Os melhores pastéis de feijão de sempre !!!
O preço para um pastel poderá ser considerado um pouco alto. Mas após saborear e saber toda a forma que é feito , penso que seja mais que justo.
Formato diferente.
Sabor fantástico.
E um digestivo que devem experimentar acompanhar ao provar um destes maravilhosos pastéis de feijão .
Os pasteis de feijão são divinais! (Tão bons que a foto já vem com a denteada dada 😂)
O atendimento rápido e simpático. Experiência certamente a repetir!
A ideia era passar a tarde a comer pasteis de nata, aqueles bem famosos de Belem, mas por serem famosos tinham 2h de fila à chuva e pensei que era desnecessário ficar ali. Lá fomos à procura do melhor pastel de feijão e... de facto e muito bom! A expectativa era baixa, dado que não gosto muito, mas o crocante da cobertura e base inserido na pasta de feijão... hun... delicioso! Não é o típico pastel de feijão que estamos habituados a ver nos cafés, mas recomendo vivamente! Parabéns agradável surpresa.
Digam o que dizerem, sou uma pessoa que tanto gosta do que é tradicional, como o que não é tradicional. E todos sabemos o que são pasteis de feijão, doce típico de Portugal, confeccionado em Torres Vedras, que embora a receita mude de fabricante em fabricante, leva sempre amêndoas, ovos e feijão branco cozido. Parece um cesto de piquenique recheado com um creme delicioso, o pessoal de Torres Vedras sabe mesmo bem o que faz. Agora um pastel de feijão artístico com duas telhas de amêndoa deixa-me com um enorme misto de emoções que vou tentar explicar.
Os pastéis de feijão são simplesmente divinais! A camada fina e crocante eleva o reinventado pastel de feijão a outro nível, sem dúvida! Comia outro e outro! Recomendo!
![Zomato]( "Recensione")
@fabricadopastelfeijao: Afinal, a tradição ainda é o que era e neste caso ainda melhor! Das mãos do @chef_amorim renasce de forma revisitada o tradicional e bem português Pastel de Feijão. Acham que já provaram um bom pastel?! Então esperem até visitar este espaço, em pleno coração de Alfama, e provarem estas verdadeiras delícias! A convite e acompanhados pelo Chef, experimentámos a combinação perfeita entre uma massa fresca, dourada, estaladiça, saborosa, irreverente... (é melhor pararmos, porque não sairíamos daqui...) e um equilibrado creme de feijão, amêndoa e ovos que fundidos resultam numa crocante explosão de sabor e textura. Procurada por portugueses e estrangeiros, tem as suas portas abertas desde maio de 2016 e cheios de novos projectos, este produto promete afirmar-se no mundo da pastelaria portuguesa! Ainda este mês vão poder prová-lo em pleno @elcorteinglespt! Não vão haver desculpas para não conhecer estas maravilhas! Preparem-se os gulosos que em breve teremos pastéis de feijão para oferecer!
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Em Alfama, deu-me fome, cheia de pressa, primeira porta com comida, eis!
Peço croissant simples 1,20€.
A empregada fala do Chef, do Fantástico pastel de feijão, não tenho tempo.
Saio com o saco com o croissant começo a comer e automáticamente ahhh bolas, devia lá ter ficado, o croissant é dos melhores que já comi. Super fresco.
Tenho que voltar.
Vera Pereira Dias Pinheiro
+4.5
Também fui daquelas pessoas que foi de propósito a Alfama para provar o pastel de feijão do Chef António Amorim e foi uma experiência para repetir. A fina camada crocante e o recheio que podem levar à ideia de algo que nos enche ou demasiado doce, desenganem-se. Este pastel de feijão é de comer e querer repetir. O espaço embora não seja grande é bastante acolhedor, se bem que a ideia alí é passar, apanhar e continuar a passear. Recomendo, sem dúvida.
![Zomato]( "Recensione")
Fui de propósito a Alfama para provar um pastel de feijão. Mas não um pastel de feijão qualquer, como podem calcular - até ir à Fábrica do Pastel de Feijão experimentar este, eu nem sequer achava muita piada a este doce. A receita foi pensada, repensada, trabalhada e aperfeiçoada durante muito tempo pelo Chef António Amorim, que eu já conhecia do trabalho que faz n’O Pão à Mesa.
A ideia de reinventar um doce tradicional e muito típico da zona de Torres Vedras surgiu quando o Chef tinha um restaurante nesta cidade. O objectivo foi mais do que cumprido: fazer uma homenagem aos ingredientes que compõem o tradicional pastel (amêndoas, gemas, feijão) e dar-lhe um twist. Twist esse que não se ficou apenas pela combinação de sabores, mas que foi mais além e resultou num pastel rectangular, extremamente crocante por fora e muito consistente por dentro.
Uma das principais preocupações do Chef é a de manter a receita o mais inalterada possível, daí que este doce só esteja disponível em alguns sítios da cidade: como sobremesa n’O Pão à Mesa, temporariamente na HO-HO-LÂNDIA do Dolce Vita Tejo e todos os dias na Fábrica do Pastel de Feijão, em Alfama. Brevemente estará disponível noutro local icónico da cidade, mas sempre controlado pelo Chef para garantir que todos os pastéis saem com a mesma qualidade.
Dá gosto ver que as reinvenções podem ser genuínas, com cuidado com o detalhe e a qualidade, e não apenas idiotices e falsas tradições como temos visto nascer como cogumelos nos últimos tempos (sim, Pastel de Bacalhau com Queijo da Serra, estou a falar de ti).
Na Fábrica do Pastel de Feijão há mais algumas coisas para provar, mas eu recomendo vivamente que experimentem a especialidade da casa e que acompanhem com um café, para equilibrar sabores. Se quiserem uma sobremesa diferente para uma ocasião especial, saibam que também é possível encomendar a versão XL deste pastel, ao natural ou com cobertura de frutos vermelhos.
Nunca fui muito fã de doces. Sempre os preferi com outros sabores misturados, como Tiramisú (com café e licor) ou raspas de chocolate com laranja. Lembro-me de, em pequeno, nunca comer bolo nas festas de aniversário dos meus amigos, só sandes de triângulo e croquetes. Por isso, é que é uma surpresa tão grande para mim ter gostado deste pastel de feijão. Escondida no centro de Alfama, entre turistas e airbnbs, está a Fábrica do Pastel de Feijão. E é fábrica porque é lá que se faz mesmo tudo, do início até ao fim, da receita do pastel. Reiventado pelo Chef António Amorim do “Pão à Mesa”, é o tipo de doce que ainda consegue surpreender num país cheio de doçaria por todo o lado. Vale a visita. Não vai querer descobrir que ele existe quando um turista o levar para fora e for um sucesso no resto do mundo, pois não?
Para quem gosta de pastéis de feijão é uma experiência a não perder! Um pouco carotes, mas absolutamente deliciosos. Um fica a saber a pouco, apesar das proporções generosas!
Che dire, ottimo locale per gustare i Feijão, accompagnati da un ottimo caffè latte. Ho provato anche la colazione del menù con cornetto e bini (mini pancake), buona ma non mi ha entusiasmato. Consigliatissimo
Bem confecionado,textura e sabor incrível.Ainda assim,preço sobrevalorizado!! Acredito que esse factor,infelizmente,não vá tornar este pastel tão particular, apelativo!Repensar e reajustar o valor,fica a sugestão!
Único em todos os sentidos! O novo pastel de eleição de Lisboa. Só quem prova consegue entender estas palavras...
Dos melhores bolos que provei até hoje sem dúvida.
Maria Margarida Pinto Amaral
+5
Pastel de feijão fantástico! Eu não aprecio pastéis de feijão mas este é qualquer coisa de fenomenal. Tem um sabor amanteigado, mas não deixa de parte o sabor a feijão. Nós levámos para casa por isso a capinha de cima já não estava estaladiça, mas quando comidos no momento a capa é crocante e ainda melhor!
O pastel de feijão nunca mais sera o mesmo para mim. Super cremoso entre 2 "folhas" estaladiças. Demorei em dar com a pequena "fabrica" em que tem um balcao com 2 bancos na rua e um balcao la dentro. O espaço é muito pequeno, mas o pastel de feijao é muito bom. Vale a pena uma visita a este bairro tradicional que começa a ter o espirito dos santos na rua
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