Excelente opção dentro do mercado.
Uma oportunidade para desfrutar da comida do Chef a um preço mais em conta.
Poderia facilmente sair do mercado e tornar-se um restaurante com espaço próprio.
Só provei o ceviche que fiz questão de comer naquele dia e estava bom, a acidez e a frescura do peixe. Dispensava as ovas.
O serviço deixou aquém. Os dois funcionários estavam na conversa durante um dois minutes enquanto nós esperávamos pela sua atenção.
The Pork Belly and the Ox Burger were two of the tastiest dishes i had at the Time Out Market! They were definitely worth the wait and the price.
Perfect suggestion from the time-out bartender, I loved it. I tried the Pica pau de atum was delicious, sweet and savory work amazing together .
One of the classic dishes to have in Portugal if you're a fish fan is sardines on toast. So this name being one of the greatest in Portuguese cuisine, i went for the same and I was not disappointed at all. Good tasty dish with toasted hard bread and herbs on top.
Not everyone's cup of tea. Sardines cooked in this fashion are grilled leaving it sightly charred. One might find it a bit fishy (a bit undercooked) and having a strong sense of odour.
Pratos interessantes e bastante criativos. Gostei muito, mais pela parte criativa e pela iniciativa de dar a conhecer ao cliente, pratos out of the box.
Considero o espaço do Mercado da Ribeira realmente fantástico, apesar de não ser fácil arranjar um local vazio para jantarmos. Pedi um Hamburguesa de boi e gostei bastante. A carne era de boa qualidade e estava muito bem servido. Demorou algum tempo o serviço que é o mesmo o único ponto negativo.
Adoro o Time out market pela sua diversidade e boa comida. O chef alexandre é um dos chefs que mais aprecio na atualidade. E a barriga de porco estava muito boa! Boa experiência
Excelente carta e confeção. Preço ajustado num espaço icónico de Lisboa. Um dos promotores do Skrei em Portugal. Serviço competente e rápido apesar de por vezes haver alguma confusão típica das horas de ponta do Time Out Market...
Na minha última visita ao Mercado da Ribeira decidi arriscar, e experimentar um restaurante novo, um daqueles que fica ali ao fundo, com nomes de chefes conhecidos da praça.
Como me apetecia peixe, a ementa do corner do Chef Alexandre Silva foi a que mais me captou, e optei pelo prato de salmão curado.
Estava delicioso! Cozinhado no ponto e muito bem temperado.
Acho que a quantidade de acompanhamentos era muito reduzida, deviam pôr maior quantidade.
Sempre que chegamos à Time Out perdemos uns bons 20 minutos às voltas enquanto escolhemos o que comer, mas desta vez, ele veio mais decidido que eu.
Fomos (praticamente) diretos ao Food Corner do Chef Alexandre Silva e pedimos um Risotto Negro - e que risotto!
O prato era super cremoso e cheio de sabor. As vieras estavam cozinhadas no ponto e as algas conferiam um toque mega fresco.
Este foi uma daquelas refeições que comemos, ficamos com a boca e com os dentes todos negros, mas não nos importamos nada!
Pedimos uma Hamburguesa de Boi que estava mesmo ótimo (recomendo) e uma Tiborna de Bacalhau, que me desiludiu um pouco... não esperei que, pra ja, viesse tão pouco e que viesse num pão tão duro.
Adorei a atenção do staff, especialmente nas recomendações de vinhos e no aviso de que havia linguiça no bacalhau.
Estive no Alexandre Silva para almoçar em uma sexta-feira de sol. O mercado estava bem cheio e havia fila para pedir.
Na minha visita anterior ao Time Out, havia ficado intrigada com o Risotto negro com vieiras e algas, queria experimentar.
O atendimento é bom e eficiente. Como tenho alergia a camarão e outros crustáceos, perguntei sobre os ingredientes utilizados para a confecção do caldo do risoto, e o souschef, muito simpático, parou o que estava fazendo e me respondeu que o caldo era todo feito ali, e que apenas levava peixe.
O prato tem uma porção boa, estava saboroso e a coloração preta traz um ar lúdico muito interessante. As vieiras estavam passadas do ponto, mas tenho certeza de que se fossem vieiras inteiras - como na foto promocional do prato - isso não aconteceria. A minha sugestão é servir a vieira inteira (melhor ainda se fosse as), no ponto correto, ao invés de corta-la em três rodelas tão finas.
Sempre bom turistar no Mercado da Ribeira! Essa é a terceira vez que escolho o Chef Alexandre Silva e não me arrependo. Uma delícia. Staff muito simpático
O chef Alexandre Silva nunca desilude. Desta vez optei por experimentar o Pica Pau de atum acompanhado de batata doce e não poderia ter ficado mais satisfeita.
O tempo de espera encontra-se dentro da média do praticado no Time Out. O atendimento é acertivo. Considero que este espaço é sempre uma boa opção para quem visita o Mercado da Ribeira.
No caótico Mercado da Ribeira, há um ou outro cantinho que valem a pena enfrentar as multidões de turistas que invadem o enorme espaço. O do Alexandre Silva é um deles. Caótico (desculpem a repetição), cheio de gente e difícil de arranjar mesa se forem um grupo maior que 3-4 pessoas. Não vale a pena dourar a pílula – o Mercado da Ribeira pode ser muito trendy, mas é desconfortável para um almoço de dia de trabalho em que só queremos fazer uma pausa do dia de trabalho. Já para um copo ao final do dia, recomendo – tem tudo ali, é prático e vai-se conseguindo juntar o grupo enquanto se espera pelo jantar.
Para iniciar o Mercado da Ribeira é encantador!
No meio de tanta oferta, tanta gente, música bossa nova cantada ao vivo e a única certeza de querer manter a minha alimentação na linha do saudável, os meus olhos pararam no peixe do dia com legumes salteados!
O atendimento foi impecável, super atenciosos e com direito a alteração da utilização de azeite em vez de óleo de soja na confeção! Para além de ter sido rápido, o peixe estava muito bem grelhado, a pele estava estaladiça e os legumes muito saborosos. Talvez pudessem ter um pouquinho menos de molho de soja.. Mas se voltar ao espaço, não será difícil repetir a escolha!
Ótimo custo benefício. Comida e vinho deliciosos e preço justo. O peixe do dia com legumes estava leve e saboroso. Ambiente muito cheio e quente.
Comida bem confeccionada e excelente apresentação! O tempo de espera foi adequado ao tempo de confeção do prato. A localização no mercado da Ribeira, apesar da vasta concorrência, é muito válida para grupos de amigos com diferentes gostos.
Hambúrguer de óptima qualidade , cozinhado no ponto, quase dispensa acompanhamento de tão saboroso, o molho de manjericão muito bom e saboroso a acompanhar batatas fritas com casca, 5*
Paulo Alexandre Pereira
+3.5
O Risotto negro com vieiras é muito mal servido. Só traz 3 vieiras! Bem sei que a vida está cara, mas..... dou boa nota ao tempo de confecção que de 25 minutos passou para 10. E saboroso, estava, é verdade.
A minha escolha foi robalo em filete numa cama de legumes. Um dos melhores pratos que já provei até hoje. O peixe estava cozinhado no ponto e os legumes, além de deliciosos, eram variados e combinavam perfeitamente com o sabor do peixe.
No Food Corner do chef Alexandre Silva resolvi experimentar a Hamburguesa de boi com batatas fritas e molho de alho e ervas.
O queijo da ilha que acompanha o hambúrguer dá um sabor característico que não agrada a todos, mas acima de tudo penso que o prato podia ser um bocado mais generoso nas quantidades (custava 9€). As batatas fritas eram boas e o molho de alho apesar de bom estava em muito pouca quantidade.
De forma geral a comida que vi sair tinha muito bom aspecto e fiquei contente por ter escolhido este corner para o almoço.
Devaneios De Um Foodie
+4.5
A ideia dos Food Corners específicos de chefs conceituados é fantástica, permitindo a todos o acesso a cozinha de alto nível e por preços bastante acessíveis. Principalmente quando um dos nomes é o de Alexandre Silva que anda nas bocas do mundo pelo seu novo restaurante LOCO, já premiado com a sua 1ª estrela Michelin.
![Zomato]( "Recensione")
Nunca foi minha escolha preferencial pedir barriga de porco num restaurante. Nunca engracei com o prato. Mas como tinha um cartão da Time Out, tive-me que contentar com o que tinha direito.
Prato: - Barriga de Porco Confitada. Vêem embebidas em molho teriyaki, puré de ervilhas e couve pak choi. Foi dos pratos que mais percebi que a porção quando escasseia torna-se um flop. Não digo que em termos de sabor não era bom, (porque como disse nem aprecio aquela parte do porco), mas é tão pouca carne que não tivesse eu um laivo de inteligência e pedir as batatas fritas rústicas (porque não vem incluído no prato?), tornava-se de um prato principal, uma simples entrada. Em suma, num prato que me chegou já semi-frio, acho que acredito na mestria na cozinha do recém estrelado, mas a minha experiência não correu como esperava que iria correr. Não fiquei fã do creme de ervilhas tão pouco.
Sobremesas: -Banana caramelizada com gelado de amendoim e toffee. Aqui houve uma redenção e realmente é uma sobremesa muito boa, e bem conseguida. De sabor muito bom, foi a sobremesa que mais vi a sair enquanto jantava e no tempo de espera na fila. O gelado a embrulhar a banana perfeito.
- Leite creme com gelado de laranja confitada. Igualmente muito boa. O caramelo derretido pelo maçarico, faz com que se torne quebradiço e satisfatório visualmente quanto saboroso. Aqui provou-se o que no prato arrasou-me complemente a expectativa.
Resumindo: baseado-me no prato, porque fiz o pedido ali porque era esse que tinha que escolher, não fiquei fã. As sobremesas vieram safar crítica mas, a voltar, não volto o mesmo.
Restaurante visitado em: 22-11/2016
A perna de pato confitada e a barriga de porco não se encontravam disponíveis, ainda que estivessem indicadas na ementa. Foi por isso que experiência não começou tão bem...
Escolhi então o hambúrguer de novilho que surpreendeu pela sua suculência.
O melhor prato que já comi até hoje, foi comido aqui!Risotto negro!! Uma mistura de sabores completamente deliciosa. Não me lembro de ter comido algo assim, é maravilhoso
O bacalhau à lagareiro e o risotto negro são espetaculares!!!
Apenas experimentei a sobremesa e fiquei fã! Sempre que vou ao mercado da ribeira almoçar ou jantar, por tradição venho comer a sobremesa aqui :) É simplesmente divino!
Depois de uma tarde em que o atendimento estava difícil noutros locais do mercado da ribeira, eis que um atendimento espetacular faz esquecer o resto. A comida excelente, tudo no ponto. Prova que acima da comida, são as pessoas que fazem os locais serem óptimos. Obrigado à profissional que nos atendeu.
Um dos locais dos chefs do Mercado da Ribeira, preços simpáticos e com um bom atendimento. O risoto negro com vieiras e a canja de bacalhau estavam bons. Para sobremesa, um leite-creme. Razoável, mas estava à espera de melhor; o gelado de laranja não era muito intenso, mas também não combinava muito bem com o leite creme. O sabor do leite creme também não era muito forte. Comi, gostei, mas não adorei.
Adoro o menu!
Sou sempre surpreendida pela positiva, mas hoje foi simplesmente magnifico :)
Aquela barriga de porco estava 5*, um mix de sabores fantásticos.. Estava tudo perfeito!
Muitos Parabéns
Ps: adorava que voltassem a colocar o Risoto de codorniz no menu.
De todas as possibilidades que nos oferecem no Mercado da Ribeira recorri ao Food Corner do Chef Alexandre Silva para me surpreender. Deste modo, escolhi o hambúrguer de boi acompanhado de salada. Não desgostei mas também não fui surpreendida e espero não estar a ser demasiado critica mas lembrei-me do H3. Contudo, a salada estava muito boa. A relação qualidade-preço fica muito aquém, demasiado caro para o prato que foi. No entanto, não desisti e quero experimentar as outras opções do menu.
Adoro os pratos do chefe Alexandre Silva. Um dos meus preferidos é a Sopa de Frutos Vermelhos com Queijo de cabra e Crumble de Amendoim. Sublime! Há dias fui de propósito ao mercado da ribeira e informaram-me que a sita sopa foi retirada do menu mas que iriam repôr entretanto. Que assim seja porque mal posso esperar :)
Foi a primeira vez que comi numa das bancas de chefs do Mercado da Ribeira.
Não sabia bem o que esperar, mas o serviço porreiro e simpático foi um bom augúrio.
Pedi um pica-pau de atum, que veio como uma espécie de pica-pau desconstruído. Com uns nacos de atum mal passados (como vem na Bíblia dos atuns) e outros elementos como o puré de batata doce, não é um prato grande, mas algo para degustar. E que bom gosto tinha!
Tudo junto tinha um sabor diferente, o sabor de cada elemento completava o outro, foi um prato interessante.
Acompanhei com um copo de Corrente branco, que era frutado e casou bem com o prato.
Não é barato pelo que é, mas é uma boa experiência gastronómica!
Sempre que vou ao mercado é paragem obrigatoria. Sei que escolha o que escolher vai superar a espetativa. A barriga de porco de comer e chorar por mais. Hoje foi dia de provar a shoarma de bochecha de porco, super saborosa. E para acabar a sempre boa banana caramelizada com gelado de amendoim.
Pedro Miguel Dos Santos Morgado
+4.5
Quando a rota das tapas se revelou "inacessível", o mercado da ribeira mostrou-se disponível para um jantar tardio. E desta vez foi o Food Corner - Chef Alexandre Silva que subiu ao palco. Um atendimento simpático e um pita shoarma de bochecha de porco que fez salivar por mais. Um sítio a revistar para degustar as outras opções.
Gostei muito de experimentar a cozinha do Chef Alexandre. Pratos com qualidade e quantidade. O atendimento é simpático e esclarecedor. Voltarei para provar outros pratos.
The soup of the day looked and tasted great with the Batata fritas rustica perfectly fried with a touch of rock salt. The Pao was also tasty and everything tastes great with port wine.
Pedi pita shoarma de bochecha de porco que estava bom, mas nada de surpreendente. A crítica vai mesmo para o acompanhamento, se é que se pode chamar assim, que eram 4 bocadinhos de batata, só para dizer que tinha
Costumo optar por este espaço quando vou ao Mercado da Ribeira e raramente desilude. Apresentação cuidada e pratos bem confeccionados. Na minha última visita optei pelo bacalhau à lagareiro e apesar de manter o cuidado habitual na apresentação e na confecção achei que a quantidade de comida era bastante inferior às minhas visitas anteriores. Um espaço a visitar!
Maria Margarida Andrade
+4
Risotto é o conhecido prato da morte no Masterchef Austrália, mas com este Risotto de cogumelos com codorniz, o Chef Alexandre Silva vestia o avental branco e passava directamente para o desafio da imunidade! Cremoso, intenso, farto em cogumelos e complementado na perfeição com a codorniz grelhada no ponto (e o difícil que isso é?). Aconselho vivamente! E claro, vou voltar para repetir este e outros pratos com os quais o menu me deixou a sonhar...
Melhor que muitos restaurantes intitulados de alta cozinha. Para mim o melhor do mercado da ribeira. Tanto pelo atendimento, como pela incompreensível excelente qualidade da comida num food corner
À comida absolutamente deliciosa está aliada uma apresentação de fazer água na boca aos (muitos) que por ali passam e que, mesmo com a oferta abrangente do mercado da ribeira, certamente olham duas vezes. A repetir.
Decidimos visitar o Mercado da Ribeira e de entre as variadas opções acabamos por nos decidir pela "banca" do chef Alexandre Silva e a escolha não podia ter sido melhor! Optamos pelo risoto de cogumelos e codorniz e pelo hambúrguer de boi! Ambos estavam muito bons!
Sem saber muito bem o que jantar, fomos ao mercado da ribeiro que tem sempre um grande leque de opções. Foi uma boa ideia! Aqui comemos um risotto de cogumelos e coderniz que estava óptimo! Fica a vontade de voltar e experimentar mais.
É sempre complicado escolher um sitio para jantar quando existe tanta oferta. Duas voltas ao mercado, alguma "discussão" e lá nos decidimos pelo corner do chef Alexandre Silva. Experimentamos o peixe do dia (naquele dia era dourada) com os legumes salteados e o lombo de porco. Ambos os pratos estavam bons apesar de faltar um pouco de tempero na dourada mas que passava quase despercebido. A grande surpresa foi mesmo o puré de batata doce que acompanhava o lombo! No geral esteve tudo dentro das expectativas e será mais um a constar na lista de sítios a recomendar dentro do Mercado da Ribeira.
No mercado da Ribeira a escolha é sempre difícil, a oferta é muita.Depois de algumas voltas ao espaço vi na ementa do chef Alexandre Silva a barriga de porco preto confitada com molho teriaky, pure de ervilhas e couve pak choi que me chamou à atenção. D-e-l-i-c-i-o-s-o!! A carne tem uma espécie de crosta caramelizada e doce que acompanha perfeitamente o puré de ervilhas e a couve cozinhada na perfeição. Já sei onde jantar na próxima vez que for ao mercado da Ribeira
Hoje foi dia de mercado da ribeira! A melhor forma de aproveitar os mercados de Lisboa. Foi uma grande aposta. A oferta é muita mas desta vez decidimos experimentar o estabelecimento do Chefe Alexandre Silva. Problema: confrontamo-nos com preços elevados para comer pequenas amostras de grandes iguarias. Mas mesmo assim fica mais barato do que ir ao restaurante do Chef: já compensa.
Comemos os pita shawarma de porco. Muito bom! A carne era óptima, quase se desfazia na boca, tinha um molho que penso ser de iogurte que era excelente e, para mim, sem dúvida, o segredo deste prato. E era um pita shawarma diferente: cogumelos, couves,cenoura. Uma boa aposta. Vinha acompanhado com umas deliciosas batatas rústicas!
Foi uma boa escolha para um jantar de domingo :)
![Zomato]( "Recensione")
“Bem me enganaste!”
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Antes de ir ao Loco, o meu conhecimento do trabalho do Alexandre Silva, era resumido ao Bica do Sapato, uma experiência já aqui relatada e que não era diferenciadora para aquilo que se pagava e por outro lado, o Food Corner existente no Mercado da Ribeira.
Dentro do Mercado quem apregoa mais é quem ganha, que o digam as peixeiras do Bolhão! Sendo que esta banca é low profile. Bastante.
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Os olhos também comem, e apesar de não haver paineis retroiluminados com food styling assumido, pelas paredes, os tabuleiros que saem, vêm com coisa ligeiramente fumegantes (o que adensa o mistério), e finamente compostas (o que adensa a saliva).
A lista é grande. Complica a fila. Demora a cozinha (este sítio, não é propriamente o mais rápido do quarteirão), mas tudo se resolver hoje em dia, com a presença dos pagers decorados em função das marcas.
Para comer? Definitivamente os cubos de barriga confitada, com pak shoi e puré de ervilhas. Em que o puré e a couve absorvem grande parte da gordura do porco, e a carne insiste em se desfazer só pela aproximação dos talheres.
Também por aproximação a posta mirandesa, hiper tradicional, com uma postura distinta (já vem pré cortada), de carne escolhida a dedo e sabores naturais e coesos.
A quantidade de vinhos a copo, é talvez uma das prendas de identidade. Há um para cada prato, há hipoteses múltiplas, e nisso o pessoal, quando instigado, até devolvem comentários assertivos. (Não haverá coisa muito pior que responder, não sei, o que acontecer algumas vezes, mas não aqui).
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Sendo no mercado, possui aquela despersonalização, típica, a que poucas casas conseguiram escapar. Aqui o toque é dado pelas duas estantes laterais, uma com os vinhos, outra com os livros. Os livros e a cozinha combinam perfeitamente. A transmissão de conhecimento por via oral é uma coisa, por via escrita é outra. É o desejo de perpetuação dos bons sabores (ou da soberba pessoal, mas desde que resulte, está tudo bem) que mesmo que não se venha a conseguir, poderemos sempre tentar novamente.
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Até pode ser a zona de testes, mas são de facto (como têm de ser), conceitos completamente distintos.
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#zomato35 #domercado #chefowned #tradicionalcomtwist
Sempre concorrido como todos os chefes do mercado da ribeira. O meu prato favorito é sem duvida o risotto negro com vieiras e algas. Primeiramente porque os olhos também comem e segundo pelo sabor. Reconheço que tenho que experimentar mais pratos para dar uma opinião mais geral. Para quem gostar de risotto é o prato a pedir!
Hoje foi dia de vir matar saudades do Mercado da Ribeira. Um dos sitios escolhidos para almoçar foi o do Chef Alexandre Silva. O que é que eu posso dizer...Ai este risotto de cogumelos com codorniz...que maravilha...Cremoso e saboroso como se quer!!!
Excelente, sempre que vou a Portugal tenho de ir duas ou três vezes! Pratos fantásticos a nível de apresentação e sabor! Elaborados mas de sabores simples e genuínos. Na última visita comi um pudim abade de priscos que foi sem dúvida o melhor de sempre! Aconselho vivamente!!!!
Pessoal simpático, boa comida e muito moderno...até tem uma base que se leva para a mesa que nos avisa que podemos ir buscar o comer. É mesmo muito á frente. Passa se ali um bom bocado. Todo o successo do Mundo é merecido,que continuem assim!
Desde a abertura do Mercado da Ribeira que acompanho a cozinha do Chef Alexandre Silva.
Já provei muitos pratos e surpreendo-me sempre pela positiva...! Na minha opinião, um must!!!
Pratos bem servidos que fazem trabalhar todos os sentidos. Serviço simpático e competente. Great food!
O melhor "corner" do mercado da ribeira. Excelente relação qualidade preço! Doses bem servidas! Boa seleção de vinhos para acompanhar a comida que é top! Comida Portuguesa com ingredientes frescos e com um twist moderno do chefe Alexandre Silva. Aconselho vivamente. Atendimento simpático e profissional! A comida demora uns minutos mas não sendo fast food..."depressa e bem não há quem"! É tudo feito ao momento e à nossa vista. 5*
In primo test in Questa location.
Una food court di buon livello nel Mercado de Ribeira a Lisbona.
Abbiamo preso un risotto al nero di seppia con calpestante e wakame. Delicato e gustoso allo stesso tempo. Un Ceviche con fragole e barbabietola leggermente piccante e verde di insalatina. Buono. Due calici di ottimo bianco fruttato. Total 25€ da provare ancora
Um dos melhores restaurantes do Mercado da Ribeira. Não são os mais rápidos a servir, mas à espera compensa. Sugiro os pimentos padron, o bacalhau confitado, o arroz negro com vieiras. Visitem!
Food:4/5
Food was excellent, given this is seen as a food market the food was amazing. Good sized portions.
Price: 4/5
Price is fair. We payed 10 euros a plate. (As mentioned the portions where fair)
Can't really rate the service as this is a food market. Th atmosphere is good. Many tourists so you do feel the prices are slightly inflated, especially alcohol. My suggestion is buy a bottle of wine and drink it there (even from the wine shop in the market) as the price per glass is a little steep.
Over all experience is good. We have been more than once.
Num sábado á noite optamos por um jantar pela primeira vez, no mercado da Ribeira. Após algumas voltas ao recinto optamos pelo chef Alexandre Silva,.escolhemos a focaccia de secretos de porco e o risotto de pato com laranja. A focaccia tinha um sabor bastante agradável e rico,contido era muito pequena pelo que consideremos em demasia o preço dela.O risoto ficou aquém das expetativas, pouco sabor a laranja, demasiado cozido :( staff simpático, muito difícil arranjarmos mesa para sentar. Pretendemos voltar para conhecer mos mais
Local com várias opções gastronômicas de qualidade, no entanto, apresenta um mal aproveitamento do espaço que deveria ser reservado para as mesas. A qualidade da comida é indiscutível, o preço porém não é compatível com uma comida de mercado, comparado-se com locais semelhantes. Arquitetura antiga muito bonita, em ótima localização e uma boa ambientação. Evite os horários de pico.
Visitado em agosto/2014
Joao Luciano Gelasio Marques
+5
Num dia quente de Agosto em que o Mercado da Ribeira rebentava pelas costuras, essencialmente de estrangeiros (que são os ocupantes de Lisboa nesta altura do ano), fiz a minha primeira vista à "banca" do chef Alexandre Silva. Em boa hora... Os bons 15 minutos de demorei a arranjar lugar para me sentar, valeram cada garfada do meu risotto negro e das vieiras (finalmente comi umas bem confeccionadas... faz tanta diferença). O preço é justíssimo para aquela que considero ter sido umas das melhores refeições que comi por Lisboa. Num restaurante normal pagaria o dobro por este tipo de prato. Muito, muito bom! Recomendadíssimo! Provavelmente voltarei para comer este mesmo prato mais vezes.
De longe o melhor corner do Mercado da Ribeira. Recomendo, nem que fiquem por uma entrada!
Comida 5 estrelas feita na hora, por isso demora um bocadinho mas vale mesmo a pena..
Ricardo Miguel M Marques
+3.5
Já tinha visitado o canto do Alexandre Silva. Desta vez optei por um Focaccia de Secretos com tomate assado e puré de azeitona acompanhado de batatas fritas. A conjugação dos elementos era interessante é agradável. Contudo a quantidade, revela-se parca tornando-se uma refeição um pouco frugal. Repetirei a visita mas noutro prato certamente.
Marta Martins Da Silva
+4.5
Sempre que vou ao Mercado da Ribeira, dou uma volta por todos os restaurantes e acabo sempre a olhar para este Risotto negro com vieiras braseadas e algas. Escolha evidente, prefiro! Puro sabor a choco e mar, delicioso!
É dos meus restaurantes preferidos do mercado da ribeira. Tanto pelo menu como pelo esperado. Raramente desilude. Podia ser um bocadinho mais rápido o serviço visto que como cada pessoa vai a um restaurante diferente, no fim tive de comer sozinho.
Fomos em modo jantar diferente no Mercado da Ribeira e assim optámos pelo Chef Alexandre Silva.
Para entrada os pimentos padrón estavam óptimos, não gosto de picante, portanto para mim é sempre um jogo de sorte em que raramente entro. Desta vez decidi arriscar, estava mesmo com vontade de uns bons pimentinhos, que não desiludiram de todo!
Eu pedi um prato que não me recordo do nome :( mas que estava excelente, com um bom equilíbrio de sabores e alguns pormenores especialmente bons. Ele experimentou o hambúguer e disse estar óptimo, as batatas que o acompanhavam estavam também muito boa (essas eu provei).
Realmente sem uma entrada os pratos aqui podem não ser suficientes para uma refeição bem completa, eu ficaria com fome. Mas lá está, uma refeição é supostamente composta por todas as fases de entrada, prato e sobremesa. Portanto não censuro.
Para mim o melhor chef do Mercado da Ribeira. Infelizmente já não há o skrei com risoto de grelos, que era divinal, mas agora o risoto nero com vieiras e algas é igualmente divinal . Mas quem não gosta de risoto pode optar por qualquer outra opção da lista que vai adorar com certeza. Para sobremesa a sopa de frutos vermelhos com gelado de requeijão é muito fresca e agradável.
SO GOOD. The Mercado in general is such a fun place, would love to go back.
We had a black risotto with scallops and seaweed, and a pork belly dish with their homemade juices to drink for lunch-- didn't wait too long for food and it was delicious. Good sized portions as well. It was just over €20 for our lunch.
O meu cantinho de eleição do mercado da ribeira. O "fraquinho culinário" pelo chef Alexandre levou-me a escolher este sítio na primeira visita ao mercado da ribeira e fiquei cliente! O risotto nero com vieiras, a bochecha de boi e a barriga de porco são excelentes. A selecção de vinhos também é boa, para mim ganha meio ponto por ter disponível Quinta do Barranco Longo rosé!!!
Gosto sempre de experimentar a comida dos chefs quando vou ao Mercado da Ribeira. Pedi o prato com bochecha e apesar de não ter um aspecto delicioso a comida estava boa. :)
O sabor estava la, tanto de choco no risotto como de crocante na Vieira mas 4 mini Vieiras para 250g de risotto é um bocadinho ridículo diga-se. Pagando-se 10€ por isto..
Provei a Hamburguesa de Boi e fiquei rendida!! É deliciosa, suculenta e tão tão saborosa. As batatas que acompanham esta hamburguesa são optimas... Gourmet e tipicamente portuguesas. Não sou grande apreciadora de rucula... Mas sem duvida que vai muito bem nestd prato!!
Além disso... O empretamento que fazem é digno de ser visto e acaba por ser chamativo e desperta a curiosidade de quem vê o prato a passar por entre as mesas do Mercado da Ribeira.
A relação qualidade/preço? Optima, vale realmente a pena experimentar e voltar!
Então eu apostei no Dashi de Pato e sinceramente fiquei desanimado. Sei que não é fácil e pode haver uma dose de injustiça porque as pessoas não sabem ao que vão. Eu não sei como se faz mas há formas de dar a volta a este prato e aqui não aconteceu.
Felizmente resolvi acompanhar com Salmão Marinado com guacamole que estava ótimo. Apesar do guacamole ter uma presença de tomate mais forte que habitual, o salmão estava mesmo muito bom.
O que não pedi mas provei e fez sucesso na mesa foi o Risoto Negro, excelente mesmo.
Ainda assim, tal como em quase todos os espaços por aqui, paga-se 1€ a 3 € a mais do que seria razoável. É o prémio de ser no mercado da ribeira.
Nesta visita este food corner teve alguma dificuldade em lidar com os pedidos e não era dos dias mais agitados. Esperámos uns bons 15min.
Deixei-me de hambúrgueres e pregos e decidi ir aos espaços dos chefs no Mercado da Ribeira. E não fiquei desapontado. Provei o 'Peixe do Dia' que é servido com vegetais salteados. É um prato simples, saboroso, na proporção adequada e com boa apresentação. No entanto, acho demasiada a simplicidade para o custo. Fica a dica.
Adorei! Já sou fã do mercado da Ribeira e hoje decidi experimentar a cozinha do chef Alexandre Silva.
Comi um risoto negro com vieiras óptimo. Para quem gosta de risoto aconselho, contudo por ser negro é bastante forte, logo não é para aqueles que adoram risotos mais leves.
Para primeira experiência fiquei fã.
Um local super apetitoso para jantar.
Posso dar 6 pontos?!
É obrigatória a visita ao espaço do Chef Alexandre Silva a quem estiver pelo cais sodré. A quem não estiver também!
A hamburguesa de boi com maionese de alho e ervas, rúcula, queijo da ilha e batata frita é simplesmente perfeito!
Nas sobremesas a qualidade mantém.se com o bolo húmido de chocolate com gelado de gengibre.
Mas se até aí o chef já merecia pontuação máxima, a sua mais recente criação de skrei com risoto de grelos confirma que este é um dos melhores chefes de sempre!! Um equilíbrio perfeito!
A somar à qualidade dos produtos e confecção, tem-se um empratamento excelente, de um cuidado notável!
A presença do Chef no espaço com alguma regularidade é só mais um ponto a somar.
Parabéns ao Chef e a toda a equipa pelo excelente trabalho!
A mais alta qualidade a um preço acessível! :)
Recomendo muito!!
sopa muito boa! e vinho de qualidade-preço muito bons e acessíveis. O sistema de atendimento para quem está a espera é muito inteligente, fazendo com que o espaço seja desanuviado e se possa esperar sentado . Basicamente, são uns gadgets electrónicos que nos alertam quando a nossa comida está pronta. Adoro os empratamentos e a qualidade da comida idem. O design vai de encontro com todos os restaurantes em redor no mercado, por isso bastante "neat" e dentro das tendências!Gosto!
Fui ao food corner do chef Alexandre Silva com alguma curiosidade, já que estava uma fila gigante e demorada. Devo dizer que o prato não foi propriamente do meu gosto pessoal, escolhi o risotto negro com vieiras e algas, mas não adorei. Ao inicio o prato sabe muito bem, com as vieiras por cima, e as algas a contrabalançarem a riqueza do risotto negro, mas apesar de não ser uma grande dose, quanto mais comemos mais enjoativo se torna. Apesar de não ter adorado o prato em si, a confecção não tinha nada a apontar pois o mais importante, o arroz, estava no ponto. Mas mesmo assim hei-de voltar para experimentar outros prato que me pareceram muito apelativos
Já estava na altura de ir experimentar a comida do Chef Alexandre Silva... e o feliz contemplado foi o "dashi" de Pato. Um prato bastante interessante pela união entra a comida portuguesa e os sabores asiáticos.
Digamos que se trata de um prato bastante confortante... ao estilo das sopas de inverno.
O prato em si estava bastante saboroso, sem nada de exageros nem temperos muito fortes. Para mim só pecou pela pouca quantidade de pato. Não obstante deste pormenor irei voltar certamente.
Um dos espaços do renovado Mercado da Ribeira que estava na minha whislist há muito tempo! E definitivamente não sai desiludida!
Não havia fila, pude escolher com calma e decidi-me a experimentar a barriga de porco teriyaki, ainda fui atendida pelo chef Alexandre Silva que é uma simpatia, assim como restante staff.
A barriga de porco vem acompanhada por puré de ervilhas e pak choi.
Tudo perfeitamente cozinhado... a carne que se desfaz e a pele estaladiça e caramelizada, o puré muito saboso e aveludado, o contraste com o pak choi. Divinal!
Sinceramente, apenas tenho a apontar como ponto menos positivo o facto de a dose ser algo pequena, como resultado ainda fiquei com fome (e fui comprar 2 croquetes).
Visto que o espaço é o mesmo para todos os restaurantes no mercado, avalio com base no único prato que comi: a barriga de porco com puré de ervilhas e pak choi- a qualidade é altíssima.
Mais uma escolha acertada da Time Out para o Mercado da Ribeira. Alexandre Silva é uma mais valia. E aconselho vivamente a Barriga de Porco Teriyaki com puré de ervilha e pack shoy. Um dos melhores pratos que já comi até hoje.
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