Restaurante Monverde menù, Amarante
Restaurante Monverde Amarante - Menu
Starter
Couvert – Seleção de Pães, Manteigas compostas, azeite, azeitonas marinadas e mousse de atum e manjericão
Amuse-bouche - Selection of Bread, Butter, Olive Oil, Marinated Olives and tuna and basil mousse
3.5 €
Sopa de legumes frescos da Horta
Fresh daily soup
9 €
Vieiras Braseadas sobre Puré Ligeiro de Aipo, Creme de Espumante
Braised scallops on celery purée and sparkling wine creamy sauce
19 €
Portobello recheado de espinafre e espargos com crumble de Broa
Portobello stuffed with spinach and asparagus with in a crust of corn-bread
12 €
Gambão argentino flamejado com carpaccio de abacaxi e pimenta rosa
Flamed Argentinian prawn with pineapple carpaccio and pink pepper
15 €
Salada de Endívias com Falafel de Beterraba e Molho Tahine de Mel de Rosmaninho
Endives Salad With Beet Falafel and Rosemary Honey Tahini Sauce
11 €
Atum braseado com aveludado de pêra bêbeda e molho de Vinho do Porto
Braised tuna with drunken pear velvety purée and port wine sauce
14 €
Tábua de presunto de pata negra com as suas melhores combinações
“Pata Negra” prosciutto selection
18 €
Peixes / Fish
Arroz caldoso de peixe perfumado com coentros
Creamy rice with fresh fish and flavored with coriander
19 €
Supremo de robalo, caldo de lingueirão e puré ligeiro de Salsa
Sea bass with razor clams sauce and light parsley purée
20 €
Polvo em tempura, Brás de brócolos e farinheira de Seia
Octopus tempura with crumbled broccoli with sausage
18 €
Bacalhau com crosta de broa com brandade de azeitona britada de Trás os montes
Codfish with corn bread crust and “Trás-os-Montes” olives
20 €
Garoupa em sous vide de poejo com risoto de ameijoa e espinafres
Grouper in pennyroyal sous vide with clam and spinach risotto
22 €
Carnes / Meat
Posta de vazia maturada com batata brava de alho negro e mescla de pimentos macerados
Grilled matured veal with black garlic potatoes and macerated peppers
26 €
Medalhão de vitela recheado com boletos e esmagada de tomate seco e espargos verdes
Veal medallion stuffed with boletus mushrooms and mashed dried tomato and green asparagus
18 €
Carre de cordeiro de leite, crosta de pistacho, rosti de batata-doce e maçã verde
Lamb rack with pistachio crust and sweet potato and green apple rosti
21 €
Magret de pato em provençal com puré de trufa negra e molho de arando
Duck magret with black truffle purée with cranberry sauce
20 €
Presa de porco preto com migas de brócolos e fumados regionais
Black pork with bread stew with broccoli and smoked sausages
21 €
Ttradicionais / Portuguese traditional (apenas Fins de semana e feriados / only weekends and Holidays)
Cabritinho de leite assado no forno e arroz de fumeiro
Roasted lamb with baked potatoes and smoked sausage rice
23 €
Bacalhau grelhado com cebolada portuguesa e couve salteada (2 pessoas)
Baked Codfish in Garlic And Olive Oil With Grilled codsfish with sautéed onions and kale
27 €
Vegetarianos / Vegetarian
Spaghettoni fresco com pesto e areias de azeitona galega
Fresh spaghettoni with pesto and galician olive crumbs
12 €
Risoto de cogumelos campestres, alho francês e compota de Cumberland
Wild mushroom risotto, leek and Cumberland jam
14 €
Ratatouille clássico com molho de tomate e manjericão
Classic ratatouille with tomato and basil sauce
11 €
Salteado de quinoa com legumes de verão e especiarias
Sautéed quinoa with summer season vegetables and spices
12 €
Sobremesas / Desserts
Sublime de caramelo com sorbet de maracujá e areias de nougat
Caramel sublime with passion fruit sorbet and nougat crumbs
11 €
Tentação de chocolate negro com gelado de manteiga de amendoim
Dark chocolate temptation with peanut butter ice cream
12 €
Mille-feuille de pastel de nata e suspiro de canela
Portuguese custard mille-feuille with crispy cinnamon and sugar delicacys
11 €
Tarte cremosa de queijo com frutos do bosque e limonete
Creamy cheese pie with wild berries and verbena
12 €
Cannoli de lemon curd com gelado artesanal de baunilha negra
Lemon curd cannoli with homemade black vanilla ice cream
13 €
Seleção de queijos nacionais e suas compotas
Selection of Portuguese cheeses with Homemade Jam
13 €
Fruta laminada da Estação e Tropical
Selection of sliced seasonal and tropical fruits
9 €
Menu Infantil / Kids Menu
Creme de Legumes
Vegetable Creamy Soup
4 €
Esparguete Bolonhesa
SPAGHETTI Bolognese
9 €
Tacos de Peixe Crocantes com Arroz e Salada
Crispy fish tacos wth plain rice and salad
9 €
Hambúrguer de Novilho no pão com Batata Frita
Beef Burger With French Fries
9 €
Peito de Frango Grelhado com arroz e Salada Fresca
Grilled Chicken with Plain Rice and Fresh Salad
9 €
Mousse de Chocolate
Chocolate Mousse
3.5 €
Salada de Fruta
Fruit Salad
3.5 €
Duo de Gelados Caseiros
Homemade Ice Cream Duet
4.5 €
Menu de Degustação | Tasting Menu
Menu vegetariano 4 Momentos | Vegetarian Tasting 4 Courses Menu
Harmonização Vínica | Wine Pairing: 20,00 €
42 €
Menu Vínico 4 Momentos | 4 Courses Tasting Menu (per pax)
Harmonização Vínica | Wine Pairing: 23,00€
56 €
Menu Vínico 5 Momentos | 5 Courses Tasting Menu (per pax)
Harmonização Vínica | Wine Pairing: 29,00€
76 €
Drinks
Coffee
3.5 €
Serviço de Descafeinado Monverde
3.5 €
Serviço de Chá Monverde
3.5 €
Seleção de Águas e Refrigerantes Monverde | Monverde Water and Soft Drinks Selection
Água s/gás 0.75cl
Still Water 0.75cl
4 €
Água s/gás 0.33cl
Still Water 0.33cl
2.5 €
Água das Pedras 0.75cl
Sparkling Water 0.75cl
3.5 €
Água das Pedras 0.25cl
Sparkling Water 0.25cl
2.5 €
Refrigerantes 0.35cl
Soft Drinks 0.35cl
3.5 €
Sumos Naturais
Fruit Juices
5 €
Limonada
Lemonade
4 €
Cerveja 0.33cl
Beers 0.33cl
3.5 €