Fama By Luís Lavrador menù, Aveiro

Fama By Luís Lavrador Aveiro - Menu

Menu \"FAMA\" (preços por pessoa)

Entrada inicial, entrada principal, prato de peixe, prato de carne, sobremesa

48 €

Harmonização de bebidas

18 €

Couvert (por pessoa)

Azeite, Manteigas compostas, Patê, Seleção de Pão e Broa

2 €

Sopas

Creme de legumes

4 €

Sopa de peixe e marisco aromatizada com coentros

5 €

Entradas

Presunto de Porco Preto laminado

13 €

Variedade de queijos e compota (Serra, Manchego, Cabra)

13 €

Samos fritos com maionese de alho e ervas

8 €

Ovo a baixa temperatura, favas salteadas em chouriço e gel de hortelã

11 €

A caldeirada de bacalhau cremosa

9 €

Tataki de atum, puré de cebola assada, pickles e maionese de lima e wasabi

13 €

Ameijoa à Bulhão Pato

21 €

Gamba salteada ao alho em azeite de coentros e infusão de gengibre

18 €

Croquete de leitão com maionese de alho negro e laranja marinada

11 €

Filete de polvo e pimentos assados

12 €

Peixes

Tentáculo de polvo braseado

21 €

Naco de bacalhau confitado a 68º

19 €

Barriga de atum grelhada

32 €

Arroz de peixe e marisco com aroma a coentros (2 pax)

37.5 €

Massada de garoupa e gambas com coentros (2 pax)

42 €

Peixe do dia (sob consulta)

Carnes

Chambão de borrego assado com hortelã

19 €

Rib-Eye de vitela na frigideira com mostarda antiga

19.5 €

Leitão a baixa temperatura

21 €

Tomahawk de vitela na grelha (ao Kg)

72 €

Costeletão maturado premiun Roxa D'Ouro grelhado (ao Kg)

115 €

Picacha Wagyu grelhada (ao Kg)

110 €

Entrecôte maturado grelhado (ao Kg)

82 €

Vegetarianos

Risoto de cogumelos e espargos

15 €

Caril de legumes com leite de coco

16 €

Sobremesas

Cheesecake de amendoim, chocolate e caramelo salgado

6 €

Petit gateau de chocolate, frutos vermelhos e gelado de baunilha

7 €

Semi-frio de Ovos Moles e gelado de café

6.5 €

Leite-creme queimado aromatizado com tomilho, crumble e sorvete de limão

5 €

Piña Colada

6.5 €

Bolo cremoso de chocolate, caramelo salgado e gelado de avelã

8 €

Pudim Abade de Priscos e sorvete de tangerina

7.5 €

Drinks

Bottle of water

3 €

Half a bottle of water

2 €

Coffee

1.5 €