Restaurant next to a hotel on Avenida da Liberdade with a fantastic space to have dinner with friends. Great atmosphere and food. After dinner, we have a cocktail at the bar.
Optei pelo Menu de Degustação e fiquei satisfeitíssimo. As sobremesas, mais do que o resto, criativas e com um equilíbrio perfeito de sabores, cativaram-me pela surpresa e por se conjugarem de forma pouco comum. O restaurante estava vazio e eu sozinho, e a empregada que me atendeu, infelizmente, supôs que queria mais conversa do que sossego, o que lá foi sendo desconfortável... Acompanhei a refeição com chá e terminei-a com um dos meus whiskys favoritos, fumado, de Islay, que não são fáceis de encontrar em qualquer lado...
Almoçamos no Tabik Restaurant, qualidade preço muito boa.
Vastas opções no menu de almoço, pelo valor de 15€.
Serviço rápido.
Excelente decoração e ambiente na sala.
Serviço bom e carta equilibrada. Voltaremos certamente numa próxima ocasião.
Excelente experiência.
Terapia Gastronomica
+4.5
Um restaurante, uma experiência!
Para começar, os cocktails são fantásticos, muito bem trabalhados e com imensas receitas de autor. A comida também é deliciosa! Destaque para o maravilhoso bun de rabo de boi. Em plena Avenida da Liberdade este restaurante destaca-se pela decoração moderna. O serviço foi impecável, já o preço reflecte a qualidade e a localização do espaço.
Local extremamente agradável, muito bonito e calmo. Música ambiente de muito bom gosto.
Comida deliciosa. Os pães do couvert são deliciosos, servidos quentes.
O menu em si é conciso, não possui lá tantas variedades, mas acredito que agrada aos mais variados gostos.
A única crítica construtiva que faço é em relação ao atendimento. O restaurante em si estava com poucos clientes, mesmo assim acredito que o serviço deixou a desejar, haja vista a demora para me entregarem o menu e para anotar meu pedido.
No geral, foi uma ótima janta. Espero que algumas coisas do serviço sejam revistas.
Uma agradável surpresa! O Tabik conta com um espaço harmonioso e um atendimento de excelência! Avisamos que estávamos com alguma pressa e fomos rapidamente servidos. A comida é fantástica! Recomendo as vieiras que são confeccionadas na perfeição. Uma experiência a repetir!
Tivemos a sorte de ter o restaurante só para nós e, talvez por isso, os pratos vieram sempre rapidamente. O atendimento é simpático e os preços acessíveis tendo em conta os pratos servidos.
Quanto à comida, a entrada de vieiras com couve roxa era fantástica e super saborosa! Quanto ao cação estava bom, mas não surpreendeu e os espinafres do prato de carne estavam demasiado rijos. A apresentação é cuidada e é um espaço com potencial.
Pedro Salvador Fernandes
+3.5
Restaurante agradável, com staff simpático, mas a comida podia ser de melhor qualidade para o ambiente que o restaurante aparenta ter. O menu é pequeno e a comida era boa, embora as porções não fossem nada de especial. No geral, é um bom restaurante.
Really good food and cocktails. The service is fab! We had our Christmas party there and they were just amazing. The atmosphere is fabulous and they have a smoking area!
![Zomato]( "Recensione")
Fui ao Tabik em jantar de negócios e já conhecia o espaço mas nunca tinha lá tido nenhuma refeição e como já andava curioso para experimentar decidi reservar ali. O espaço é muito acolhedor e a decoração muito cuidada. O atendimento foi do mais simpático que já vi mas não sei se foi do dia escohido, tudo demorou imenso. Desde os aperitivos até virem buscar o pedido até aos pratos e a sala esteve o tempo todo praticamente vazia. A meio das entradas até tivemos uma oferta do chef devido à demora. Pedimos umas tábuas de queijo para entradas e o vinho apenas veio quase no final de terminarmos as tábuas, ou seja não deu para apreciar o óptimo vinho com os quejos que estavam muito bons também. Quanto aos pratos, eram todos deliciosos mas tenho de confessar que todos achámos que em termos de quantidade deixa um pouco a desejar. Há alguns que têm uma quantidade aceitável, outros pareceu-me francamente pouco. As sobremesas demoraram mais uma eternidade e eram boas, não extraordinárias, mas boas. No geral, a comida é muito boa, mas em quantidades pequenas e acho que podem melhorar nesse aspecto assim como nos tempos de serviço para ser ter uma muito melhor experiência. Os pontos fortes foi a simpatia do serviço, a qualidade da comida e o espaço em si.
Optimo ambiente e serviço a condizer.
Boa carta de bebidas, bastante abrangente e eficaz.
Optima localização, a Avenida merecia mais espaços assim.
A comida cumpre, nao desilude, é honesta, faltando talvez algo mais surpreendente ou desequilibrador.
Gostei muito do espaço e da refeição. Sendo um restaurante de hotel, consegue uma boa envolvência. A experiência não foi memorável mas positiva.
Todos os anos pelo nosso aniversário de casamentos escolhemos um restaurante novo, desta vez e depois de ouvir tão boas recomendações há meses que o restaurante estava escolhido!. Localizado na Avenida da Liberdade, o Tabik oferece um espaço a quem queira apenas beber um copo ou uma refeição ligeira, outro para quem quiser degustar uma refeição. Inspirado nas linhas pombalinas é um espaço contemporâneo, elegante e sofisticado, mas ao mesmo tempo descontraído e divertido.
![Zomato]( "Recensione")
Restaurante de autor. Tabik. Um restaurante incrivelmente escondido mas com uma qualidade grandiosa.
Quase no fim da Avenida da Liberdade é-nos apresentado como um restaurante-hotel. Como que a querer secreto. A decoração é composta por muito verde e por muita madeira o que lhe faz um restaurante airoso e fresco. Tem uma boa sala e é bem aproveitada pelos bancos corridos e cadeiras. O atendimento foi, do princípio ao fim simpático, constituído apenas por mulheres. Uma mais valia para qualquer restaurante. Não notei complicações nem atrasos nos pedidos.
Entradas: -Bun de rabo de boi. Um pão (estilo Mantou, se não me falha o nome) com carne assada de vaca. De sabor muito despretensioso, é uma entrada simples mas que ganha sobretudo no tipo de pão utilizado pouco comum e na apresentação.
- Ovo cremoso com escabeche de legumes. Um ovo, escondido por entre os legumes e as tostas em modo caverna. Uma entrada de muito bom sabor, faz acreditar numa ementa cuidada com tanta a simplicidade sem ser forçado. Aconselho.
Pratos:- Cachaço de porco com teryaki, rabanetes e udon. Nem sei se consigo exprimir este prato. Foi um dos melhores que comi em 2016. Tudo combinava a perfeição. O Udon com o terayaki leva-nos até aos sabores asiáticos, enquanto que o cachaço de porco, aconchega-nos o sentimento geograficamente mais perto. A fatia de tangerina pelada e o rabanete dominam a frescura, com um entrelaçado de batata frita, tudo faz sentido naquele prato de porção perfeita. O ainda recém chegado chef Hugo Dias de Castro está de parabéns por conseguir captar tudo num prato. Aconselhado.
- Polvo grelhado com rosti e puré de cebola. Provei apenas. Bem grelhado, é um prato que requer alguma mestria, pelo tempo de grelha. Porção generosa. Só ouvi elogios ao prato.
Sobremesas:-Piña Colada. Uma bolacha por cima de uma bola de gelado, com blocos de marmelada, e ainda coco ralado, com um molho especial (para não quebrar o segredo) foi-me aconselhado e em boa hora o pedi. Perfeito para um final de refeição. Porção aceitável de enorme sabor e texturas. Talvez a sobremesa mais completa da carta.
- Panacotta de buttermilk com texturas de chocolate. Apenas provei. Uma pannacotta com mousse de chocolate e chocolate de leite partido. A fusão de sabores é muito imaginativa e saborosa. A pannacotta é ligeiramente menos consistente do normal, mas consegue surpreender pela positiva.
A mousse é muito boa, e consegue envolver todo o prato.
Resumindo: uma agradável surpresa este restaurante. Um espaço airoso descontraído, onde a comida é bem confeccionada e revela-se uma experiência em todos os sentidos. Assim vale a pena conhecer estes espaços. Aconselho, recomendo, voltarei. Com todo o gosto.
Restaurante visitado: 26/12/2016
Antonio Padez De Castro
+4
Um espaço muito agradável para jantar, mas também para quem apenas quiser beber um cocktail e ter uma boa conversa. Os colaboradores são atenciosos, e estão sempre por perto para garantir que não nos falta nada. Relativamente à comida experimentos os ovos rotos com presunto, que estavam bons. O leitão também correspondeu às expectativas. A pannacotta ficou um pouco aquém do esperado. Mas ainda assim estava boa.
Adorei o Tabik! Gostei da decoração, diferente e moderna. Um staff muito simpático.
Pedimos o menu de degustação e ficamos absolutamente deliciados com todos os pratos que nos foram apresentados. É um tipo de cozinha diferente, alguns pratos apresentam combinações improváveis mas o resultado final é absolutamente fantástico!
Recomendo!
![Zomato]( "Recensione")
Uma experiencia maravilhosa!
Antes de jantar fiquei logo surpreendida. Marquei mesa para as 22:00 e cheguei as 22:20, comuniquei o meu atraso a uma muito simpatica colaboradora chamada Raquel disse me que a cozinha durante a semana fechava as 22:30 mas que ia avisar a cozinha e fazer os possiveis para me receber mesmo que chegasse atrasada. Muito atenciosa.
Entrei no restaurante, espaço moderno, bem decorado, diferente e com acesso ao hotel bessa que tem um terraço que no verão promete.
Na chegada fui sentada e muito bem recebida, a Raquel ( com quem tinha falado ao telemovel) apresentou-me uma carta de cocktails e muito entendida no assunto aconselhou os melhores. No final decidi optar pelos vinhos mas gostei muito da introdução e simpatia dos colaboradores, todos se mostraram interessados em surpreender.
A primeira impressao, top! De entrada pedimos um ovo em escabeche de legumes, divinal. Pratos principais optamos pela dourada, das melhores que comi ate hoje e o leitao com terrina de maçã, tambem muito bom. Tudo me surpreendeu, cheguei sem espectativas e foi uma experiencia optima e a repetir.
Maria Isabel Correia Maurício
+5
Sou sócia-gerente de um restaurante: O Desassossego by Chef Cortez Pereira. Não aprendemos se não procurarmos na concorrência inspiração e modelos, portanto, vim festejar o meu aniversário ao Tabik. Jantar a dois! Ambiente muito agradável, recepção calorosa, cuidado no serviço, afecto nos cocktails e nos pratos.
Especial atenção ao Cocktail com sabor a azeitona (desculpem, não fixei a designação), o entrecôte e a torta de laranja com gelado de limão (meu Deus, que coisa sublime!).
A voltar e a voltar e a voltar!
Espaço muito romântico, ideal para um jantar a dois. Comida de boa qualidade e atendimento atencioso e jovem. Esta é sem dúvida uma pérola escondida da cidade.
Localizado em plena Avenida da Liberdade, o Tabik apresenta-se como um espaço com pinta e bem moderno. Atendimento muito simpático e disponível, sem aspectos negativos a apontar. Este restaurante aposta na apresentação e na sustentabilidade das suas criações. Para entrada escolhemos os peixinhos da horta com maionese de lima que estavam muito bons. O leitão com cevada e maçã foi a opção de prato principal e é a prova que os olhos também comem (muito bem empratado). Mas sem sombra de dúvidas, o melhor de tudo chegou no fim com uma pannacota de buttermilk com texturas de chocolate. O único defeito que tinha era não ter sido uma dose enorme porque estava extraordinário! Preços em linha com a qualidade apresentada (mas efectivamente é uma experiência para ser degustada de vez em quando).
Visitei o Tabik num jantar de equipa, com ementas pré-pedidas. É muito perto da estação dos Restauradores e mesmo à frente do metro.
Começàmos por pedir cocktails, todos com uma apresentação 5 estrelas, paladares interessantes e muito bem confeccionados.
Entretanto as entradas e pratos começaram a chegar - a apontar - empratamento sofisticado e tudo delicioso.
As sobremesas foram o 2ºponto alto da noite, todas com aspecto tentador e muito criativas!
Staff altamente capacitado e o ambiente é super moderno e agradável.
É ideal para celebrações especiais.
A excelência 👌
Uma das mais excelentes experiências gastronómicas que tive nos últimos tempos.
Cada prato foi uma verdadeira surpresa. Espaço super agradável, e staff hiper atencioso, descontraído e simpático
Excepcional
Guardámos o Tabik para uma ocasião especial. Não é todos os dias que se pode frequentar um restaurante destes, portanto, a expectativa era alta. A decoração é agradável e descomprometida, e o atendimento, apesar de constante e variado (fomos atendidos ao longo da refeição por umas três ou quatro pessoas diferentes, entre vinhos e pratos) é simpático e descontraído.
Um espaço fantástico em plena Avenida da Liberdade. Desde a decoração à simpatia do staff e a uma excelente relação preço qualidade tudo convida a voltar mais vezes. Destaque para o ceviche de peixe... Ótimo!
Deve ser dos poucos restaurantes em que o menu executivo ao almoço compensa realmente! Das entradas aconselho o falafel e de prato atum braseado! Os cocktails tambem valem muito a pena e o ambiente é optimo!
![Zomato]( "Recensione")
Este Tabik encanta e pede um regresso.
O Restaurante Tabik está novamente a ganhar força e recomenda-se. Muito colado a restaurante de Hotel, neste caso ao Hotel Bessa, o facto é que, só pensamos nisso até entrarmos porta dentro. Percebemos que estamos num espaço que grita Lisboa. As paredes relembram os famosos tabiques que sustentam ainda a cidade, o chão, com matrizes feitas a partir de azulejaria tradicional chama a atenção e até o espaço nas traseiras, agora recondicionado com piscina e esplanada, lembra o habitual quintal que as casas de outro tempo ostentavam.
Um espaço descontraído e informal, porém sofisticado e reforçando o nosso à vontade com a simpatia e arte de bem receber de toda a equipa. Neste momento já nem me lembro que o Tabik fica no piso térreo do Hotel Bessa.
Um restaurante, um bar e um local com excelentes opções e condições para beber um copo de vinho. Com uma Enomatic onde as opções vão alternando ao longo do mês, a preços sensatos e com uma escolha tendo sempre em conta o tipo de vinho que mais apetece ao longo do ano.
Na cozinha, a influência do Chef Executivo Manel Lino é marca da casa, mas o actual Chef Residente Hugo Dias de Castro promete tirar alguns coelhos da cartola. Os pratos enchem o olhar pela beleza com que nos chegam à mesa e depois enchem-nos os sentidos pelos aromas, pelo sabor e pela experiência.
Cozinha a respeitar o produto que se nota ser de excelência e um local a pedir uma visita e/ou um regresso para conhecer o bom trabalho que aqui está a ser desenvolvido.
Acompanha-me no Blog Comer, Beber e Lazer (comerbeberlazer.blogspot.pt/)
DETAILLUXURYSOLUTIONS
+4.5
Serviço topo de gama, decoração cuidada, alto atavio e cuidado dos empregados, muito cuidado com a imagem e limpeza tanto do restaurante como dos empregados, comida excelente desde as entradas a sobremesa, espaço muito sofisticado e agradável adorei
Miguel Cortes Martins
+4.5
O Tabik não é um restaurante de hotel
Ao contrário do prenunciado no título a este post, o Tabik é, de facto, um restaurante de hotel. É-o apenas pela circunstância casual de ocupar o piso térreo do Bessa Hotel Liberdade, mas na verdade é muito mais do que um espaço para a recreação gastronómica dos hóspedes dessa unidade hoteleira.
Em primeiro lugar, há que sublinhar o feeling informal e descontraído do espaço que lhe permite não só ser um restaurante extremamente aprazível, mas também torná-lo num bar relativamente sofisticado. Com efeito, mal entramos no estabelecimento sentimo-nos numa espécie de jardim urbano que tem na sua versatilidade e atenção ao detalhes as suas grandes qualidades. A este respeito destaca-se desde logo o serviço. Atencioso, concentrado, eficaz e com um toque de informalidade inteligente. Sem pretenderem ser nossos amigos, os empregados tomam a iniciativa de fazer sugestões, explicam detalhadamente as opções no menu e revelam-se exímios a servir os pratos e as bebidas.
Falando em bebidas, um dos traços de originalidade deste espaço é, sem dúvida, a existência de uma equipa de mixologistas, vulgo barmen, que se deslocam à nossa mesa para explicar a carta de cocktails e propôr experiências que têm tanto de inédito como de inesperado. A simpatia, bom humor e educação também aqui são uma constante.
No que diz respeito à ementa, avulta a influência asiática e a repescagem de uma série de pratos tradicionais portugueses e internacionais, bem como o inevitável ceviche. As opções são muitas e para todos os gostos, sendo que optámos pelo tártaro de novilho e pelo ceviche de peixe para iniciar a refeição.
O tártaro apresentava-se bastante intenso (o que é, à partida, o objectivo num tártaro), mas com a concorrência positiva do amendoim e do coco, que, conjuntamente com um laivo de picante, deram ao prato um inesperado mas bem conseguido toque de exotismo.
O ceviche destacou-se essencialmente pelo seu aroma e frescura, mais até do que pelo sabor. No entanto, desengane-se quem pensar que este ceviche é inferior aos confeccionados por outras casas com mais nome. Uma escolha ideal para uma noite quente e para preparar o palato para experiências mais exigentes.
A etapa seguinte revelou-se ainda mais saborosa, fruto de um pairing quase perfeito entre o protagonista (respectivamente, a carne e o peixe) e os acompanhamentos. Os pratos pedidos foram o entrecôte e o atum e logo desde a sua apresentação se percebeu que a sua qualidade era máxima.
Um dos sinais a que dou mais importância quando vou começar a comer é o cheiro. Consigo quase imediatamente perceber se o que tenho diante de mim é bom ou não pelo cheiro que emana. Escusado será dizer que o entrecôte foi provavelmente dos melhores nacos de carne que comi este ano e que o atum (como se vê pelas imagens) se encontrava braseado na perfeição. Embora este tipo de pratos não requeira, à partida, um extenso conhecimento gastronómico, por diversas vezes os restaurantes "sensação" gostam de complicar e acabam por falhar no essencial. No caso do Tabik, o fundamental assume o protagonismo enquanto que os temperos e acompanhamentos desempenham uma função verdadeiramente acessória, não se sobrepondo em nenhum momento ao sabor que o cliente efectivamente procura.
Terminámos a refeição com uma piña colada desconstruída que encerrou de forma muito positiva uma refeição sublime.
São muitos os restaurantes que tentam ser mais do que são e que comprometem naquilo que reputo de essencial. Por vezes o serviço é molengão, distraído, ou simplesmente mal-criado. Noutras vezes, os pratos encontram-se tão cheios de molhos, temperos ou especiarias que se torna verdadeiramente difícil destrinçar o real sabor dos alimentos. No Tabik tem-se atenção ao que o cliente realmente valoriza: ingredientes frescos e saborosos, uma confecção minuciosa e um serviço de topo. Tudo isto é complementado e "cumprimentado" (no sentido anglo-saxónico) por um espaço moderno, agradável e com uma selecção musical a fazer lembrar o piso do meio do Lux ainda antes de começar a romaria de Sábado à noite: deep house que nos dá vontade de experimentar cocktails com nomes como "Venus Love Affair", "Weekend in Kentucky" ou "You Might Die" (não se assustem, é só um "Mai Tai").
Bom menu de almoço, ótimas sugestões e Spot mais que perfeito para dias ensolarados. Sem muito movimento ao almoço o que permitiu um rápido atendimento. O pato estava excelente, com salada de Roma e cevada, como tudo era frio a magrete arrefeceu rápido. A sobremesa foi mousse de chocolate com framboesas, boa mas não surpreendente. Noutra visita a Lisboa tenho que experimentar jantar.
Cenamos por casualidad, ya que ibamos buscando algo nuevo. Forma parte del hotel Bessa en Avda. Liberdade.
Espacio muy moderno y nuevo. Uniforme de los empleados muy a tono con el restaurante.
Muy recomendable el cous cous con verduras. La carta destaca los platos sin gluten y vegetarianos por lo que es un punto s favor.
Servicio lento, imagino que a causa del risotto que pedimos que ya nos anunciaron iba a demorarse 20 min, que finalmente fueron casi 40...
La tarta de zanahoria estaba buena, aunque nada que ver con la tan famosa que todos tenemos en mente, quizas por eso perdio un poco el encanto.
Aun asi calidad precio muy bien. Volvere sin duda a probar mas platos. Espero llevarme sorpresas tan agradables como estas
Aproveitando o convite da Zomato para experimentarmos dois cocktails na Cocktail week, fomos até ao Tabik. Apesar de passarmos várias vezes por ali nunca tínhamos reparado neste espaço na Avenida da Liberdade. O interior é muito bonito, remetendo para as casas lisboetas antigas, tanto no uso do tabique (que lhe dá nome) como do revestimento do chão.
O atendimento foi 5 estrelas, desde a nossa chegada, à explicação dos cocktails, ao indagar sobre a nossa opinião etc. Impecável! Quanto aos cocktails, os sabores eram super diferentes - um género "primeiro estranha-se, depois entranha-se". O meu, James on fire, tinha um sabor fumado muito especial. Uma ótima experiência que recomendo.
Esta semana e na sequência do Lisbon Cocktail Week, que para nós começou com um foodie meetup organizado pela Zomato no Hotel Marriott, este foi a nossa 2ª paragem nesta experiência relativo ao Lisbon Cocktail Week.
A minha avaliação baseia-se me 3 critérios: Cocktail, espaço e atendimento.
O que posso dizer é que foi excelente.
A decoração está muito bem pensada e diferente o que nos transporta para um ambiente muito tranquilo e acolhedor. Muito bonito o espaço sem ter que recorrer a materiais muito extravagantes.
O atendimento foi 5 estrelas. Fomos muito bem recebidos e o cuidado em nos explicar em que consistia cada cocktail e aquilo que pretendia nos fazer sentir e saborear foi muito bom. Sempre prestáveis e muito atenciosos.
Os Cocktail's também eles foram diferentes de tudo o que já tínhamos experimentado. Tinham tanto de diferente como de muito bom. Quer o In Vino Veritas quer o James on Fire eram excelentes.
Experiência muito boa e excelente para o final de tarde.
Fomos ao Tabik em busca de Cocktails e foi o sítio mais maravilhoso onde parámos esta noite. Eu tomei um In Vino Veritas: excelente nome, maravilhoso sabor. O atendimento foi de uma simpatia e cordialidade incompreensíveis.
Recomendo seguramente a experiência!
Já há muito tempo que não saía de um restaurante tão satisfeita com a experiência: comida, espaço e atendimento. Apesar de termos sido servidos por vários funcionários ao longo da refeição, não podiam ser mais simpáticos e atenciosos. Foi-nos sugerido como entrada o ovo cremoso com puré de favas e é maravilhoso! Eu escolhi a pescada com nabo e molho de espinafres como prato principal e acho que nunca tinha comido uma pescada tão saborosa. Provei o bacalhau com sopas de pão e alho do prato ao lado e era igualmente maravilhoso. Até o pão de cereais do couvert é óptimo, veio ainda a fumegar. Mal saí, estava já a pensar noutra ocasião para voltar. Só não levam 5 porque houve alturas em que achei que a música ambiente estava demasiado alta
Uma boa surpresa. Pesar de uma pontuação superior e 4 pontos aqui no Zomato, o Tabik tem algumas críticas à qualidade e quantidade. Por isso fui um pouco a medo.
Mas não podia ter corrido melhor.
O espaço está óptimo, grande, espaçoso, mesas largas, decoração impecável. Os empregados são prestáveis e simpáticos.
A comida estava óptima e em quantidades bem simpáticas. A bombas de rabo de boi estavam óptimas e o atum de cebolada, um bom twist ao mais tradicional, um pouco passado demais, mas óptimo na mesma. As sobremesas estão também em muito bom nível.
O preço talvez seja o ponto mais fraco da combinação, é "carote", a localização e o espaço/serviço/qualidade faz com que seja uma boa relação, mas o ideal é mesmo o menu executivo, com uma entrada/prato/sobremesa, café e vinho, por 19,95€!
![Zomato]( "Recensione")
Já o dizia pelo blog...
"Fomos conhecer o Restaurante Tabik, a Avenida da Liberdade. Resolvemos marcar mesa para durante a semana. Estacionámos no parque dos Restauradores e não tardou até estarmos os dois sentados numa mesa resguardada, junto à janela.
Tem uma decoração especialmente bem pensada e diferente de tudo o que já vi e um ambiente muito tranquilo e acolhedor. Talvez por ser dia de semana — e por termos ido relativamente cedo — não tinha muitos clientes. Apenas um ou outro casal ao balcão, a degustar um cocktail.
O serviço é de uma simpatia extrema. Sugeriram-nos dois cocktails, para iniciar o serão. Aceitámos as sugestões; para ele um James On Fire, com Jameson fumado e para mim um delicioso Éphémère, com St. Germain e lemongrass. Era celestial!
Arriscámos, como aventureiros entusiastas que somos, na Experiência Tabik*; este menu consiste em duas entradas, um prato de peixe e um de carne, uma pré-sobremesa e uma sobremesa. Os valores variam entre o 50€ e os 70€ por pessoa, dependendo se querem vinho ou não.
*Esta é uma experiência (quase) cega, no sentido em que nos deixamos levar pela sapiência do chef, já que seria ele a definir os pratos a serem servidos, na altura.
[de referir que, curiosamente, todos os pratos que nos chegaram seriam, eventualmente, os "menos preferidos na lista" — mas se, mesmo assim, adorámos a refeição, imaginem se fossem os preferidos!? Comemos tudo e com enorme satisfação)
Entrada: um ovo cremoso com puré de favas e chouriço. Estava uma delícia. Muito bem temperado, com as texturas certas e cozinhado no ponto. E é tão agradável ver uma combinação tradicional, de sabores tão portugueses, apresentada de forma tão original e saborosa.
A segunda entrada foi um ceviche do peixe do dia, igualmente saboroso e que nos surpreendeu — ao Miguel sobretudo, que se mostrou inicialmente céptico em relação a este prato e no final de contas (...) adorou.
Prato de Peixe: atum com tomate e pimentos assados.
Prato de Carne: Rabo de Boi com chalotas e puré de cherovia.
Duas horas e três copos de vinho depois (...) Nem demos pelas horas passarem por nós (mas eu dei pelos três copos de vinho, já que não sou propriamente resistente neste aspecto) e eis que nos chegou um prato de frutas com sorbet de gin tónico. Perfeito para equilibrar o palato, preparado-o para a sobremesa.
A sobremesa que nos preparam foi um arroz doce com leite de coco e lima. Mais uma vez, o encanto do prato tradicionalmente português com um twist especial. E eu que nem sou muito de arroz doce adorei!"
NOTA: este é um dos restaurantes (caros) que sei que vou voltar, várias vezes. Gostei mesmo muito da experiência e aconselho a todos!
o óptimo | aquele cocktail Éphémère!
o bom | a experiência Tabik
o mau | deixar tanta vontade de "querer voltar"
Tabik, um sítio que já não era novidade para mim, mas onde só tinha explorado o que o bar tinha para me dar.
Ontem foi noite de me atrever no que o Chef Manel Lino tinha para oferecer.
Desde o momento em que liguei para fazer reserva, passando pela chamada que tive que fazer para avisar que...
O espaço condiz com a sua localização, fantástico!
O atendimento personalizado e a simpatia dos funcionários que nos recebem, fazem-nos desde logo querer regressar!
Mas realmente aquilo que nos desarma, são os sabores.
Iniciámos com um cocktail, Grand-ma-jam.
E para entrada ovo cremoso e bife tártaro. De seguida, decidimos experimentar o "famoso", rabo de boi.
E terminámos, pedindo salada de fruta com gin tónico.
Ficámos encantados, a comida desfaz-se na boca e as conjugações de texturas conquistam-nos o paladar!
Nota positiva em tudo, a única coisa que acho que poderiam melhorar era a questão dos pratos. Isto porque, os pratos vêm frios como tal, se nos distraímos com a conversa a comida arrefece, o que poderia ser "evitado" pelo menos por mais tempo, se os pratos viessem quentes!
Uma experiência claramente a repetir !
Escolhi o Tabik para uma noite com amigos, é um restaurante em que se está muito bem mesmo depois de jantar, com um ambiente e boa música (acabámos por ficar umas 5 horas no restaurante).
Em relação ao serviço é formal sem ser em demasia, para entradas pedimos umas bombas de rabo de boi, dumplings de verdura, ceviche e o ovo cremoso com puré de favas e chouriço este último estava divinal.
O prato principal comi entrecôte black Angus, como é habitual a carne estava deliciosa infelizmente soube a muito pouco.. A dose fica um bocadinho a dever.
Experimentámos também alguns cocktails que me desiludiram, excepto um chamado sweet mary, para além de encarecer bastante a refeição.
No fim, algumas sobremesas das quais destaco o arroz doce (delicioso e com um aspecto fora do comum).
Voltarei!
Rui Barradas Pereira
+4.5
O movimento da nova cozinha portuguesa tem vindo a crescer nos últimos anos e numerosos jovens e prometedores chefs têm saído das escolas de hotelaria. Manel Lino é um destes chefs e o Tabik é o restaurante que está a liderar desde o inicio de 2015. Espere grande respeito por produtos de grande qualidade e uma forte técnica salpicada com referencias subtis à tradição portuguesa.
*Excerto de artigo publicado originalmente no meu blogue Reserva Recomendada a 7 de Janeiro de 2016. Visita efectuada a 13 de Maio de 2015. Podem ver mais fotografias no blog.
Pratos interessantes, bem confeccionados e matéria prima de qualidade.
O serviço um bocado demorado, sendo que a refeição foi "almoço executivo".
Sala trendy, integrado num Hotel também recente.
Guilherme Spohr De Gouveia
+3.5
O bom: o espaço muito bem decorado e cheio de pinta, a música ambiente e a simpatia do staff.
O médio: comida nada de especial, tártaro com cocô(?!) e polvo não surpreenderam, pato com noodles gostei! Sobremesa "tarte de framboesa" nem comento.
O mau: o preço. Como para mim o mais importante contínua a ser o que se come e não o showoff, o preço está totalmente desajustado, bom para turistas talvez...
Bom atendimento, apesar de bastante discreto.
Experimentei o menu executivo. A comida estava agradável, mas tendo em conta o preço pedido, esperava melhor. Demasiado tempo de espera entre os pratos.
Decoração muito moderna e é um espaço com muito potencial. No entanto, o espaço encontrava-se quase vazio, tínhamos a companhia de mais duas mesas. Não se sentia aquela energia típica de um restaurante em horário de almoço.
![Zomato]( "Recensione")
Na avenida que é o ex-líbris de Lisboa situa-se o o Tabik, adjacente ao Bessa Hotel.
Assim que entramos neste restaurante somos recebidos pelo relações públicas , que nos acompanha até ao bar enquanto nos preparam a mesa. Assim que a mesa está a postos, o RP leva-nos até lá e oferece-se para nos guardar os casacos.
De entrada pedimos os mini-hambúrgueres e dumplings de vegetais. Ambas entradas estavam divinais! De pratos principais pedimos o rabo de boi com chalotas e puré de cherovia e o lombo de pescada com terrina de nabo, batata e molho de espinafres. Estava tudo delicioso e com uma apresentação excelente.
De sobremesa as opções foram texturas de chocolate e uma salada de frutas com sorvete de gin. De novo, estava tudo excelente e com uma apresentação que revela excelente sentido de estética porque afinal, os olhos também comem!
Em suma: o serviço foi impecável desde o momento que entramos no restaurante até ao momento em que pisamos o chão da Avenida da Liberdade; comida deliciosa e um espaço moderno e acolhedor com direito a DJ.
Jesper Carvalho Andersen
+4.5
It all works in wonderful synergy: the central location, the large and light modern ambience, the ambience jazz just loud enough to disguise the neighbor conversation, the discrete service, the excellent value quality relation of the executive menu, the extraordinary quality of the Silica Douro wine included and the delicacy of the food. I have literally been back 3 times for the Creme de Aipo: it is really tasty, smooth and crispy.
Love it! But try it all. It's wonderful.
É um restaurante para se ir com Muitaaaa Calma! O conceito é mesmo aproveitar o momento. O restaurante tem uma grande variedade de cocktails. Para entrada recomendo o creme de favas. Como prato principal o Polvo ou o Pato. Os funcionários são muito simpáticos mas como já tinha referido antes com muita Calma! Atenção aos cartões da time out 2por1 dão desconto de 50% e não 30%
Manuel Lino é o chef que, há um ano, assina os pratos inscritos na ementa do restaurante do 41 da avenida da Liberdade, em Lisboa, dando azo a sabores de uma cozinha que se quer portuguesa e partilhada com o requinte de bebidas destinada aos mais audazes.
Qualidade da comida muito boa, acima da média, mas o serviço foi excessivamente lento, tendo em conta que estavam apenas 3 mesas no restaurante. Quando alertados para a demora, os empregados de mesa não foram muito compreensivos. A comida, de modo geral, é muito boa e aconselho a experimentar.
O melhor restaurante que fui em Lisboa.Equipa jovem de grande qualidade que sabem o que estão a fazer e a servir.É sem duvida uma boa alternativa para quem gosta de boa comida.Da mesma forma como fiquei rendido ao restaurante, o bar existente no mesmo espaço apresenta um serviço e qualidade de excelência.Recomendo a qualquer pessoa este espaço.
Menu executivo sempre variado, cada um uma experiência. Staff super atencioso. O espaço merece ser apreciado com a mesma calma com que se fecha um contrato, não é um sítio para se ir com pressa.
![Zomato]( "Recensione")
Aproveitei para dar um saltinho até à Avenida da Liberdade para conhecer o novo restaurante do momento: o Tabik. E como é que se começa bem uma refeição? Com um bom cocktail - este é o Basil Smash, um cocktail de manjericão e Tanqueray.
Podia falar-vos de todos os pratos maravilhosos que experimentámos, mas vou simplificar. Resolvemos pedir a Experiência Tabik, com duas entradas, um prato de carne e um de peixe, uma pré sobremesa e uma sobremesa. Acompanhado dos vinhos certos para cada prato, fica em 70€ por pessoa.
Não houve um único prato que não tivéssemos gostado - é a realidade. Mas, a realçar os favoritos, não posso deixar de fora o Ovo cremoso com puré de favas e chouriço, da primeira imagem. É uma das entradas e foi a minha favorita, sem dúvida. Os pratos principais foram Polvo grelhado com puré de cebola e rosti de batata e Leitão com estufado de cevada, na última fotografia.
Mas como nem só de boa comida se faz um restaurante, este é daqueles sítios onde o atendimento está super a altura do que servem. É daqueles que enche uma casa e que faz querer voltar...
Duarte Lebre De Freitas
+4
Almocei neste restaurante o menu executivo. A relação qualidade preço é quase imbatível, pois por 19,90€ temos entrada, prato e sobremesa, além de vinho, água e café. Menu executivo equilibrado entre vegetais, peixe e carne, com propostas seguras mas com algum rasgonde inovação.
Serviço discreto mas simpático, espaço bonito, moderno e espaçoso. Uma boa opção para visitas frequentes.
Fomos a um evento de gin's e adorei o espaço, muito bonito e tanto a recepcionista como os empregados muito eficientes. E os gin's eram muito bons. Não jantamos lá mas outros clientes estavam no a fazer e a comida tinha muito bom aspecto.
A casa possui decoração caprichada e um serviço impecável! A comida estava bem confeccionada e com técnicas modernas, porém, acredito que o chef deveria investir um pouco mais em ingredientes para elevar a casa a um patamar superior. Algumas pequenas falhas – um prato um pouco insosso e um gosto a queimado na sobremesa de chocolate – não prejudicaram o conjunto da experiência. A falta de cachaça não impediu que o barman adaptasse a receita do "old fashioned" com um belo rum cubano. A sobremesa trocada não foi cobrada e, além disso, trouxeram uma dose do que havíamos pedido... acompanhada de um Porto espetacular. Enfim, diria que o serviço e o ambiente são os grandes destaques do Tabik!
Para além do Tabik ter uma decoração magnifica fica no centro da cidade e tem menus ao almoço. Todo o menu foi optimo e o staff muito prestavel e simpatico.
Maria Bernardes Neves
+4.5
É de valorizar o serviço e a atenção para o cliente numa equipa tão jovem. Os funcionários estão sempre prontos a esclarecer seja qual for a solicitação.Parabéns!
Gostei da minha experiência no Tabik - o espaço é charmoso e o serviço pareceu-me consistentemente bom.
Experimentei o menu de degustação mais longo, para uma experiência completa. As entradas destacaram-se, os pratos pareceram-me sempre equilibrados, mas a sobremesa final, de chocolate, pecou por estar excessivamente fria - nao permitia desfrutar das texturas e é um ponto a rever. É um pouco caro para o que é servido, mas é uma boa adição ao panorama de restaurantes da Avenida.
Laura Belo Dos Santos
+3.5
A expectativa para conhecer o Tabik era enorme, pelo que lhe atribuo a sensação de desapontamento com que descrevo a minha experiência.
A localização é privilegiada e o espaço foi extremamente bem conseguido: sofisticado, minimalista, despretensioso e simultaneamente confortável, acolhedor e com um atendimento cuidado, sem ser invasivo. A selecção de vinhos é abrangente e o que marca muito pela positiva são inquestionavelmente os cocktails.
A carta, que não é extensa, consegue ser bastante eclética e aparentemente complexa. No entanto, esta ideia é claramente desmistificada pela simplicidade das apresentações e dos sabores, que não acrescentam qualquer singularidade ou pioneirismo.
No que se refere às sobremesas elogio a trilogia de chocolate que, para o género, é inteira em texturas e fusão de sabores (chocolate, poejo e leitelho).
No final a sensação é que o Tabik promete, mas lamentavelmente não cumpre de um modo transversal.
It was great experience to eat in such a place. For the tourists who don't know the city very well eating something different than typical in major parts of restaurants fish and chips or some similar things is very attractive hit.
The restaurant's look is really modern and in good, well-composed style. The servicing is high top class. Really.
As we came here during lunch time we chose lunch offer (only 20 euros per person) and I can say that it was very good choice. The food was interesting, very tasty, modern but with portugeuse accents. Everything was delicious but the best were pig trotters terrine with garlic foam and entrecote with becon.
It will be pleasure to come back to Lisbon and try different dishes in Tabik.
O Tabik foi uma das minhas escolhas para a Restaurant Week 2015! Tive uma excelente experiência, o menu que eles oferecem é fresco, jovem com uma autêntica explosão de sabores.
Adorei o ambiente , decoração e simpatia dos empregados. O tempo de espera é o ponto menos positivo da experiência, mas como foi no Lisbon week , dou o benefício da dúvida 😉 a comida é boa, a carta de vinhos variada. Recomendo
Estava ha algum tempo para vir a este restaurante. Tinha visto imensas fotos lindas e muitos bons comentarios e portanto tinha imensa curiosidade de experimentar. Resolvi experimentar agora na restaurant week, o que ja previa - foi um erro.
O servico e espetacular com os empregados muito simpaticos e servico rapido, e adorei a decoracao do espaco. Quanto a comida... Em geral era tudo muito bom, muito aromatizado, mas fiquei desiludida de nao haver 2 opcoes de entrada e sobremesa. Para alem disso a sobremesa (trilogia de chocolate) nao tinha muito sabor e uma das texturas estava muito seca... Enfim, claramente contras de restaurant week. Fiquei com muita vontade de experimentar a carta normal, penso que vou gostar muito mais.
Pratos surpreendentemente bons, ambiente agradável, excelente banda ao vivo, serviço dedicado e rápido, sobremesas a melhorar. Bom spot, a voltar.
Um dos novos spots de Lisboa ao nível gastronómico. Uma experiência sem igual nos novos restaurantes na capital. Desde o serviço aos pratos tudo está bem pensado e com muita qualidade. Os valores condizem com o que é servido. Recomendamos!!!!!
Fui apenas para uma bebida mas adorei a qualidade. O espaço é diferente de qualquer outro a que já tenha ido, muito bem decorado e as bebidas são óptimas e completamente originais. Caso não aprecie nada da carta pode sempre pedir uma sugestão e de certeza que fica satisfeito com o resultado. Como qualquer sitio mais exclusivo o preço acaba por subir um pouco da média ,mas ainda assim não é um absurdo. Óptimo para por a conversa em dia ou conviver um pouco com amigos.
Fui aqui na onda de beber um cocktail porque me falaram muito bem dos cocktails do bar. O primeiro dia que fui pedi um "hipster" e para além de ter adorado porque tinha um toque especial de romã, vinha com uma polaroid que achei um pormenor muito fofinho. A segunda vez que fui apetecia-me o meu cocktail de eleição, o Bloody Mary mas sugeriram-me experimentar o Bloody Mare que é a versão da casa, com Gin Mare. percebi que um dos compostos era sumo de beterraba e o empregado assegurou-me que não me preocupasse pois não sabia quase nada, tinha apenas um travo...só que sabia imenso :(
Exceptuando esta situação, todos os outros que beberiquei dos meus amigos me pareceram esplêndidos. Acho que é um pouco caro e por isso não dou uma nota mais alta.
![Zomato]( "Recensione")
Estive no recente jantar de inauguração oficial do restaurante e, mesmo considerando o carácter especial do mesmo, parece-me ser este um lugar a seguir com atenção.
Amuse-gueule com um toque de originalidade, divertidos e saborosos. Um prato de atum "braseado" e outro de um bacalhau a lascar-se perto do Céu, a saber muito bem.
Decoração simpática mas que me deixou algumas reticências face à dessintonia entre o tipo de materiais empregue (madeira de pinho em profusão) e o standard anunciado pelos preços. Em que ficamos: estamos perante um restaurante jovem, inovador, de preços módicos ou perante um restaurante de hotel de 4 estrelas, com um preço condizente? Não obstante esta dúvida (que, acredito, só a poucos ocorra), é, como disse, um restaurante para ir seguindo a evolução.
Actualização (Setembro 2016 ; fotos a partir da 7ª):
Tendo o Chefe Executivo Manuel Lino, responsável desde a inauguração, saído para se dedicar ao seu projecto Trio (ainda que continue presente como consultor), cabe agora ao Chefe Hugo Dias de Castro assegurar a continuação do bom desempenho da cozinha.
Em almoço recente, a convite, para apresentação da carta a alguns gastrónomos e enófilos, foi evidente a boa disposição que um menu com alguns dos pratos da carta actual induz. Com um correctíssima escolha de vinhos por parte de João Saraiva e Jorge (o consultor da casa), foi um convívio pleno de conversas e de troca de ideias, a comprovar que o objectivo procurado - ser um espaço de restauração que promove o convívio e de onde todos saem contentes - está alcançado.
Quanto aos pratos, a gula que provocam começa nos olhos - vejam-se as fotos - e continua na boca. Conviviais ou mais reservados, descontraídos ou mais compostos, há opções múltiplas o que só abona a favor da disponibilidade para atender às expectativas dos clientes.
Um espaço que segue uma linha diferente dos restaurantes lisboetas. Une na perfeição a decoração e ambiente cosmopolita à cozinha de Manel Lino marcada pelos sabores portugueses. Não temos pratos tipicos, mas os produtos estão lá. Surpreende a cada garfada.
O puré de beringela com ovo, tempura e ervas frescas é uma perdição. O rabo de boi com pure de cherovia e chalota idem. Para terminar, uma sobremesa tão simples e tão gulosa, requeijão menta e toffee.
Um espaço a repetir sem cansar.
Espaço agradável , comida de excelência e um atendimento fantástico . Foi nos sugerido o rabo de boi e cavala e estava divinal . Margarita estupidamente fresca e cheia de sabores. Recomendo vivamente . Vou voltar brevemente sem dúvida . Obrigada pela experiência
Serviço exemplar, enorme variedade de vinhos a copo e um ambiente fantástico.
Chef Manel Lino a inovar e a trazer uma lufada de ar fresco a Lisboa.
Passou a ser uma paragem obrigatória.
Sucesso garantido.
Barmans super profissionais e criativos, parabéns pela carta de gins e cocktails cheia de personalidade.
Bom serviço, alta cozinha, de comer e chorar por mais. O empregado q nos serviu era atento e simpático o bartender especialista em gins do melhor!. A não perder
Adoramos!
A começar pela localização, no coração de Lisboa, e continuando pelo espaço, tudo muito clean, com muito bom gosto e com um Look muito actual e despretensioso. O serviço irrepreensível, com toda a gente muito atenta aos pormenores, disponível e profissional.
O menu, deixou-nos água na boca e vontade de voltar. A começar por um amuse bouche de bochecha e papada de porco, inacreditável, continuando por tártaro de novilho e gambas com tomate. Como prato principal escolhemos rabo de boi e cavala, maravilhosos. Acabamos com leite creme de alecrim e crumble de avela e uma batata doce com chantilly de citrinelle.
Não podíamos ter gostado mais!
O serviço de bar também muito eficiente.
Certamente vamos voltar!!
Espaço cheio de pinta! Localização óptima.
Serviço atencioso e comida deliciosa.
Boa garrafeira e cocktails óptimos.
O conceito de cartão de vinhos é interessante.
Fui na semana de abertura ao jantar. Adorei o espaço e o serviço. Super atencioso e profissional. Por ser na semana de abertura, e estarem um pouco vazios, estavam demasiado "em cima de nós". O amuse buche era saboroso.
De entrada comemos o Tártaro de novilho. Gostei.
Ele pediu Bacalhau lascado e eu o Rabo de Boi com puré de cherovias e chalotas. Achei o puré demasiado ácido e o rabo de boi pouco condimentado mas saboroso.
Sobremesa: Leite creme de alecrim com crumble de avelã. Estava bom. Ele bolo de chocolate com cremoso de frutos silvestres.
Ambos bebemos aperitivos, eu bebi um cocktail fantástico Basil qualquer coisa, sugestão do Barman. Ele bebeu um porto que escolheu da garrafeira. Serviço interessante.
All & all, achei uma experiência interessante, mas não comi nada que dissesse "Wow!!! orgasmos gastronómicos" que era o que estava à espera... High hopes, maybe. Iremos experimentar outra vez, agora que já estão abertos ha mais tempo.
Joana Lino Ahrens Texeira
+5
Serviço atencioso, sempre disponível sem estar demasiado "em cima" dos clientes. Espaço clean mas acolhedor.
A nossa experiência passou por um amuse bouche, puré de beringela com gema de ovo braseada, lombo de pescada corado com espargos de duas texturas, rabo de boi com puré de cherovia e chalotas caramelizadas e, para sobremesa, um final mais-que-feliz com espuma de requeijão toffee e água de hortelã. Tudo com uma apresentação irrepreensivel e uma conjugação de sabores divinal. Altamente recomendado.
O custo para 2 pessoas aqui indicado (para 2 entradas + 2 pratos + 2 bebidas + 1 sobremesa) está um pouco abaixo do realmente praticado, pelo menos ao jantar.
Pessoal simpático, comida média/boa e um ambiente 5***** é tudo o que consigo dizer depois do maravilhoso blody mare que pedi :) O preço é que engana. São mais 50 € por pessoa e nao os 30 € que estão na descrição.
Adorei a experiência! Ainda em soft opening, poucas pessoas mas mesmo assim o ambiente cativa. A experiência gastronômica foi excelente. Experimentei o menu executivo e estava tudo excelente. A experiência vínica também excepcional e penso que única em Lisboa. Espero voltar em breve.
![Zomato]( "Recensione")
Já fazia falta em Lisboa um espaço assim! Localização excelente, ambiente perfeito, harmonioso, apetece estar. Serviço impecável, cozinha cuidada. Tudo o que comi promete! O amuse bouche foi certeiro... ovo a baixa temperatura que sou fã incondicional...apenas achei que deveria estar mais quente. A entrada com gambas do Algarve....excelente, há muito que não comia um marisco com esta qualidade e com a textura no ponto, o sabor deste marisco é impar e estava cozinhado na perfeição, talvez o leite de amêndoa estivesse em excesso, mas é a minha opinião :) vale o que vale, gostei muito. O Bacalhau muito bem feito, a dose poderia ser um pouco maior (e eu sou de comer pouco...) Na sobremesa, a opção foi para o bolo de chocolate com gelado de poejo e mousse de framboesa, só o bolo tem de melhorar, não estava à altura do gelado e da mousse que estavam fantásticos. E agora serviço de vinhos....bom, muito bom, sabem o que querem, para onde ir e vão na direcção correcta e isso é tão bom, porque infelizmente é raro em Lisboa, já o disse várias vezes. Têm uma grande variedade de vinho a copo a preços razoáveis, vinhos portugueses e do mundo. Ainda não estão a ser servidos à temperatura correcta, mas hão-de ser, problemas técnicos....Ainda se está a afinar muita coisa, muita vontade de ouvir e corrigir eventuais falhas e isso é de grande humildade e valor. Um espaço desta dimensão e com este potencial, tem de crescer com os pés bem assentes no chão, saber o que faz e querer sempre melhorar. Quero voltar em breve para provar tanta coisa que me agradou na carta. E tenho a certeza que vou voltar muitas vezes, porque não me lembro de nenhum outro sítio em Lisboa que tenha um equilíbrio tão grande entre espaço, ambiente, serviço, cozinha. Não dou mais pontuação, porque aguardo pela afinação de certos detalhes, espero não me desiludir! :)
Eat Drink Live Enjoy
+4.5
2ª Visita
Desta vez já sem o Chef Manuel Lino à frente da cozinha. Iamos focados em escolher o Menu de Degustação, mas depois de sabermos quais seriam os pratos incluidos , chegamos à conclusão de que ficaria mais barato escolher esses mesmos pratos em separado!!!! decidimos escolher por nós. Como entrada pedimos os peixinhos da horta e as asas de frango com sweet chille, para pratos principais o cachaço de porco e os Lombos de bacalhau e para terminar a torta de laranja e a panacotta.
Conclusões finais! vou manter a mesma nota . Para já continuam a apresentar o mesmo nível, o que foi muito bom de ver.
Ps. Apenas um pequeno reparo ao pessoal da cozinha que deveria ter mais cuidado com as conversas, porque se ouve tudo na sala.
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O tipo de restaurante que já fazia falta na Avenida da Liberdade... Cozinha de Autor que respeita a gastronomia Portuguesa sem deixar de ser inovador e criativo.
O espaço em si é bastante interessante... e adequado a todo o tipo de clientes. Têm uma área mais reservada ao fundo do restaurante (que todos podem usar desde que acha mesa livre), mais a meio uma zona de bar, uma área de transição entre a zona mais reservada e a entrada do restaurante.
O serviço foi bastante eficiente e atencioso. Sempre preocupados em tentar perceber se estava tudo em ordem... E o melhor de tudo é que o feedback que recebem da parte dos clientes é transmitido à cozinha.
Em relação ao comer... como já é habito da minha parte, caso um restaurante tenha Menu de Degustação, em 90% das vezes essa será a minha escolha, e desta vez não foi excepção. Assim sendo estamos a falar de um Menu com 6 pratos (2 entradas, prato de peixe, prato de carne, pré-sobremesa e sobremesa).
Antes das entradas é serviço um amouse-bouche, que como será de esperar deve variar de dias para dia... desta vez foi uma esmagada de batata, gema de ovo braseada, caldo de rabo de boi com toucinho, tosta de pão e rebentos de coentro. Este prato estava delicioso, que já se pode antever a audácia do chefe ao servir algo como rabo de boi (o que não é muito usual).
Passando para as entradas:
Carapau de escabeche (aquele que foi para mim o melhor prato de todos. Um prato bastante leve, fresco e muito bem confeccionado. Aviso desde já que a apresentação de todos os pratos foi excepcional) e puré de bringela com gema de ovo braseada (este prato apesar de estar ótimo já não teve aquele fator "WOW" por apresentar algumas parecenças com o Amouse-bouche).
O prato de Peixe foi o que menos gostei devido a uma coisa chamada "piri-piri"... o prato consistia em bacalhau laminado com chalotas, batata assada e um molho de cogumelos (como podem reparar é tudo produtos que podemos encontrar nos mais tradicionais pratos portugueses)... estava tudo ótimo até ao momento em que comi uma das chalotas onde tinha sido posto uma gosta de piri-piri... fiquei logo com a boca dormente.
O prato de Carne foi tão esperado Rabo de Boi, acompanhado por chalotas caramelizadas e por um puré de cherovia com uma infusão de chocolate branco. Um prato bastante equilibrado... a combinação de sabores pode parecer estranha mas resulta na perfeição... principalmente quando é executado brilhantemente.
A pré-sobremesa foi uma espuma de requeijão com caramelo e água de menta.
A sobremesa foi algo muito simples (muito em linha com o Menu), bolo de chocolate (que quase parecia mousse... Yummy) com uma espuma de frutos vermelhos e granizado de poejo.
Resumindo... Quero lá voltar rapidamente e experimentar mais pratos.
Se ainda não sabes onde vais almoçar/jantar vai ao Tabik... porque se continuarem assim a lista de espera vai ser grande.
Ainda Cheira a novo. Espaço "cleen" e moderno, vários recantos tornando o espaço mais acolhedor. Serviço atencioso e eficiente. Provei o menu executivo (19,50€) composto por 2 pratos e sobremesa e com 1 vinho à escolha. Estava bom mas não deslumbrou.Uma ampla selecção de vinhos a copo.A nota pode ser injusta e por isso terei de lá voltar para confirmar.
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