The Dining Room Restaurant At Quinta Da Casa Branca menù, Funchal

The Dining Room Restaurant At Quinta Da Casa Branca Funchal - Menu

Entrada

Carpaccio de veado com gelado trufa

20 €

Vieiras e barriga e porco, couve-flor com tinta de choco

25 €

Gamba tigre selvagem com abacate

35 €

Ganache de foie gras e chocolate preto, pera em vinho madeira

32 €

Sopas

Capuccino de hokkaido assado e requeijão

8 €

Creme de castanhas com trufas

9 €

Dashi de lima com camarão

9 €

Vegetariano

Mil folhas de batata doce com creme de queijo kefir

18 €

Alcachofras e legumes teriaki com ovo bt

18 €

Terrina de legumes , húmus de beterraba e coulis de legumes

17 €

Batata gratinada, creme de trufa acompanhado de selecção de cogumelos

22 €

Peixes

Peixes da nossa costa braseados com caldoso

26 €

Pargo da nossa costa confitado e lagostim, algas, anchovas e basílico

28 €

Robalo na chapa com ameijoas, funcho e beringela fumada

29 €

Pregado com creme de mexilhão e basílico

30 €

Carnes

Rubia gallega com mil folhas de batata e jus trufado

34 €

Magret de pato com groselhas e pimentas, puré batata-doce com ras el hanout

30 €

Leitão com cuscuz da madeira, molho de mostarda, estragão e pimenta

28 €

Borrego com crosta de ervas com castanhas e eucalipto

31 €

Sobremesas

Vacherin maracujá e yuzu com menta

12 €

Mini tarte de banana com sabayon de vinho madeira

11 €

Soufflé de grand manier

11 €

Cappucino de chocolate e caramelo

11 €

Bebidas

Garrafa de água

4 €

Meia garrafa de água

2 €

Café

3 €