Uma experiência sensorial, fora do comum, com um atendimento personalizado sempre com um sorriso no rosto apesar da máscara. Fomos muito bem recebidos e servidos por toda a equipa do restaurante. Um obrigado especial para a funcionária Inês que foi criativa e muito disponível em todo o processo.
Tendo indo a vários restaurantes do Chef Avillez, o mini bar surpreendeu por ser uma verdadeira experiência gastronómica, onde “o que parece não é”. Provei um dos menus de degustação. Adorei os pequenos pormenores desde a entrada servida numa rosa e a sobremesa servida num batom. Todas as combinações eram perfeitas (quem diria que juntar foie gras com algodão doce resultasse tão bem!?). O atendimento foi do mais atencioso possível. 5 estrelas!
Amazing Experience last night!
Went without expectations and came out dazzled. From the atmosphere to the food and especially the drinks everything was great.
I would like to thank Rafael Nunes for the best Cocktails I've had in years.
An experience to repeat.
Tive oportunidade de experimentar o menu épico e de facto valeu bastante a pena. Além de vários pratos com sabores surpreendentes, o atendimento foi impecável.
Fomos por volta das 19 beber um copo ao mini bar, como não sou apreciadora deste género de comida mas no entanto tenho muita curiosidade ficamos apenas por 3 sugestões. Apesar de não me encantar acho fantástico e na minha opinião é um local que merece uma visita. Os cocktail’s eram muito muito bons. Também adoramos a atenção por parte dos funcionários sempre muito simpáticos, que partilharam connosco algumas curiosidades sobre os cocktail que estávamos a beber e tornaram a experiências ainda mais interessante
Francisco Calheiros E Menezes
+5
Vou explicar-vos porque é que o Mini Bar é o melhor restaurante em termos de preço/qualidade de Lisboa. Em primeiro lugar, não se encontra em lado nenhum aquele preço por um menu degustação de autor (com vários pratos que vieram do Belcanto). Em segundo lugar, a carta de cocktails dá para todos os gostos e feitios. É o restaurante perfeito para quem se estiver a iniciar no mundo da cozinha de autor.
Espaço magnífico, ambiente acolhedor e descontraído, luz e cores que nos anunciam uma noite divertida.
Ideal para uma experiência de autor sem formalidades, reinam as delicadas "tapas", que como seria de esperar, não falham. Algumas herdadas do Belcanto.
Indo ao que importa, se todo o conceito está em alto nível, a comida consegue superar esse patamar.
Nesta fantástica noite optamos pelo Menu Épico, sem arrependimentos. Tantos destaques que nem faz sentido nomeá-los. Houve apenas uma desilusão num dos mais esperados, mas seria injusto destacá-lo aqui.
Vale a pena, sem dúvida.
Contexto: 4a-feira, jantar a 2, menu “épico”.
Excelente experiência, para lá de uma simples refeição.
Uma degustação de tantos e novos sabores, autêntico regalo só de olhar. Da bebida à comida, a sofisticação e o “fazer diferente” está bem patente.
É caro, é verdade, mas é toda uma experiência que merece ser vivida.
Claro está que houve pratos melhores que outros, mas muito derivado ao gosto pessoal: em geral, tudo muito bom.
Os cocktails são óptimos (adorei o “La Passionata”); o pão de azeitonas da couvert, o Ceviche de camarão, o Corneto de tártaro de novilho, e o Globo gelado são um must.
O staff foi muito atencioso, principalmente a Luna, muito simpática e que nos explicou tudo.
Recomendo. Nada como experimentar coisas novas e diferentes!
Miguel Ângelo Barradas
+5
Um "Bar" com "petiscos" de autor, servidos e explicados numa experiência muito característica.
Uma carta de cocktail's muito atraente, não consegui provar todos mas gosto imenso do "Gaiato".
Recomendo vivamente a usufruir desta experiência.
Espaço acolhedor, atendimento atencioso, simpático e profissional. Degustação de experiências gastronómicas em pequenas doses com confecção cuidada com alguma sofisticação. Carta de vinhos limitada. Vinho a copo com preço excessivo.
Devia ter vindo há mais tempo. Surpreendente num ambiente de bar descontraído. Gostei de tudo. Optámos pelo Menu Cartaz e o Épico, degustação. Ainda estou a chorar pelas gambas do Algarve em Ceviche e pelo Tataki de novilho com mostarda Dijon, pimenta-preta
e flor de sal fumada. E pelas batatas parvas com molho picante. E os cocktails que nos foram recomendados eram muito bons também. Voltava amanhã mas não vai ser possível. Não fui à tempo de tirar fotos a tudo o que veio para a mesa.
Incrível experiência que mistura sabores e texturas e transforma pratos em incríveis aventuras. “Cornetto” de atum inacreditável mas ainda melhor são as gambás do Algarve em ceviche. Imperdíveis. Espaço giro e bom atendimento, único senão são as proximidades das mesas.
Mais do que uma refeição, foi uma verdadeira experiência, onde tudo foi pensado ao pormenor, de forma a confundir os sentidos e a garantir que no dia a seguir ainda tinha a sensação de estar a provar determinados sabores e texturas. É algo que não se esquece e que simplesmente se aconselha a experimentar.
Segunda a noite restaurante cheio , serviço de sala impecável ,sempre disposto a ajudar ou a esclarecer qualquer dúvida , com
Bons conhecimentos, a nível da comida adoramos , todos os pratos estavam quase executados na perfeição , carta de cocktail e vinhos muito boa !
Fenomenal! Desde o ambiente cuidado mas descontraído, à simpatia do staff, sem esquecer do sabor divinal da comida.
O "Cornetto" de atum era algo de espantoso, e as vieras foram sem sombra de dúvida as rainhas do jantar.
Será certamente um local a voltar e a recomendar. Exímio.
Uma experiência de sabores a repetir com o menu de degustação. A forma de apresentação dos pratos e a combinação de sabores é excelente, que acaba com um serviço atencioso e de qualidade. Ambiente top.
Espetacular!! Já fui ao mini bar há algum tempo, mas foi um jantar maravilhoso... cheio de boas surpresas. A expectativa já era alta e não desiludiu. Gostei de todos os pratos, sem exceção! O espaço é super cosy, elegante e ao mesmo tempo 'boemio'. Uma excelente combinação! Aconselho e tenho intenções de regressar
Um dos favoritos da cidade! Já visitei algumas vezes e peço sempre o menu de degustação, incrível! Começa com a caipirinha que é uma surpresa explosiva, o ferrero que não é o que parece também é delicioso e o cone de atum é 🤤. Para além da ótima comida, o espaço está muito bem decorado e o atendimento é muito bom.
Beautiful and cute small bite portions, very flavorful. Amazing cocktails and great service. It's a good high end place to go for a nice and different dinner in Lisbon.
Claro que a avaliação seria nota 5. Atendimento digno de uma peça de teatro belíssima, João que nos atendeu. A comida maravilhosa e tudo no tempo certo, impecável. Ao final ainda ganhamos um doce maravilhoso. Recomendo.
Pratos pequenos em doses muito pequenas, mas tudo com muito gosto e com bastante paladar.
Ambiente Trendy, com bons cocktails e com gente bonita.
Preços exagerados.
Great restaurant! Maravilhoso em todos os sentidos, menu degustação incrível, serviço top e ambiente muito agradável. Vale a pena a experiência! Imperdível para quem visita LISBOA.
Restaurantes com esta qualidade, o Chef José Avillez pode continuar a abrir! Espaço um pouco barulhento, talvez pelo ambiente de bar mas os pratos compensam essa agitação. Recomendo o ceviche que é sem dúvida divinal, tal como os cones de novilho e atum.
Porque o chef Avillez nunca falha, também este mini bar é de passagem obrigatória! Provámos o menu em cartaz e saí de lá maravilhada! Inicia com as famosas bolinhas de caipirinha e azeitonas mágicas e com uns ferreros misteriosos. E depois os pratos continuam a chegar, numa festa de sabores e surpresas. Sendo tudo excelente, com dificuldade deixo aqui o meu top 3: gambas do Algarve em cevinhe, corneto de Vieira e abacate e a mini surpresa final. Que experiência incrível!
My best meal Ever!
Loved every single dish and the cocktails! It has a cool, relaxed atmosphere with a funny cinema theme. Thanks for having us!
Fantastic Food 🥘 From 🇵🇹 To The 🌍
+5
Aqui e realmente para ter uma experiência gastronómica, que lugar maravilhoso, ótimo atendimento e uma degustação maravilhosa de pratos magníficos. Simplesmente sensacional ! Adoro visitar lugares diferentes de gastronomia, sejam eles simples ou mais refinados. E posso dizer que este é mesmo uma experiência sensacional !
![Zomato]( "Recensione")
Que restaurante escolher quando queremos celebrar uma ocasião especial?
Claro que depende sempre da ocasião mas neste caso, queríamos experimentar um sítio novo e acabámos a fazer uma reserva no Mini Bar.
Decidimos no dia anterior o local onde queríamos jantar e na manhã do próprio dia ligamos para reservar. Mesmo durante a semana, a uma quarta-feira já só conseguimos lugar para as 22h.
Chegámos um pouco mais cedo e ficamos na zona da entrada. Pedimos uma bebidas enquanto esperávamos que a nossa mesa ficasse pronta.
Curioso que foi necessário visitar o restaurante para perceber que este estava efectivamente dentro do teatro de São Luiz. O ambiente é bastante confortável e intimista, com as luzes reduzidas e um atendimento muito prestável e simpático. O espaço contudo não é muito funcional, as mesas estão dispostas de forma que é muito complicado passar pela sala e, para aceder às casas de banho, temos que descer a pisos inferiores.
Depois de instalados na nossa mesa, optámos por pedir directamente da carta, que por sua vez está divida por actos, em vez da opção mais tradicional: os menus de degustação. Assim sendo fomos pedindo do menu consoante sugestões de amigos e quão apetecíveis eram os nomes dos pratos.
Para entrada, ou como dizem no menu, 2º acto, pedimos umas azeitonas el bulli, que explodem na boca, um Ferrero Rocher, parece que é mas não é!, e umas Gambas do Algarve em Ceviche, que, para mim, foram as vencedoras da noite! A ideia comer a gamba e espremer umas gotas de lima directamente para a boca parece-me genial.
Além destas temos também um “corneto” temaki de tártaro de atum, batatas parvas (sim, parvas!!) com maionese de alho, e um ovo BT.
Por fim pedimos também as vieiras e uma bifana vietnamita. Parece muita comida mas na realidade não, porque em doses pequenas tivemos que ir pedindo. E terminamos a refeição com um cone de chocolate em 3 texturas.
Pessoalmente o único prato que experimentei e não fiquei fã foi o Ferrero Rocher mas para o qual também não tinha grandes expectativas.
Acabámos por ter um experiência única que nos levou a querer experimentar mais alguns dos espaços do chefe José Avillez!
Mini só de nome :) Já seria de esperar que o chef Avilez nos ia surpreender (embora nos tivesse efetivamente feito esperar - 15min até a carta chegar à mesa). O ambiente é de mini bar sem grandes floreados, com luz tépida e algum burburinho de bar. A simpatia impera e tudo o que é servido é explicado ao pormenor.
Mergulhamos no menu épico e deixamos que o chef nos guiasse na companhia de uma malvasia. Muitas e boas surpresas todas elas fruto de uma cozinha inovadora e cheia de "truques". A destacar, sem dúvida alguma e em crescendo: as azeitonas que explodem na boca, o "frango assado", os scones de atum e vitela e por fim um mini hambúrguer simples e eficaz. Sobremesas extremamente bem conseguidas mas.. muito doces.
No final nota: TOP!
Emanuel Damian Rodriguez
+5
Excelente serviço excelente comida !!!! Fui ao minibar comemorar 13 anos de casados o staff muito simpático e atencioso, pratos impecáveis apresentados com mínimos detalhes !!! Vou voltar em breve Parabéns ao chef José Avillez por mais um restaurante maravilhoso!!!
Maravilhosa experiência gastronómica! Pedimos o -verdadeiramente- épico menu de degustação e adorámos! Destacaram-se a capirinha sólida, as azeitonas, os amendoins e o ovo a baixa temperatura com parmesão. O serviço foi simpático e irrepreensível. 5 estrelas!
Das melhores experiências gastronómicas da minha vida :)
Pedimos um Menu Épico e um Menu em Cartaz. Cada prato era uma viagem deliciosa. O staff, para além de ser super amável, era também muito bem informado sobre cada prato, ajudando assim na viagem degustativa.
O sítio ideal para uma refeição mesmo especial!
Adorei a experiência, estava tudo ótimo e servido de forma espectacular! Só foi pena ter feito uma experiência “mini” visto os valores serem elevados. Todas as degustações têm alguma surpresa inesperada e é da fusão de ingredientes, molhos e crocantes que vive a diferença deste menu. As sobremesas são divinais!
I had a great experience having dinner at Minibar. The menu is interesting and experimentative; the more memorable dishes for me were the tuna tartar, their version of ferrero rochers and the lemon/lime globe that was the perfect ending to the meal. The service was great and the setup of the restaurant comfortable and relaxed.
Não há palavras que descrevam uma refeição aqui. Provei o menu de degustação e experimentei pratos que nem sabia existirem, com uma mistura de sabores que resulta na perfeição. O menu de degustação de cocktails também é muito bom - são quatro diferentes. O atendimento é impecável - pedem para adivinharmos o que estamos a comer e depois explicam-nos tudo com a maior das simpatias. Sem dúvida, é um restaurante que todos devemos experimentar - nem que seja uma vez.
![Zomato]( "Recensione")
Excelente ambiente num restaurante do chef Avillez que está a dar cartas. Embora haja opção de "ir pedindo”, acabámos pelo menu de degustação “Em Cartaz”. Estes menus de degustação vão variando periodicamente, mas a nós ainda nos calhou como “1º Acto” a caipirinha de comer (!), as azeitonas explosivas e o Ferrero Rocher, que parece que é mas não é! Absolutamente divinal. Nos outros Actos destacaram-se o cone de vieiras, o ceviche de camarão, que vem em cima de uma rodela de Lima (sendo que o objectivo é comer mordiscando a lima para obter umas gotas do fruto) e o xarem de rabo de boi. O empregado que nos calhou, o João, empenhou-se sempre com muita simpatia para nos ir explicando o que iríamos comer. Tem opção de vinho a copo branco e tinto com variedades muito interessantes. Há três aspectos que me parecem menos bons para um restaurante deste género: barulho de fundo é muito intenso, que obriga a falarmos bastante alto para nos ouvirmos, o espaço entre mesas é exíguo não havendo grande privacidade entre as mesmas, o que aliado a termos de falar bastante alto, torna a coisa ainda mais incomodativa, e as casas de banho que, além de se ter de apanhar um elevador (!!) para lhes aceder por pertencerem ao teatro e não ao restaurante, as instalações das senhoras estavam às escuras.
Uma experiência gastronómica ímpar! Aconselharam-nos dois menus de degustação diferentes e conseguimos ter uma amostra bem conseguida das especialidades deste espaço. Já há muito tempo que queria visitar o Mini Bar, mas entre as muitas opções que existem dentro da própria cadeia Avillez, esta deixei para um momento sem marcação prévia e completamente inesperado.
Jantar no Mini Bar é uma experiência. Cada prato espelha trabalho e dedicação, cada momento traz um sabor novo, sempre uma surpresa - e tudo isto com um serviço impecável, sempre acessível e muito simpático.
Hands on my favourite restaurant in Lisbon. It has a very unique and relaxed atmosphere which you can feel as soon as you enter the door.
The staff is very welcoming, the decor has a great balance between fancy and cozy, the food is an experience on its own and everyone around you looks like they are having a great time.
We had the tasting menu and it was truly amazing. Nothing like I had ever tasted before.
O menu de degustação do Mini-Bar é uma excelente experiência gastronómica. Muitas vezes sou averso ao risco dos menus de degustação, que por vezes nos trazem pratos para o qual não estamos “preparados” e acabamos por “queimar um cartuxo”. No caso do Mini Bar foi tudo extraordinário. O espaço está incrível e para quem tiver oportunidade de comer ao balcão, é uma experiência interessante por estamos mais perto da “acção” da confecção. Eu fiquei junto ao Bartender e foi interessante ver a preparação dos cocktails, que também são muito bons.
Já há algum tempo que queria experimentar este restaurante e o conceito diferente que apresenta dos outros restaurantes do Chef Avillez.
Tive a sorte de ligar no próprio dia e conseguir reserva para Jantar.
Quando cheguei encontrei um ambiente acolhedor e intimista.
Quanto a ementa houve vários os pratos que nos agradavam e não nos estávamos a conseguir decidir pelo que a conselho da empregada que no atendeu optamos por ir à aventura e experimentar o menu Épico, menu esse que não sabemos o que nos vai ser servido, o que deu uma certa emoção à experiência gastronómica.
Foi um menu de degustação variado, que surpreendeu e todos os pratos estavam divinais. Para acompanhar o já famoso mojito à cantinho.
O único aspecto negativo a salientar foi alguma demora entre os vários pratos
Adorei tudo: desde o primeiro ato ao fim.
Reservar com muita antecedência vale a pena e também só assim conhecemos um santuário de sabores assombrosos.
Todo o clima envolvente é especial e único.
Parabéns Chef José Avillez!
Mais um espaço que recomendo com 1 milhão de *.
One of the better fine dining experiences I've had. The only reason why they don't get 5 stars was because the service, whilst very efficient, felt a little impersonal. As for the food, the shrimp cevice was an explosion of balanced flavors. The lemon-lime globe was amazeballs as well
Located in the Chiado, the Mini bar will take you on a gastronomical ride with original dishes and crossing of different flavors. The menu is divided into acts, as if we were assisting a show in a theatre. The “olive” was a pleasant surprise. Service quick and friendly.
Une experience riche en surprises, un service impeccable et une carte de vins / cocktails sympathique. J'ai particulièrement aimé les mini-burgers et les noix de saint jacques. Par contre, n'oubliez pas de réserver car toujours bondé et de l'attente.
One of my favourite restaurants in town. Mini bar is a surprising restaurant where you can choose a menu or a la carte. The food is nearly at the same level as Belcanto, for me, I prefer the style of Mini Bar!
My favourites: the corneto, the prawns, the chicken, and the deserts, specially the peanuts!!!
The not good: the burger!
The mix feeling: the environment - it simulates a bar (which makes sense) but it is a little bit to dark to have dinner and talk! At least the table we where in, on one of the corners.
For sure a place to come back in special occasions, because the price is not that “nice”. However, it totally pays off what you experience and eat where in Mini Bar.
Hope the chefs keep innovating and bring amazing quality food to the table
![Zomato]( "Recensione")
Se procuram uma experiência, mais do que uma refeição, o minibar é o sitio certo.
O conceito do restaurante é o de pratos de degustação, portanto todos os pratos são servidos em doses mini. Tenham isso em atenção caso optem pela refeição à la carte. Há também a opção de menus de degustação.
Nós optámos pelo menu em cartaz e adorámos. A comida era muito saborosa e original. A prova de que, como dizia Einstein, a criatividade é a inteligência a divertir-se. E também nós nos divertimos, do principio ao fim, na companhia de um bom tinto da Quinta da Bacalhoa.
O ambiente é descontraído e o espaço agradável. O serviço impecável, com funcionários sempre atentos e que nos foram explicando prato a prato.
O único senão foi a forma como organizaram o espaço. Honestamente, num restaurante com esta faixa de preços não espero ficada sentada numa mesa, entre duas outras mesas quase encostadas, ao estilo mac donalds. Espero ter um pouquinho mais de privacidade e poder conversar sem 2 outros casais de estranhos ali tão próximo a ouvir cada palavrinha ( e vice-versa).
Apesar do último reparo, tudo o resto deixou-nos a vontade de voltar.
Recebemos um voucher para visitar o Mini Bar e na realidade já há algum tempo queríamos experimentar. Comemos o Menu em Cartaz e foram alguns pratos os que experimentamos. Todos deliciosos e saímos completamente cheios da experiência. O ambiente é óptimo e o atendimento muito atencioso e simpático.
Fomos em casal celebrar o aniversário do meu namorado e experimentámos o menú épico. Incrível! Cada prato tinha sabores muito diferentes, mas que se complementaram perfeitamente. Era sempre uma surpresa o que vinha a seguir e a verdade é que a experiência melhorou à medida que a refeição avançava. De não perder o corneto de tartaro de atum (top!), o Ferrero Rocher e o ovo BT com parmesão. A Mónica que nos atendeu foi uma simpatia e explicou-nos cuidadosamente todos os pratos. E muito obrigada pela forma como desejaram os parabéns, adorámos e voltaremos com certeza!
Catarina Moura Ribeiro
+4
Uma experiência diferente!!! Quando chegamos demoraram um pouco a vir até à nossa mesa mas depois fomos atendidos pelo chef de sala que ele deu bastante bem a volta à situação e foi bastante atencioso e bastante criativo na explicação de cada prato que chegava a nossa mesa. Muito bom!
Adorei os cones, voltava lá de propósito por eles.
Não gosto de alguns sabores fortes e estranhos (sou muito esquisita) mas adorei a criatividade de cada prato. Pedimos dois menus iguais e ficamos com pena. Se voltar será para experimentar um de cada.
Adorei os cocktails sem álcool. A sobremesa de avelã é óptima.
Excepcional!!! Staff simpático e bom serviço! Pratos de degustação mas de ficar com água na boca. A não perder as gambas Algarve, os croquetes, cones, ovo a baixa temperatura, ferrero, tataki, Brás e arroz vitela (já uns pratos maiores) e a sobremesa de avelã!!!!
Ainda em falta provar o famoso bife!!
Um restaurante único, marca pela diferença e originalidade do conceito! Já tive a oportunidade de experimentar os dois menus, sensacional! Melhor relação qualidade preço para menus de degustação deste género
Este é um daqueles espaços que não nos propiciam uma refeição, mas sim toda uma experiência gastronómica.
O menu de degustação está pré-definido mas não houve qualquer dificuldade por parte da cozinha em fazerem os ajustamentos necessários (e olhem que não era fácil....entre duas pessoas que não comiam "foie", outra que não come picante nem carne, outra que não come fritos, enfim, éramos o pesadelo de qualquer chef....).
Começando pelas azeitonas explosivas que são uma explosão inesquecível, passando pela caipirinha de comer, e acabando na sobremesa de avelã em 3 formatos que era de chorar por mais, não há nada de menos positivo a apontar. Os camarões ("acevichados") em lima e o cone de tártaro de novilho foram provavelmente os meus preferidos, não desfazendo do bacalhau à brás e do arroz cremoso de vitela que estavam no ponto e super saborosos.
Tudo fantástico, iguarias maravilhosas, ambiente exclusivo, decoração intimista e atendimento irrepreensível. Adorámos!
Gostei sim muito. E para se ir com tempo. A comida é para se apreciar cada sabores. Empregados simpáticos. Amei mesmo meu namorado fez me a surpresa de me pedir em casamento lá e eles colaboraram para que isso acontecesse. Ainda ganhou mais pontuação comigo obrigado.
Para uma experiência única de sabores, para uma viagem pelos cantos do mundo com pratos que trocam os sentidos e te fazem sorrir a cada dentada! O menu de degustação está bem desenhado e pessoalmente é mais fácil que andar a escolher os pratos individualmente.
This was a real highlight and a privilege to eat at! Heard about the Chef through my brother and took a chance on Valentines Night ... WOW! Michelin rated restaurant and so deserving! The only reason I’m not giving it a 5 out of 5 was the burgers which we had 2 (the beef and the pork) which really had no flavor and I did expect a lot more. But that aside the crispy potatoes and the croquetes ... MY FRIENDS ... these were WORLD CLASS!! The twist on “Roast Chicken” was so innovative ... overall a place I would go to over and over again! Well done to them! Service was amazing and price was not ridiculous for the experience and reputation!
![Zomato]( "Recensione")
Experiência excepcional.
O espaço é incrível e assemelha-se mesmo ao que se pretende: a um teatro.
Escolhemos o menu épico, todos os pratos eram excepcionais, o único que não achei nada de mais foi o hambúrguer que já comi melhores embora fosse bom, mas era claramente o prato cuja função já não era impressionar mas sim aconchegar o estômago com algo mais consistente. Os pratos maravilha prefiro não revelar porque gostei de ter ido ser ter custado o que eram os pratos e ter-me deixado levar pelos comentários dos empregados. No entanto anexei fotografias dos mesmos para os mais curiosos.
Pensei em voltar para jantar um dia mas soube que o outro menu tem muitos pratos em comum com este, pelo que acabo por ver este restaurante como obrigatório vir uma vez e não para vir regularmente porque segundo os empregados a carta nunca muda no máximo leva um toque ou outro de muito em muito tempo.
Embora não pretenda voltar a vir jantar aqui nos próximos anos, quero voltar para uma experiência de bar ao balcão porque acompanhamos todo o jantar com cocktails e eram bastante bons e como o ambiente é giro acredito que uma experiência ao balcão seja bastante boa também.
O único ponto menos bom que tenho a referir é as mesas terem pouca privacidade e estarem demasiado próximas umas das outras.
Adorei, recomendo!
Óptima experiência, ambiente agradável e comida ao nível do espectáculo. Atendimento irrepreensível e despretensioso. Boa garrafeira e excelente aconselhamento de vinhos.
Digamos que quando se vai ao mini-bar pela primeira vez tudo nos surpreende, pela positiva claro... Ambiente acolhedor, descontraído e empregados sempre disponíveis e atentos. Comida irrepreensível e saborosa como o Chef Avilez já nos habituou.
O mini bar é um espaço com um conceito pouco habitual em Lisboa e algo que falava à cidade. Beber um copo ao balcão ou mesa ao fim da tarde ou noite enquanto se partilha qualquer coisa prática de comer já era bom, sendo pratos do Chefe Avillez, melhor ainda. Claro que também podemos comer um óptimo tacho de comida que nos deixa sem fome também, mas uma coisa é certa, os croquetes nunca podem ficar de fora...
O espaço é incrível e tudo está pensado dentro do tema do teatro, a carta divide-se em actos e todos os detalhes batem certo. Tanto dá para uma visita em que degustamos vários pratos como para fazer uma visita mais em conta, não há desculpas, mas a visita é mesmo obrigatória!!!
Fomos celebrar o encerramento do ano 2017 e a experiência, correspondeu muito para além da expectativa! Decidimos enveredar pelo Menu Épico e o nome, faz jus ás surpresas, que o palato teve!Simplemente muito bom!Todos os atos foram degustados ao detalhe e a simpatia do staff, contribui para uma noite memorável! Depois de visitados 4 restaurantes do Chef Avillez, a avaliação surpreende sempre pela positiva!Cada restaurante, é uma viagem gastronómica e o Mini-Bar emerge-nos no ambiente de Chicago, com comida sensorial!
Such a great restaurant. Fantastic service and great cocktails. I recommend you try the tasting menu if it’s your first time. That way you get to try all the best 😊 on a second visit you can just pick your favourite out of the menu. Love this place!
Como qualquer restaurante do chefe Avilez uma experiência incrível. Recomendo marcação. Verifiquem o que vos compensa dos diferentes menus ou mesmo fica a sugestão para comprarem um voucher e oferecer! O ferrero rocher parece mas não é, sem dúvida inesquecível. Custo na ordem de 110eur duas pessoas com sobremesa!
Simplesmente perfeito. Nada a apontar. Atendimento super simpático, super atencioso e cuidadoso para o cliente. A comida é top! Os preferidos cá de casa foram as vieiras com caril e as azeitonas explosivas ;)
Originalidade!
Ambiente casual chic, intimista, apropriado para uma experiência a dois. Recomendo o surpreendente menu Épico acompanhado de diferentes cocktails a gosto (são óptimos). Possibilidade de jantar no balcão onde se assiste à preparação das famosas bebidas. Staff extremamente atencioso.
Pedro Guilherme Ferreira Borges
+4
The first time is always special.
It was my first tasting menu and I loved all the seconds.
Like a crazy play in the theatre, I started with a drama. In this drama the starters didn't impressed me.
But, the main dishes changed the game, and I felt that was part of a thriller. In this thriller, I was expecting the unexpected flavour, with the dishes being brilliant or just good.
Finally, the desserts came from nowhere, and like the love between Romeo and Juliette, I felt in love by all the sweet flavours on my plate. It was a unconditional love that would be forever if I didn't eat everything in few seconds.
I liked the atmosphere of the restaurant, the good service and special of the theatre concept.
Yes, the experience could be better, but this restaurant it will be always on my heart because it was my first taste menu.
![Zomato]( "Recensione")
"O que faz, faz bem", é o slogan das Bolachas Triunfo, mas poderia perfeitamente ser o slogan do Chef Avillez.
Pela minha experiência nos dois restaurantes deste chef, posso dizer que tudo o que se come é bom. Independentemente dos gostos, géneros, esquisitices ou etnias, é impossível não reconhecer qualidade no que aqui se faz.
Ao sermos atendidos, o funcionário fala com um ar teatral, como se de uma peça de teatro se tratasse. Mas não tira a atenção a quem deve realmente brilhar. Para quem não sabe, o mini bar é um teatro, e as estrelas são, claramente, os pratos que aqui se apresentam.
Pedimos ao funcionário uma recomendação de vinho e não saímos mesmo nada mal. Excelente recomendação qualidade - preço. Ainda assim, embora o atendimento seja atencioso e simpático, o único ponto menos positivo da experiência foi o tempo entre pratos. Demorou demasiado, na minha opinião.
Pedimos, para iniciar, a caipirinha de comer - uma explosão de sabor e mistério na boca. Deixa-nos a indagar que raio de ingredientes ali colocaram, e que sabem TÃO bem. Pedimos depois as gambas em ceviche e os croquetes. As gambas estavam preparadas na perfeição, com um gosto incrível e uma excelente apresentação. Os croquetes, saborosos, nada oleosos, eram outra perdição.
Depois pedimos a tábua de presuntos - que não estava disponível, tendo sido substituída pela de queijos (Chef Avillez, que restaurante que se preze não tem um presuntinho...?)- e o ovo BT. Queijinho bom, queijinho bom. Confesso que não gostei do ovo mas estava extremamente bem confeccionado - para quem não sabe, é cozinhado durante 35 minutos a baixas temperaturas, ficando uma espécie de ovo... que não se compara a nenhum outro ovo.
Finalmente, e para terminar, pedimos o tataki de novilho com mostarda e o arroz de vitela. Aquele tataki... Jesus. Estava uma maravilha dos deuses. Recomendo mesmo muito, muito, muito. O arroz de vitela estava muito saboroso mas um pouco salgado.
Quanto ao preço, é o que se pode esperar dos restaurantes de chef, mas não achei demasiado caro (40 euros por pessoa).
Uma experiência daquelas que vale a pena ter pelo menos uma vez na vida. Recomendo, e tanto!
Fantastic.
Chef Avillez is playing a Monopoly board game and fills every corner of Lisbon beautiful city center with his tag on it.
Mini Bar is a very interesting concept of food celebration in small, but almost overloaded with flavours way. .
This quality and this type of experience come with price, but its not as a pocket stretcher as Belcanto - nevertheless its worth it to go there at least once and try.
Magical space, trimendous service and really, really surprising variations of forms and structure.
Try a new way to discover foie gras or tuna. Check the veggie options and let yourself get suprised.
Close this app, book a table and go there. Now.
Loved it.
High five, Chef Avillez!
![Zomato]( "Recensione")
O Chef Avillez tem um dom especial para criar coisas invisíveis...quase como a fada madrinha que leva a gata borralheira ao baile, o avillez transforma pratos com ingredientes simples em verdadeiras obras de arte. Foi a sessão que tive no Mini Bar. Não sei se pela proximidade com, mas ir ao Mini Bar é quase um ir ao teatro.
O espaço é relativamente grande mas a luz baixa e os sofás e a decoração...fazem nos viver num ambiente acolhedor, aconchegante e confortável. É um espaço mais adequado para inverno pois é muito fechado e escuro, um ambiente de verdadeiro bar "quentinho" onde me apetece passar noites a conversar com amigos.
O atendimento muito simpático e profissional!
A carta é extensa e variada quer em comida, quer em bebida (não fosse um bar!). Podem ir jantar, petiscar (depois da 1h há carta especial) ou apenas beber um cocktail. Eu já fui só beber um cocktail e jantar. Vou falar-vos da experiência enquanto jantar, uma verdadeira peça de teatro.
Acto 1: Caipirinha Belcanto 2012 apresenta-se na mesa para nos abrir o apetite e dar um ar da sua graça. Venham os seguintes cocktails para prosseguir a peça que começou de forma inesperada e incrível: Negroni e Menina e Moça entram em cena.
Acto 2: as aclamadas Azeitonas El Buli 2005, versão XL-LX; "frango assado"; Croquetes; gambas do Algarve em ceviche. Parece simples, eu sei. Mas de facto nada é o que parece ou o que estamos habituados. No acto 2 só descobri sucessos. Tudo incrível! Azeitonas que explodem na boca, dos frango nem sobrou a pele, as gambas numa cama de lima (não dá para perder esta lima!). Quem me conhece sabe que eu tenho grande afinidade para croquetes (e de gambas ahah), estes estão no top 5 dos meus croquetes. São mesmo bons!
Acto 3: "corneto" temaki de tártaro de atum e ovo BT com parmesão. São dois pratos dignos de estar na mesa de qualquer um. O ovo, é tão simples e tão complexo! Tão bom quando sentido no palato! Nesta cena o eleito é o ovo. O cone também é maravilhoso mas é mais comum encontrar um bom cone.
Acto 4: quente e frio de escabeche de bacalhau e bacalhau à Brás. Hoje optaria apenas pelo escabeche pois acabei demasiado cheia, e é mais diferenciado. O bacalhau também é muito bom mas no café Lisboa encontram melhor ainda!
Acto 5: Arroz de vitela com parmesão. Incrível! Um tachinho com um arroz com um sabor de chorar por mais.
Terminamos com o Cheesecake enfrascado de cereja, último acto. Honestamente, foi a desilusão da noite. Não gostei. Esperava acabar em grande mas não me sai bem. Terei que testar outras opções mas este não recomendo.
Ainda assim, as experiências aqui são incríveis e não consigo não dar 5. Não por ser avillez, se virem as críticas não dei 5 a tudo o que é avillez. Mas aqui tenho que dar porque a experiência é daquelas que marca muito pela positiva!
![Zomato]( "Recensione")
Após uma exaustiva pesquisa para o meu aniversário de casamento percorri várias soluções para encontrar o restaurante ideal para ter uma noite diferente e acabei por me decidir pelo menu épico do Minibar á procura do fator diferenciador que fizesse desta uma noite memorável.
A primeira etapa desta "aventura" consiste na aquisição do voucher para o menu de degustação e penso que há alguns pontos a melhorar neste aspeto, sobretudo a obrigatoriedade de nos deslocarmos pessoalmente a um restaurante para o adquirirmos. Para quem não é de Lisboa este é um grande handicap. Positivo neste ponto é o voucher em si que é a representação de um bilhete de teatro, mas que não podemos ficar com o mesmo para recordação. A rever este ponto.
Voucher adquirido, altura de marcar a data. Há uma série de regras também associadas a esse tema que acaba por colocar um pouco de stress no cliente que também acho desnecessário. Todo este processo de aquisição soou-me a tentativa de não adquirir o voucher tal a complicação. Nota 1
Em relação ao espaço em si é bonito, bem decorado, descontraído e informal. A sala é de facto um bar a meia luz e com musica ambiente agradavel. Único ponto negativo é não existirem fronteiras bem definidas entre mesas o que em dias de casa cheia podem vos inadvertidamente colocar ao "colo" de um estrangeiro qualquer aos berros. Nota 3.
Chegando ao local e encaminhados para a nossa mesa começamos a viagem. Nota especial para o atendimento que é de facto acima da média e muito simpático. A atenção e o cuidado de quem serve são excelentes e aqui nota 5.
iniciamos o menu épico por três entradas:
A Margarita de maçã, que apesar de interessante não deixou saudades nem memórias especiais.
O Ferrero Rocher Belcanto foi a primeira grande dentada da noite em que somos levados ao desafio de perceber o que estamos a comer. E vale a pena! Comeria de bom grado outro.
A Azeitona El Bulli fez subir a fasquia da refeição a um nível épico e finalmente ficámos de sorriso estampado. É só genial!
De seguida vieram as gambas do Algarve em ceviche. Mais um bom momento mas furos abaixo das duas entradas anteriores. A experiencia de tricar a lima não é má mas torna-se esquisita. A mim pessoalmente fez-me chorar porque tinha lima a espirrar-me para os olhos... :)
A 5ª experiencia foi o "Frango Assado". É assim uma espécie de dentada num frango assado sem o ser. Bom...mas extremamente pequeno, quase não deu para saborear.
Depois veio o momento alto da noite. Corneto de tártaro novilho. É daquelas coisas que não consigo descrever e que neste momento até salivo de pensar. Fiquei arrependido depois de provar de não ter optado pelo cantinho e comer duas doses de tártaro pelo mesmo valor que paguei o menu épico.
Corneto de Tataki de atum: Também fantástico! mas ofuscado pelo tartaro de Novilho.
Depois foi anunciado o Ovo BT com parmesão. Foi-nos explicado a confeção do prato e despertou-me algum interesse. No entanto apesar de o resultado ser interessante não é especialmente fantástico.
Fiquei especialmente interessado no prato seguinte - Vieiras com sabores Thai. Não defraudou e foi dos pratos mais interessantes da noite mas estava à espera de ser levado para a Tailândia e não sai da boa cozinha portuguesa. Não é mau...só não é como anunciado.
De seguida foi anunciado o ultimo prato salgado, JAmburger DOP e batatas parvas, bom sem deslumbrar.
As sobremesas chegaram de seguida e mais um ponto alto para o Globo de Limão e Lima que é só maravilhoso. E os marshmallows de maracujá que são muito bons.
Com o café vieram os "amendoins" que afinal eram chocolate recheado com manteiga de amendoim e nunca na minha vida irão ouvir comentários negativos a chocolate.
No final dei por mim a comentar que talvez tivesse de ir jantar a seguir...Não quero ser mal entendido, a experiencia é boa, a comida é de uma qualidade formidável mas os 120€ custam muito a ganhar, o meu estomago adora ficar saciado e as expectativas foram demasiadas. Portanto mea culpa.
A rever o numero de mini pratos e talvez o tamanho dos mesmos para não arriscarmos a chamarmos de micro o que pretende ser mini.
Overall 3,5 parece-me adequado mas como diz a anedota talvez seja eu que marcho ao contrário... ;)
Menu de degustação do chefe. Épico! O serviço e.muito prestável e conhecedor.. boa carta de vinho e a tábua de queijos e enchidos estava Óptima. Vá com tempo e carteira recheada.. vale a pena a experiencia e sou algo céptico o sobre menus de degustação.
Local excelente para convívio. A primeira vez que frequentei foi jantar de colegas de empresa. Fiquei fã, na semana seguinte sem reservar fui com a minha esposa. Fiquei no balcão, com atendimento espetacular. O barman sempre a conviver connosco e com os restantes clientes.
Já regressei para um jantar de amigos.
Local a regressar em breve
![Zomato]( "Recensione")
Quando se tem a oportunidade de ir jantar a um restaurante de renome há uma constante expectativa e um constante deslumbramento.
Fui jantar ao mini bar do Avillez e não podia estar mais satisfeita. Tudo começa à porta somos encaminhamos por um empregado muito simpático que nos levou a uma mesa bastante acolhedora. Fomos aconselhados nos pratos todos que comemos e não houve um único que não fosse maravilhoso . Cada garfada, cada momento único. Aconselho vivamente a vossa vinda a este restaurante.
É depois de conseguirmos experimentar um restaurante destes que percebemos que não ha nota 5 que caiba na na excelência deste restaurante.
A título de exemplo vou colocar vos os pratos que pedimos para 2 pessoas e ficamos bastante satisfeitos:
- gambas do Algarve em ceviche
-croquetes e emulsão de mostarda
-ferrero rocher
-prato de presunto joselito gran reserva
-quente e frio de escabeche de bacalhau com vinagre de framboesas
-tataki de novilho com mostarda dijon, pimenta preta e flor de sal fumada ( o meu favorito)
Sobremesa:
-globo de limão e lima
-avelã 3 ( óptimo)
Comida: uma experiência definitivamente a repetir, o preço é perfeitamente aceitável para o menu de degustação e a diferenciação de sabores que se encontra. O serviço: muito prestáveis e atenciosos, definitivamente para voltar!
O que torna este restaurante diferente dos restantes do chef Avillez é o ambiente teatral à volta da comida. Penso que está tudo muito bem pensado no “Menu Épico”, onde nunca se sabe qual o prato que vem a seguir. Todos os pratos são completamente “fora da caixa”, sem nunca haver pontos negativos.
O conceito do restaurante é muito parecido com o do “Tickets”, com 1 estrela, dos irmãos Adrià, cuja influência é notória em qualquer projeto do chef Avillez. No entanto, penso que a ideia está muito melhor conseguida pelo chef luso.
Uma experiência que vale verdadeiramente a pena.
Relação Qualidade/Preço: 4,3/5
Nas fotografias:
Azeitonas “El Bulli”
Ferrero Rocher
Gambas em Ceviche
“Frango Assado”
Cornerto de tartaro atum
Corneto de tartaro novilho
Ovo BT com parmesao (o meu preferido)
Vieiras Salteadas
JAburgar DOP
Uma experiência gastronómica do inicio ao fim! Todos os pratos são uma surpresa ao nível de paladar. Os ferrero rochers com sabor a froie gras e o frango assado com abacate são sem duvida as entradas mais diferentes. O cone de atum também é bastante bom, com um travo final a picante.
O espaço é muito elegante, mas estava a espera de outro tipo de decoração. Para jantar recomendo sem dúvida ficar ao balcão, se forem duas pessoas. É uma refeição mais descontraída e podem sempre pedir sugestões.
Restaurante com um conceito muito interessante. A lógica é pedir vários pratos diferentes (ou ir a um dos menus de degustação do chef).
São pratos tradicionais e modernos mas todos eles reeinventados. Gostei de quase todos, só foi pena dois deles virem um pouco frios.
O restauramte tem também uma carta de bar excelente e ambos os cocktails que pedimos estavam fantásticos!
O serviço é super simpático e atento, e os pratos vão chegando na altura certa. O preço é talvez um pouco excessivo, mas enfim, é normal tendo em conta que estamos num restaurante do Avillez.
Só não fiquei muito fã da sobremesa (pedi o cone de chocolate 3 texturas e achei um pouco enjoativo).
Nota alta para estar aberto até às 02h da manhã!!
Depressa percebi que qualquer restaurante do Avillez requer reserva, ou que cheguem mal o restaurante abra portas. Ou então terem sorte. Que foi o que nos aconteceu.
Escolham o Menú Épico e deixem-se surpreender. As gambas do Algarve, os tártaros, as vieiras, os "ferrero rocher", a sobremesa de lima, os marshmallows e todos os outros foram igualmente bons. Escolham também os 4 cocktails que são apresentados de acordo com o prato que nos chega à mesa. E mais uma vez são todos muito bons. O espaço é muito agradável e os empregados são muito atenciosos. Não nos deixam espaço para reclamações. Vale muito a pena!
A circence ambience with Jose Avillez, Michelin Star Award, as the chef is the perfect combination for a special dinner. The "cornetto" of tuna and tartaro were amazing.
Restaurante TOP para momentos especiais. Degustação impecável sem qualquer tipo de apontamento contra. Atendimento bastante profissional e fantástico. Como aspeto negativo tenho a apontar o som da música ambiente que se torna, por vezes, excessivamente alto. O pior de tudo são as casas de banho ... velhas e sujas!
![Zomato]( "Recensione")
Parte do império Avillez do Chiado, com uma decoração pitoresca e um ambiente frenético. O ambiente da sala cruza o som imposto pelo DJ, com a simpatia dos empregados, sempre com um sorriso nos lábios, e a juventude da sala.
Optámos pelo menu épico onde nos vão sendo apresentados, ao longo de 10 pratos, toda a imaginação e técnica do Chef. Começamos pelos grande êxitos como a Margarita Comestível, a Azeitona célebre de Adrià e o Ferrero Rocher disfarçado, passando pelo Camarão que se faz passar por ostra até ao já conhecido Frango Assado.
Antes dos pratos principais apresentam-nos ainda o Tártaro de Vaca e o de Atum, sendo que o de atum é talvez dos melhores pratos da noite, mas o de vaca eventualmente demasiado forte; e o Ovo Escondido não por uma folha de ouro, mas por raspas de queijo que nos transporta para o conforto da galinha dos ovos de ouro numa versão mais contida.
Chegamos aos pratos principais e começamos pelo Salmão com ares tailandeses onde se sente o perfume do gengibre e o fogo do picante de forma mais delicada do que é empregue, de facto, na Ásia. Terminamos com um Mini Hambúrguer bastante carnudo e delicioso.
Toda a refeição foi bem acompanhada por um branco sugerido pela casa com aroma fumado e paladar com bom balanço entre o ácido e o doce. Por se tratar de um aniversário fomos agraciados com um bolo, oferta da casa, pelo qual ficámos bastante agradecidos!
Terminamos, contudo, com a impressão de que os preços praticados, aqui, serão, de facto, demasiado elevados para a quantidade de comida que é oferecida, ao contrário do Belcanto onde saímos perfeitamente saciados. Ainda assim acredito ser uma óptima montra Avillez, fazendo jus ao nome, já que vamos assistindo às suas obras mais emblemáticos ao longo de 2h bem animadas.
Espetacular!!! Surpreendente!! Fiquei fã do Ferrero Rocher que já vem do Belcanto e do frango assado que é, no mínimo, original! A repetir assim que der :)
Adorei! Pedimos um dos menus e estava tudo óptimo... Ficámos sentados ao balcão do bar e aconselho a experiência! É um restaurante a repetir!
Depois do jantar fomos numa aventura para provar algumas bebidas diferentes num sitio diferente. Encontramos este espaço muito acolhedor e bastante conhecido pelo nome Avilez.
Tive pena de estar apenas a beber algo e nao estar a provar aqueles fabulosos pratos.
Fica para uma proxima!!
A experiência é inacreditável! Desde o ambiente a toda uma aventura de sabores diferentes e muito interessantes. O serviço é cinco estrelas!
Uma maravilha, sem dúvida. O menu Épico garante uma viagem perfeita de sabores, texturas, formas. A apresentação foi magnífica com uma prestação soberba do empregado que nos serviu. Teatral, super engraçado. A comida é excelente, original. Uma experiência única e que aconselho. Haja dinheiro e a companhia certa, e é ir em frente com a marcação. Para ontem.
FANTÁSTICO! Tudo é maravilhoso no Minibar: a atendimento, o espaço e a comida. Nem me ocorre mais nada para acrescentar. É um dos meus favoritos em Lisboa.
Maravilhosamente bom!
Vale muito a pena investir nesta refeição que nunca vai ser esquecida!
Muito muito bom! O empregado que nos atendeu, duma simpatia fantástica!
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