O local ideal para um jantar romântico numa das zonas mais pitorescas de Lisboa. Toda a comida estava deliciosa, mas dou especial relevo ao atendimento sempre simpático e pronto para nos dar a sua melhor recomendação. Hei-de cá vir mais vezes.
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