Comentàrios East Mambo

Wow. The fries are best level. Fried 3 times. The lamb skewers (kofta) sensational. Tasty! Small place but intimate. The owner is very very attentive and in love with his craft

Melhores kebabs de Lisboa. Cuidado com o produto, com a confecção, com a apresentação . Não esperava outra coisa sendo o Bernardo o chefe residente, sublime.
Vale a pena a romaria só pelas batatas fritas, damn!

Incrível! Despretensioso e tudo feito com carinho e atenção ao detalhe. Possívelmente a melhor carne de borrego dos arredores. O queijo derretido para acompanhar as batatas é imperdível 🤫

Simplesmente excelente. Atendimento 5 estrelas, comida muito bem confeccionada e que nos fornece uma explosão de sabores. Aconselho!

Já aqui escrevi sobre o chef Bernardo Agrela, para mim uma das figuras de proa do sangue novo da restauração portuguesa, e foi com agrado que fui encontrá-lo desta feita num espaço pequenino, todo ele pensado (e em grande parte até executado?) pelo próprio. Sempre disponível, numa roda viva entre sala, cozinha e mesa (uma roda viva mas de raio curto, porque o espaço é mesmo minúsculo), é um prazer ouvi-lo falar, por vezes até com uma lisura pouco usual, da forma como encara a realidade da restauração em Portugal, dos seus produtos e da filosofia subjacente a todo o conceito do novo espaço: descontração, diversão e boa comida. Passemos à carta, que é o que interessa. Simples, curta e justíssima nos preços. Com uma nota de dez saímos regalados, com uma de vinte quase a rebolar. Para começar, três pastas ótimas para molhar com o pão naan (preferencialmente ainda quente, como veio na segunda leva): hummus, baba ganoush e tahine, se não estou em erro. A seguir, o obrigatório kebab de borrego (nacional, de terras alentejanas), farto na quantidade, suculento, bem temperado; e o de camarão, bicho que não combina comigo, mas que não resisti a provar, de polme seco e estaladiço (panko?), que fez as delícias de quem o comeu. Vieram ainda umas boas batatas fritas que, se outra função não tivessem, serviram como veículo para provar o frapé (!) cheiinho de molhos caseiros, demasiados para enumerar, ótimos todos eles, que veio parar à mesa. Para rematar, um gulosíssimo petit gateau de caramelo - ou baba de camelo versão quase lava borbulhante - encimado por uma bola de gelado. Se foi desta que o chef assentou arraiais? Duvido. Os espíritos inquietos raramente assentam de vez – e ainda bem. Mas, por ora, é ali que está. E está muito bem. Até à próxima.

Já desde meio do ano passado que temos visto uma tendência crescente a aparecer no cenário gastronómico lisboeta: os novos Chefs, que até então trabalhavam em alguns dos restaurantes de referência da capital, começam a abrir espaços próprios, com lugares limitados, ementas de inspiração portuguesa mas com toques de sofisticação, produtos sazonais e muita coisa biológica. Por isso, foram abrindo vários restaurantes destes, quase todos com um ticket médio a rondar os 40€ por pessoa. Demasiados espaços, com conceitos demasiado semelhantes, na minha opinião.
E o que é que isto tem a ver com o East Mambo, que é um pequeno restaurante de kebabs? A relação está na pessoa que está na cozinha. O Chef Bernardo Agrela saiu da Cave 23... e abriu um restaurante de kebabs, com capacidade para umas 12 pessoas. Não há cá comida tradicional reinventada, serviço fine dinning com toques de descontração, louça toda diferente, pratos só com o nome do ingrediente. Nope, aqui há kebabs.
E porquê? Porque o Bernardo gosta muito de kebabs. E porque o Bernardo queria muito ter um restaurante onde os seus amigos pudessem ir comer regularmente. Ou, noutras palavras, porque o Bernardo gosta do que faz e não está à procura do "estrelato". Simples, não é?
O East Mambo é um espaço pequeno ali na zona de Picoas, com uma mesa comunitária e um pequeno balcão que nos separa da cozinha. Num único reparo, tendo em conta que estamos a falar de kebabs, gostava de ver a preparação, a espetada em si. Faz parte da mística, digo eu.
Partilhamos a mesa com quem lá estiver ou aparecer entretanto, e somos atendidos pelo próprio Bernardo, que nos explica a (curta) ementa. E que depois nos vem servir os pratos, assim como nos pergunta várias vezes a opinião, sobre praticamente tudo o que nos passa pela frente. É normal, o espaço é novo e ainda está "em construção", mas é agradável perceber que estão realmente a ouvir a nossa opinião.
Mas vamos lá aos kebabs! Há alguns diferentes, inseridos em menus pré-definidos (só kebab, depois com batata frita, entradas...) a vários preços diferentes. Nós provamos o de borrego, mas há mais variantes, como galinha, camarão ou falafel. A base de pão pita é muito boa, assim como a mistura de ingredientes (talvez tenha um bocado de alface a mais), e ainda há uma complexidade nos molhos que torna estes kebabs em algo bastante diferente daquilo a que estamos habituados.
Para acompanhar os kebabs, umas batatas fritas (com não sei quantas frituras) que finalmente vão fazer concorrência às melhores batatas fritas de Lisboa (do Ground Burger, claro!). E antes ainda temos entradas (caso escolham esse menu), com o tal pão pita para acompanhar 3 pastas deliciosas.
Estamos a falar de preços ligeiramente mais altos do que o que encontramos naqueles restaurantes abertos toda a noite, onde comemos aqueles kebabs genéricos. Mas no East Mambo não estamos a falar de um kebab genérico, porque os ingredientes fazem a diferença. E a confecção também.
O East Mambo ainda está no início e pode melhorar em alguns aspectos, mas é já uma boa surpresa. Porque nos mostra que ainda há espaço para criar coisas diferentes na restauração lisboeta, ainda mais pelas mãos de Chefs da nova geração. E mostra-nos também que, quando esses Chefs fazem aquilo que realmente gostam, isso sente-se.
Por isso, antecipo sucesso para estes kebabs do Bernardo. :)

Óptima experiência! A repetir muito em breve para experimentar os restantes sabores. 🔝🔝🔝

Atendimento muito simpático e atento! 
Quanto à comida, foi das melhores experiências no que toca a iguarias do Médio Oriente, o falafel foi com toda a certeza dos mais saborosos que já provei! 
Valores bastante ajustados à qualidade dos produtos, fazendo com que tudo junto resulte numa excelente experiência!

A única coisa menos positiva é que o espaço é bastante pequeno, fazendo com que o tempo de espera por uma mesa possa ser demorado, ainda assim, essa espera valerá a pena! :)

A really nice place where chef Bernardo Agrela and his staff with all their kindness offer you the best kebabs in Lisbon! Simply delicious for a quick lunch or a cosy friends dinner! Please ask for the desert, you will never forget! Great experience!